أحدث الوصفات

أفضل وصفات مقبلات السجق المدخن

أفضل وصفات مقبلات السجق المدخن

نصائح التسوق مقبلات النقانق المدخن

حاول استخدام النقانق الطازجة كلما استطعت ؛ إنها مليئة بالنكهة ولا تحتوي على مستوى عالٍ من المواد الحافظة والنترات الموجودة في النقانق المعبأة.

نصائح الطبخ مقبلات السجق المدخن

يجب طهي النقانق الطازجة إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة.

مزاوجة النبيذ

بينوت نوير, جاماي, ميرلو, زينفاندل, كارمنير, pinotage، أو جريناش مع الدجاج المشوي أو المحمص أو غيره من الدجاج المطبوخ ببساطة ؛ شاردونيه, بينوت جريس / جريجيو, بينو بلانك، أو تشينين بلانك مع الدجاج بالكريمة أو صلصة الطماطم الخفيفة أو مع الدجاج الكريب أو الكروكيت ؛ سوفيجنون بلانك أو سيميلون مع الدجاج المقلي viognier مع أطباق الدجاج المتبلة.


مقبلات بايتس سجق

باختصار ، ستخبز قطعًا من النقانق ملفوفة في عباءة من عجينة الزبدة الناعمة وتقدمها مع اختيارك من الصلصة (الصلصات).

  • انتقل مباشرة إلى بطاقة الوصفة أو
  • استمر في القراءة (إجمالي دقيقتين) للعملية خطوة بخطوة مع الصور والنصائح والأفكار المتنوعة.

تعتبر اللدغات الذهبية الصغيرة مثالية للاستمتاع بها مع الجعة والجعة في المنزل ، أو للاستمتاع بالنزهات والوجبات الخفيفة. في الصيف نحب إحضار البعض معنا عند التوجه إلى حدائق البيرة أو مصانع الجعة الأصغر بدون خدمة طعام.


مقبلات حفلات النقانق المدخنة سهلة الشواء

فصلي الخريف والشتاء لا يتعلقان فقط بالعطلات. هم & # 8217re أيضًا مواسم كرة القدم الرئيسية لمحبي الفرق الجامعية والفرق المحترفة. لذا فإن وصفة اليوم و # 8217s تدور حول طعام يوم اللعبة.

لدي شعور بأنك & # 8217re ستحب وصفة المقبلات المصنوعة من النقانق المدخنة. إنه طعام حفلات لذيذ وشهي يتناسب بشكل رائع مع الذيل على الطريق أو في المنزل.

لقد صنعت هذا على سطح الموقد في حوالي 30 دقيقة. كان معظم ذلك الوقت من تقليب ميداليات النقانق للحصول على قشرة لطيفة من الخارج. ومع ذلك ، أنت لا & # 8217t لديك للقيام بذلك إذا كنت & # 8217re في عجلة من أمرك لأن النقانق المدخنة مطبوخة بالكامل بالفعل.

يمكنك طهي صلصة الشواء وإضافة النقانق المقطعة لتسخين الصلصة. أو يمكنك فقط تفريغ كل شيء في قدر من الفخار وتركه يطهى معًا لمدة ساعة ونصف تقريبًا.


وصفات السجق كروكبوت

يعد الطهي في وعاء الفخار أسهل طريقة لإحضار وجبة إلى مائدتك. قطّعي ، اخلطي ، تبلي ، اضبطي ، وانسي. تقدم وصفات كروكبوت النقانق اللذيذة وجبات ممتازة طوال أيام الأسبوع:

  • استخدم مجموعتك المفضلة من النقانق لعمل النقانق المدخنة مع البطاطس والملفوف. أضيفي شرائح البطاطس والملفوف والسجق إلى وعاء الفخار مع الزبدة وصلصة التفاح. يستغرق الإعداد 5 دقائق ، ثم يمكنك الطهي لمدة 8 ساعات على حرارة منخفضة أو 4 ساعات على ارتفاع. يقدم مع الرغيف الفرنسي الدافئ والزبدة. يتميز بصلصة الخردل متوازنة مع الخل البلسمي والعسل والخل. يمكن تقديم الطبق الحلو والحامض كطبق رئيسي مع الأرز والخضروات المشوية ، أو تقطيعه إلى شرائح كمقبلات أو وجبة خفيفة للحفلات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 ساعات وعلى أعلى لمدة 3 ساعات ، عبارة عن مزيج من أفخاذ الدجاج والنقانق والخضروات في صلصة طماطم تُطهى لمدة 7 ساعات على نار خفيفة. هذه المكونات تصنع يخنة دسمة يمكنك تعديلها حسب ذوقك ، أكثر أو أقل حارة ، أو كريمة بإضافة 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة قبل التقديم. تقدم مع الأرز أو المعكرونة.
  • في الفاصوليا المطبوخة مع النقانق المدخنة ، يتم طهي الفاصوليا المعلبة ببطء مع النقانق المدخنة والتوابل للحصول على وجبة سهلة وملء. استخدم الأناناس الاختياري للحصول على إضافة حلوة ومنعشة. يُطهى على نار عالية لمدة ساعة ثم على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 ساعات. تُزين بالكزبرة الطازجة وتقدم مع رقائق التورتيلا والأفوكادو.
  • يضيف السجق المدخن (تشوريزو أو الدجاج) بعدًا آخر لهذه الوصفة اللذيذة من لحم البقر والفلفل الحار. تستخدم هذه الوصفة فائقة البساطة الفاصوليا المعلبة والطماطم والفلفل الحار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 ساعات (أو بين عشية وضحاها) أو على نار عالية لمدة 3 ساعات. يقدم مع رقائق التورتيلا وشرائح الأفوكادو.
  • إذا كنت بحاجة إلى مقبلات حفلات سهلة ولذيذة ، فقم بإعداد طبق الفخار مع نقانق الكوكتيل وجيلي العنب وصلصة الفلفل الحار واطهيه على نار خفيفة لمدة 6 ساعات. يجعل الطلاء الحار والحلو على الدخان الصغير من الذهاب إلى عند استضافة حفلة.

طفل بيلاس محشو

لمجرد نزوة ، أمسكت ببعض البورتابيلا الصغيرة لفترة من الوقت واستخدمت بعضًا من حشوة الجبن الكريمي الإضافية فيها ثم دخنتها .. لقد كانت رائعة. أحيانًا يكون التجريب صعبًا وفي أوقات أخرى ليس كثيرًا. أوصي بشدة بتجربة هذه الأشياء قريبًا وأعتقد أنك ستوافق على أنهم ينتمون إلى حفلة مع أشخاص تحبهم .. إنهم جيدون جدًا وهل ذكرت أنه من السهل جدًا صنعها؟

مكونات

  • 1 رطل من فطر بورتابيلا الصغير
  • 8 أوقية. عبوة جبنة كريمية (طرية)
  • 1 كوب جبن مبشور
  • 1/4 كوب من الثوم المعمر (المفروم ناعماً) (اشتر الوصفات من هنا)

تعليمات

قم بإزالة السيقان من الفطر (أنا فقط أمسكها بالقرب من الخياشيم وأضفها قليلاً). ضع الأغطية في الماء واتركها تنقع لمدة 30 دقيقة تقريبًا لإزالة أي حبيبات وأوساخ وما إلى ذلك ، ثم اشطفها عدة مرات للتأكد من نظافتها.

ضع أغطية الفطر رأسًا على عقب (فكر في وعاء مقلوب) على منشفة ورقية لتصريفها أثناء تحضير المكونات الأخرى.

اخلطي الجبن الكريمي والجبن المبشور و 3 ملاعق كبيرة من فرك جيف الأصلي (يمكنك شراء الوصفات من هنا) والثوم المعمر معًا حتى تمتزج جيدًا. اسكبي الخليط بالملعقة في الأغطية واتركيه يتراكم قليلاً. قم برش المزيد من فرك جيف الأصلي (اشتر الوصفات من هنا) على الجزء العلوي من الحشوة وستكون جاهزة للتدخين.

ضع الفطر مباشرة على شبكة المدخن للحصول على أفضل النتائج. دخن لمدة ساعة تقريبًا عند 225 درجة فهرنهايت أو حتى يتحول لون الجزء العلوي من الحشوة إلى اللون البني الذهبي اللطيف وتبدأ حواف الغطاء في التغميق.

  • قم بإزالة السيقان من الفطر.
  • نقع الأغطية في الماء لمدة 30 دقيقة لتنظيفها.
  • شطف جيدا تحت الماء البارد.
  • اخلطي الجبن الكريمي وفرك جيف الأصلي (اشتري الوصفات من هنا) والجبن والثوم المعمر لعمل الحشوة.
  • ملء الأغطية بالحشوة.
  • رشي فرك جيف الأصلي (اشتري الوصفات هنا) بسخاء.
  • يدخن على 225 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

وعاء جامبالايا سريع التحضير

إن Instant Pot يجعل التحضير أمرًا سهلاً في هذا الجامبالايا الكريولي. نقانق أندويل والدجاج والخضروات مقلية ، ثم تضاف التوابل والمرق والطماطم المعلبة والأرز ويطهى بالضغط. يدخل الجمبري في النهاية مع بعض البصل الأخضر لعمل طبق لذيذ ومليء.


وصفة مقبلات بايتس سجق

لدغات النقانق هي مقبلات رابحة في يوم اللعبة. اصنع هذه الوصفة لحفلتك أو تجمعك القادم.

مكونات

  • 1 رطل من النقانق ، 16 أونصة نقانق - أستخدم سجق بوب إيفانز رول ، غلاف أبيض أعتقد أنه الأصلي
  • 3/4 كوب فتات خبز على الطريقة الإيطالية
  • 1/4 كوب بصل مفروم ناعماً
  • 1/4 كوب صلصة مارينارا ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور ناعماً

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 375 وغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
  2. ضعي النقانق وفتات الخبز والبصل وربع كوب من صلصة المارينارا والثوم المفروم والفلفل الأسود والجبن في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا. أجد أنه من الأسهل الاختلاط بيدي. خذ وقتك في هذا لخلط الأشياء بالتساوي. ستبقى كراتك معًا بشكل أفضل إذا كنت تأخذ الوقت الكافي للاختلاط.
  3. باستخدام ملعقة كبيرة الحجم مغرفة ، قطع اللحم على شكل كرات. شكليها بيديك وضعيها على صينية خبز مُعدة.
  4. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تنضج في الوسط.
  5. يصنع 40-48 لدغة سجق.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

حقائق التغذية تقديرية فقط.

هل صنعت هذه الوصفة؟

أحب أن أرى استجمامك. ضع علامة علي في صورك!

هل تبحث عن المزيد من اقتراحات طعام حفلة يوم اللعبة؟ جرب هذا:

ما هي المقبلات المفضلة لديك أثناء الحفلات؟ هل تعتقد أنك ترغب في وصفة مقبلات لدغات النقانق هذه؟


وصفة سجق مشوي

حسنًا ، عد إلى هذه المقبلات اللذيذة التي ستسعد بالتأكيد براعم التذوق لديك.

عادةً ما نصنعها في مقلاة على الموقد لكنني اشتريت مجموعة شواية وصينية في الصيف الماضي كانت تعمل بشكل مثالي. في الواقع ، كانت اليوم هي المرة الأولى التي استخدمتها فيها. يمكنني بالتأكيد أن أقول إننا سنستخدم هيك الخروج منهم هذا الصيف.


كيفية صنع كرات اللحم

2. صلصات جيلي

أشهر الصلصة المصنوعة من هلام العنب وعادة ما تحتوي على صلصة الفلفل الحار أو الخردل. الاختلافات الشعبية الأخرى مصنوعة من التوت البري أو جيلي الكشمش.

تستوعب معظم هذه الوصفات 1 & ​​# xBD إلى 2 رطل من اللحم.

صلصة العنب الفلفل الحار الحلو والحار

صلصة الفلفل الحار والعنب الحلو والحار

Lit & aposl Smokies في العنب جيلي والخردل.

جيلي العنب وصلصة الخردل

وينيس الكوكتيل في سبايسي العنب جيلي والخردل.

جيلي العنب الحار وصلصة الخردل

صلصة جيلي التوت البري الحارة

صلصة جيلي التوت البري الحارة

  • علبة واحدة سعة ثمانية أونصات من صلصة التوت البري الهلامية
  • & # xBE كوب صلصة الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 & # xBD ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • صلصة حارة اختيارية

صلصة الكشمش جيلي

  • & # xBD كوب كشمش جيلي
  • & # xBC كأس نبيذ أحمر جاف
  • & # xBD ملعقة صغيرة من نكهة الليمون (قشر مبشور ناعماً)
  • 2 ملعقة صغيرة خردل

3. صلصات الكاتشب

صلصة الكاتشب الأساسية

صلصة باربيكيو منزلية

  • & # xBE كوب كاتشب
  • & # xBD كوب ماء
  • & # كأس الخل xBC
  • & # x2153 كوب سكر بني
  • 1 & # xBD ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 4 ملاعق صغيرة صلصة ورشسترشاير
  • 6 قطرات من صلصة الفلفل الحار

صلصة كاتشب مدخنة بالثوم

صلصة كاتشب مدخنة بالثوم

  • 2 كوب كاتشب
  • 1 & # xBD أكواب معبأة السكر البني
  • & # xBD كوب بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل
  • & # xBD ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • & # x215B ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

صلصة بيرة كاتشب

صلصة اللحم الصغيرة: كرات اللحم المطبوخة في صلصة مصنوعة من الكاتشب والسكر البني والماء وصلصة رسيستيرشاير.

صلصة بايتس لحم

هذه الصلصة عبارة عن مزيج من بعض الوصفات المذكورة أعلاه. لقد استخدمت كرات اللحم المجمدة ، وطهيها على نار عالية لمدة 45 دقيقة ثم على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. كانت كرات اللحم مثل القليل من رغيف اللحم. لقد هدمناهم!

  • 1 كوب كاتشب
  • & # xBD كوب سكر بني
  • & # xBD كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

4. الصلصات الحلوة والحامضة

صلصة الصويا الحلوة والحامضة مع الأناناس

صلصة الصويا الحلوة والحامضة مع الأناناس

  • & # xBD كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • علبة أناناس مقطعة (13 أونصة)
  • & # x2153 كوب خل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة

تُمزج المكونات في المقلاة. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. خففي الحرارة واتركي كرات اللحم أو النقانق أو النقانق على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

صلصة حلوة وحامضة بالطماطم

صلصة حلوة وحامضة أساسها الطماطم

  • 1/3 كوب فلفل أخضر مفروم أو شرائح
  • 1/3 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب شوربة طماطم
  • 2 ملعقة طعام سكر بني
  • 4 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 إلى 2 كوب من قطع الأناناس مع بعض العصير

5. صلصات لكرات اللحم السويدية

حساء البصل صلصة كرات اللحم السويدية

صلصة كرات اللحم السويدية المصنوعة من البصل

  • 2 عبوة مرق مشروم ميكس
  • 1 عبوة من خليط شوربة البصل
  • 2 كوب ماء
  • 2 كوب كريمة حامضة

يُمزج المرق ومخلوط الحساء والماء. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُضاف القشدة الحامضة.

صلصة كريمة كرات اللحم السويدية

صلصة كريمة كرات اللحم السويدية

  • علبة شوربة كريمة الدجاج
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب ماء
  • 2 عبوة براون جريفي ميكس
  • 1 إلى 2 كوب كريمة حامضة
  • 1 كيس كرات لحم الديك الرومي ولحم الخنزير المجمدة

إفراغ الحساء في الفخار. اخلط الحليب والماء ومزيج المرق. أضيفي كرات اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة ست ساعات. أضف الكريمة الحامضة في الساعة الماضية.

6. صلصات أخرى

نقانق الكوكتيل في عائلتي و aposs Brown Sugar و Mustard Ham Glaze.

سكر بني وصوص خردل هام جليز

هذه الوصفة هي ما تستخدمه عائلتي في خبز لحم الخنزير. لقد جربناها من أجل النقانق Lit & aposl Smokie الليلة الماضية ، وظهروا بشكل جيد. تغطي الوصفة رطلًا واحدًا من كرات اللحم أو عبوة 12 أونصة من الدخان.

كرات اللحم مطبوخة في صلصة مصنوعة من الخل البلسمي وزيت الزيتون وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والريحان.

التتبيلة البلسمية المفضلة لدي

هذا هو ماء مالح الدجاج المفضل لدي ، تم تعديله إلى صلصة اللحم المفروم على نار هادئة.

  • & # xBD كوب خل بلسمي
  • & # xBD كوب صلصة الصويا
  • & # xBD كوب ماء
  • & # xBD ملعقة كبيرة مسحوق الثوم مع البقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان

مكونان من مارينارا مع كرات اللحم.

مكونان من المارينارا

فكرة أخرى بسيطة ولكنها مفيدة. اشترِ برطمانًا من صلصة السباغيتي المفضلة لديك أو دلل ضيوفك بصلصة الذواقة مع كرات اللحم الإيطالية.


ملخص الوصفة

  • صفحتان من 7 إلى 8 أونصات من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
  • 1/4 كوب من مربى عنب الثعلب أو الكشمش الأحمر
  • قطعتان من Hillshire Farm سعة 14 أونصة ونقانق مدخنة ، مقطعتان إلى أطوال 2 بوصة
  • ملح البحر المقشر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة ماء لتكوين بياض البيض
  • أوراق الغار المقلية الطازجة للتزيين (انظر الملاحظة)
  • أغصان الزعتر المقلية للتزيين (انظر الملاحظة)
  • أغصان إكليل الجبل المقلية للتزيين (انظر الملاحظة)

على سطح عمل مطحون قليلًا ، قم بتدوير ورقة واحدة من عجين الفطير إلى مستطيل 9 × 14 بوصة. باستخدام وعاء 14 بوصة مقلوب كدليل ، قطع نصف دائرة من المعجنات. باستخدام وعاء 8 بوصة مقلوب كدليل ، قم بقص نصف دائرة أصغر من الأكبر لتشكيل نصف حلقة إكليل الزهور. كرري العملية مع باقي عجينة الفطيرة. رتبي الحلقة نصفين على شكل إكليل على صفيحة خبز كبيرة غير مبطنة بورق زبدة ، واضغطي الأطراف معًا لإغلاقها. قطّع قصاصات المعجنات إلى شرائح بحجم 2 × 4 بوصات. انقلي الشرائط إلى صفيحة خبز كبيرة أخرى مبطنة بورق الزبدة. جمد كل المعجنات حتى تبرد ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

سخن الفرن إلى 400 درجة. باستخدام فرشاة المعجنات ، امسح أي دقيق زائد من إكليل المعجنات وشرائحه. باستخدام ملعقة صغيرة ، انشر مربى عنب الثعلب في وسط إكليل المعجنات. رتبي قطع النقانق المدخنة على المربى على شكل دائرة. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتغطية الحلقات الداخلية والخارجية لإكليل المعجنات برفق بغسل البيض. ضعي شرائح المعجنات فوق السجق ، واتركي مسافة بين الشرائح للسماح للبخار بالخروج. اضغط على الحواف الداخلية والخارجية لإكليل الزهور لتسطيح المعجنات ، ثم اضغط على الحواف بشكل زخرفي لإغلاقها. قم بتجميد إكليل السجق المدخن حتى يبرد ، لمدة 15 دقيقة.

يُدهن إكليل السجق المدخن بغسول البيض ، ثم يُتبّل بملح البحر والفلفل الأسود. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومنتفخة. اتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعي أوراق الغار المقلية وأغصان الزعتر وإكليل الجبل بشكل زخرفي في إكليل الزهور. قدميها مع الخردل أو مربى عنب الثعلب الإضافي.


شاهد الفيديو: شيف عمر. سجق سيروب الطريقة الأصلية لتحضير السجق والتوشكا (شهر نوفمبر 2021).