أحدث الوصفات

15 خمورًا وروزًا فوارًا للشرب في فصل الربيع

15 خمورًا وروزًا فوارًا للشرب في فصل الربيع

في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع ، قمنا بجمع مجموعة من أنواع النبيذ المناسبة موسمياً ، بما في ذلك بعض أنواع النبيذ ذات الجودة العالية ، والتي تتكون أساسًا من مزارع الكروم الفردية ومجموعة من الورود من مناطق تتراوح من بروفانس إلى خليج هوك إلى وادي النهر الروسي.

Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry (14 دولارًا). منظم بشكل جيد ، مع فواكه ممتعة ونكهات العسل والقش.

Adriano Adami Bosco di Gica Valdobbiadene Prosecco Brut (18 دولارًا). أنيقة للغاية ، مع ملاحظات دافئة ودافئ التانينات اللذيذة.

Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore (19 دولارًا). رائحة لطيفة ، مع بعض النكهات العشبية اللذيذة ؛ هش ولكن لا يزال بطعم الفواكه.

Dopff & Irion Crémant d’Alsace Rosé Brut (20 دولارًا). الكثير من التفاح والمعادن. منعش وطويل على الحنك.

Adriano Adami Col Credas Valdobbiadene Prosecco Superiore (22 دولارًا). تشبه الشمبانيا ، مع الكثير من المعادن والحموضة المنعشة.

Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry (33 دولارًا). أنيق للغاية ، بنكهات مسكرة وبعض الحمضيات البرتقالية في النهاية.

Bisol Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry (41 دولارًا). البنفسج الخلاب والفاكهة المسكرة مع لمسة من الحلاوة الكريمية.

جوش سيلارز كاليفورنيا روزيه 2016 (14 دولارًا). خفيف جدًا ، بنكهات الفراولة وبتلات الورد.

Domaine de Cala Coteaux Varois en Provence Rosé 2016 (15 دولارًا). عطر جميل خافت طفيفة ، ممتعة للغاية.

العازبة "The Final Rose" California Rosé 2016 (16 دولارًا). الكثير من الكرز المسكر اللذيذ. كامل الجسم ، حلو إلى حد ما.

Château de la Chaize Brouilly Rosé 2015 (16 دولارًا). نكهات طويلة الأمد من الكرز والفراولة الطازجة.

Kim Crawford Hawke’s Bay Rosé 2015 (16 دولارًا). الفراولة المورقة مع الكثير من النكهات الخضراء والأعشاب.

إيزابيل موندافي كاليفورنيا روزيه 2016 (19 دولارًا). خفيف وأنيق - نسيم على الحنك - مع حموضة ومعادن جيدة.

Domaine de Cala “Prestige” Coteaux Varois en Provence Rosé 2016 (24 دولارًا). معادن جيدة ، ذات طابع حمضيات خفيفة منعشة ؛ أقل فواكه من الإصدار العادي. (ملاحظة: حقيقة أن هذه هي عبوات Prestige يشار إليها فقط بثلاث نقاط حمراء على الملصق.)

إنمان "Endless Crush" Russian River Valley Rosé of Pinot Noir 2016 (24 دولارًا). فاكهة لطيفة وكاملة من الكرز والفراولة ؛ طويلة على الحنك.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء المجرب والحقيقي ، "هذا هو الموسم للذهاب قليلاً إلى البرية والربيع بحثًا عن الفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical من أجل إطلاق وردية

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

كوربيل بروت روزيه و سويت روزيه

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة ، أو التوت أو الكرز ، واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب لنفسك ولأصدقائك كأسًا ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسيكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. بكثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب بينوت نوار بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكبر في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع.بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل.يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


سبعة ورود متلألئة مذاقها مثل الربيع في الهواء

أخيرًا تطول الأيام وما هي أفضل طريقة للاحتفال؟ مع الورد ، بالطبع. بينما لدينا فصل الشتاء لدينا تجربة حقيقية وحقيقية ، "هذا هو موسم الذهاب البرية والربيع قليلاً للفقاعات في الزجاج الخاص بك. مع مجموعة واسعة من بروسيكو ، فينو سبومانتي ، كاليفورنيا الفوارة والشمبانيا الكلاسيكية ، الخيارات لا حصر لها. في ما يلي بعض الزجاجات التي يمكنك النقر عليها والتي تجعلك تشعر وكأن الربيع في الهواء حتى لو كان مقياس الحرارة لا يزال يقرأ في العشرينات.

تم إطلاق Cupcake Vineyards حديثًا تتعاون Prosecco Rosé مع Zenni Optical لإطلاق وردي

كب كيك بروسكو روزي

اسم معروف جيدًا في مشهد النبيذ ، يأتي Cupcake قويًا مع Prosecco Rosé المناسب لموسم جديد وردية. "يعلم الجميع أن أكواب بوردو مخصصة للأحمر المليئة بالجسم وأن المزامير مخصصة للشمبانيا ، ولكن ما هو الزجاج المناسب لكب كيك بروسكو روزي الذي تم إصداره حديثًا؟ النظارات الشمسية ، بالطبع! "

عملت فرق Cupcake Vineyards و Zenni معًا لتوحيد الجهود. ولكن كيف طعم بروسيكو؟ "صنع في شمال إيطاليا بطريقة شارمات التقليدية ، نبيذ بروسيكو روزي الفوار الخاص بنا يسعد أي ذوق بفقاعات رائعة ونكهات مقرمشة من الحمضيات مع روائح التوت الخفيف والخوخ."

مع مصدر العنب بين Asolo و Conegliano و Valdobbiadene ، تعمل جبال الألب الشمالية كحاجز أمام الرياح الشديدة التي تهب من الجنوب. يتم حصاد ومعالجة يدويًا في قبو في الموقع ، والنتيجة هي نبيذ فوار جاف إضافي مثالي لبدء موسم الربيع.

تعتبر زجاجة Brut Rosé من Korbel و Sweet Rosé خيارات سهلة لدرجات الحرارة الأكثر دفئًا.

احصل على إجابة على جميع أسئلتك من Rosé مع هذا الخط الساخن الوطني Rosé

احتفل بشهر المأكولات الروحية الوطني بزيارة أحد هذه المطاعم الرائعة

دليل هدايا عيد الأب: أفضل هدايا الطهي للمسافرين المتحمسين

Korbel Brut Rosé & amp Sweet Rosé

في حين تشتهر كاليفورنيا ببعض أنواع النبيذ الفوار التي لا تصدق ، فإن تلك التي تصنعها Korbel تحقق نجاحًا دائمًا. مرحبًا بخيارين ورديين جديدين ، Korbel Brut Rosé المعروف بنكهات الفراولة والبطيخ والكرز الصيفية المشرقة و Korbel Sweet Rosé الذي يحتوي على تلميحات من الفانيليا والتوت. مثالية لاستكشاف الميموزا في المنزل ، تلعب هذه الفقاعات أيضًا بشكل جيد مع مهروس الفاكهة من جميع الأصناف.

في حين أن Brut Rosé هو الأكثر جفافاً بين الاثنين مع هشاشة حساسة ، إلا أنه معروف بتعدد الاستخدامات وأقران الطعام السهل مثل المأكولات البحرية المشوية واللحوم والبيتزا والبنجر وحتى الوزن الكافي للجبن الأزرق.

يتم الحصول على Sweet Rosé من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. على وجه التحديد ، الأصناف الحمراء التي يتم حصادها في وقت سابق في عملية النضج للمساعدة في تحقيق العمق المطلوب لهذه القهوة. إذن ما الذي يمتزج جيدًا مع هذه الزجاجة الفريدة؟ لماذا الشوكولاته الداكنة بالطبع. أضف جرعة من الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت أو الكرز واكتمل التقشير.

ميونتو بريستيج روزيه بروسكو

Mionetto Prestige Prosecco Rosé DOC

تمت الموافقة رسميًا على إنتاج Prosecco Rosé DOC من قبل اتحاد Prosecco DOC في مايو الماضي وهرعت Mionetto لملء الفراغ. بحلول نوفمبر من عام 2020 ، ظهر منزل بروسيكو في ميونتو لأول مرة بأحدث عروضه. يقدم Prosecco Rosé توازنًا فريدًا من النضارة والفاكهة.

يقول Enore Ceola ، الرئيس التنفيذي لشركة Freixenet Mionetto USA: "يمثل إطلاق Prosecco Rosé حقبة جديدة لفئة Prosecco ، ويسعد Mionetto أن تكون في نقطة البداية". "بروسكو ميونيتو ​​المميز ، والآن بروسكو روزي ، يجسد شعورًا. تسمع فرقعة الزجاجة ، وتسكب كأسًا لنفسك ولأصدقائك ، وتعلم أنك على وشك الحصول على شيء جديد وممتع ومتطور ولكنه ودود وإيطالي بشكل مميز ".

ما الذي يجعل بروسيكو فريد من نوعه؟ مزيج فاخر من جليرا ، المعروف باسم عنب بروسكو ، وبينوت نيرو. بينما يجلب Glera الخفة والمعادن مع مسحة من النوتات الحمضية ، فإن بنية Pinot Nero غنية وجريئة تجمع بين قوام أغنى من الفواكه مثل الكرز والفراولة.

الخيول ، الوردة البراقة من Macari Wines في Long Island مصنوعة من Cabernet Franc.

نبيذ ماكاري "خيول"

هل من الممكن مقاومة نبيذ فوار مستوحى من ألبوم Rock Legend Patti Smith الذي يحمل نفس الاسم؟ يقول البعض أن الاسم مأخوذ من إسطبلات كروم ماكاري الخاصة بها والتي تساهم ، جنبًا إلى جنب مع قطيع من الأبقار ، في برنامج التسميد المستدام والميول الديناميكية الحيوية. بينما يشيد Macari lore بخدعة محلية على شكل رأس حصان ، فإن جو الغموض المحيط بالمشروب البارز يستحق الضجيج. يشتهر بكونه "هش ورائع مع نكهات ونكهات حمراء حساسة. تتم عملية التخمير الثانية في زجاجة ولكن يتم تحرير الخمر دون أن يتم تخميره تحت غطاء التاج ".

على الرغم من التاريخ الغارق في الأسرار ، فإن هذا الكنز المصنوع من جزيرة لونغ آيلاند يكتسب زخمًا منذ عام 2013. ذوق واحد وهو واضح لماذا اكتسب كابيرنت فرانك 100٪ سمعة سيئة لهذه الخمور البارزة.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé مصنوع 100٪ Pinot Noir.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

"بالطبع الشكل الأيقوني للزجاجة المستديرة الجميلة وطبقات النكهة تجذب المرء ، لكنني أعتقد أن تاريخ الدار غني جدًا ومثير للإعجاب. قصة تستحق أن تُروى عندما أسكب Cuvée Rosé ". راشيل كو ، مديرة المشروبات في Crenn Dining Group متحمسة حول شكل زجاجة النبيذ المستديرة المستوحاة من الإصدارات اليدوية من القرن السابع عشر.

تتميز هذه القصيدة الخاصة بالشمبانيا الكلاسيكية بلون وردي عميق ولامع وفور ممتاز. مع كثافة فريدة ومعروفة بكونها جريئة ومصقولة ، فليس من المستغرب أن نلاحظ أن الكوفي مصنوع من عنب Pinot Noir بنسبة 100٪.

تؤكد راشيل أن هذا يجعل الزجاجة رفيقًا مثاليًا لأي احتفال. "طريقة النقع والشيخوخة الممتدة تخلق شمبانيا ذات طبقات معقدة تتزاوج جيدًا مع أي شيء من النكهات الطازجة المحار والكافيار إلى النغمات اللذيذة العميقة من الطرائد المحمصة."

روزي بروت من سانتا مارغريتا.

سانتا مارغريتا متألقة روزيه

في حين أن هذا الخمر المتلألئ ، أو spumante باللغة الإيطالية ، هو فاتح للشهية صيفي كلاسيكي بجانب المسبح ، يمكن أن تتحسن الحفلات الربيعية الباردة على السطح في بعض الأحيان وحفلات الشواء بدفقة من الفقاعات. ليس فقط إقرانها بشكل مثالي قبل العشاء ، تعمل هذه الفقاعات بشكل جيد بشكل مدهش مع المقبلات اللذيذة وحتى القليل من التوابل. يحتوي Sparkling Rosé من Santa Margherita على "باقة كاملة من الروائح الزهرية مع تلميحات من التوت الأحمر ومصنوع من مزيج من النبيذ الأبيض المصنوع من عنب Chardonnay و Glera وصنف أحمر ، Malbec الإيطالي. النكهة لذيذة ، لكنها نابضة بالحياة وجيدة الاستدارة ، مما يجعل من السهل شرب النبيذ هذا الشتاء! "

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان

أنا كاتب طعام مستقل وكاتب رحلات وطاهي مقيم في بروكلين ، نيويورك. تتراوح خبراتي من الطهي على اليخوت في كرواتيا مع أسبوع اليخوت ، إلى الشركات الناشئة في سان فرانسيسكو ، والمطابخ في جميع أنحاء بروكلين. تركز بشكل خاص على قصص الطعام والشراب ونمط الحياة التي توضح تاريخ تناول الطعام والشراب بالطريقة التي نفعلها. إنني أتطلع إلى تسليط الضوء على الأفراد المتحمسين للابتكار في صناعات الطعام والشراب ، على المستوى الكلي والجزئي ، وكيف يسمح لنا ذلك بالقيام بذلك بشكل أكثر تعقيدًا في المستقبل. أعمال أخرى في Travel + Leisure و Real Simple و The Kitchn و Business Insider و Black Book. في معظم الأيام ، يمكنك أن تجدني أتبادل وقتي خلف لوح تقطيع وجهاز كمبيوتر. اعثر علي على Instagram علىalissa_explainsitall للحصول على أفكار للوصفات القائمة على التقنية ومحتوى طعام أكثر مما ستحتاج إليه في أي وقت مضى.


شاهد الفيديو: اضرار قلة شرب الماء في فصل الشتاء (شهر نوفمبر 2021).