أحدث الوصفات

Bokisch Vineyards ، جوهرة مزدهرة في لودي ، كاليفورنيا

Bokisch Vineyards ، جوهرة مزدهرة في لودي ، كاليفورنيا

بعد أن أمضيت الكثير من الوقت في العديد من مناطق زراعة العنب في كاليفورنيا ، فقد حان الوقت للوصول إلى لودي. تم تصميم الرحلة لفتح أعيننا على لودي كمنطقة متميزة لزراعة العنب ، وقد فعلت ذلك من أجلي. بينما كنت أدرك أن بعض النبيذ الفاخر كان يأتي من المنطقة ، لم يكن لدي أي فكرة حقيقية عن مجموعة واسعة من العنب المزروع أو عدد منتجي البوتيك هناك الذين يقومون بأشياءهم الخاصة. باختصار ، هناك الكثير من الأشياء المثيرة التي تحدث في لودي ، كاليفورنيا ، وسأطلع على الكثير منها في الوقت المناسب. لكن في الوقت الحالي ، أركز على منتج واحد.

تأسست Bokisch Vineyards بعد أن عاش ماركوس وليز بوكيش لمدة عام في إسبانيا ، حيث قضى ماركوس الصيف خلال طفولته. إن تجديد هذا الارتباط بتراثه ترك انطباعًا لدى كل من ماركوس وليز. بعد عودتهم إلى الولايات المتحدة ، استقروا في لودي واشتروا أرضًا لبدء مصنع النبيذ الخاص بهم. مع حبهم الواضح للنبيذ والثقافة الإسبانية ، كان قرارهم التالي منطقيًا تمامًا: سوف يركزون بالكامل على الأصناف الإسبانية.

خلال الرحلة إلى لودي ، أتيحت لنا الفرصة لتذوق محفظتهم الحالية في مصنع النبيذ ، الذي هو قيد الإنشاء في الوقت الحالي. بعد ذلك بقليل ، استمتعنا بالنبيذ جنبًا إلى جنب مع غداء الباييلا الذي يقدم في منزلهم. ها هي أفكاري حول عدد من نبيذ بوكيش الذي جربته. تم اعتماد كل اختيار باللون الأخضر من خلال قواعد لودي لبرنامج زراعة العنب المستدام. تم تطوير هذا البرنامج للتأكد من مستوى صارم من الاستدامة التي يمارسها منتجو النبيذ. إنه تطوعي لكل مزارع ويتم تدقيقه بواسطة جهة خارجية مستقلة.

Bokisch Vineyards 2014 Las Cerezas Vineyard Albariño (18 دولارًا)

تم قطف ثمار هذا النبيذ من الكتلة الأصلية التي زرعوها مرة أخرى في عام 1999. هذا العرض متنوع بنسبة 100٪. كان عمره أكثر من ستة أشهر في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلوط الفرنسي المحايد. تنفجر نكهة الليمون من الأنف هنا ، جنبًا إلى جنب مع القليل من اللوز المحمص. الفم الرائع له حافة العسل. تلعب هذه الحافة بشكل جيد مع عناصر الحمضيات مثل اليوسفي. المعادن وخثارة الليمون تؤدي إلى النهاية الطويلة ، والتي تتميز بحمض مفعم بالحيوية. يعمل بشكل جميل من تلقاء نفسه ويتفوق مع الطعام.

Bokisch Vineyards 2014 Terra Alta Vineyard Albariño (18 دولارًا)

هذا هو نبيذ كرم واحد مع كل الفاكهة القادمة من الكرم الذي يحمل الاسم نفسه. إنه متنوع بنسبة 100 في المائة. شيخوخة حدثت على مدى ستة أشهر في الفولاذ المقاوم للصدأ. عبير الخوخ الأبيض الرائع يقفز من الأنف. الحنك أكثر صرامة وأقل عطاء من La Cervezas. حيث كان هذا العرض يحتوي على الكثير من الحمضيات ، يميل هذا الشخص نحو المعادن ونكهات البطيخ اللطيفة. يظهر الحجر الجيري والصوان الرطب على النهاية الطويلة مع كادر من التوابل. هذا البارينو هو الأنسب لمرافقة الأطعمة الخفيفة.

Bokisch Vineyards 2014 Clay Station Vineyard Verdejo (18 دولارًا)

تم صنع هذا النبيذ المتنوع بنسبة 100 في المائة بالكامل من الفاكهة التي تم الحصول عليها من مزارع الكروم التي تحمل الاسم نفسه. كان عمره أكثر من ستة أشهر من الفولاذ المقاوم للصدأ. تهيمن روائح الجريب فروت على الأنف. يعمل البطيخ الأصفر كمرافقة طوعية. الحنك مرصع بسرب من الفاكهة ذات النواة مثل المشمش والنكتارين. الملاحظات المعدنية والتوابل ثانوية ، ولكنها موجودة. اللمسة النهائية طويلة وجميلة ولطيفة ، مع موجة تلو موجة من النكهة يتردد صداها. تعتبر الفواكه الاستوائية المزينة بلمسة من الكريمة الطازجة ذات أهمية خاصة.

Bokisch Vineyards 2014 Vista Luna Vineyard Verdelho (18 دولارًا)

بالإضافة إلى verdelho (95 بالمائة) ، تم مزج كمية صغيرة من الفيرديو (خمسة بالمائة). جميع الفاكهة جاءت من Vista Luna Vineyard. حدثت الشيخوخة بالكامل في الفولاذ المقاوم للصدأ على مدى ستة أشهر. يتواجد قشر الليمون وقليل من الرماد على الأنف المعتدل. يلعب تفاح Granny Smith ونكهة الليمون على الحنك اللذيذ ، الذي ينضح بفكرة الصيف في كوب. يظهر القليل من البابايا والأناناس في النهاية ، مما يظهر حامضًا قويًا.

مزارع عنب بوكيش 2014 Vista Luna Vineyard Garnacha Blanca (18 دولارًا)

هذا النبيذ المتنوع بالكامل ، المصنوع من مزرعة عنب واحدة ، كان عمره في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ (93 في المائة) والبلوط الفرنسي المحايد (سبعة في المائة) على مدى ستة أشهر. تظهر أجزاء من الأعشاب اللذيذة والفاكهة الصفراء من الأنف. الملمس جميل ، مستدير ، ومورق. هناك حافة كريمية للطلاء الطويل المليء بالحيوية ، وهو أيضًا شهي. هذا نبيذ مباشر يصعب إخماده. ربما يكون Garnacha blanca هو أبسط عرض في محفظتهم ، ولكن من دواعي سروري شربه.

Bokisch Vineyards 2012 Tempranillo (23 دولارًا)

جاءت ثمار هذا النبيذ من مزرعتين: Liberty Oaks و Las Cerezas. بالإضافة إلى tempranillo (90 في المائة) ، تم مزج بعض graciano (10 في المائة). حدث تقادم البرميل على مدار 18 شهرًا في مزيج من خشب البلوط الفرنسي والأمريكي. تأتي بتلات الورد والجلد والكرز كلها مزدهرة من الأنف المنفتح لهذا التمبرانيلو. تلميحات من اللحوم المدخنة والأعشاب المالحة تميز الحنك ، إلى جانب الكثير من الفواكه الحمراء الدافئة. يظهر الكرز الأسود والتوت البري والبرقوق وخيوط التبغ في النهاية الطويلة. هذا مثال رائع على tempranillo الذي يمكن مقارنته بالعديد من Riojas على مستوى Reserva. إنه لذيذ بشكل لا يصدق الآن وسيتقدم في العمر بشكل جيد خلال السنوات الثماني المقبلة أو نحو ذلك.

Bokisch Vineyards 2012 جراسيانو (23 دولارًا)

تم الحصول على الفاكهة لهذا العرض في كل من Las Cerezas و Terra Alta Vineyards. غالبًا ما يكون graciano (98 بالمائة) مع مزيج من تيمبرانيلو (2 بالمائة). حدثت الشيخوخة في خشب البلوط الفرنسي والأمريكي على مدار 18 شهرًا. أنف البرقوق هنا ينفجر حقًا برائحة الفاكهة الطازجة التي تدعمها نواة قوية من التوابل. يحتوي هذا graciano على طعم رائع وأطنان من نكهات الفاكهة مثل التوت الأزرق والتين المهم والكرز الأسود. يلعب كل من الأرض والشوكولاتة والقرنفل والقرفة في اللمسة النهائية المثيرة للإعجاب والتي تظل باقية. هذا الاختيار له حافة ريفية مبهجة. إذا كنت تبحث عن نبيذ لإقرانه بالطعام الذي تسحبه من الشواية ، فلا تبحث عن المزيد ، فهذه مجموعة رائعة من النبيذ بأسعار جيدة بشكل ملحوظ لجودة الزجاجات.

تعتبر هذه مجموعة رائعة من النبيذ بأسعار جيدة بشكل ملحوظ لجودة الزجاجات. إن تركيز Bokisch Vineyards على الأصناف الإسبانية ليس قرارًا مدفوعًا بالتسويق ، ولكنه قرار نما من شغفهم بالأصناف المختلفة بالإضافة إلى اعتقادهم بأنهم سينموون في لودي. ومع ذلك ، فإن القيام بذلك يثبت في النهاية أنه أكثر أهمية بكثير من رسم مسار مستقل لمصنع النبيذ الخاص بهم. هناك عدد من المنتجين يصنعون قطعًا صغيرة وينمون أصنافًا مثيرة للاهتمام. ولكن من خلال تركيزهم بالليزر على الأصناف الإسبانية ، التي يتفوقون فيها ، رفع Bokisch مكانة لودي ككل. إن التركيز على العنب الإسباني فقط يجعل الناس يخدشون رؤوسهم ويلاحظون ذلك بطريقة "مثيرة للفضول". ولكن عندما يتذوقون النبيذ ، لا يسعهم إلا أن يكونوا متحمسين. على مدى أربعة أيام ، اكتشفت أن هناك الكثير من الأسباب اللذيذة لزيارة لودي ، ومن الواضح أن المزيد قادم. ومع ذلك ، فإن Bokisch Vineyards ومحفظتها المتميزة من النبيذ هي سبب وجيه كافٍ لوحدها. قم بزيارة إذا استطعت ، ولكن بكل الوسائل ، احصل على نبيذهم!


عرض Gabe & # 039 s

تعمل Cakebread Cellars في وادي نابا منذ عام 1973. مع مزارع الكروم المنتشرة على مجموعة من التسميات ، لديهم أكثر من 450 فدانًا تحت الكرمة في عدد قليل من مواقع وادي نابا الرئيسية. لقد بدأوا في صنع Chardonnay في أول خمر لهم ، وكذلك Sauvignon Blanc يظل من بين أفضل عروضهم المعروفة عامًا بعد عام. ومع ذلك ، تتضمن محفظتهم ثباتًا متزايدًا من اللون الأحمر المصنوع جيدًا. يتضمن ما لا يقل عن 3 كابيرنت ساوفيجنون المتميزة. اليوم سوف ألقي نظرة على مزيجهم المستوحى من بوردو من Howell Mountain.

تم إنتاج Cakebread Cellars 2006 Dancing Bear Ranch باستخدام الفاكهة التي تم الحصول عليها من مزرعة الكروم الخاصة بهم في Howell Mountain. يتكون The Dancing Bear Ranch من 200 فدان أقل بقليل من 30 تحت الكرمة. تمت زراعة هذا الكرم في عام 1999. هذا العرض عبارة عن مزيج من Cabernet Sauvignon (79٪) ، Merlot (17٪) ، و Cabernet Franc (4٪). تم تخمير هذا النبيذ في الفولاذ المقاوم للصدأ وحدث تقادم للبرميل في خشب البلوط الفرنسي على مدى 26 شهرًا ، 60 ٪ من البراميل كانت جديدة. تم إنتاج 2500 حالة من هذا الاختيار ويبلغ سعر التجزئة المقترح لها 105 دولارات.

أنف هذا النبيذ متحفظ في البداية. ولكن مع حصوله على بعض الهواء ، تظهر روائح العنب البري ، والتوت الأسود ، والزعتر ، والفانيليا. نكهات الكرز بارزة في الحنك ويتم تأكيدها من خلال نكهات التين والتوت الداكنة بالإضافة إلى مجموعة من التوابل مثل الفلفل الأبيض والأسود. تجتمع كل هذه المكونات معًا لتشكيل نكهة نقية تُظهر الكثافة النقية للفاكهة الجبلية. تظهر كل من الرصاص الرصاصي والإسبريسو والأرض والنوتات المعدنية في النهاية الطويلة والطبقات والمثيرة للإعجاب لهذا النبيذ. يحتوي هذا الإصدار على مادة العفص الصلبة والحموضة الصلبة.

أنا حقًا أحب هذا المزيج من Cakebread Cellars ، لكنه لا يزال في مهده. Dancing Bear Ranch هو نبيذ سترغب في الاستغناء عنه لتحقيق أقصى قدر من المتعة. ومع ذلك ، إذا كنت ستشربه الآن ، فإنني أوصي بصبته لمدة 5-6 ساعات قوية بالإضافة إلى إقرانه بأجرة دسمة. عدت إلى هذا النبيذ بعد أن كان مفتوحًا لمدة 24 ساعة كاملة وكان أكثر إثارة للإعجاب مما كان عليه في الليلة الأولى. ولكن إذا كنت صبوراً ، ضع هذا الجمال في قبو الخاص بك لمدة عقد أو نحو ذلك ثم اسحبه لمناسبة خاصة على مدار 6-8 سنوات التالية وستحصل على بعض المتعة الجادة. وفي كلتا الحالتين ، يعد هذا نبيذًا مصنوعًا جيدًا ويعرض أنه أصل فاكهة Howell Mountain الجادة. هذه إضافة رائعة لخط Cakebread.


عرض Gabe & # 039 s

مرة أخرى في أكتوبر ، قضيت 10 أيام في كاليفورنيا. قضيت جزءًا من وقتي في المؤتمر الأول لمدونين النبيذ في أمريكا الشمالية ، والباقي يتجول في مصانع النبيذ. خلال الفترة التي قضيتها في المؤتمر ، أتيحت لي الفرصة لتذوق عدد غير قليل من أنواع النبيذ التي لم أكن على دراية بها ، وبالتالي لم أكن لأبحث عنها بطريقة أخرى. تباينت جودتها واهتمامي بها بشكل كبير. برز اثنان من المنتجين حقًا. كان رينارد واحدًا قمت بتدوينه لإعادة النظر فيه. رينارد بمعظم المقاييس مصنع نبيذ صغير. معظم عروضهم هي بضع مئات من الحالات أو أقل. مصدر الفاكهة من جميع أنحاء الولاية. أنا & # 8217m سأقوم بإلقاء نظرة على 3 من نبيذهم ، وكلها من الفاكهة المزروعة في وادي دراي كريك.

تم صنع Renard Grenache لعام 2006 من فاكهة Dry Creek التي تم الحصول عليها من Unti Vineyard. ينتجون ما يقرب من 100 صندوق من هذا النبيذ كل عام ويباع بالتجزئة مقابل 35 دولارًا.

يملأ الجلد والبنفسج أنف هذا العنب المعطر للغاية. تملأ أوراق الكاسي والفلفل الأسود والتوت الحنك. لمسات من لحم الخنزير المقدد تبرز دهن الحنك المتوسط ​​وتجعل جوهر النبيذ متعدد الطبقات ومثيرًا للاهتمام. تظهر خصائص التوت البري وتحمل من خلال اللمسات الأخيرة التي تتميز بظهور التبغ والنوتات الأرضية. تم تصميم نبيذ رينارد الذي اختبرته ، ولا سيما هذا Grenache ، ببساطة للاقتران مع وجبتك المفضلة. سيكون هذا النبيذ متعدد الاستخدامات ويتزوج جيدًا مع مجموعة من الأطعمة.

لقد تأثرت أنه على الرغم من تسجيل الكحول في أكثر من 15 ٪ ، فإن هذا النبيذ لا يشرب ساخنًا على الإطلاق. على عكس ذلك فهي متوازنة وذات حموضة جيدة. يتميز هذا النوع من Grenache بسحر وجاذبية غالبًا ما يكون مفقودًا في الخمور المنتجة بكميات كبيرة. أوصي بشدة رينارد جريناتش.


حب كاليفورنيا المزدهر للبارينو المتواضع يتحول إلى مثمر

Albari & ntildeo هو عنب صغير غريب ، قديم مثل التلال ولكنه يحرس في الغالب الجبهة الداخلية في موطنها غاليسيا ، في البرد الأطلسي الرطب. دع شاردونيه وريسلينج يتجولان في القارات. قرر ألباري ونتيلديو البقاء في المنزل.

وبذلك ، أصبح عنبًا صغيرًا غامضًا أحد النجاحات العظيمة للنبيذ الإسباني.

بما أن كاليفورنيا وإسبانيا أشقاء ثقافيون ومتوسطون ، فلماذا لا يشترك الأمريكيون في هذه المتعة؟ في عام 1992 ، كان يعتقد أن شتلات الكروم من Adegas Morgadio ، بالقرب من نهر Minho الذي يمثل الحدود الإسبانية مع البرتغال ، وصلت بهدوء إلى هذه الشواطئ وزرعها Brian Babcock في مقاطعة Santa Barbara.

لم يكن بابكوك مغرمًا بنتائجه. لكن بعد بضع سنوات ، زار صانع النبيذ في نابا مايكل هافينز إسبانيا مع زوجته كاثرين ، وتوقفا بشدة على العنب وأعاد غرس قصاصات من سانتا باربرا في بقعة في الطرف الجنوبي من نابا.

يتذكر هافينز أنه كان "مكانًا مجنونًا" للزراعة - على حافة مسطحات المد والجزر في خليج سان بابلو ، التي تطفل عليها الملح والمياه المالحة.

صنعت Havens القليل من النبيذ في عام 1999 وظهرت لأول مرة مع جراد البحر المسلوق خلال عشاء في Carmel's Highlands Inn. كان التوقيت مناسبًا. كان رد الفعل العنيف ضد شاردونيه في ذروته ، وكان سلوك ألباري & نتيلديو السعيد الحظ بمثابة نقطة مقابلة رائعة.

يقول هافينز: "كان الحماس عالميًا تقريبًا".

تقدم أفضل منتجات California Albari & ntildeos بالضبط ما جعل الإصدارات الإسبانية شائعة جدًا: عطريات تشبه الريسلينج ولكن بدون حافة ماكينة الحلاقة ، نضارة sauvignon blanc بدون صرير.

منذ وقت ليس ببعيد ، اشتكى ناقد أوروبي من جودة الباري و ntildeo في الولايات المتحدة مقارنة بالوطن الأم - وهو أمر مضحك لأن الكثير من الأشياء الجاليكية لا يكتب عنها شيئًا "تو مادري".

يمكن العثور على عدد قليل من الأمثلة الاستثنائية ، في غاليسيا (ابحث عن Do Ferreiro أو Benito Santos) وعبر الحدود في منطقة Vinho Verde البرتغالية ، حيث يطلق عليها Alvarinho. (ابحث عن Quinta do Feital و Soalheiro). في الغالب ، رغم ذلك؟ ركود.

كان صنم Albari & ntildeo في كاليفورنيا مثمرًا. قبل عام من استيلاء Havens على العنب في الشمال ، قام رائدا Syrah بوب ولويزا ليندكويست من Qup & eacute بزرع القليل في وادي سانتا ينز. أصدرت لويزا فيرداد علامة Albari & ntildeo في عام 2000 ، على الرغم من أن الحكومة لم تسمح بعد بتنوع العنب لنبيذ أمريكي. بعد خمس سنوات ، قام عائلة ليندكويست بزراعة فدانين عندما استحوذوا على مزرعة كروم وادي إدنا الخاصة بهم. ثبت أن برودة وادي إدنا ، بالقرب من الساحل ، كانت "صدفة" باستخدام كلمة لويزا.

الآن ظهرت فرقة مرحة من Albari & ntildeenos. زرع ماركوس بوكيش ، مزارع لودي ، بعضًا منه ، وفي عام 2001 تبرع بالعقل إلى جامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، وهي أول كروم ألباري ونتيلديو المعترف بها رسميًا في البلاد. في ذلك العام ، أطلق إيرل وهيلدا جونز ألبوم Albari & ntildeo من كرمهم في وادي Umpqua في ولاية أوريغون. انضم إلى Bonny Doon Randall Grahm ، كما فعلت عائلة Niven ، التي زرعت 50 فدانًا فرديًا لعلامة Tangent بالقرب من Edna Valley.

في مطلع الألفية ، طالبت كاليفورنيا بمساحة 2 فدان فقط من Albari & ntildeo. بحلول العام الماضي ، قفز ذلك إلى 217 نقطة. إنها قطرة في دلو - ولكن من صنبور شديد التسريب.

تخلى Havens عن مصنع النبيذ الخاص به في عام 2008 ، لكن خطأ Albari & ntildeo استمر. كلف بناء كتلة جديدة على تل فوق مطار نابا. يعتبر التعرض البحري والتربة النادرة الغنية بالكالسيوم مثالية.

عندما تعاون مع صانع النبيذ مورجان توين بيترسون في مشروع مشترك قبل عامين ، كانت مهمتهم واضحة. اليوم ، يتعاون الاثنان في Abrente ، وهي علامة Albari & ntildeo فقط. جنبا إلى جنب مع Verdad ، فهو في قمة نزوة كاليفورنيا مع العنب - ليس بالضرورة عميقًا ولكنه خوخي ومنعش للغاية.

هذا هو بالضبط ما يحافظ على عودة Havens إلى Albari & ntildeo. يقول: "محاولة تعقيد الأمر أكثر من اللازم خطأ".


LODI & # 8217S نبيذ عنب واحد

إنها مهمة بسبب السابقة التي تم تحديدها في الدول الأوروبية منذ فترة طويلة: الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن أفضل مناطق النبيذ مرتبطة بكروم العنب المعروفة بإنتاج النبيذ الرائع.

يمكن للمرء أن يدعي ، على سبيل المثال ، أن وادي نابا ظهر لأول مرة كمنطقة نبيذ ذات أهمية أو مكانة خلال الستينيات والسبعينيات عندما بدأت مصانع النبيذ في تعبئة النبيذ بتسميات مزارع الكروم الفردية. Cabernet Sauvignons مثل Heitz Cellar & # 8216s Martha’s Vineyard و Freemark Abbey’s Bosché و Chardonnays مثل Acacia Winery's Winery Lake Vineyard و Three Palms Vineyard Merlot by Duckhorn Vineyards كلها أمثلة تاريخية للنبيذ الذي ساعد على تأكيد هذه الفرضية الأساسية:

  • يحتوي وادي نابا على مزارع الكروم التي تنتج نبيذًا مميزًا يستحق أن يكون منفردًا كنبيذ مخصص لمزارع الكروم
  • ترتبط مناطق النبيذ الرائعة بمزارع الكروم الكبيرة ذات الحدود التي يمكن تحديدها بوضوح جغرافيًا وكذلك على الخرائط
  • Ergo ، Napa Valley هي منطقة نبيذ رائعة

اعترفت جمعية الكروم التاريخية بمزرعة ماريان & # 8217s خلال فصل الشتاء

صفات الكرمة القديمة مقابل terroir ذات الصلة

في لودي ، ترتبط أفضل أنواع النبيذ المخصصة لمزارع الكروم بشكل أساسي بمزارع "العنب القديمة" - وهي منظمات مميزة مثل جمعية الكروم التاريخية التي تُعرف بأنها مزارع الكروم التي تهيمن عليها النباتات التي لا يقل عمرها عن 50 عامًا. من ناحية أخرى ، في مناطق النبيذ مثل وادي نابا - وكذلك بوردو وبورجوندي في فرنسا ، و Mosel و Rheingau في ألمانيا ، و Piemonte أو Chianti في إيطاليا ، ومعظم مناطق النبيذ الكبرى في العالم - بمجرد إنشاء مزارع الكروم الصغيرة ، الشيخوخة ليست هنا ولا هناك عندما يتعلق الأمر بجودة مزارع الكروم أو المكانة.

الكروم القديمة ، في الواقع هي خصوصية لودي - هناك المزيد من المزارع التي يزيد عمرها عن 50 عامًا في منطقة زراعة الكروم الأمريكية أكثر من أي منطقة أخرى في الولايات المتحدة. التباين الخاص بالمنطقة لمناخ البحر الأبيض المتوسط ​​- منطقة مناخية محددة بأيام الصيف الدافئة (في لودي ، يبلغ متوسط ​​درجات الحرارة حوالي 91 درجة فهرنهايت) وليالي درجات الحرارة الأكثر برودة (متوسط ​​درجات الحرارة المنخفضة أقل من 56 درجة). (انظر المنشور السابق لدينا ، ما مدى دفء أو برودة لودي؟). تصادف أن أنواع العنب هذه - خاصةً Zinfandel و Carignan - من الأصناف المعروفة للاستفادة من عصر الكرمة. كلما كان ذلك أفضل!

Zinfandel البالغ من العمر 102 عام في Sourcie Vineyard خلال أواخر يوليو veraison

المزارع القديمة في Cabernet Sauvignon أو Chardonnay أو Sangiovese أو Riesling ، على سبيل المثال ، لا تنتج نبيذًا ممتازًا. وبالتالي ، فإن مزارع الكروم في فرنسا وإيطاليا وألمانيا يتم سحبها بشكل روتيني وإعادة زراعتها على أساس التناوب بحلول الوقت الذي تبلغ فيه كتل الكروم 35 أو 40 عامًا. يبلغ متوسط ​​عمر الكروم في وادي نابا ، على سبيل المثال ، حوالي 17 عامًا فقط. على النقيض من ذلك ، فإن مزارع الكروم في كاليفورنيا المزروعة في Zinfandel أو Carignan - وكذلك في ظروف خاصة أخرى ، مثل شيراز في جنوب أستراليا ، أو Cinsaut في جنوب إفريقيا ، أو Garnacha و Mataró في إسبانيا - معروفة بإنتاج أفضل وأفضل للنبيذ عند الكروم. تجاوز سن 50 أو 75 أو 100 سنة.

وهذا لا يعني أن جميع أنواع النبيذ المخصصة لمزارع الكروم الأكثر إثارة للاهتمام في لودي تأتي من الكروم القديمة. العديد من أنواع النبيذ الأكثر شهرة في لودي - مثل Delu Vineyard Vermentino التي تنتجها Fields Family Wines و PRIE Winery ، و McCay Cellars 'Abba Vineyard Grenache ، و Jeff Runquist Wines' Silvaspoons Vineyards Touriga ، و Klinker Brick Winery's Farrah Syrah ، أو Terra Alta Vineyard Albariño و Liberty Oaks Vineyard Tempranillo من إنتاج Bokisch Vineyards - مصنوعة من كروم العنب المزروعة منذ أقل من 20 أو 30 عامًا. عمر الكرمة ليس كذلك كل شىء في لودي.

ولكن كما أشار Tegan Passlacqua - صانع النبيذ في Turley Wine Cellars ، الذي ينتج أكثر من 30 كروم العنب من Zinfandels من 12 مقاطعة في كاليفورنيا كل عام - خلال مقابلة ZAP في يناير الماضي 2018 (انظر هل يمكن إنقاذ Zinfandel؟) ، في لودي وكذلك وادي نابا ، كانت مزارع Zinfandel التي نجت بطريقة ما من فترات انخفاض الطلب على العنب مثل سنوات ما بعد الحظر ، وستينيات وسبعينيات القرن الماضي ، كانت عبارة عن كروم مدربة على الرأس تقع في أفضل المواقع . كانت هذه كروم العنب التي تم النظر فيها يستحقالتوفير وبالتالي ، يظل العديد منهم مصدرًا للعديد من أفضل أنواع النبيذ المخصصة لمزارع الكروم في كاليفورنيا اليوم.

مزرعة عنب قديمة على الجانب الغربي من نهر موكيلومن-لودي ، كانت قد مزقت منذ عدة سنوات

مادا رائع؟"

الذي يطرح السؤال: هل يمكن اعتبار نبيذ مثل الكرمة القديمة Zinfandel "رائعًا؟" من الواضح أن هناك العديد من الكتب ومراجعات النبيذ والنقاد من جميع الأنواع الذين يؤمنون بقوة بأن أنواع النبيذ الرائعة الوحيدة في العالم هي تلك المصنوعة من العنب مثل Cabernet Sauvignon أو Pinot noir أو Chardonnay وربما ، في بعض الأحيان ، Syrah أو Sangiovese أو Tempranillo أو Riesling . ولكن ليس أبدًا من العنب مثل Zinfandel أو Carignan أو مجموعة متنوعة مثل Cinsaut (هذا الأخير ، الذي يُزرع فيه أقدم كروم لودي ، يسمى Bechthold).

هذا ، بالطبع ، راحة منخفضة لمحبي النبيذ الذين يعتقدون أن أفضل أنواع النبيذ الأحمر في العالم هي تلك المصنوعة من Zinfandel ، إن لم يكن Carignan أو Cinsaut أو Grenache (المعروف أيضًا باسم Garnacha) أو Mourvèdre / Mataró تمامًا مثل وجود عدد لا يحصى من النبيذ العشاق الذين يفضلون شرب النبيذ الأبيض المصنوع من العنب مثل Sauvignon blanc أو Vermentino أو Albariño أو Assyrtiko أو Ribolla Gialla أكثر من شاردونيه. ما هو "الرائع" بهذا التعريف ، ولكنه انعكاس للذوق أو التفضيل؟

مجموعة كرم العنب القديمة في لودي & # 8217s جيسي & # 8217s غروف

ومع ذلك ، هناك تعريف لكلمة "عظيم" يمكن أن يتفق عليه حتى غالبية محبي النبيذ الجادين: النبيذ الذي يعبر حقًا عن المكان ، مثل كرم العنب أو المنطقة التي يزرعون فيها. الخمور ، وهذا يعني ، التي هي معبرة بقوة terroir. صُنع كل من Château Lafite-Rothschild و Château Mouton-Rothschild ، على سبيل المثال ، بشكل أساسي من Cabernet Sauvignon. لكن قيمة هذه الخمور (في هذه الأيام ، بمئات أو آلاف الدولارات لكل زجاجة) لا تعتمد على مدى قوتها في التعبير عن كابيرنت ساوفيجنون ، بل على طريقة مذاق لافيت مثل "لافيت" و "موتون أ" "موتون" التي لا يمكن تكرارها من قبل أي مزارع كروم أخرى في بوردو أو في أي مكان آخر في العالم. لأعظم أنواع النبيذ في العالم ، terroir هو كل شئ.

وعندما تفكر في حقيقة أن لودي ينتج الآن نبيذًا من مزارع الكروم الفردية والذي يعبر بقوة عن كروم العنب الفردية - خاصة أذواق نباتات العنب القديمة Zinfandel التي لا يمكن تكرارها في أي مكان آخر في لودي أو في أي مكان آخر في العالم - عندها سيكون لديك أن نقول إن "عظيم" ممكن في لودي ، كما هو الحال في جنوب فرنسا ، وإسبانيا ، وتشيلي ، وأستراليا ، أو في أي مكان آخر يمكن العثور فيه على مزارع الكروم القديمة المميزة.

حصاد منتصف شهر أغسطس في سينسوت في اللد & # 8217s Bechthold Vineyard

ومع ذلك ، تم العثور على قائمة ببعض أنواع الكروم القديمة الأكثر شهرة في لودي والتي تم العثور عليها على الجانب الغربي من منطقة زراعة العنب لنهر موكلومن في لودي (أي مزارع الكروم الواقعة غرب طريق كاليفورنيا السريع. نبيذ & # 8230

Bechthold Vineyard Cinsaut
  • 25 فدانًا تتكون بالكامل من Cinsaut ذات الجذور الخاصة التي تم زراعتها في الأصل باسم "Black Malvoisier" بواسطة جوزيف سبينكر في عام 1886.
  • تنتج كلا من الورود الحمراء الناعمة والفاخرة والورود على طراز Provençal المذهل من قبل مصانع النبيذ مثل Michael David Winery ، و Turley Wine Cellars ، و Bonny Doon Vineyard ، و Onesta Wines ، و McCay Cellars ، و Fields Family Wines ، و Jessie's Grove Winery ، و Estate Crush ، و The Scholium Project ، و Two Shepherds و Odisea Wine Company.
  • لا تزال مملوكة لحفيدة جوزيف سبينكر ، واندا ووك بيشتولد ، ولكن تمت إدارتها وتربيتها بشكل عضوي من قبل شركة فيليبس فارمز (أي مايكل ديفيد وينري) منذ عام 2008.
  • حصل Bechthold Vineyard على جائزة 2014 California Vineyard of the Year من معرض ولاية كاليفورنيا.

117-year-old يملك Zinfandel الجذور في Marian & # 8217s Vineyard خلال يوليو veraison

ماريان فينيارد زينفاندل
  • كتلة تبلغ مساحتها 8.3 فدانًا من Zinfandel ذات الجذور الخاصة والمدربة على الرأس زرعتها في الأصل عائلة Mettler في عام 1901 جنوب مدينة لودي على طول West Ln. ، شمال طريق Armstrong Rd. الآن جزء من Mohr-Fry Ranches ، التي تملكها وتزرعها عائلة Fry.
  • وصفها ستيوارت سبنسر - مالك / صانع النبيذ في مصنع سانت أمانت للنبيذ ، الذي استحوذ على مزرعة العنب بأكملها تقريبًا منذ عام 1999 - على أنه لودي & # 8217s "أم جميع الكروم" ، والتي لا يوافق عليها عدد قليل من صانعي النبيذ في لودي.
  • مزيج دقيق من زراعة الكروم التي تحركها قواعد LODI ، والتربة الرملية بشكل استثنائي ، واختيار نسيلي فريد (يختلف عن كتل Mohr-Fry Ranches Zinfandel المجاورة المزروعة بين عامي 1941 و 1945) ، وصحة الكروم الدائمة (لا تزال تنتج 2.5 إلى 4 طن / فدان) أسلوب مميز وجريء من Zinfandel في مكان ما بين الأنماط الزهرية والمحددة للجانب الشرقي من لودي والأنماط الترابية المورقة والمستديرة للجانب الغربي من لودي.
  • يتم تعبئة زجاجات Vineyard Zinfandels من Marian’s Vineyard Zinfandels المصممة لمزارع الكروم تحت علامات St. Amant و Lodi Native.

زيارة الساقي تيموثي O & # 8217 اختيار نيل 1942 كتلة Zinfandel في Mohr-Fry Ranches (الصورة بإذن من جون كيرلي)

Soucie Vineyard Zinfandel
  • 100 ٪ من Zinfandel ذات الجذور الخاصة والمدربة على رأسها - أقدم كتلة لها يعود تاريخها إلى عام 1916 - مملوكة ومزروعة ومزروعة من قبل عائلة Soucie لمدة ثلاثة أجيال (كيفن سوسي هو الحارس الحالي).
  • تقع في أقصى الطرف الغربي لنهر Mokelumne River-Lodi AVA ، وهي الأقرب إلى الدلتا ، وتشتهر بتنوعها الشبيه بمسحوق التلك من سلسلة توكاي الرملية الطينية ، والتي تُعرف أحيانًا باسم أكامبو الطميية الرملية.
  • لقد ارتبط نمو ونجاح شركة Lodi’s m2 Wines مع Soucie Vineyard منذ تأسيس مصنع النبيذ في عام 2002 على الرغم من أن معظم Zinfandel يذهب إلى Michael David Winery.
  • في السنوات الماضية ، لعبت Soucie Vineyard دورًا رئيسيًا في Zinfandel الأفضل على الإطلاق لمايكل ديفيد ، والذي يُدعى Lust ، وكانت واحدة من الخصائص السبعة الأصلية التي دخلت في أول 7 زجاجات Deadly Zins.
  • لطالما أنتجت شركة Soucie Vineyard واحدة من أكثر أنواع Zinfandels عطرية وحيوية وكاملة الجسم ولكن متوازنة جيدًا (فكر في خط Dylan حول "مرتبة متوازنة على زجاجة من النبيذ") لاذع مع صفات التوت الأحمر والأسود المشوب بها بشكل لا لبس فيه الطمي / الترابي والعضوية الصفات.
  • يتم تعبئة زجاجات Soucie Vineyard Zinfandels المخصصة لمزارع الكروم تحت مساحة متر مربع بالإضافة إلى ملصقات لودي الأصلية.

سانت جورج الجذور Wegat Vineyard Zinfandel

Wegat Vineyard Zinfandel
  • "جوهرة التاج" التي تبلغ مساحتها 21 فدانًا من مساحة 330 فدانًا تزرعها عائلة مالي ، وهم أبناء عمومة مقربون لعائلة فيليبس (جميعهم من نسل أندرو هارشنر ، الذي بدأ الإقامة في الجانب الغربي من لودي في عام 1869) ، وآخر من المزارعون السبعة الذين يتألفون من السبعة Zins المميتة الأصلية من لودي.
  • قام بتربيته تود مالي ، ابن جوزيف مالي الذي أسس لأول مرة ماركة نبيذ مالي براذرز مع شقيقه الراحل لويس مالي. زرع رأس العنب المدربة في عام 1958 على جذر سانت جورج.
  • مادة نباتية مأخوذة في الأصل من مزرعة عنب Acampo (الجانب الشرقي من Mokelumne River-Lodi) وهي عبارة عن مجموعة منتقاة تحظى بتقدير مصانع النبيذ مثل m2 Wines و Oak Farm Vineyards و Macchia Wines (المعبأة في زجاجات باسم "Voluptuous") نظرًا لأنها فضفاضة باستمرار ومتساوية الحجم وعادلة مجموعات التوت الصغيرة.
  • ينتج Wegat Vineyard ما يعتبر أنه الجانب الغربي المثالي Zinfandel يتميز بخصائص فاكهة التوت المزهرة ذات اللون الأحمر نحو الأزرق والتي تم التأكيد عليها بنغمات طينية / ترابية مميزة ، ونسيج مستدير ورائع.
  • يتم الآن تعبئة زجاجة Wegat Vineyard Zinfandel كل عام بموجب تكرار مالي براذرز لـ Lodi Native Zinfandel.

الفاكهة المسقطة في شركة ZinStar Vineyard العضوية المعتمدة

ZinStar Vineyard Zinfandel
  • وتجدر الإشارة إلى أن أول تعبئة لمزارع الكروم الفردي في لودي بدأت من عام 1978 القديم والمعبأ كل عام منذ ذلك الحين من قبل The Lucas Winery.
  • 3.5 فدان من Zinfandel المدربة على رأسها زرعت على جذورها الخاصة في عام 1933 وتقع في قلب الجانب الغربي من نهر Mokelumne-Lodi (شرق مزرعة Spenker Ranch التاريخية / ملكية Jessie’s Grove ، وشمال شارع W. Turner.).
  • مستزرع عضوي معتمد من CCOF.
  • عن طريق الاختيار (أسلوب منزل المالك ديفيد لوكاس وصانع النبيذ / الزوج هيذر بايل) بقدر ما terroir، ينتج نمطًا متوسط ​​القوام من Zinfandel من الكحول المعتدل ، والحموضة الطبيعية الحارة ، وخصائص الفاكهة المورقة ذات الألوان الترابية المميزة.

6 أقدام. طويل القامة ، Zinfandel في TruLux (المعروف أيضًا باسم Pescador) كرم العنب

TruLux Vineyard (المعروف أيضًا باسم Pescador Vineyard) Zinfandel
  • واحدة أخرى من مزارع الكروم الأكثر تميزًا في الجانب الغربي من لودي 30 فدانًا من Zinfandel على جذر سانت جورج - نصف الكروم المزروعة خلال الأربعينيات من القرن الماضي ، مع زراعة الكروم الأصغر سنًا خلال السبعينيات - تقع على بعد ربع ميل جنوب دبليو Kettleman Ln. خلف مصنع نبيذ فان روتين فاميلى.
  • مملوك ومزرعه كيث واتس ، وتم تسميته على اسم مدير مزارع الكروم الفلبيني الراحل (بيساكادور) لعائلة واتس الذي قام في الأصل بزرع وإدارة مزرعة العنب.
  • يتميز Vineyard بالكروم الطويلة بشكل غير عادي (حتى بالنسبة إلى لودي التي تتصدر 6 أقدام) كرمة مدربة على الرأس مع طبقات "كعكة الشوكولاتة" من توتنهام تنتج مجموعات صغيرة غير معتادة وفضفاضة وطويلة تقدرها مصانع النبيذ مثل أقبية مكاي (المعبأة في زجاجات باسم TruLux Vineyard) ، واتس واينري (المعبأة في زجاجات باسم بيسكادور فينيارد) ، ومايكل ديفيد وينري.
  • تتميز TruLux / Pescador Zinfandels بصفات الفاكهة الداكنة واللحمية مع روائح صغيرة من الملاحظات الترابية / الطفيلية (ولكن ليس عشبيًا أو بارنياردي أبدًا) ، وأجسام متوازنة ممتلئة.

Flame Tokay في Royal Tee Vineyard ، زرعت عام 1889

رويال تي فاينيارد زينفاندل
  • مزرعة Royal Tee Vineyard التي تبلغ مساحتها 5 فدان هي أقدم مزرعة لودي في Zinfandel زرعها جوزيف سبينكر في عام 1889 ، وما زال يمتلكها ويزرعها أحد أحفاده ، جريج بيرنز ، الذي أسس مصنع جيسي جروف للنبيذ في أواخر التسعينيات.
  • يمثل Royal Tee Vineyard أيضًا أقدم مثال على قيد الحياة من "مزيج ميداني" على طراز كاليفورنيا الكلاسيكي - يتألف من 83٪ تقريبًا من Zinfandel ، مع رصيد من Carignan و Mission و Flame Tokay و Black Prince (المعروف أيضًا باسم Rose of Peru) ، وجميعهم مدربون على الرأس وتشذيبها على جذورها الخاصة.
  • حتى عام 2017 ، أنتجت Jessie’s Grove Royal Tee Zinfandel حصريًا من كروم Zinfandel المعزولة في مزرعة الكروم وعنب Royal Tee Carignan و Flame Tokay إلى Jessie’s Grove "Ancient Vine Carignane" و "Ancient Vine Tokay".
  • في عام 2015 ، بدأت Alquimista Cellars (بقيادة صانع النبيذ / الشريك Greg La Follette) في حصاد وإنتاج مزيج "سحق الحقل" التقليدي لجميع العنب الخمسة ، مما أسفر عن أنماط حرير استثنائية من Zinfandel مع ملاحظات الأزهار المشابهة لعطور النبيذ الأبيض.

Jessie & # 8217s Grove & # 8217s Greg Burns and Alquimista & # 8217s Greg La Follette يفحص حصاد Royal Tee Vineyard Zinfandel لعام 2015

جيسي غروف إستيت كارينيان وتوكاي
  • على الحافة الغربية لممتلكات جيسي جروف التي تبلغ مساحتها 320 فدانًا (المعروفة أيضًا باسم مزرعة سبينكر ، المزروعة على مساحة 265 فدانًا من عنب النبيذ) - على طول طريق ديفريز ، عبارة عن كتلة صغيرة ذات جذور خاصة من Carignan زرعها جوزيف سبينكر في عام 1900 ، مما أسفر عن غالبية الفاكهة تذهب إلى جيسي غروف الحائز على جائزة دائمًا Ancient Vine Carignane.
  • في وسط عزبة جيسي جروف ، توجد كتلة ثانية بارزة من Zinfandel ذات الجذور الخاصة والمقلمة المزروعة في عام 1941 تسمى Westwind Vineyard المعبأة كنبيذ مخصص لمزارع الكروم ، مما ينتج أسلوبًا كلاسيكيًا ، كامل الجسم ، مترب / ترابي دقيق من الغرب- جانب لودي زينفاندل.
  • خلف منزل Spenker القديم يوجد جناح صغير (أقل من نصف فدان) من Flame Tokay مزروع على جذورهم الخاصة في عام 1889 ، والذي يذهب إلى Ancient Vine Tokay على طراز ميناء جيسي غروف.
سكوتسديل فينيارد زينفاندل
  • سكوتسديل فينيارد هو عبارة عن كتلة Zinfandel ذات جذور خاصة تبلغ مساحتها 2.5 فدان ، ويعود تاريخها إلى أوائل القرن العشرين (السنة غير معروفة بالضبط) والتي تم زراعتها على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية من قبل Harney Lane Winery ، وتملكها نفس الشركة منذ عام 2013.
  • تقع مزرعة العنب في أقصى الطرف الشرقي لما يُعتبر "الجانب الغربي" من نهر موكيلومن-لودي على طول طريق سكوتسديل ، بين مسارات السكك الحديدية التي تمتد شرق West Ln. وغرب هوي. 99.
  • لطالما وصف مالك / مزارع Harney Lane ، كايل ليرنر ، سكوتسديل بأنه "كتلة التوت الأزرق" لجودة النبيذ ذات الرائحة الزهرية والأزرق والأحمر ، مع وجود القليل فقط من جودة الغبار / الطميية الشائعة في لودي زينفاندلس في الجانب الغربي.

منتصف يوليو 2018 veraison في Harney Lane Winery & # 8217s Scottsdale Vineyard

بونوتو فينيارد زينفاندل
  • مزرعة عنب متجذرة زرعها إرني سبينكر في الثلاثينيات من القرن الماضي (ابن عم جوزيف سبينكر ، الذي أسس مزرعة سبينكر المجاورة ، والمعروفة باسم جيسي جروف اليوم) ، وتمتلكها وتزرعها عائلة بونوتو منذ الخمسينيات.
  • نموذجي من كتل Zinfandel المزروعة بواسطة هذا الفرع من عائلة Spenker على طول طريق DeVries ، جنوب طريق W. نمط "المظلة".
  • منذ عام 2014 ، تم إنتاج Bonnotto Vineyard Zinfandel بواسطة McCay Cellars التي تعرض أجسامًا مليئة باللحوم إلى حد ما مع صفات الفاكهة السوداء والحمراء ، مع مسحة من النوتات الترابية / الطينية / الترابية النموذجية من Zinfandels المزروعة على الجانب الغربي من لودي.
Bishofberger Vineyard Carignan
  • كتلة تبلغ مساحتها 12 فدانًا من Carignan ذات الجذور الخاصة ، مزروعة في عام 1936 جنوب شارع W. بين طريق ديفريز و ن. راي.
  • يمتلكها ويملكها بوب بيشوفبيرجر ، وهو ابن عم مقرب من عائلة فيليبس التابعة لمايكل ديفيد وينري.
  • بصرف النظر عن Bechthold Vineyard Cinsaut ، فإن Bishofberger Vineyard Carignan هو النبيذ الوحيد ذو الكروم الوحيد المعبأ بواسطة Michael David Winery (تم تحديد مزرعة الكروم على الملصق الخلفي).
  • هذا Carignan عادة ما يكون بين متوسط ​​إلى كامل الجسم (حوالي 13.5٪ كحول) يحتفظ بالحموضة الطبيعية الحامضة ، ودباغة معتدلة ورائحة الكرز الأحمر الكلاسيكية مع الفروق الدقيقة الورقية / العشبية.

الشتاء Bishofberger Vineyard Carignan

موهر فراي المرابع زينفاندل
  • بالإضافة إلى Marian’s Vineyard ، تمتلك عائلة Fry وتزرع 8 كتل إضافية من Zinfandel ذات الجذور الخاصة والتي زرعت على مدار عدة سنوات خلال أوائل الأربعينيات.
  • تقع مزرعة منزل عائلة فراي جنوب مدينة لودي شمال طريق أرمسترونج ، عبر West Ln. من معبد ديشمش دربار السيخ.
  • يقع Mohr-Fry في أشكال رملية قليلاً من سلسلة Tokay الرملية الطينية التي تحدد نهر Mokelumne River Ava.
  • بالإضافة إلى مصنع سانت أمانت للنبيذ ، يتم إنتاج Mohr-Fry Ranches Zinfandels من قبل العديد من مصانع النبيذ التي تظهر عادةً خصائص "الجانب الغربي" للغاية ، مع أجسام مستديرة وكاملة ، وخصائص الفاكهة الحمراء والسوداء ، ودرجات من النوتات المتربة / الطفيلية.
  • إلى جانب كونه من رواد LODI RULES من أجل زراعة الكروم المستدامة ، تم تكريم جيري فراي ومدير الكروم / ابنه بروس فراي مؤخرًا من قبل جمعية كاليفورنيا لمزارعي العنب (CAWG) باعتباره "مزارع العام" لعام 2016.
Hatterle Vineyard Zinfandel
  • رئيس مدرب ، حفز Zinfandel تشذيب قبالة W. Turner Rd. زرعوا أصلاً على جذورهم الخاصة قرب نهاية الحظر في عام 1930.
  • تم تربيته بواسطة Roland Hatterle منذ أواخر الستينيات ، وظهر مؤخرًا على نبيذ مخصص لمزارع الكروم بواسطة Michael Klouda Wines في معاصر ، تم اختياره مبكرًا ، terroir أسلوب مركّز.

زيارة حقل السقاة وفرز أحد مرابع Mohr-Fry & # 8217 1942 Zinfandel Blocks

هل أنت مستعد للتعرّف أكثر على مزارع الكروم القديمة في لودي ، وما الذي يجعلها فريدة تمامًا في عالم النبيذ الفاخر بأكمله؟ لنبدأ بهذا & # 8230

Zinfandel في Süess Vineyard الأسبوع الماضي (أوائل أغسطس 2018) في لودي & # 8217s Clements Hills AVA

تأثير التربة الطينية الرملية

عندما بدأ مزارعو القرن التاسع عشر الزراعة لأول مرة في المناطق المحيطة بمجتمع لودي المزدهر ، اختاروا خصائص التربة الطينية الرملية العميقة (20 إلى 50 قدمًا) المصنفة الآن في سلسلة توكاي (سميت باسم عنب Flame Tokay ذو اللون الوردي الوردي) ، محصول العنب رقم 1 في منطقة لودي بين 1880 و 1980).

لماذا الطميية الرملية بدلاً من ، على سبيل المثال ، التربة الطينية الطينية الحصوية الموجودة بالقرب من جالت شمال مدينة لودي ، أو المنحدرات الصخرية الصخرية الأكثر احمرارًا حول كليمنتس إلى الشرق؟ سبب بسيط: تتطلب الصلصال الضحلة الحصوية أو الصخرية حرثًا شاقًا لتفتيت التربة والأراضي الصلبة. كان زرع العنب - الذي يستفيد دائمًا من التجذير العميق - في التربة الطينية الرملية الأكثر نعومة ، والقابلة للتفتت ، والمصفاة جيدًا ، والغنية بالعضوية المحيطة بالمجتمع المتنامي لودي أسهل بكثير. عدم التفكير.

Rous Vineyard Zinfandel خلال أواخر شهر يوليو على الجانب الشرقي من لودي & # 8217

في عام 2006 ، اعترف مكتب ضريبة وتجارة الكحول والتبغ (TTB) بالمنطقة المحيطة بمدينة لودي باعتبارها منطقة زراعة الكروم الأمريكية الخاصة بها (أي منطقة زراعة الكروم الأمريكية) ، والتي تسمى نهر موكيلومن ، لتحديد هذه المنطقة من المناطق الأخرى داخل منطقة Lodi AVA الأكبر التي يستخدمها المزارعون بدأ في الزراعة بجدية خلال الثمانينيات والتسعينيات. مع الآلات الحديثة ، أصبح من الأسهل بكثير الزراعة في تربة لودي الضحلة والصخرية القائمة على الطين في مناطق AVAs مثل Jahant و Clements Hills و Borden Ranch (اليوم ، توجد معظم كروم لودي & # 8217s خارج تسمية نهر Mokelumne التاريخية).

العامل الأساسي الذي يميز نهر Mokelumne هو تربة Tokay الطينية الرملية الموجودة في المنطقة التي يغلب عليها الطابع المسطح والتي تساعد على الري بالأخدود ، على ارتفاع 50 إلى 150 قدمًا. الارتفاعات. كان هذا هو المكان الذي ازدهرت فيه عنب توكاي - بقدر ما بسبب سلسلة التربة المثالية هذه مثل مناخ المنطقة المتوسطي المعتدل رقم 8217 - وحيث ، اليوم ، معظم كرمة لودي القديمة Zinfandel (على وجه التحديد: كروم العنب المزروعة قبل منتصف الطريق) 60 ثانية). أصبحت هذه المعرفة تجريبية: أينما ازدهرت توكاي ، تزدهرت زينفاندل والعكس صحيح.

مجموعات Zinfandel المسقطة في Mokelumne River-Lodi & # 8217s التي تحدد تسمية توكاي التربة الطينية الرملية

الجانب الشرقي من نهر موكيلومن لودي

في مقابلة أجريت قبل ثلاث سنوات ، قام كريج روس - مالك / مزارع Rous Vineyard على الجانب الشرقي من لودي - بتفكيك مزايا سلسلة تربة توكاي الرملية الطينية التي تحدد الجانبين الغربي والشرقي لنهر لودي موكلومين:

يقلل من نشاط الكرمة وحجم المحاصيل ، مما يمنح الكروم فرصة أكبر لتحقيق توازن الفاكهة / المظلة (وبالتالي الجودة)
يعزز الجذور العميقة مما يؤدي إلى زيادة صحة العنب (خاصة بالنسبة للكروم التي يزيد عمرها عن 50 عامًا)
► يعزز تركيز الفاكهة بشكل عام
يشجع على تعميق لون البشرة والفينولات (أي مكونات النكهة)
يعطي عادة درجة حموضة أقل (مما يؤدي إلى ارتفاع حموضة العنب الطبيعية)
النتائج في مواعيد الحصاد المبكرة (وبالتالي ، أقل خطورة من ضغط المرض في أواخر الموسم)

كريج روس في كرمته على الجانب الشرقي من نهر موكيلومن ريفر لودي

يذهب روس إلى أبعد من ذلك من خلال الاستشهاد بوجود أعمق التربة وأكثرها رملًا على الجانب الشرقي من طريق كاليفورنيا السريع. 99 ، الذي يقسم مدينة لودي بشكل خاص في منطقة يسميها "فيكتور تريانجل". وفقًا لروس ، فإن نقاط هذا "المثلث" تقع تقريبًا في طريق Bruella. في طريق أورشارد. في الشمال ، طريق كاري. و E. Kettleman Ln. إلى الغرب ، و N. شارع شجرة الجراد. و E. Kettleman Ln. إلى الشرق. يقول روس ، "يبدو أن هناك الكثير من الكتل الجيدة حقًا داخل هذه المنطقة التي تمثل نهر موكيلومن."

يشرح روس قائلاً: "تحتوي التربة داخل" المثلث "على الجانب الشرقي من لودي على رمال أكثر من بقية التربة. إذا نظرت إلى خريطة التربة ، فإنها توصف بأنها رمال طينية وليست طميية رملية.

شرائط من المعادن الجيرية في تربة رملية طينية حول جذر Zinfandel الطبيعي في أقبية McCay & # 8217 Lot 13 Vineyard ، الواقعة في الجانب الشرقي من نهر لودي & # 8217s Mokelumne River

' شخصية قنبلة الفاكهة ، خاصة عند حصادها بتوازن مثالي ".

لقد ذهب ماركوس بوكيش من Bokisch Vineyards - الذي كان كرمه "منزله" ، Las Cerezas (المزروع في Albariño و Tempranillo و Graciano) ، في الجانب الشرقي من نهر Mokelumne - قد ذهب إلى حد الحديث عن إمكانية اقتراح تسمية فرعية أخرى في يوم من الأيام داخل نهر Mokelumne River AVA ، يشمل هذا الجيب من الرمال العميقة الشبيهة بالشاطئ الموجودة حول CDP الصغير في فيكتور (عدد السكان 293) ، شرق مدينة لودي. يشير Bokisch إلى "عطر أكثر دقة ونعومة" من Zinfandels من هذه المنطقة الفرعية.

ماركوس بوكيش (يمين) مع تيجان باسالاكوا في بوكيش & # 8217s Vista Luna Vineyard ، مع منحدرات تلال Borden Hill-Lodi ذات الطين الصخري (في تناقض صارخ مع التربة الطينية الرملية المسطحة في لودي & # 8217s نهر Mokelumne AVA)

وصفت شركة Turley Wine Cellars صانع النبيذ Tegan Passalacqua - الذي يمتلك أيضًا ويزرع Kirschenmann Vineyard على الجانب الشرقي من لودي - هذه Zinfandels بأنها "نبيذ أجمل وأعلى درجة ، وليس لونًا داكنًا أو ضخمًا ، مع تركيز متوسط ​​إلى متوسط ​​زائد ، وعطريات أكثر على الجانب الزهري ، ولكن مع كمية لا بأس بها من التوابل والفلفل وما يكفي من بنية التانين لجعلها ممتلئة ، ولكنها ليست عملاقة. "

صانع النبيذ تشاد جوزيف - الذي يقدم استشارات لثلاثة أو أربعة مصانع نبيذ لودي في وقت واحد (بما في ذلك Harney Lane Winery و Oak Farm Vineyards) - لديه خبرة في إنتاج النبيذ من جميع أجزاء نهر Mokelumne River AVA. يقر السيد جوزيف أن "هناك" أصابع "من التربة الرملية الدقيقة جدًا ، مع القليل من الطفيلية ، في جميع أنحاء هذه التسمية ، مثل نوع التربة الموجود في (Harney Lane Winery's) Lizzy James Vineyard ... هذه الكروم هي من أقدم الأنواع التي نضجت ، بقوة أقل وتركيز أكبر ، مقارنة بمزارع العنب القديمة الأخرى في لودي أفا ".

لودي صانع النبيذ تشاد جوزيف

يقارن جوزيف الرمال الطينية على الجانب الشرقي مع الطميية الرملية الموجودة في نبتات العنب القديمة في الجانب الغربي ، مثل Wegat Vineyard لعائلة مالي. وفقًا لجوزيف: "لدى Wegat Vineyard تربة رخوة قليلاً من Lizzy James على الجانب الشرقي. مثل ليزي جيمس ، ينضج Wegat في وقت أبكر من معظمه ، ويتركز بشكل كبير مع التوت الصغير. ولكن على عكس Lizzy James ، يميل Wegat إلى امتلاك المزيد من الخصائص الطفيلية والعشبية التي أجدها فريدة وممتعة للغاية. بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، أجد أن أفضل مزارع الكروم في نهر Mokelumne ، على جانبي المدينة ، تتمتع جميعها بإمكانية تركيز أفضل ، وقوة أقل ، وحمض أعلى بسبب أنماط النضج المبكرة ".

مجموعة Zinfandel العنقودية الصغيرة (خلال شهر يوليو) النموذجية لمزرعة Noma Ranch ، والتي تزرع في التربة الرملية للغاية لنهر Mokelumne River-Lodi & # 8217s الجانب الشرقي

تم العثور على بعض أزهار العنب القديمة البارزة في الجانب الشرقي من نهر Mokelumne في زجاجات العنب المخصصة & # 8230

ليزي جيمس فينيارد زينفاندل
  • 20 فدان تقع على طول طريق جبال الألب جنوب الطريق السريع. 12 E. وشمال E. Kettleman Ln. تتكون في الغالب من نباتات Zinfandel ذات الجذور الخاصة والتي يعود تاريخها إلى عام 1904 على الرغم من أن أكثر من نصف مزرعة العنب تتكون من نباتات مُعاد زراعتها من أعمار متعددة.
  • من المحتمل أن يكون الموقع الأكثر رمالًا في نهر Mokelumne بأكمله AVA (أقرب شيء إلى الرمال الشبيهة بالشاطئ في لودي) وعلى هذا النحو ، فإن معظم "الجانب الشرقي" من مزارع الكروم في الجانب الشرقي من لودي.
  • مملوك ومزرع من قبل Harney Lane Winery ينتج أسلوبًا رشيقًا متوسط ​​الحجم من Zinfandel مع رنين من الكرز / التوت ، ورائحة الشاي الزهرية والتوابل ، والتانين المعتدل والحموضة المتوازنة.

حصاد Zinfandel في Harney Lane Winery & # 8217s Lizzy James Vineyard

Kirschenmann Vineyard Zinfandel
  • 19 فدانًا من الجانب الشرقي من نهر Mokelumne ذي الجذور الخاصة - لودي Zinfandel ، تم زراعتها في الأصل في عام 1915 بواسطة آلان كيرشنمان حتى وفاته في عام 2004.
  • المعروفة باسم Baumbach Vineyard حتى عام 2012 ، عندما تم شراؤها من قبل Tegan Passalacqua (صانع النبيذ من Turley Wine Cellars) من Sandy Laskey (née Kirschenmann) التي تزرعها الآن Passalacqua و Arbor Vineyards (المعروف أيضًا باسم Mettler Family Vineyards).
  • يقع شرق طريق Bruella مباشرة ، جنوب طريق شميدت ، داخل منحنى قوس قزح لنهر Mokelumne ، يقال إن الظروف لها تأثير كبير على كل من درجات الحرارة (درجة أو درجتين أكثر برودة من المناطق المحيطة) والتربة (خطوط من الطباشير ، معدن كلسي موجود في الرمال الطينية العميقة) لكروم العنب في هذه المنطقة ، والتي تجاور مكاي سيلارز لوط 13 و Klinker Brick Winery's Rauser Vineyard ، وهو ما يمثل أيضًا عددًا غير عادي من مزارع الكروم القديمة الباقية الموجودة في المنطقة المجاورة.
  • الفاكهة الزهرية (الكرز ، الشاي ، عرق السوس / اليانسون) وأنماط رقيقة ، حريرية ، ذات طبقات من Zinfandels المعبأة في زجاجات Turley Wine Cellars ، Carlyle Winery ، Arnot-Roberts ، Bedrock Wine Co. ، Newsome Harlow Wines ، و (سيصدر قريبًا) Passalacqua علامة Sandlands Wines الخاصة بها.

Kirschenmann Vineyard Zinfandel في أواخر أغسطس 2014

روس كرم زينفاندل
  • 10 أفدنة مزروعة في 1909 على جذر سانت جورج (واحد من أقدم الطعوم في لودي المطعمة روبيستريس دو لوت سانت جورج) يملكها ويزرعها كريج روس (المدير السابق لمصنع نبيذ بير كريك التابع لعائلة كاوتز و وودبريدج من قبل روبرت موندافي).
  • يقع في اتجاه الركن الجنوبي الغربي لما يسميه السكان المحليون المنطقة الفرعية "فيكتور تريانجل" بالجانب الشرقي لنهر موكلومن ، وهو قسم يتميز بتنوعات أعمق ورملية من طمي توكاي الرملي.
  • تنتج أنماطًا منمقة بشكل فريد (بنفسجي / توت أزرق) من Zinfandel مع الفروق الدقيقة والهياكل الكاملة واللحمية المستديرة تحت ملصقات Ironstone Vineyards و Macchia Wines و McCay Cellars.

زينفاندل البالغ من العمر 109 أعوام مع طحلب شتوي رطب في روس فينيارد ، ينمو على جذر سانت جورج

لوت 13 كرم زينفاندل
  • 10 فدادين من نباتات Zinfandel ذات الجذور الخاصة والمدربة على الرأس والمقلمة والمزروعة أصلاً في عام 1915 على رقعة من الطميية الرملية بشكل استثنائي مع طبقات من الحجر الجيري على طرق شميدت وبرويلا.
  • استحوذ مايكل ماكاي على العقار في عام 2013 من Sandy Kirschenmann ، وسمي بهذا الاسم نسبة إلى رقم القطعة الأصلية (13) الموجود على خريطة مؤامرة كولونيال جرين تراك لعام 1906.
  • يقع Vineyard في منعطف قوس على نهر Mokelumne حيث تحيط مزارع الكروم بالمياه من ثلاث جهات (وبالتالي ، أطلق عليها McCay لقب "The Peninsula" من قبل McCay) ، في الركن الشمالي لما أطلق عليه Craig Rous اسم مثلث فيكتور.
  • تمت تعبئتها بواسطة McCay Cellars باسم "Faith" ، واستخدمت أيضًا في عبوات McCay الأحدث لـ Lodi Native Zinfandel (بما في ذلك 2014 و 2015).

أقبية McCay & # 8217 Lot 13 Vineyard خلال منتصف يوليو 2018 veraison

راوزر فينيارد كارينيان
  • طريق برويلا. كرم العنب مملوك لجيني راوزر ، لكن تديره عائلة فيلتن من Klinker Brick Winery.
  • يتكون من كرمة Carignan القديمة ذات الجذور الخاصة في الغالب (مع مزيج من Alicante Bouschet و Zinfandel وزراعة نباتات Carignan الحديثة).
  • يقع في قلب الجانب الشرقي لنهر Mokelumne River-Lodi داخل منعطف النهر ، ويسمي السكان المحليون "فيكتور تريانجل" ، عبر طريق شميدت مباشرةً. من Kirschenmann Vineyard لتيغان باسالاكوا ، وركن كيتي إلى مكاي سيلارز لوت 13 فينيارد.
  • يذهب معظم كروم العنب إلى Klinker Brick's Carignane (متوسط ​​الجسم ، الكرز الأسود المعطر برائحة حمراء مع نغمات قشرية / ترابية) ، على الرغم من أن جزءًا صغيرًا من الفاكهة يتم قطفه في وقت مبكر من الموسم (بسكريات منخفضة ، مع ارتفاع حموضة الفاكهة الطبيعية) للدخول في الورود الجافة المعبأة في زجاجات من قبل Klinker Brick و McCay Cellars.

إنضاج Carignan في Rauser Vineyard ، زرعت عام 1909

لويس فينيارد زينفاندل
  • زُرعت كتلة Zinfandel القديمة ذات الجذور السميكة ، ذات الجذع ، في عام 1903 على بعد حوالي 50 ياردة غرب طريق جبال الألب ، بالقرب من طريق فيكتور / السريع. 12 شرقًا ، على رقعة من الطميية الرملية الناعمة التي تمتد جنوبًا إلى Lizzy James Vineyard القريبة وغربًا باتجاه Rous Vineyard.
  • مملوكة ومزروعة وفقًا لـ LODI RULES for Sustainable Winegowing بواسطة Charlie Lewis ، وتذهب بالكامل إلى LangeTwins Family Winery & amp Vineyards.
  • الإصدار الحالي لعائلة LangeTwins من Lewis Vineyard Zinfandel هو عام 2011 يتميز برائحة اللحم والفواكه الحمراء وعرق السوس الأحمر والعطور المعطرة بالشاي الأسود ، وإحساس رشيق ورشيق معتدل الوزن على الرغم من نسبة الكحول بنسبة 15.6٪.

Klinker Brick & # 8217s Marisa Vineyard ، في الزاوية الشرقية القصوى من الجانب الشرقي لنهر Mokelumne-Lodi & # 8217s & # 8220Victor Triangle & # 8221

ماريسا فينيارد زينفاندل
  • موقع رملي طيني كلاسيكي / الجانب الشرقي يقع شرق مدينة فيكتور مباشرة على الطريق السريع. 12 عقار شرق تملكها وتزرعها عائلة فلتن من مصنع نبيذ Klinker Brick.
  • Vineyard هو عبارة عن تقسيم بنسبة 50/50 من الكروم ذات الجذور الخاصة وجذور Flame Tokay (النصف الأخير ، المطعمة في أواخر الثمانينيات) المزروعة في الأصل في منتصف عشرينيات القرن الماضي.
  • تنتج باستمرار أنماطًا أنيقة ولطيفة وحريرية من Zinfandels (أي عكس "كبيرة" أو عطور شبيهة بعطور توت العليق / الكاسيس المميزة.

جذع كبير ، كلاسيكي & # 8220goblet & # 8221 مدرب ، Zinfandel الجذور الخاصة في لويس فينيارد

ستيسي رانش زينفاندل
  • مملوكة ومزرعة من قبل Turley Wine Cellars ، وتقع في منطقة Acampo شرق Hwy. 99.
  • زرع في عام 1907 على هذا النحو ، أقدم مزرعة عنب لودي زينفاندل تم زراعتها على جذر سانت جورج (على عكس جذور زينفاندل الطبيعية التي تميز الغالبية العظمى من نمو لودي زينفاندل قبل الستينيات).
  • يتخلل Vineyard نباتات Grenache و Carignan و Mission إلى حد ما في النمط القديم لمزيج الحقول في كاليفورنيا.
  • تنتج نباتات زنفاندل ذات قوام ناعم وحريري ذات وزن معتدل مع عطور فواكه حمراء منمقة مع التوابل (الفلفل والزعتر والبهارات ، إلخ).
نوما رانش زينفاندل
  • زُرعت Zinfandel المتقلصة باستمرار ، وذات الجذور الخاصة ، والمقلمة (أقل من نصف مساحة 15 فدانًا التي كانت عليها قبل 5 سنوات فقط) خلال العقد الأول من القرن العشرين جنوب طريق فيكتور. / الطريق السريع. 12 E. ، عبر E. Pine St. من متنزه لودي التذكاري ومقبرة أمبير.
  • صغير بشكل غير عادي (لودي) ، 2-3 قدم. فاينز عالية ، مزروعة جافة لأكثر من قرن ومدربة على نمط الكأس الكلاسيكية التي تنتج عناقيد صغيرة بحجم قبضة اليد ونادرًا ما تضيف ما يزيد عن 1 طن لكل فدان.
  • يتم تربيتها بواسطة Leland Noma وتعبئتها حصريًا من قبل Macchia Wines تحت علامة "Outrageous" تقليديًا كبيرة (حوالي 16 ٪ كحول) ، على غرار Zinfandel المركّز مع توازن حمض / تانين مرتفع بشكل غير عادي ناتج عن نسب شديدة من الجلد إلى العصير.

Noma Ranch Zinfandel في تربة رملية للغاية نموذجية للجانب الشرقي من نهر Mokelumne & # 8217s & # 8220Victor Triangle & # 8221

مزرعة عنب الألبان (مزرعة شميدت) Zinfandel
  • Zinfandel ذات الجذور الخاصة ، والمدربة على الرأس ، والمقلمة التي زرعتها عائلة Schmiedt (وما زالت مملوكة ومزروعة) في عام 1918 بجانب نهر Mokelumne حيث تم تحويلها شمالًا ومنحنية إلى قوس ثائر إلى الشرق من طريق Bruella مباشرة ، في نهاية شميدت بحث وتطوير.
  • يشترك العامل المشترك في الطمي الرملي بشكل استثنائي والحجر الجيري المرسوم مع مزارع الكروم المجاورة (ولا سيما Mike McCay's Lot 13 Vineyard إلى الغرب مباشرةً ، و Tegan Passlacqua's Kirschenmann Vineyard كتلة واحدة) وبالتالي ، ينتج أنماط مماثلة من Zinfandel (منمق وعطور الكرز الأحمر والحيوية ، الأوزان المعتدلة والعفص).
  • كانت معظم فواكه Dairy Vineyard تذهب إلى Turley Wine Cellars ، على الرغم من أن بعضها يتم تعبئته كل عام تحت علامة Twisted Roots "1918" الخاصة بعائلة Schmiedt.

كليمنتس هيلز مزارع الكروم القديمة

في تناقض كبير مع نهر Mokelumne توجد AVA في Lodi’s Clements Hills AVA ، وتقع شرق مدينة لودي بالقرب من مجتمعات CDP في Lockeford و Clements. هنا ، تنتقل تضاريس لودي من الطمي الرملية المسطحة إلى التلال المتدحرجة التي تتصدر حوالي 400 قدم. تصبح التربة طينية طينية حمراء (أو حمراء مصفرة) من أصل بركاني ، وهي عبارة عن حصى أو مرصوفة بالحصى ، وأقل قوة على قمم التلال

تربة كليمنتس هيلز الرملية ذات اللون الأصفر المائل للصفرة في أقبية Turley Wine & # 8217 Dogtown Vineyard

ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الجيوب الصغيرة من التربة الطينية الرملية المشابهة لنهر Mokelumne في AVA في أجزاء من تلال Clements بالقرب من نهر Mokelumne ، والتي تتخطى Lockeford و Clements من خزان Camanche والتلال الأعلى من سييرا نيفادا.

في هذه الأجزاء الرملية من تلال كليمنتس تجد عددًا قليلاً من مزارع الكروم القديمة بما في ذلك & # 8230

دوجتاون فينيارد زينفاندل
  • 29 فدانا من Zinfandel ذات الجذور الخاصة والمدربة على رأسها زرعت في الأصل في عام 1944 وتديرها Turley Wine Cellars بموجب عقد إيجار طويل الأجل.
  • على الرغم من أنه يقع على موقع منحدر في لودي Clements Hills AVA (المعروف بالتربة البركانية الحمراء في سلسلة Redding clay) ، فإن Dogtown قريب بما يكفي من نهر Mokelumne للاحتفاظ بمزيج من الرمال (على غرار الجرانيت المسحوق الموجود في نهر Mokelumne التاريخي لودي. الكروم) والطميية الطينية ذات اللون الباهت.
  • هذا فريد terroir تنتج Zinfandel فقط ثمارًا ناعمة الحبيبات وفاكهة حمراء غنية وشاي بأسلوب لودي الدقيق فقط ، مع بنية صلبة من الحمض / التانين تذكر Zinfandels المزروعة في Sierra Foothills.

تم اختيار Zinfandel بعناية في Clements Hills-Lodi & # 8217s Stampede Vineyard

ستامبيد فينيارد زينفاندل
  • زرعت Zinfandel في عشرينيات وأربعينيات القرن العشرين بواسطة J.J. Zechmeister و C.H. Süess على ما كان ذات يوم جسرًا جنوبيًا لنهر Mokelumne - وبالتالي ، فإن أنواع التربة التي يهيمن عليها Kingdon و Tokay الطميية الرملية الدقيقة - شمال Hwy. 88 في CDP في Clements ، بجوار Clements Buckaroos Rodeo Grounds.
  • تم زرع Zinfandel مدربًا وذو جذر خاص - مع القليل من Mission و Mourvèdre - بنمط غير عادي على شكل الماس مع تباعد 10 × 10.
  • تم إنتاجه على أنه كروم واحد مميز من Zinfandels من قبل Fields Family Wines وكذلك تحت علامة Lodi Native التي تمتلك حافة ثابتة من الحمض / التانين مع الاحتفاظ برائحة الفاكهة الحمراء (الكرز / التوت) النموذجية لمعظم Zinfandels المزروعة في لودي.
  • يمتلك جيف وجون بيرليجوس ويزرعها معظم الفاكهة التي تذهب إلى شركة Bedrock Wine Co.

ملصق Stampede Vineyard Zinfandel من تصميم Fields Family Wines في الحد الأدنى من التدخل ، الخميرة الأصلية المخمرة ، على طراز البلوط المحايد من لودي & # 8217s لودي الأصلية مجموعة

سوس فينيارد زينفاندل
  • 15 فدانًا من Zinfandel التقليدية ذات الجذور الخاصة والمدربة على شكل كأس تم زرعها خلال عشرينيات القرن الماضي بواسطة C.H. سوس ، جنوب هوي. 88 بين Lockeford و Clements ، شرق طريق Disch.
  • الجودة المميزة لكرمة العنب هذه هي أنها تقع في مستنقع من الرمال الطينية ذات الحبيبات الدقيقة ، شبه بودرة التلك.
  • مزارع عنب Bokisch Vineyards مزروعة ومعبأة في زجاجات كنبيذ مخصص لكروم العنب منذ عام 2015 ، وبدأ للتو في التعبير عن طابعه الخاص كنبيذ مخصص لمزارع العنب ينتج بالفعل حموضة قوية ومتوسطة الجسم مع حموضة ، لكن ملمس ناعم حريري مع نفحات زهرية من الكرز ، البرقوق ، والتوابل البرية ذات الروائح الدقيقة المعطرة.

قام Goblet بتدريب Zinfandel في Süess Vineyard ، Clements Hills ، في الأسبوع الماضي (أوائل أغسطس 2018)

هل لديك شيء مثير للاهتمام لتقوله؟ فكر في كتابة مقال مدونة ضيف!


أربعة ورود بوربون: كنتاكي أسطورة تولد من جديد

أرسلت بواسطة Gabe في 10 كانون الثاني 2015

لقد أمضيت مؤخرًا عدة أيام في لويزفيل كنتاكي كضيف على أربع وردات بوربون. بالإضافة إلى زيارة مستودعاتهم ومعامل التقطير الخاصة بهم ، تناولت الطعام في العديد من المطاعم الرائعة ، وشربت في اثنين من حانات الكوكتيل القاتلة وغارقة بشكل عام في كل شيء في لويزفيل. لقد كان وقتًا لا يُنسى ، يتخلله الكثير من أطباق البوربون اللذيذة في مجموعة متنوعة من الإعدادات المختلفة.

يتمتع فندق Four Roses Bourbon بتاريخ طويل ومتعرج بدأ بربطه طوال الطريق في عام 1888. على مر السنين ، كانت مملوكة من قبل العديد من الشركات الكبرى وتم إدارتها في مجموعة متنوعة من الأساليب. جعلهم أحد هؤلاء المالكين منتجين للتصدير فقط. لهذا السبب ، على مدار سنوات عديدة ، كانت Four Roses متاحة دوليًا فقط. كانت اليابان لعقود من الزمان أكبر سوق تصدير لها وتنتج Four Roses العديد من الاختيارات حصريًا للإصدار هناك. لذلك فليس من المستغرب إذن عندما رفع مالكها السابق بطنه ، وكانت شركة Four Roses معروضة للبيع ، قامت شركة يابانية بشرائها. توجه إلى The Daily Meal لقراءة الباقي.


نبيذ لذيذ وبسعر جيد من مصنع نبيذ مارهيل في ولاية واشنطن

بقلم جابي في 14 يوليو 2015

تأسست عام 1999 ، مصنع نبيذ مارهيل تنتج أكثر من 80000 علبة نبيذ سنويًا.لإنتاج تلك الخمور ، فإنها مصدر الفاكهة من ثماني مناطق نمو مختلفة وتعمل بشكل وثيق مع عشرات المزارعين. يسمح لهم ذلك بالحصول على مجموعة من العروض المتنوعة من حيث الأسلوب والنية ونقطة السعر. أسس كريج وفيكي لوثولد هذه الشركة العائلية وما زالا يمتلكانها. نبيذهم متوفر في جميع أنحاء البلاد. يقع Maryhill Winery نفسه على نهر كولومبيا في Goldendale وأصبح وجهة مفضلة ، حيث يجذب أكثر من 75000 زائر سنويًا. جلست للتو وتذوقت حفنة من نبيذهم ووجدت الكثير من الأشياء التي تعجبني.

Maryhill Winery 2012 Winemaker’s Red (15 دولارًا)

هذا العرض هو مزيج من كابيرنت سوفيجنون، ميرلو ، سيرة ، وكابيرنت فرنك. تم الحصول على الفاكهة عبر العديد من مناطق ولاية واشنطن. تقدم العمر في الخزان باستخدام عصي من خشب البلوط على مدى 11 شهرًا. تنفجر عبير الكرز المزدهر من أنف هذا الجلد الأحمر الذي يوفر تناقضًا عطريًا جميلًا. الحنك الجذاب للغاية مليء بمجموعة كبيرة من اللون الأحمر الحلو ولكن المتناسب & # 8230 توجه إلى The Daily Meal لقراءة الباقي.


حيث البقاء

التاريخ ينتظر في The Inn at Locke House ، المنزل الذي تم تجديده لطبيب متعلم في جامعة هارفارد ، دين لوك ، جاء إلى كاليفورنيا للثراء السريع في Gold Rush. لم يحدث ذلك ، لكنه بقي على أي حال. تظهر صورته في الصالون لاحقًا في حياته بشوارب بيضاء وشعر أسود مثير للفضول. يقول صاحب الفندق الحالي لاني إكلوند ، "لقد عاد شرقا للحصول على شعر مستعار وزوجة. لقد عاد مع كليهما ". اختر جناح البرج.

اشتق فندق Wine & amp Roses البوتيكي المحلي اسمه من قصيدة فيكتورية شهيرة كتبها إرنست داوسون ، لكنه فندق حديث تمامًا مع سبا على أحدث طراز وديكور أنيق وبسيط. على هذه الخلفية النظيفة ، تأتي شُرَط ترحيبية من الألوان والمراوغة. يعيش اثنان من الببغاوات الصاخبة في الفناء ، بينما يحتوي أحد الأجنحة الرصينة على لوح أمامي مزين بالضفادع الخضراء.


Wine Berserkers - وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالنبيذ الدولي ، والمجتمع عبر الإنترنت ، والمناقشة

هل لي أن أسأل من أين جاءت معلومات Mavrud ≈ Mourvèdre؟

من المناقشة مع بعض الخوادم الخاصة بي ، المدعومة من Wikipedia في هذا المصدر: https://worldsbestwines.eu/grapes/mavrud/ (وإن لم يكن غير مشكوك فيه)

لا يبدو أن هناك الكثير من المعلومات حول هذا العنب

A n d r e w N o r t h u p

مرشحو 2021 WOTY:
1995 تشارلز Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires

2020 WOTY:
2015 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs La Presle (First RdJ)

2019 WOTY:
2005 فاجا دوس بادريس مالفاسيا

رد: ماذا ، لا وفد تقدير مورفيدري؟

# 252 بوست بقلم درو جوين & raquo 14 أغسطس 2018 ، الساعة 12:05 مساءً

أرسل أنطونيو سانتوفاميا ، مدير منطقة Bodegas Hijos de Juan Gil في منطقة Jumilla بإسبانيا ، هذه المجموعة من الردود على أسئلتي في Monastrell / Mourvèdre.

ملاحظة: تم توفير جميع الإجابات باللغتين الإسبانية والإنجليزية.

• ما هي نسخ Mourvèdre Clones / التحديدات التي عملت معها ، وهل لاحظت أي نقاط قوة أو نقاط ضعف معينة فيما بينها؟


كما : "En nuestro caso، estamos usando clones autóctonos de Jumilla، obtenidos de viñedos muy viejos. غير عادي ، وظيفي عادي ، محدد للغاية. "

كما : "في حالتنا ، نحن نستخدم الحيوانات المستنسخة الأصلية من Jumilla ، التي تم الحصول عليها من مزارع الكروم القديمة جدًا ، فهي متأقلمة للغاية وتعمل بشكل مثالي في أرضنا ، ولدينا مشتل خاص بنا حيث نقوم بإعادة إنتاجها من أجل المزارع الجديدة. الاختلافات مع الحيوانات المستنسخة الأخرى التي تستوردها المشاتل التجارية سيئة للغاية ، وعادة ما تعمل بالتأكيد أسوأ بكثير ".


• في المتوسط ​​، ما هو عمر الكروم التي تحصل عليها من ثمار مورفير؟ هل لديك أي أفكار حول ما إذا كانت هناك مزايا للعمل مع كروم العنب القديمة مقابل الأصغر منها؟


كما : "Tenemos unas 750 hectáreas en propiedad en Jumilla، de ellas unas 500 hectáreas son de la variedad Monastrell، desde viñedos muy viejos de 90 años de edad a viñedos muy jóvenes plantados recientemente. y la Concentración de la fruta es mucho mayor que las de los viñedos jóvenes، que son mucho más productivos، creemos por la experienceencia، que la produccion es la nica razón de la calidad si los viñedos، tanto el joven como el viejoos، sobre suelos de las mismas características y في بعض الأحيان a una climatología مماثلة ، si conseguimos que la produccion de los viñedos jóvenes esté muy controlada، es decir seis racimos، dos por brazo، y una media que no llegue a 1 kg porosepos، calidades realmente altas a pesar de la juventud del viñedo، el coste de esta regulación es altísimo، la ventaja de los viñedos muy viejos es que getienen esta produccion limitada y muy equilibrada por si solos sin prá cticamente interenir en suicultivo. "

كما : "نحن نمتلك حوالي 750 هكتارًا في جوميلا ، منها حوالي 500 هكتار من صنف Monastrell ، بدءًا من مزارع الكروم القديمة جدًا ، التي يبلغ عمرها 90 عامًا ، وحتى مزارع الكروم الصغيرة جدًا المزروعة مؤخرًا. بالطبع ، جودة مزارع العنب القديمة أعلى بكثير ، ينتجون أقل بكثير وتركيز الثمار أعلى بكثير من تلك الموجودة في مزارع الكروم الصغيرة ، التي تكون أكثر إنتاجية بكثير.

- إذا كانت كروم العنب ، الصغار والكبار ، تقع في تربة من نفس الخصائص وتخضع لمناخ مشابه ، وإذا علمنا أن إنتاج كروم العنب الصغير خاضع للرقابة ، أي ستة عناقيد ، اثنان لكل ذراع ، وفي المتوسط ​​لا يصل إلى 1 كجم لكل كرمة.

- نحصل على نبيذ بجودة عالية حقًا على الرغم من شباب الكرم. لذلك ، على الرغم من ذلك ، فإن تكلفة هذا التنظيم مرتفعة للغاية. نعتقد أن الإنتاج الخاضع للرقابة هو السبب الوحيد للجودة.

- ميزة كروم العنب القديمة هي أنها تحصل على هذا الإنتاج المحدود والمتوازن بأنفسهم دون التدخل عملياً في زراعتها ".

• ما هي العوامل الخاصة في الجيولوجيا ، والمناخ ، وما إلى ذلك ، التي تجدها تساعد في جعل مورفير عنبًا صالحًا لمزارع الكروم الخاصة بك في جوميلا؟


كما : "Jumilla por su especial climatología، altitud y composición de sus suelos، es especialmente adecuada para el Cultivo de la variedad Monastrell، sobre todo los clones autóctonos arraigados desde hace siglos en estas tierras. suelos muy pobres en feedentes y muy calizos، viñedos de secano، sin irrigación، hacen que la variedad Monastrell sea de las pocas resistentes dando además unos frutos de calidad realmente alta. "

كما : "جوميلا لمناخها الخاص ، وارتفاعها وتكوين تربتها ، مناسبة بشكل خاص لزراعة صنف Monastrell ، وخاصة الحيوانات المستنسخة الأصلية التي تعود جذورها لقرون في هذه الأراضي. فقير المغذيات ومزارع العنب البعلية والجيرية جدًا ، بدون ري ، تجعل صنف Monastrell واحدًا من القلائل التي تتمتع بمقاومة عالية ، مما يعطي أيضًا ثمارًا عالية الجودة حقًا ".


• ما هي أفكارك فيما يتعلق بالعلاقة بين Grenache و Syrah و Mourvèdre ، ما الذي يجعل هذه الأنواع الثلاثة متكاملة؟


كما : "Es una buena pregunta، quizás un poco complexada de responder para mi، pero hablaré según mi Experienceencia en Jumilla، entiendo que en otras zonas sería diferente. Los vinos GSM tienen un algo que a mi me apasiona، facilidad en la cata، son vinos amables en boca con mucho recorrido y un largo y amable final، la Syrah aporta mucha fruta y notas Florales de las que carecen las otras dos variedades، además de una acidez viva que aporta una gran durabilidad a la mezcla، la garnacha de una boca muy aterciopelada y se completea perfectamente con la variedad Monastrell، dando unos toques de frutas rojas tanto en nariz como en boca، el conjunto es complejo y potente، sin duda son tres variedades en donde se coupagean da muchadamente la suma de las más que cada una poreparado. "

كما : "إنه سؤال جيد ، ربما يكون معقدًا بعض الشيء للإجابة عليه ، لكنني سأتحدث وفقًا لتجربتي في جوميلا ، أفهم أنه في مناطق أخرى سيكون الأمر مختلفًا. نبيذ GSM لديه شيء أحبه ، ويسهل شربه ، نبيذ لذيذ في الفم مع نكهات تدوم طويلاً ولمسة نهائية لطيفة.يقدم Syrah الكثير من ملاحظات الفاكهة والزهور التي يفتقر إليها الصنفان الآخران ، بالإضافة إلى الحموضة الحية التي تضفي متانة كبيرة على الخليط. ملمس الفم مخملي للغاية ويتكامل تمامًا مع مجموعة Monastrell ، مع إعطاء لمسة من الفاكهة الحمراء على الأنف والفم. المجموعة معقدة وقوية ، ولا شك أن هناك ثلاثة أنواع حيث تعطي الأجزاء أكثر بكثير من كل جزء على حدة ".


• لماذا تعتقد أن العديد من مزارعي العنب قد حققوا نجاحًا في زراعة Grenache و Syrah ، في حين أن Mourvèdre غالبًا ما أثبت أنه أكثر صعوبة في الحصول على الفاكهة الناضجة؟


كما : "La variedad Monastrell solo se comporta bien en suelos pobres، a una altitud adecuada، los excesos de produccion con clones a su vez productivosoducen uvas difíciles de madurar. Se trata de que el viñedo este adecuadamente ubicado، con clones regulado، no todas las variedades se pueden plantar en todos los sitios. Hay que elegir adecuadamente. La variedad monastrell es muy noble، pero si no se le trata adecuadamente puede convertirse en una variedad demasiado salvaje. "

كما : "يتصرف صنف Monastrell بشكل جيد فقط في التربة الفقيرة ، على ارتفاع مناسب. الإنتاج الزائد ، مع الحيوانات المستنسخة المنتجة ، ينتج عنبًا يصعب إنضاجه. حول ذلك ، يقع الكرم بشكل صحيح ، مع استنساخ مناسب وزراعته منظم للغاية ، لا يمكن زراعة جميع الأصناف في جميع المواقع. عليك أن تختار بشكل صحيح. صنف Monastrell نبيل للغاية ، ولكن إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح ، فقد يصبح متنوعًا للغاية. "


• ما هي الاعتبارات الخاصة التي تعتقد أنها ضرورية لإنتاج نبيذ متنوع (أو Mourvèdre-dominant) في عملية صنع النبيذ؟


كما : "Como siempre en estos casos، para cualquier variedad de que se trate، lo más importante es conseguir cuidar el viñedo para obtener uva sana، con una maduración optima y de mucha calidad، es importante realizar una vinificación respetuosa con la fruta el proceso، si consigues todo esto، getienes un vino realmente grande y de una personalidad muy acentuada، vinos que por su tanino dulce y su facilidad en la cata، gusta a todo el mundo en cualquier parte del mundo، incluso a profanosores más . "

كما : "كما هو الحال دائمًا في هذه الحالات ، بالنسبة لأي صنف معني ، فإن أهم شيء هو العناية بالكروم للحصول على عنب صحي ، مع إنضاج مثالي وجودة عالية. من المهم صنع نبيذ محترم من الفاكهة حتى لا تفسدها في هذه العملية. إذا حصلت على كل هذا ، فستحصل على نبيذ رائع حقًا وشخصية بارزة للغاية. النبيذ الذي ، من أجل العفص الحلو وسهل شربه ، يحب ويستمتع به الجميع في أي جزء من العالم ، حتى أكثر المستهلكين دنسًا ".


كليفس واين بيكس - ستيفن كينت وينري

يعتمد هذا على عينات مقدمة من مصنع النبيذ أو المنظمة التي تعمل نيابة عنهم.

2016 Steven Kent Lola Ghielmetti Vineyard

2014 مجموعة Steven Kent Cabernet Franc BDX

2014 Steven Kent Cabernet Sauvignon Single Vineyard Series Ghielmetti

لقد كنت مؤخرًا محظوظًا وممتنًا لتلقي بعض عينات النبيذ من Steven Kent Winery. هذه هي عيناتي الأولى من مصنع النبيذ منذ بضع سنوات. في الماضي كانت هذه الخمور من أفضل العروض التي من شأنها أن تجعل أي وجبة مناسبة خاصة.

ولد مصنع النبيذ ستيفن كينت.

في عام 2005 ، انضم ستيفن إلى عائلة Ghielmetti التي كانت تمتلك موقعًا رائعًا لكروم العنب على بعد حوالي ثلاثة أميال شرق مصنع النبيذ. تم زرع الموقع لأنواع بوردو ورون ، والتي استخدم العديد منها لإصدارات صغيرة جدًا لنوادي النبيذ المزدهرة. أدرك ستيفن في عام 2007 ، أنه كلما ذهب في هذا الطريق ، كلما ابتعد عن الرؤية التي بدأ بها في العمل - لصنع نبيذ واحد رائع ورائع.

Lineage - نبيذ ليفرمور فالي الأحمر - هو نهضة تلك الحاجة إلى أن يكون الجهد يعني شيئًا للنبيذ ليكون رمزًا للعاطفة لخلق شيء ذي جودة عالية ، ورمزًا لالتزام عائلة واحدة منذ أجيال طويلة تجاه عنب.

في عام 2005 أيضًا ، وجد ستيفن فرصة لإغلاق الدائرة. بدأ أبناء عمومته ، الذين باعوا في وقت سابق ماركة Mirassou إلى Gallo ، علامة تجارية تسمى La Rochelle ، سميت على اسم بلدة شمال بوردو التي جاء منها سلفهم إلى أمريكا في عام 1854. ومجموعة من النبيذ كان تركيزها الوحيد هو فاكهة الكروم العائلية من مونتيري. استحوذ ستيفن على العلامة التجارية وأحضرها وتوم إلى ليفرمور مع تركيز جديد على Pinot Noir. بعد سبع سنوات ، يصنع La Rochelle بعضًا من أفضل Pinot Noirs (وتركيز الإنتاج الصغير الذي تم إصداره حديثًا على Chardonnay) في كاليفورنيا.

يتوفر الكثير من المعلومات والروابط إلى مصانع النبيذ ومعلومات الشراء على موقع الويب الخاص بهم.

ستيفن لديه مدونة لطيفة للغاية هنا & # 8211 مدونة ستيفن & # 8217s.

معلومات عن مصنع النبيذ ستيفن كينت

"ينتج ستيفن كينت أعظم أنواع نبيذ ليفرمور كابيرنيتس اليوم ، والتي تعود إلى جذور الوادي كواحدة من أفضل مناطق النبيذ في كاليفورنيا." - عشاق النبيذ

بدأ مصنع ستيفن كينت للنبيذ في عام 1996 بمهمة واحدة: جعل كابيرنت هنا في ليفرمور فالي الذي ينافس في الجودة أعظم أنواع النبيذ الأحمر المصنوعة في أي مكان في العالم.

يتميز وادي ليفرمور بتاريخ طويل ومتخصص في زراعة أصناف "بوردو" ، ولا سيما كابيرنت ساوفيجنون. في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، بدأ مزارعو الكروم الرواد في اكتشاف إمكانات منطقة ليفرمور فالي. ثم ، كما هو الحال اليوم ، يشبه مناخ وتربة LV إلى حد كبير تلك الموجودة في الضفة اليسرى الشهيرة لجيروند في بوردو. بحلول مطلع القرن الماضي ، كان ليفرمور فالي بالفعل متقدمًا بفارق كبير عن جارته في وادي نابا في التخصص في أصناف بوردو. الهدف في ستيفن كينت هو الاستمرار في هذا التقليد.

"لقد عملنا بفرح وبجهد لمعرفة مزارع الكروم لدينا لمعرفة كيف تعبر ثمارنا عن نفسها من تلك المواقع لاكتشاف أفضل أنظمة صناعة النبيذ والبرميل التي تترجم تلك العنب إلى أنواع من النبيذ على مستوى عالمي. يسعدنا جدًا أن العملاء والنقاد وجامعي التحف على حد سواء يعتبرون "Cabernet التاريخية" بمثابة إضافة أساسية إلى مائدتهم و "أفضل قوائمهم" وأقبيةهم ". - ستيفن كينت ميراسو

يتوفر المزيد من المعلومات على موقعهم على الإنترنت.

للتحقق من توافر أو شراء أي من هذه النبيذ أو أنواع النبيذ الأخرى التي تقدمها مصانع النبيذ في Steven Kent Portfolio ، قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم.

اصطفوا لهذا التذوق:

2016 Steven Kent Lola Ghielmetti Vineyard & # 8211 SRP 24 دولارًا

هذا النبيذ هو مزيج من 70٪ Sauvignon Blanc و 30٪ Semillion من مصنع النبيذ & # 8217s Ghielmetti Vineyard في كاليفورنيا & # 8217s ليفرمور فالي. هذا النبيذ هو متعة الجماهير التي سيستمتع بها من يشربون النبيذ العاديين ، فهو يتميز بالهدوء والتعقيد لإرضاء عشاق النبيذ ذوي الخبرة & # 8217s.

تم تخمير الأصناف وتعتيقها في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل منفصل لمدة ثلاثة أشهر قبل مزجها. لم يمر النبيذ بالتخمير الممل ، لذلك سيحتفظ بالشخصية الطازجة والهشّة للعنب. تم إنتاج 476 صندوقًا فقط في هذا الطراز القديم.

النبيذ أصفر باهت مع مسحة خضراء خفيفة. يحتوي الأنف الغزير على التفاح الأخضر وقشر الليمون وأزهار البرتقال والخوخ الأبيض ومعادن الحجر المسحوق والزنجبيل ولمحة من الأعشاب الورقية الخضراء. هذا له جسم خفيف إلى متوسط ​​مع حموضة هشة. على التفاح الأخضر لاذع الحنك ، تستحوذ المعادن الحامضة والحجر المسحوق على انتباهك بسرعة مع ظهور الخوخ الأبيض والزنجبيل في النهاية الخلفية. تتميز النهاية بطول جميل مع أزهار البرتقال ولمسة من الأعشاب الخضراء المورقة التي توفر العمق. هذا نبيذ لطيف للغاية ومثالي لوجبة خفيفة في يوم مشمس. هذا سهل جدا للاستمتاع هذا يحتوي على 13.4٪ كحول والزجاجة مغلقة بإغلاق محكم. (91 نقطة)

2016 Steven Kent Lola Ghielmetti Vineyard

2014 Steven Kent Cabernet Franc BDX Collection & # 8211 SRP 48 دولارًا

كل الفاكهة لهذا النبيذ تأتي من كتلة 3.73 فدان في مصنع النبيذ & # 8217s Ghielmetti Estate Vineyard.

بعد نقع وتخمير بارد لمدة 5 إلى 7 أيام ، نقع النبيذ لمدة 14 يومًا. بعد التخمير ، كان عمر النبيذ 20 شهرًا في براميل البلوط الفرنسية بنسبة 30٪ جديدة. كان إجمالي الإنتاج 249 حالة.

النبيذ هو عقيق جميل اللون الأحمر. يحتوي الأنف المثير على الكرز الأسود ، والخوخ ، والأعشاب الورقية المجففة ، وخشب الصندل ، والشوكولاتة الداكنة ، وتوابل الخبز الدافئة ، والفرشاة الجافة ، وعرق السوس ، والمعادن المتربة ، والزهور البرية المجففة. هذا لديه جسم متوسط ​​مع العفص معتدل وحموضة جيدة جدا. على الحنك ، تجذب الفاكهة اللامعة اللطيفة وتوابل الخبز انتباهك بسرعة مع الأعشاب الورقية المجففة وخشب الصندل والمعادن المتربة في النهاية الخلفية. يتم إبراز اللمسة النهائية الرائعة من خلال الشوكولاتة الداكنة ونوتة الأزهار المجففة والفرشاة الجافة. هذه هي الحزمة الكاملة لـ Cab Franc ، وهي فاكهة جميلة مقدمًا مع التوابل والأعشاب في منتصف الحنك. هذا مذاق رائع الآن ولكن سنة أو سنتين في القبو ستكافأ بحرارة. يحتوي هذا على 13.9٪ كحول والزجاجة محكمة الغلق بفلين طبيعي. (93 نقطة)

2014 مجموعة Steven Kent Cabernet Franc BDX

2014 Steven Kent Cabernet Sauvignon Single Vineyard Series Ghielmetti & # 8211 SRP 65 دولارًا

هذا 100٪ Cabernet Sauvignon من مصنع النبيذ & # 8217s Ghielmetti Estate Vineyard في ليفرمور فالي.

بعد نقع وتخمير بارد لمدة 5 إلى 7 أيام ، نقع النبيذ لمدة 14 يومًا. بعد التخمير ، كان عمر النبيذ 24 شهرًا في براميل من خشب البلوط الفرنسي الجديد. كان إجمالي الإنتاج هزيل 212 حالة.

النبيذ ذو لون أحمر ياقوتي عميق إلى لون كستنائي. يحتوي الأنف الجذاب على الكاسي والكرز والبلوط الحار وتوابل الخبز والخوخ والأعشاب الورقية المجففة والأحجار المسحوقة والعرقسوس والأرض المحروقة والبنفسج. هذا لديه جسم متوسط ​​مع العفص المعتدل إلى الصلب وحموضة جيدة جدا. على الحنك المفتوح والمعبّر للغاية ، استحوذ على الكاسيس والكرز والتوابل والحجارة المسحوقة والبلوط الحار انتباهك بسرعة على الواجهة الأمامية مع الخوخ والأعشاب المجففة التي تأتي لاحقًا.تتميز النهاية بطول كبير مع الأرض المحروقة ونوتة الأزهار اللطيفة التي توفر عمقًا لطيفًا للغاية. هذا مذاق رائع الآن مع بعض الهواء ولكن سيتم مكافأة بعض الوقت في القبو. هذا هو cabernet من الدرجة الأولى الذي سوف ينافس أي كابرنيه Napa الذي يكلف ضعف هذا السعر. وغني عن القول ، أنا أحب هذا النبيذ. يحتوي هذا على 13.9٪ كحول والزجاجة محكمة الغلق بفلين طبيعي. (94 نقطة)

2014 Steven Kent Cabernet Sauvignon Single Vineyard Series Ghielmetti

2013 Steven Kent Lineage & # 8211 SRP 155 دولارًا

هذا الطراز العتيق من Lineage عبارة عن مزيج من 50٪ Cabernet Sauvignon و 30٪ Cabernet Franc و 15٪ Merlot و 3٪ Petit Verdot و 2٪ Malbec من Ghielmetti Estate & amp Home Ranch Vineyards في ليفرمور فالي. على الرغم من أن عام 2013 كان أحد أفضل أنواع النبيذ في وادي ليفرمور في العشرين عامًا الماضية ، إلا أن الفرز الشديد وأخذ العينات أدى إلى & # 8220declassification & # 8221 لـ 95٪ من أصناف بوردو. هذا يعني أن إجمالي إنتاج Lineage لعام 2013 كان عبارة عن زجاجة صغيرة بحجم 3300 750 مل (رقمي كان 3112). كما تم إنتاج 60 ماغنوم و 5 ماغنوم مزدوج و 5 زجاجات سعة خمسة لترات.

يبدأ كل خمر من Lineage بتقييم الكثير من النبيذ بعد الانتهاء من تحويل malo-lactic في أواخر الشتاء في العام التالي للحصاد. ستستغرق هذه العملية عدة أشهر حيث يتم تذوق كل برميل في كل دفعة أعمى عدة مرات قبل اعتباره بجودة عالية بما يكفي ليتم اعتباره جزءًا من مزيج Lineage. عشرات من الخلطات الوهمية في وقت لاحق ، يتم تصنيع التجميع النهائي ، وإعادة تشكيله لمدة ستة أشهر تقريبًا بحيث تتاح لمكونات النبيذ فرصة الزواج في شكل كامل أنيق ، ثم يتم تعبئته في زجاجات.

10 من أصل 13 برميلًا متضمنة في هذا المزيج كانت عبارة عن خشب بلوط فرنسي جديد (تارانسو ، لو غراند ، وفرانسوا فرير.) كان إجمالي وقت التقادم 24 شهرًا.

النبيذ هو لون ياقوتي غامق غامق إلى كستنائي. الأنف المذهل مليء بالكاسي ، وتوابل الخبز الدافئة ، والأعشاب المجففة ، والمعادن المتربة ، والأرز ، والبنفسج ، والفرشاة الجافة ، والشوكولاتة الداكنة الحلوة والمرة ، والكرز ، وقطران الطريق ، وحبوب الإسبريسو المطحون حديثًا. هذا له جسم متوسط ​​مع العفص المعتدل إلى الصلب وحموضة بارزة. على كاسيس الحنك والمعادن وتوابل الخبز والأعشاب المجففة ستجذب انتباهك بسرعة مع خشب الأرز والكرز والنباتات الجافة وحبوب الإسبريسو في وقت لاحق. اللمسة النهائية طويلة وذات طبقات رائعة من الشوكولاتة الداكنة والبنفسج مما يوفر عمقًا جيدًا. هذا النبيذ مذهل حتى في هذه الفترة المبكرة من تطوره. هذا النبيذ يستحق عام أو عامين في القبو ، وسيتم مكافأة المزيد من الوقت. هذا نبيذ رائع. هذا لديه التوازن مع تقدم العمر والتحسن لفترة طويلة. يحتوي النبيذ على 14.4٪ كحول والخدمة الشاقة ، والزجاجة الممتازة مختومة بفلين طبيعي. لقد أحببت هذا النبيذ ، بلا شك نبيذي المفضل هذا العام. (96 نقطة)

الاستنتاجات

على الجانب الآخر ، كانت هذه بعضًا من أفضل أنواع النبيذ التي استمتعت بها هذا العام. Lola هو نبيذ أبيض رائع للاستمتاع به في الأيام الأخيرة من الصيف ولكنه سيكون رائعًا أيضًا في أي وقت من السنة. سيستفيد النبيذ الأحمر الثلاثة ، وخاصة Lineage ، من بعض وقت القبو ، ولكن مع بعض الهواء سيكون إضافة مرحب بها إلى مائدة العشاء الخاصة بك في موسم العطلات القادم. لقد كان مصنع النبيذ & # 8217 يهدف إلى إبراز وادي ليفرمور كمنطقة عالمية المستوى ، وفي رأيي ، لقد نجحوا.

تواصل معي

يمكنك متابعتي على Twitter للحصول على مزيد من المعلومات حول النبيذ ، والأزواج المحتملة للطعام ، وصفات عرضية أو اثنتين. كن حذرًا ، فأنا أيضًا من عشاق الرياضة وهناك أحيانًا تغريدات Pittsburgh Penguins و Steelers و Pirates. لقد التحقت بجامعة ساوث كارولينا ، لذلك خلال موسم كرة القدم ، ستكون هناك أيضًا بعض مشاركات Gamecock.

أنشر الكثير من الصور واقتراحات الاقتران على حساب Instagram الخاص بي ، فكر في الانضمام إلي على https://www.instagram.com/cbbrown3/

إذا أعجبك هذا المنشور ، ففكر في الانضمام إلى مدونة Cliffs Wine Picks Wine على Facebook ومنحني إعجابًا.

هذا أصلي لموقع CliffsWinePicks.com. حقوق الطبع والنشر 2017 Cliff’s Wine Picks.

***** الترويج الذاتي الوقح *****

هذا رابط لفيديو على YouTube يظهر لي وأنا أحصل على "فحم" من بابا نويل لكوني "ألطف شخص في وسائل التواصل الاجتماعي" في عام 2012.

يذكر Cliff & # 8217s Wine Picks أو المشاركات الأخرى

فيما يلي المنشورات أو الرسائل الإخبارية أو المدونات أو المقالات الأخرى التي تشير إلى هذا الموقع أو التي كتبتها:

انقر هنا أو على رابط "Cliff’s Wine Picks On Other Sites" في الزاوية العلوية اليمنى لرؤية روابط لمواقع أخرى تحتوي إما على مراجعاتي أو أفكاري أو منشورات أخرى كتبتها.

تذكر أن تدعم متجر النبيذ المحلي الخاص بك!

تلاحظ - أستخدم اسم Cellar Tracker "الرسمي" للخمور. أستخدم Cellar Tracker للمساعدة في إدارة وتنظيم القبو الخاص بي. أوصي بشدة بمراجعته على www.cellartracker.com. تحميل قبو موجود لديك أقل ترويعًا بكثير مما سيظهر لأول مرة. هناك فرصة جيدة أن 99٪ من النبيذ الخاص بك موجود بالفعل في النظام ، لذلك تحتاج عمومًا فقط إلى إدخال جزء من اسم النبيذ وسيجده النظام لك.

الأسعار المذكورة هي الأسعار التي دفعتها وقت الشراء. لا أتسوق للعثور على أفضل الأسعار ، ولكن دائمًا ما أتحقق من التخفيضات وأغلق العناصر في المتجر. الخمور المشتراة مباشرة من محل صنع النبيذ لا تشمل أي رسوم شحن. لا تشمل أي من الأسعار ضريبة المبيعات.

سيتم تدوين جميع أنواع النبيذ التي تم إرسالها إلي مجانًا للعينة وسأعرض الأسعار المقترحة عند توفرها.


شاهد الفيديو: Priced at $515,000 - 43769 Joshua Road, Palm Desert, CA 92260 (شهر نوفمبر 2021).