أحدث الوصفات

أغرب 10 مطاعم في العالم

أغرب 10 مطاعم في العالم

ستواجه صعوبة في الانتباه إلى طعامك في هذه المطاعم ، حيث تعد المناظر الطبيعية والديكور من عوامل الجذب الرئيسية

ربما تكون هذه المطاعم تحت الماء هي الأقل غريب من جميع المطاعم في هذه القائمة.

عادة نحن في The Daily Meal نسعى جاهدين للتوصية بأفضل المطاعم عالية الجودة في العالم. نحن نبحث عمومًا عن كبار الطهاة (أو الوافدين الجدد) الذين يقدمون أشهى الأطباق وأكثرها إبداعًا ورواجًا ، ونقسم القائمة للسماح لك ، أيها القارئ ، بمعرفة أكبر قدر ممكن قبل إمكاناتك. زيارة.

انقر هنا للاطلاع على أغرب 10 مطاعم في العالم

لكن في أحيان أخرى نرمي كل ذلك من النافذة ونقول لننسى الطعام لثانية ، هناك سبب آخر لزيارة هذا المكان ؛ عادة ما يكون هذا هو العرض (مثل هذه القائمة من أفضل المطاعم لمشاهدة غروب الشمس) أو الموقع (مثل أفضل المطاعم في وسط اللامكان) أو نشاط مرتبط (مثل أماكن لمشاهدة الألعاب النارية هذا الصيف).

ثم هناك هذا المقال ، والذي يقول لنا بشكل أساسي ، "مرحبًا ، انظر هنا! لقد وجدنا بعض الأشياء الغريبة لننظر إليها! " وهي حقًا حداثة مثيرة للإعجاب ، لأنه لا يتطلب الأمر الكثير من الخيال والتفاني فقط لإنشاء مطعم غريب والحفاظ عليه ، ولكن من الصعب للغاية الحفاظ على وسيلة للتحايل على المدى الطويل. في النهاية سئم الناس شيئًا غريبًا للغاية ، ورفضوه باعتباره بدعة ، وتركوه يسقط على جانب الطريق (RIP Disaster Café في Lloret de Mar ، إسبانيا ؛ الكهف في ريتشلاند ، ميسوري ؛ BED في ميامي ؛ المريخ 2112 في New مدينة يورك).

ولكن ، للأفضل أو للأسوأ ، لا تزال هذه المطاعم الغريبة قوية (بعضها يحتوي بالفعل على طعام رائع!) وتستحق الزيارة إذا كنت تستمتع ببعض الأجواء الممتعة مع وجبتك. اختر قائمة الأشياء التي تريدها ، لأن هنا أكثر 10 مطاعم غرابة في العالم.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة.الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا.لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network.في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3.بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


أكثر 10 أطباق شهية مثيرة للاشمئزاز يجب تجربتها قبل أن تموت - هل تأكلها؟


"Think" Fear Factor و Iron Chef مجتمعين ولديك البوفيه الأكثر إثارة للاشمئزاز من الأطباق الشهية المحضرة بخبرة على هذا الكوكب. إن العالم حقًا مكان متنوع خاصة عندما تطلق استكشافًا ممتعًا لما أصبح طعامًا مثيرًا للفضول لأطعمة أمريكية حديثة ومخففة. الحقيقة هي "أجنبية" كما يمكن أن تكون معظم هذه الأطباق ، والعديد منها لها أسس ثقافية عميقة ، وبعضها الأطباق الجانبية للأعياد الشهيرة وطاولات الملوك.

تم استهلاك جميع الأعضاء الحيوية لأي نوع تقريبًا في وقت أو آخر وبعضها غني بأفضل العناصر الغذائية. تم استخدام النمل الأمازوني ، وبيض الجنين نصف المطبوخ ، والديدان المتعرجة من جميع أنواع ومراحل الحياة ، والحوافر ، والمناقير ، والأذنين ، ومقل العيون بكفاءة لاستخدام جيد في الطهي. تعتبر طرق التحضير جذابة بنفس القدر: التخمير ، التخليل ، النقع ، الغليان ، الحرق ، التحلل ، ويتم تقديمها ببساطة حية والتلوي.

الطهي يبحث عن الإثارة لدى البعض ، التقاليد العريقة للآخرين

إذا كنت من محبي التذمر ، أو مغامرًا بالطعام ، أو تبحث عن طبق عرقي جديد محير لتقديمه للضيوف يتجاوز بكثير أجرة حفل العشاء العادية ، فإليك بعضًا من الأشياء المشهورة "أتمنى ألا أخدم أبدًا ..." الأطعمة وكيفية تحضيرها من جميع أنحاء العالم.

1. هذا الجبن إجمالي جدًا لقد تم حظره ...


كاسو مارزو ، جبن بيكورينو وتخصص سردينيا ، يفوز بالتأكيد بين أكثر أنواع الجبن إثارة للاشمئزاز في العالم. الترجمة المباشرة هي "الجبن الفاسد" وهي محقة في ذلك: تم إعداد كتل من أجبان البيكورينو الإيطالية الجميلة عن قصد لتصبح أرضًا خصبة لتكاثر أعشاش الديدان - المنذر الطبيعي للتعفن والتعفن. كما لو أن بيكورينو لم يكن لاذعا بما فيه الكفاية ...

مثل العديد من الممارسات والتقاليد العرقية المتميزة ، فإن formaggio marcio ، هو طعام شهي قديم لأجيال ، وله جذور في التاريخ العائلي. تعتبر عملية إنتاج الكاسو مارزو ، المعروف أيضًا باسم "جبن اليرقات" ، عملية تخمير مُقاس بدقة. على الرغم من أن استهلاك الجبن المغطى باليرقات تقليديًا إقليميًا ، فإنه نادرًا ما يتوافق مع التقاليد الحديثة لإعداد الطعام والصرف الصحي ، وبالتالي فإن الجبن المخالف غير قانوني رسميًا. لا تدع هذا يمنعك من البحث عن قطعة كبيرة على طول رحلاتك الإيطالية ، حتى لو كان سيوفر لك عددًا كبيرًا من اليورو ومن بائع متجول في "السوق السوداء". "العراب ، هل تريد formaggio marcio؟ سنساعدك فورماغيو ماركيو ، لا تقلق ". تشير التقارير إلى أن مذاقها تمامًا كما قد تتخيل: بيكورينو قوي ، وأجسام يرقات الحشرات الزاحفة ممتلئة بالمخاط ، والدهون اللزجة التي صنعتها من الجبن المهضوم. أوه ، والديدان تقفز من الجبن وأنت تأكله. الجرب!

2. بودوغ منغولية


إنهم لا يسمونها "منغوليا الخارجية" هباءً. البدو ، بلا مطابخ الذواقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدوا منذ العصور طرقًا أكثر إبداعًا لطهي ماعز كامل ، وأحيانًا مرموط (لكن قد يكون لديهم براغيث تستضيف الطاعون الدبلي ، لذلك قد يكون الماعز خيارًا أفضل) - من الداخل إلى الخارج ، بعدك. علقوه رأسا على عقب ، نزفته وكسرت ساقيه. الحشو ليس غربيًا بعض الشيء أيضًا: حجارة ملساء ساخنة محشورة في كل تجويف يمكن تخيله وحتى تحت جلد الساق حيث كنت ستخرج العظام المكسورة. قم بنفخ الوحش حتى يصل إلى النضج المرغوب ، ويمكن أيضًا تحميصه على نار مفتوحة. هذا هو اللحم المشوي المنغولي الأصيل ، بودوغ.

3. بطة جنينية مسلوقة


يحتل البلوت المرتبة الأولى بفعل الانهيار الأرضي بين فئة البيض الإجمالي ، والتي يجب أن تشمل بيضًا عمره 100 عام. Balut هو طعام شائع إلى حد ما ومتواضع في الشوارع في كل من الفلبين وفيتنام. اكتسبت أيضًا سمعة واسعة النطاق باعتبارها واحدة من أروع الأطباق العرقية على الإطلاق. معظم البيض المألوف لدى الأمريكيين هو بيض غير مخصب. البلوت ، على الرغم من بيض البط المخصب ، يتم تحضينه أو السماح له بالنمو لفترة زمنية معينة ، عادة ما تكون بضعة أسابيع. قشر القشرة للخلف جنبًا إلى جنب مع الجزء الداخلي النموذجي من البيض المسلوق ، وهو أيضًا الجسم الخامل الصغير لجنين البط - عظام صغيرة وريش ومنقار وكلها ، بعضها أكثر تطورًا من البعض الآخر. تقترح معظم الروايات شطفها من القشرة مباشرة مع قليل من الملح. هناك الطريقة الصحيحة "للتمتع" بلوت.

4. رأس خروف كامل


يعتبر رأس الأغنام من الأطعمة الشهية التقليدية التي يتم تقديمها في عدد من مناطق العالم ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. ستجد الإصدارات المدخنة وصفات ل حساء رأس الغنم، وعادة ما يتم تقديمها كاملة وسليمة ، وأحيانًا مع أدمغة ، وغالبًا بدون (محفوفة بالمخاطر للاستهلاك). مقل العيون واللسان شهية خاصة. في أمريكا ، يتم فصل معظم اللحوم عن رؤوسها وأقدامها وذيلها - لذلك يمكننا أن ننسى حقيقة أننا نأكل شيئًا كان له رأس وأقدام وذيل ، وفي تلك المرحلة لم نعد نسميه بقرة أو خنزير ، ولكن شريحة لحم على شكل حرف T ولحم مقدد. وهنا يكمن العامل المروع في الجلوس لتناول وجبة من رأس الخروف الكامل.

5. الأخطبوط ، مستقيم

أي شيء لا يزال على قيد الحياة ويرتبك هو طعام لقائمة "الأكثر إثارة للاشمئزاز". تعتبر المأكولات البحرية النيئة أسطورية في معظم المأكولات الآسيوية. السوشي الياباني مشهور في العوالم النيئة. الأخطبوط الخام شائع مثل الأخطبوط الذي لا يزال حياً ، ويقدم بشكل مستقيم على طبق أو في وعاء. يمكن تقديم الأخطبوط الصغير (سناكجي) مقطوعًا إلى قطع صغيرة الحجم لا تزال تتلوى ، وأكواب شفط وكلها ، أو ملتهبة ، كاملة. الأخطبوط هو بالضبط ما قد تتخيله: مطاطي ، مطاطي ولا طعم له إلى حد ما ، وقد أبلغ بعض المغامرين الشجعان أن أكواب الشفط تعلق في الطريق. بغض النظر ، كان الطبق جزءًا مهمًا من المطبخ الكوري لعدة قرون ويعتبر محسنًا للحيوية وغذاءًا صحيًا. في الطرف الآخر من الطيف ، غالبًا ما يتم تخمير الكيمتشي الكوري في برطمانات تحت الأرض لعدة أشهر وقد يستخدم المأكولات البحرية المملحة للتوابل.

6. قضاء الإجازة في ألاسكا: "لا تأكل رؤوس الرائحة الكريهة"


السلمون هو عنصر أساسي في النظام الغذائي الأصلي في ألاسكا ، وقد استخدم السكان الأصليون جميع أجزاء الأسماك بشكل تقليدي. من الأطباق التقليدية الشهية رؤوس سمك السلمون المخمر. بالعامية ، اكتسب الطبق اسم "رؤوس الرائحة الكريهة". يتم دفن رؤوس سمك السلمون الملك في الأرض في حفر التخمير ، وتوضع في براميل بلاستيكية أو خشبية ، وحتى أكياس تخزين الطعام البلاستيكية ، وتترك لتترك الطبيعة تفعل ما تفعله لبضعة أسابيع أو أكثر. ثم يتم حصاد الرؤوس واستهلاكها كمعجون.

تمت تغطية "رؤوس الرائحة الكريهة" كمطبخ عرقي متميز في العديد من وسائل الإعلام السائدة ، وآخرها عرض "Bizarre Foods" التابع لشبكة Food Network. في حد ذاتها ، فإن رؤوس سمك السلمون ليست مثيرة للاشمئزاز ، وأطباق الأسماك الكاملة هي جزء شرعي من المأكولات الريفية والراقية في كل مكان ، كما أن سمك السلمون كينج هو طعام شهي في العالم الحقيقي. ما أصاب العصب "الفاسد" هو الحقيقة الغالبة المتمثلة في أن الكثير من عملية تحضير رأس الرائحة الكريهة لا تتعلق بالتخمير وأكثر عن التعفن والتحلل. الطبق ، وفقًا لمعايير الطهي الحديثة ، ليس سوى رؤوس سمك السلمون الفاسد ، وإن كان طعامًا قبليًا عزيزًا. تخيل ، ترك دلو من رؤوس King Salmon الكبيرة في الخارج خلال أشهر الصيف الدافئة لبضعة أسابيع ... خارج ثقافة ألاسكا الأصلية ، فإن موضوع الرائحة الكريهة ليس سوى حداثة ، ولكن تقليد استهلاك رأس الرائحة الكريهة من الناحية الصحية يشكل حقيقي و التحدي المستمر لأخصائيي الرعاية الصحية الإقليميين في ألاسكا تواجه حالات التسمم الغذائي المتكررة ، والخطيرة في بعض الأحيان ، والتي يمكن تجنبها تمامًا.

7. الأسماك القاتلة: رخصة للطهي

واحدة من أرقى الأطباق اليابانية هي أيضًا واحدة من أخطر الأطباق التي قد تضعها في فمك على الإطلاق. سمكة الفوجو هي سمكة منتفخة صغيرة لطيفة ، بالكاد "أكثر إثارة للاشمئزاز" ، لكنها قاتلة بشكل كبير ، بالتأكيد. التعقب في جميع أنحاء أعضائها السمكية الحيوية هو السم المميت - tetrodotoxin - وهو نظام دفاع طبيعي يجعل مهاجميه مشلولين. تناول ما يكفي من سم هذه السمكة وستخرج من بطنك ، وتموت بطيئًا من الشلل والاختناق. في الوقت الحالي ، لا يوجد نوع من مضادات السموم للتراجع عن ما تم فعله من التسمم بفوجو. بغض النظر عن المخاطر ، في أفخم المطاعم في اليابان ، يقوم طهاة الفوجو المدربون والمرخصون بإعداد الفوجو ببراعة لأنواع المجتمع الراقي ، وعشاق الفوغو ، والباحثين عن الإثارة في الطهي. يلتزم الطهاة بإرشادات صارمة للإعداد ، والصرف الصحي ، والتخزين ، والتخلص لتقليل المخاطر.

هل قتل الفوغو أحدا؟ أنت تراهن على ذلك ، على الرغم من أن الوفيات السنوية الناتجة عن استهلاك الفوغو في الوقت الحاضر قليلة وعرضية بشكل عام. من أجل إرضاء تذوق الطعام الحقيقي ، فإن أفضل الطهاة قادرون على إعداد فوغو مع آثار متبقية من السم ، والتي يقال إنها تنميل على اللسان ، مما يزود الأكل بفرشاة حسية مع الموت. المخاطر المحتملة تجعل الفوجو أكثر إثارة للاستهلاك ويمنع تناول طبق عشاء إمبورر الياباني.

8. جيليد موس أنف


جزء "الجيلي" يجعله يبدو حلوًا ، مثل الهلام الصافي الذي تنشره على شريحة سميكة لطيفة من العجين المخمر المحمص. لكن الهلام كيف يتم تحضير أنف الموظ، وليس هلام كما هو الحال في انتشار الخبز. هذا ، بعد الانتهاء من الطهي ، طبق تقليدي في ألاسكا عريق من أنف موس حقيقي. لحم أبيض أم غامق؟

يمكن أن تطول القائمة بل والأكثر إثارة للاهتمام أن يتم رسمها من منظور شخص خارج النظام الغذائي الأمريكي. من المحتمل أن تبدأ قائمة غير أمريكية من "الأطعمة الشهية" الأكثر إثارة للاشمئزاز مع الهوت دوج الأمريكي بالكامل وكيس من قشور لحم الخنزير: "تمويه مروع ، ولكنه ذكي لأجزاء حيوانية متناثرة لا تفيد صحتك أو رجولتك."

9. معجون الخفافيش - تأكد من تجربة هذا أخيرًا لأنه قد يقتلك.


أولاً ، ضع مجموعة من الفأر أو الفاكهة أو الخفافيش الطائرة في قرية نائية.

قطرة حية في قدر من الماء المغلي أو الحليب.

تحمص حتى النضج المرغوب.

أو عندما يكون لديك الكثير من خفافيش الفاكهة ، جرب هذا اختياريًا وصفة شوربة خفاش الفاكهة.

تعد الخفافيش جزءًا من المطبخ المحلي في تايلاند وأجزاء من الصين وجوام وغيرها ، لكنها تعتبر من أشهر حاملي الأمراض. قد ترغب في التفكير في إسقاطها في أسفل قائمة مهام الطهي الخاصة بك.

10. دورك؟ تريد أن تربح 500 دولار؟

أردنا التأكد من أننا قمنا بإدراج أكثر الأطباق إثارة للاشمئزاز ، ولكن العالم مكان كبير ، ولذا فنحن بحاجة إلى مساعدتك. إذا كنت قد شاهدت أو سمعت عن طبق تعتقد أنه أكثر الوجبات إثارة للاشمئزاز في العالم ، فيرجى مشاركته معنا. سنقوم بإدراج المتأهلين للتصفيات النهائية في 23 آذار (مارس) للتصويت العام على مدونتنا. سيحصل الفائز على 500 دولار.

يرجى تقديم اسم الطبق ورابط لصورة الطبق ووصف الطبق وعنوان بريدك الإلكتروني. شكرا لمساعدتكم في التنافس في هذه المقالة!

تحديث: تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية. الرجاء التصويت الآن!

حظا موفقا في المسابقة وشكرا على المشاركة! المسابقة باطلة حيث يحظرها القانون.


شاهد الفيديو: Супер легкий джаз для кафе и ресторанов. (شهر نوفمبر 2021).