أحدث الوصفات

وصفة الفراولة Caipirinha

وصفة الفراولة Caipirinha

ماريز شيفرير

يستخدم هذا المشروب الوطني في البرازيل الفراولة المتحللة بدلاً من الجمع بين حبيبات السكر والفراولة معًا أثناء عملية التشويش.

مكونات

لتحضير الفراولة المتبله:

  • 1 باينت فراولة ، مقشر ومقطع إلى شرائح
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

لتحضير الكوكتيل:

  • 1 ملعقة كبيرة مكدسة فراولة منقوعة
  • 2 أسافين ليمون
  • جليد
  • 2 أوقية Leblon cachaça

الاتجاهات

لتحضير الفراولة المتبله:

امزج الفراولة والسكر وعصير الليمون في وعاء واخلطهم حتى يتغطى. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

لتحضير الكوكتيل:

اخلطي الفراولة بأوتاد الجير في زجاج صخري. يُضاف الثلج ويُسكب في الكاشا ويقلب المزيج.


13 كوكتيل فراولة مغرية

ديكيري الفراولة ومارغريتا الفراولة من المشروبات الرائعة ، لكنهما ليسا الكوكتيلات الوحيدة التي يمكنك خلطها بالفراولة. عندما تكون في حالة مزاجية لهذا التوت اللذيذ ، فلدينا بعض الوصفات التي سترغب بالتأكيد في تجربتها.

تعتمد العديد من هذه المشروبات على الفراولة الطازجة على الرغم من أن بعضها يستخدم شراب الفراولة أو المشروبات الكحولية أو الفودكا. يتم تجميد عدد قليل ، وبعضها مارتيني ، والبعض الآخر يتم تقديمه طويلاً. يحتفلون جميعًا بتلك التوتات الجميلة مع مجموعة من النكهات المثيرة للاهتمام.


حول الوصفة

الفراولة فاكهة موسمية في يونيو / يوليو ، وصيف & # 8217 ضجة كبيرة في الكوكتيل. الفراولة Caipirinha هي نوع مختلف من Caipirinha البرازيلية الكلاسيكية. هذا هو التجديد المثالي ليوم صيفي حار. Cachaça هي روح برازيلية من قصب السكر عديمة اللون.

ابحث عن شيء آخر

شارك هذه الوصفة

شاهدنا على موقع Pinterest

معلومات عنا

Cocktail Hunter هو نتيجة جهود Micheline Ouimet لإنشاء تنسيق أكثر سهولة لتقديم وصفات الكوكتيل.

طورت تنسيق الوصفة المرئية ووجدت أنها لم تكن فعالة فقط كأداة مساعدة للتعلم ، ولكن كمرجع سريع للمحترفين أيضًا ، وتم استخدامها بنجاح في المطاعم والحانات والفصول الدراسية.

آخر المشاركات

اتصل بنا

تابع موجز RSS الخاص بنا أو تواصل معنا على هذه الشبكات الاجتماعية للبقاء على اطلاع بأحدث عمليات البحث!


فراولة كايبيرينها

هذا هو واحد من تلك الكوكتيلات التي & # 8217s مثالية ليوم صيفي حار. إنه & # 8217s حلو ، بارد مثلج ، طازج وفاكهي ومع الطقس في التسعينيات هنا في Plant City وحول البلاد ، الآن & # 8217s هو الوقت المثالي لتجربته. وبالنظر إلى أنه & # 8217s الكوكتيل الرسمي لخامس أكبر دولة في العالم ، يجب أن يكون جيدًا جدًا!

فازت Strawberry Caipirinha بالتأكيد بجائزة عنوان الوصفة الأكثر صعوبة في النطق على هذا الموقع. & # 8217s تنطق kie-purr-REEN-yah وترجمتها إلى شيء قريب من & # 8220country bumpkin. & # 8221 تقول الشائعات أنها بدأت كتعديل للعلاج الشائع للإنفلونزا الإسبانية في أوائل القرن العشرين.

تستدعي هذه الوصفة مشروبًا يسمى cachaça ، يُنطق كوه شا-سوه ، والذي يُطلق عليه أحيانًا اسم الروم البرازيلي. ومع ذلك ، على عكس الروم ، الذي يصنع عادة باستخدام دبس السكر ، فإن الكاشا مصنوع من قصب السكر. وعلى الرغم من أن الروم هو روح قديمة ، فإن الكاشا لا يتطلب الشيخوخة. يتم إنتاج حوالي 1.5 مليار لتر من الكاشاكا كل عام في البرازيل مع تصدير حوالي 1 ٪ فقط من أي وقت مضى. يستهلك البرازيليون بشكل فردي حوالي 2 إلى 3 جالون من الأشياء كل عام!

فلوريدا الفراولة Caipirinha

  • 1/2 كوب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح
  • نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح
  • 2 12 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1/4 كوب كاشاسا (أو رم أبيض)
  • 1 كوب ثلج

في الزجاج القديم ، ضعي شرائح الفراولة والليمون مع السكر حتى يتم تحرير العصائر ، مع ترك بعض قطع الفاكهة سليمة.

يضاف الكاشا ويقلب حتى يمتزج. املأ الكوب بالثلج مع التحريك حتى يبرد. زيّنيها بمزيد من شرائح الفراولة والليمون واستمتع!

ملاحظات: نظرًا لعدم وجود خلاط في هذا الكوكتيل ، فإن استخدام الكاشاكا عالي الجودة أمر مهم لضمان كوكتيل لذيذ وسلس. فيما يلي بعض الخيارات القوية لبدء تجربة cachaça الخاصة بك. يمكنك العثور على قائمة بأفضل عشرين علامة تجارية لـ cachaça وتاريخ حافل بالروح هنا.

Boazinha Cachaça و Cachaça 51 و Pitu Cachaça و Leblon Cachaça.

إذا اخترت استخدام الروم الأبيض بدلاً من الكاشاشا ، فتأكد من إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة لأن الروم ليس حلوًا في الكاشاشا. عادةً ما يكون الرام البورتوريكي بديلاً أفضل عن الكاشاسا حيث أنهما مصنوعان من قاعدة قصب السكر. إذا كنت & # 8217d تحب نسخة خالية من الكحول من هذا الكوكتيل ، فقم باستبدال الكاشاكا بصودا الحمضيات مثل 7-UP أو Sprite وتخطي السكر.


كيفية صنع كايبيرينها فراولة برازيلية

الخطوة 1: قطع الفراولة

حان الوقت لأخذ السيقان الخضراء من الفراولة السبع. أحب استخدام هذه الأداة الصغيرة التي تسمح لي بإزالة السيقان مع ترك أكبر قدر من الفاكهة!

ضع خمس حبات من الفراولة في الخلاط واقطع المتبقيين إلى قطع متساوية وأصغر واتركها جانبًا.

الخطوة 2: امزج

امزج جرعة واحدة من الكاكاشا مع خمس حبات من الفراولة في الخلاط. امزج لبضع ثوانٍ فقط حتى يتبقى لك نوع عصري متناسق.

لدي خلاط Ninja وأحب استخدام خيار الكوب الواحد لهذه الوصفة. أنت & # 8217t تخلط كثيرًا ، وبالتالي فإن الحجم الأصغر سريع الاستخدام ويتطلب تنظيفًا أقل من الخلاط الكامل).

الخطوة الثالثة: أضيفي السكر ومكعبات الفراولة

اسكب خليط الفراولة في الكوب. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى الخليط مع مكعبات الفراولة وقلبي.

الخطوة 4: أضف مكعبات الثلج

أضف 7 مكعبات ثلج إلى كوبك وحركها مرة أخرى للتأكد من خلط السكر جيدًا.

الخطوة 6: أضف الماء

ضع القليل من الماء على باقي الكوب.

الخطوة 7: قدمها واستمتع بها

باستخدام قش كوكتيل معدني مثل هذا ، حركي برفق واخلطي مرة أخيرة. هناك نسختان من قش الكوكتيل المعدني الذي يعجبني! كلاهما الارتفاع المثالي لأي مشروب كوكتيل. واحد هو مستقيم تماما مثل هذا. أو إذا كنت تحب الانحناء في ماصتك ، فهذا مثالي!

إذا كنت تحب تجربة وصفات جديدة ، فتأكد من مراجعة هذه الوصفة التقليدية للفاصوليا البرازيلية! مع خبز الجبن البرازيلي والشاي المثلج غير اللامع ، يصنعون الوجبة الصحية المثالية!


بالنسبة لأولئك الذين بدأوا في الترفيه مرة أخرى ، فأنا & # 8217d أحب أن أسمع ما تفعله & # 8217re في يوم الذكرى القادم؟ استضافة قليلا شين حفر؟ أو ربما مجرد عائلة قادمة؟ هذه الحلوى سهلة للغاية لأنك تصنعها ، وتضعها في الثلاجة ، وتسحبها من الثلاجة قبل التقديم مباشرة. سهل!

أحب الطريقة التي يمكنك بها خلط التوت أيضًا!


يشترك

أهلا. اسمي فيل جوميز. في النهار ، أعمل في شركة علاقات عامة بصفتي نائب الرئيس الأول للتكامل الرقمي. أنا فخور بمواطني SF East Bay الذي يعيش حاليًا في شيكاغو.

تعرفت على cachaça من قبل زوجتي Carioca. والدتها ، بدورها ، هي رئيس Confraria de Cachaça do Copo Furado، وهي مجموعة تجتمع شهريًا للتحدث عن روح السكان الأصليين في البرازيل. لقد شاركت في أحد اجتماعاتهم عندما قضيت إجازتي في ريو في يوليو 2008.

لقد دفعني هذا إلى التفكير في السؤال الأساسي حول ما إذا كان الكاشاسا في الولايات المتحدة هو اليوم ، على سبيل المثال ، التكيلا التي كانت موجودة منذ عدة عقود.

لذلك قررت أن أبدأ هذه المدونة كوسيلة لتسجيل ومشاركة العناصر المتعلقة بـ cachaça التي كنت أراها يوميًا. آمل أن أشارك الوصفات والانطباعات والأفكار العشوائية مع استمرار الولايات المتحدة في التعرف على إمكانات هذه الروح المعينة.

أوه. الاسم؟ "Cachaçagora" هي بورتمانتو لـ "Cachaça" و "agora" ، وهي الكلمة البرتغالية لـ "now". في اليونانية ، تعني كلمة "agora" أيضًا الساحة العامة. آمل أن أفي بتوقعات كلاهما.


فراولة نعناع كايبيرينها

عندما تقوم بخلط المكونات & # 8217re ، تأكد من الضغط لأسفل واللف لاستخراج أقصى قدر من الزيوت العطرية والعصائر. يمكن أن تساعد إضافة السكر المحبب أيضًا في تكسير المكونات.

لطالما تعاونت Great Performances مع BAM والمؤسسة الوطنية للكتاب في Eat ، Drink & amp Be Literary ، وهي سلسلة فريدة من نوعها للقراء والكتاب وداينرز. تم تكييف هذه السلسلة الآن مع الفضاء الرقمي ، حيث ترحب بالمؤلفين المشهورين عالميًا Sigrid Nunez و Tayari Jones و Luis Alberto Urrea في هذه الأحداث الحية التي تستغرق ليلة واحدة فقط. اكتشف المزيد عن السلسلة هنا.

ستقوم Great Performances بصنع كوكتيل جديد كل شهر وسنشارك نسختين: كوكتيل وكوكتيل خالٍ من الصفر حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع! هتافات!

فراولة نعناع كايبرينها

مكونات

  • 2 1/2 أوقية. ليبلون كاشاسا
  • 4 حبات فراولة طازجة
  • 5 أوراق نعناع & # 8211 ممزقة
  • 2 شرطات شراب بسيط

إجراء

توضع الفراولة وأوراق النعناع في شاكر وتُخلط جيداً. أضف Leblon Cachaça ، شراب بسيط واملأه بالثلج. يُرج بقوة ويُسكب في كوب كبير.

كايبرينها خالي من التوت والفراولة والنعناع

مكونات

  • 4 حبات فراولة طازجة
  • 5 أوراق نعناع & # 8211 ممزقة
  • 2 شرطات شراب بسيط
  • فراولة بيرييه

إجراء

ضع الفراولة وأوراق النعناع والشراب البسيط في قاع كرة زجاجية عالية واتركها جيدًا. ضعي فوقها فراولة بيرييه ، وحركيه برفق حتى يمتزج ، ثم غرنيس مع غصن من النعناع.


Caipirinha هو الكوكتيل البرازيلي الذي كنت تخاف جدًا من نطقه

حان الوقت لأخذ استراحة من الموهيتو ، ووضع المارجريتا ، وإعطاء كوكتيل البرازيل الوطني - كايبيرينها - فرصة للتمتع بنجمة في ساعة الكوكتيل القادمة. الكايبيرينها عبارة عن كوكتيل بسيط مصنوع من الكاشاسا والليمون والسكر ، وهو منعش بقدر ما هو قوي.

نحن نعلم أن هذا الكوكتيل قد يستغرق ساعات سعيدة في جميع أنحاء البلاد إذا لم يكن بسبب هذا العيب الصغير: من الصعب نطقه. وبما أنه لا أحد يريد أن ينظر إلى الحمقى في الحانة ، لا يتم طلب هذا المشروب كما ينبغي. لا تدع هذا يمنعك من التعرف على واحدة من أفضل أنواع الكوكتيل. هناك حل بسيط.

قلها معنا الآن: Kai-Pee-Reen-Ya.

الكايبيرينها مشروب ممتع للخلط. إنه يشتمل على أسافين من الجير مع السكر - نعم ، تُترك الأوتاد في الزجاج عند تقديمها - وتغطيها جميعًا بالثلج والكاشاكا. لكن أولاً ، سيتعين عليك تخزين شريط منزلك بروح البرازيل المفضلة ، الكاشاسا المذكورة سابقًا.

نظرًا لأننا نعلم أنك تتساءل ، فلنتناول كيفية نطق cachaça قبل الخوض في ماهيتها:

كلنا الآن معا: كا شاه سوه.

Cachaça هي روح برازيلية مقطرة مصنوعة من عصير قصب السكر المخمر. له نكهة تشبه الروم - الروم مصنوع أيضًا من قصب السكر - ولكنه أكثر نباتية وقوة لأنه مصنوع من قصب السكر الخام (وليس منتجًا ثانويًا ، مثل دبس السكر ، مثل الروم). يعود إنتاجها إلى القرن السادس عشر عندما وصل البرتغاليون إلى البرازيل. تم تقطير رم بعد مائتي عام في أجزاء أخرى من الأمريكتين. تمامًا كما هو الحال مع أي روح ، يمكن أن تختلف نكهته بشكل كبير اعتمادًا على جودة الإنتاج. يمكن أن تكون الخيارات الصناعية قاسية ، ولكن الخوض في عمليات الإنتاج على دفعات أصغر وستحصل على مكافأة جيدة.

الكايبيرينها التقليدي هو الكمال ، ولكن هناك العديد من الطرق لعمل اختلافات على الكلاسيكية مع مجموعة من الفواكه المختلفة. لدينا هذه الخيارات أدناه.


كايبيرينها فراولة

1. اقطع الجير إلى نصفين (من عمود إلى عمود) ثم قطّع أحد النصفين إلى ثمانية أجزاء على شكل نصف قمر بسمك 3-4 مم ثم اسقطه في قاعدة زجاج صخري قوي.

2. أضف 3 ملاعق بار من مسحوق السكر الناعم (أو أوقية / 15 مل من شراب السكر 2: 1) و MUDDLE.

3. أضف الفراولة و MUDDLE أكثر.

4. عند التأكد من استخلاص عصير الفاكهة بالكامل وإذابة السكر ، انقل الفاكهة المخفوقة والسكر إلى كوب تقديم (ويفضل أن يكون زجاجًا عالي الكرة 30 سنتيلتر / 10 أونصة).

5. POUR cachaça (المخزنة في الفريزر) في الزجاج الصخري (تستخدم للتشويش) وتدور لشطف الزجاج قبل صب الكاشاسا في كوب التقديم. تحريك لضمان خلط جميع المكونات جيدًا.

6. اكسر (بدلًا من السحق) من أربعة إلى خمسة مكعبات ثلج كبيرة واسقطها في كوب التقديم. قلّب قبل إضافة المزيد من الثلج وقدميه باستخدام محرّك (لكن بدون مصاصات).

1 وفراسل2 طازج ليماو (فريسكو إنتيرو) (بيكادو)
3 ملاعق كبيرة Açúcar de Confeiteiro
3 طازجة مورانجوس بيكينوس مادوروس (ليمبوس ، سيم فولهاس)
2 طلقة Novo Fogo Silver cachaça (مجمد)

دليل ديفورد للكوكتيلات الإصدار الخامس عشر

عشرين عامًا من العمل ، يعد هذا الكتاب المقوى الذي يبلغ وزنه 2 كجم أكثر كتاب كوكتيل شاملًا قمنا بإنتاجه على الإطلاق ، ويحتوي على 3000 وصفة مصحوبة جميعًا بصورة.


شاهد الفيديو: Classic Daiquiri Cocktail Recipe (كانون الثاني 2022).