أحدث الوصفات

بقايا تركيا وصفة ساندويتش كروك مسيو

بقايا تركيا وصفة ساندويتش كروك مسيو

iStock / جيمس mcq24

مستردة الديجون

جرب هذه اللمسة اللذيذة واللذيذة على شطيرة فرنسية تقليدية ؛ هنا ، يتم استخدام شرائح الديك الرومي بدلاً من لحم الخنزير المعتاد.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • 5 أكواب جبن أصفر مبشور
  • 16 شريحة من الخبز الأبيض ، منزوع القشور
  • ديجون أو خردل حار حسب الرغبة
  • 8 أونصات ديك رومي (فاتح أو غامق) مقطع إلى شرائح رفيعة
  • بقايا حشو الخبز حسب الرغبة
  • صلصة التوت البري حسب الرغبة

ديك رومي وحشوة وافل كروك-مدام وصفة ساندويتش

شرائح من الديك الرومي فوق وافل محشو مقرمش ومغطاة بصلصة جريفي بالجبن التي تُشوى حتى تحمر وتتحول إلى فقاعات قبل أن تُغطى بالبيض المقلي. هذه هي الأشياء التي تتكون منها أحلام الصباح بعد عيد الشكر.

لماذا تعمل هذه الوصفة:

  • تُصنع صلصة الجبن الأبيض التقليدية عن طريق خفق الجبن في صلصة الحليب المليئة بالدقيق والزبدة. بدلاً من ذلك ، نستخدم الدقيق والمرق السميك بالزبدة كأساس لصلصة الجبن الخاصة بنا.
  • تمنحك إضافة الصلصة في طبقتين نكهات أكثر تعقيدًا مع وجود الجبن البني تحتها ومرق الجبن الطازج في الأعلى.
  • توفر الفطائر المحشوة الكثير من الآبار لتجميع المرق والبيض.

ملحوظة: استخدمي وصفة حشو تحتوي على البيض لأفضل النتائج. اختبرنا هذه الوصفة باستخدام حشو السجق والمريمية الكلاسيكية.


السر في الحصول على شطيرة من بقايا الديك الرومي هو تبخير بقايا الديك الروميذ في الفرن حتى رقبعة يبقى اللحم طريًا وعصيرًا دون أن يجف!

موسيقى البلوز بعد عيد الشكر ليست ممتعة. لقد تناولت وجبة رائعة ، وقضيت وقتًا رائعًا مع العائلة ، والآن تقضي بقية المساء بملابسك غير المربوطة لاستيعاب هذا الطفل الكبير من الطعام. وتعتقد أنك انتهيت من تناول الديك الرومي ، لكن لديك ما يكفي من بقايا طعام عيد الشكر لليوم التالي ، وبعد ذلك ببضعة أيام أخرى!

هناك الكثير من الطرق الرائعة لتجديد بقايا طعام عيد الشكر هذه ومنحها حياة جديدة لذيذة! إن أبسط طريقة لتجديد بقايا الديك الرومي أو بقايا طعام عيد الشكر هي صنع مذاق لذيذ بقايا ساندويتش ديك رومي!

شطيرة بقايا الطعام في عيد الشكر سهلة للغاية وقابلة للتكيف. يمكنك استخدام كل ما تبقى لديك لصنعها. ونظرًا لأنني أحب تقديم هذه الوجبة على الإفطار / الغداء في اليوم التالي ، فإن شطيرة الديك الرومي المتبقية تحتوي دائمًا على بيضة في الأعلى & # 8211 والتي & # 8217s إلى حد كبير غير قابلة للتفاوض بالنسبة لي.

كيف يمكنني التأكد من أن بقايا الديك الرومي لم تجف في اليوم التالي وتبقى غنية بالعصير؟

لن يجعل الديك الرومي الجاف & # 8217t شطيرة بقايا طعام عيد الشكر هذه فاتحة للشهية بشكل خاص. بالتأكيد ، يمكن لمرق اللحم إصلاحه إلى حد ما ، ولكن ليس حقًا. سرعان ما يتحول الديك الرومي الطري والعصير والعصاري من اليوم السابق إلى الجفاف والخالي من الدهون في اليوم التالي أثناء إعادة تسخينه ، وهذا يكفي لإفساد شطيرة رائعة. اللحوم الحمراء للديك الرومي ليست مشكلة كبيرة ، لكن اللحم الأبيض (صدر الديك الرومي) عادة ما يكون الجاني.

إذن هنا & # 8217s سر الحفاظ على هذا الديك الرومي العصير في اليوم التالي وكذلك # 8211 بخار الديك الرومي المتبقي! إعادة تسخين الديك الرومي الملفوف بورق القصدير أو ورق البرشمان بلطف طريقة بسيطة لضمان مذاق الديك الرومي المتبقي جيدًا كما كان في اليوم السابق.

منذ أن صنعت بعض وصفات الديك الرومي المختلفة في عيد الشكر للمدونة هذا العام ، كان لدي نوعان من بقايا الديك الرومي للاختيار من بينها.

يمكنك تقطيع الديك الرومي المشوي إلى أي سمك تفضله. يمكنك الذهاب إلى لحم الديك الرومي سميكًا (لفة الديك الرومي في عيد الشكر) ، ورقيقًا لصدر الديك الرومي ، إذا أردت. ثم ضع شرائح الديك الرومي في قطع منفصلة من القصدير ، جنبًا إلى جنب مع مقبض (أو اثنين) من الزبدة فوق الديك الرومي ، وقم بطي الرقائق في قطع منفصلة.

ثم أضع هذه العبوات في الفرن وأعد تسخينها على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح لطيفة ودافئة ، ويتم تسخينها بشكل صحيح. أفضل عمل عدة حزم رقائق صغيرة (مع شرائح قليلة من الديك الرومي لكل طرد) ، بدلاً من طرد واحد كبير يحتوي على كل ما تبقى من الديك الرومي ، بحيث يكون أسرع ويطبخ الديك الرومي بشكل متساوٍ. قد يستغرق هذا ما بين 15-30 دقيقة ، اعتمادًا على مدى سمك الشرائح وكمية الديك الرومي المتبقية ، لذا راقبها.

لقد حاولت تسخين الديك الرومي في الميكروويف وفي المقلاة ، لكن اللحم يجف بسرعة كبيرة بكلتا الطريقتين. لكن تبخير الديك الرومي المتبقي بالفرن يمنحني دائمًا نتائج رائعة. ولكن إذا كنت تشعر بأن استخدام الموقد هو أسهل بالنسبة لك ، فابحث عنه & # 8211 يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة ، وإضافة بعض الزبدة ، وتسخين الديك الرومي على درجة منخفضة إلى متوسطة لإبقائه كثير العصير قدر الإمكان .

ماذا يمكنني أن أضع بقايا شطيرة الديك الرومي؟

أفضل شيء في شطيرة بقايا الطعام هذه في عيد الشكر هو مدى قابليتها للتكيف. يمكنك إضافة ما تريد.

مرق الرومي أحب إضافة مرق الديك الرومي لأنه & # 8217s حصل على الكثير من النكهة! وكما قلت ، يمكن لمرق الديك الرومي إخفاء لحم الديك الرومي الجاف إلى حد ما. فقط كن مستعدًا لمراوغة المرق رغم ...

صلصة التوت البري & # 8211 يضيف حلاوة مبهجة إلى شطيرة الديك الرومي المتبقية. السرد الحلو والمالح من صلصة التوت البري هو الفائز دائمًا ، وهناك & # 8217s سبب اندماج صلصة التوت البري والديك الرومي معًا.

الخضار المحمصة & # 8211 اقصد لما لا لم أضف أيًا من بقايا شطيرة الديك الرومي المصورة هنا (لأنني لم يكن لدي & # 8217t أي بقايا خضار مشوية) ، لكني لديك فعلت ذلك في الماضي ، وعادة ما أحب إضافة براعم بروكسل ، أو البطاطس المحمصة المهروسة ، أو الجزر المحمص.

إضافات أخرى لهذه الشطيرة

  • بيض (مقلي ، مسلوق ، مخفوق ، أومليت & # 8211 ما تشاء!)
  • الجبن (لم أكن أرغب في الجبن ، لكن شريحة الشيدر ستكون لذيذة أيضًا)
  • خس
  • بصل سوتيه
  • لحم خنزير مقدد
  • طماطم

بينما أفضل صنع هذه السندويشات بخبز البريوش ، يمكنك استخدام أي نوع من الخبز الذي تفضله أيضًا.

  • شرائح الخبز
  • خبز البرجر
  • كعك هوت دوج
  • الخبز والحبوب الكاملة
  • خبز ابيض
  • خبز منزوع الجلوتين

لكن خلاصة القول هي أنه يمكنك فقط & # 8217t أن تخطئ في تناول شطيرة الديك الرومي المتبقية! اطهي الديك الرومي على البخار حتى يحتفظ بهذا الملمس الطري والعصير ، ثم امض قدمًا وأضف أي بقايا طعام من عيد الشكر حصلت عليها & # 8217!

إذا أعجبتك وصفة شطيرة الديك الرومي المتبقية (شطيرة بقايا الطعام في عيد الشكر) ، لا تنس الاشتراك للحصول على وصفات جديدة (ومجانية) عن طريق إدخال عنوان بريدك الإلكتروني على الشريط الجانبي (واحصل على كل هذه الوصفات مباشرة في بريدك الوارد) ، حتى لا يفوتك أي شيء. يمكنك أن تجدني على Facebook و Twitter و INSTAGRAM و PINTEREST و YOU TUBE و GOOGLE-PLUS أيضًا.

هل تبحث عن المزيد من الوصفات؟ اشترك في النشرة الإخبارية المجانية للوصفات الخاصة بي للحصول على وصفات جديدة في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع! جد لي مشاركة المزيد من الإلهام على Pinterest و Instagram.


بقايا عيد الشكر: كروك مسيو

12 شريحة سميكة من الخبز الريفي أو الخبز الأبيض على الطريقة المنزلية
حوالي 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
& frac14 كوب خردل ديجون (حسب الرغبة)
18 شريحة من الجبن الصلب ، مثل Gruy & egravere أو Comt & Ecute أو Provolone أو Mimolette أو جبن الشيدر القديم
& frac12 كوب مخلل حامض شرائح
12 شريحة لحم خنزير أو ديك رومي عالي الجودة
صلصة مورني (الوصفة التالية)

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بطانة سيليكون.

قم بتغطية جانب واحد من كل شريحة من الخبز بكميات كبيرة من الزبدة. على دفعات ، ضعي الخبز ، المدهون بالزبدة لأسفل ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح جوانب الزبدة ذهبية اللون.

ضعي 6 شرائح ، مدهونة بالزبدة لأسفل ، على صينية الخبز المحضرة وغطيها بسخاء بالخردل. ضع شريحتين من الجبن على كل منهما. يُغطى بطبقة من المخللات ، تليها شريحتان من لحم الخنزير أو الديك الرومي. ضعي فوقها شريحة أخرى من الجبن وشريحة ثانية من الخبز المحمص ، مع الزبدة الجانبية.

باستخدام ملعقة تعويض ، وزعي مقدارًا متساويًا من صلصة مورني فوق كل شطيرة. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون وتخرج الفقاعات من الجبن من الجوانب.

نقطع كل شطيرة إلى نصفين على القطر وتقدم.

صوص مورني
يصنع حوالي 3 أكواب

2 كوب حليب كامل الدسم
& frac14 كوب (& frac12 stick) زبدة غير مملحة
& frac14 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 & frac12 كوب من الجبن الصلب المبشور (تقليديًا هو Comt & eacute أو Gruy & egravere ، لكنني أقترح عليك استخدام أي جبن صلب تريده & mdashGouda يعمل بشكل جيد وأولادي مثل الشيدر)
ملح
صلصة تاباسكو

يُغلى الحليب على نار هادئة في قدر صغير على نار متوسطة. يُرفع عن النار ويُترك دافئًا.

تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة. عندما يذوب تمامًا ، يُضاف الدقيق مع التحريك حتى يمتزج تمامًا. لا تسمح للخليط بالتلوين. عندما تمتزج بالكامل ، اخفقي مع الحليب الدافئ المحفوظ. الخفق باستمرار ، والعودة إلى نار هادئة.

أضيفي الجبن واستمري في الطهي مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق أو حتى يذوب الجبن تمامًا وتتكون الصلصة الناعمة. يتبل بالملح وتاباسكو ويوضع جانباً ليبرد لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سميكاً بدرجة كافية لينتشر. (إذا كنت ترغب في استخدام هذا كصلصة في طبق آخر ، يمكنك استخدامه على الفور.)


كرات اللحم الطرية على رغيف محمص بالثوم مع جلد صلصة المارينارا هي مادة الأحلام. أوه ، لقد نسيت الجبن!

لفائف Hoagie هي الخبز المثالي لهؤلاء ، كونها طرية وطرية ومقرمشة على الحواف أثناء تحميصها.

أحب أن أنشر مع زبدة الثوم ونخب الجبن على الخبز.

نصيحة مهمة أخرى لتسهيل الأمور: قطع كرات اللحم إلى نصفين. يجعل من الغواصة أسهل بكثير في تناول الطعام!


تاريخ

تاريخ كروك مسيو غامض بعض الشيء ، ولكن يمكن العثور على واحدة من أولى الإشارات المكتوبة المعروفة عن الساندويتش الجبني في المجلد الثاني من رواية مارسيل بروست وأبوس 1918 المكونة من سبعة أجزاء بحثا عن الوقت الضائع. تم عرضه في القوائم الباريسية في وقت مبكر من عام 1910. & # xA0

هناك زوجان من القصص الأصلية المعروفة ، ولكن لا يمكن التحقق منها ، لكوك مسيو. وفقًا لإحدى القصص ، ترك العمال الفرنسيون وجبات غداءهم بالقرب من المبرد. أدت الحرارة إلى إذابة الجبن وتحميص الخبز وولد الساندويتش. & # xA0

تقول أسطورة أخرى أن طاهًا باريسيًا اخترع كروك مسيو ذات يوم في عام 1901 ، بعد نفاد خبز الباجيت. عندما سأل أحد العملاء عن المكونات ، أشار الطاهي إلى الجزار وقال & quotC & aposest la viande de monsieur (إنه & أبوس ذلك الرجل & amp؛ لحم مفروم). & quot & # xA0


الوصفة: متبقي تركيا كروك مسيو ساندويتش

عيد الشكر قاب قوسين أو أدنى مع أصدقائي في الولايات المتحدة. لدينا بالفعل لنا. على أي حال ، ألا تكره أنك لا تعرف ماذا تفعل مع بقايا الديك الرومي أو مجرد محاولة العثور على وصفات لاستخدامها؟ إليك وصفة لذيذة يمكنك تجربتها.

باستخدام بقايا الطعام المفضلة لديك من وجبة الديك الرومي اليومية ، هناك العديد من الطرق لإعداد أطباق جديدة لتستمتع بها عائلتك. ريكي ايزن، رئيس ومالك شركة Between the Bread التي ابتكرت وصفة أصلية لساندويتش Croque Monsieur المتبقي من تركيا.

مكونات
& # 183 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
& # 183 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
& # 183 2 كوب حليب ساخن
& # 183 1 ملعقة صغيرة من الملح
& # 183 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون
& # 183 12 أونصة من أي جبن أصفر. مبشور (5 أكواب)
& # 183 16 شريحة من الخبز الأبيض ، مع إزالة القشور
& # 183 ديجون أو خردل حار
& # 183 8 أونصات من الديك الرومي (فاتح أو غامق) ، شرائح رفيعة
& # 183 بقايا حشو الخبز
& # 183 صلصة التوت البري

& # 183 سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. تذوب الزبدة على نار خفيفة في قدر صغير ويضاف الدقيق دفعة واحدة ، مع التحريك بملعقة خشبية لمدة دقيقتين. يُسكب الحليب الساخن ببطء في خليط الدقيق والزبدة ويُطهى مع الخفق باستمرار حتى تتكاثف الصلصة. نضيف الملح والفلفل ونصف كوب من الجبن الأصفر المبشور عن النار.

& # 183 ادهني نصف الخبز المحمص بقليل من الخردل ، أضيفي شريحة من الديك الرومي لكل منهما ، ورشي نصف كمية الجبن المتبقية.

& # 183 أضف ملعقة من الحشوة وصلصة التوت البري إلى الأعلى وانتشر في طبقات مع إبقاء الجزء العلوي مسطحًا. ضعي فوقها قطعة أخرى من الخبز المحمص. ادهني القمم بصلصة الجبن ورشي باقي الجبن واخبزي السندويشات حتى يصبح لونها بني فاتح. يقدم ساخنا.

إفشاء: لم أتلق أي منتجات ولم أحصل على أي أموال مقابل هذا المنشور. لقد تم تزويدي بالمعلومات والوصفة للمشاركة. أي آراء معبر عنها هي أفكاري الخاصة والشخصية. لم يتم تقديم أي تعويض آخر.


صقيع فطيرة اليقطين ، من مشروع كب كيك (ستيفاني بولاك)

هذا ليس تجميد هذا النوع من الأذواق مثل فطيرة اليقطين. هذا هو حرفيا فطيرة اليقطين المتبقية - ممزوجة وموزعة على الكعك للحصول على جولة ثانية من القرع المفضل في الخريف.

  • 3/4 كوب سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1½ ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 2 بيض كبير
  • 15 أوقية اليقطين المعلب (اليقطين النقي ، وليس حشوة فطيرة اليقطين)
  • 12 أونصة حليب مبخر
  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض.
  3. أضيفي السكر والملح وبهارات فطيرة اليقطين.
  4. اخلطي اليقطين.
  5. اخلطه في الحليب المبخر.
  6. تصب في طبق فطيرة 9 بوصة (لا حاجة إلى قشرة).
  7. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
  8. خففي الحرارة إلى 350 فهرنهايت واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة أخرى ، حتى تجف عود الأسنان.
  9. أخرجيها من الفرن واتركيها على المنضدة لمدة ساعتين قبل الاستخدام.
  10. ضعي الفطيرة غير القشرية في وعاء خلط كبير واخفقيها لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا لتوزيع أي رطوبة بالتساوي.
  11. قم بتحميل صقيع فطيرة اليقطين في كيس الأنابيب وانشرها أو ضعها في الأنبوب على الكعك أو الكعك المبرد.

ملاحظة: يمكنك تخطي خطوة خلط الفطيرة وتحميل شريحة مباشرة في كيس الأنابيب ، للحصول على تأثير كبير.


10 وصفات ساندويتش رائعة

سوف تضفي السندويشات المفضلة لدينا إشراقة على غدائك بمكونات لذيذة. أضفنا هذا العام العديد من وصفات السندوتشات الجديدة التي يسهل إعدادها ومرضية على حدٍ سواء - بما في ذلك ساندويتش مزرعة فيرمونت (هل أنت شجاع بما فيه الكفاية؟) والجبن المشوي المملح وبانيني التفاح الأخضر التركي. إلق نظرة!

لنبدأ بأسهل وصفات السندويتشات التي تتطلب أقل عدد من المكونات.

تركيا والتفاح الأخضر بانيني

جرب هذه اللمسة الممتعة على الجبن المشوي ، الذي فاز بالجائزة الأولى في مسابقة وصفات التقويم!

الائتمان: بيكي لويجارت ستنر

سندويتش جبن مشوي ثلاثي اللعب

هذه هي الوصفة النهائية للجبن المشوي! مزيج الجبن هو المنزل.


الائتمان: Photominer / shutterstock

ساندوتش فارم فيرمونت

هل أنت شجاع بما فيه الكفاية؟ قد تبدو ساندويتش مزرعة فيرمونت (6 مكونات) بسيطة ولكنها قوية بشكل مخادع!

الائتمان: سام جونز / كوين برين

كروك مسيو

تُرجم إلى "Mr. مقرمش ، "كروك ميسييه" المصغر هو شطيرة لحم خنزير وجبن مذابة تقدم قرمشة مشبعة.

الائتمان: D. Pimborough / Shutterstock

سندويتشات الطماطم والريحان والموزاريلا

ساندويتش الطماطم والريحان والموزاريلا الطازجة وهي عشاء مثالي وصحي وسهل. يضيف البيستو المضاف أو زيت الزيتون البكر الممتاز نكهة رائعة. ولا طبخ!

سلطة الديك الرومي مع التوت البري

هل تبحث عن طرق لاستخدام بقايا الديك الرومي أو الدجاج؟ هذه الوصفة الخاصة بـ Tangy Turkey Salad هي خيار خفيف لطيف بنكهة رائعة. قدميه على "ساندويتش الخس" أو على الخبز المحمص.

الائتمان: سام جونز / كوين برين

توست فرنسي كوردون بلو

هذه شطيرة ساخنة مذاقها جيد كما يبدو! قم بتغطيته بشراب القيقب الحقيقي للحصول على مكمل مثالي.

الائتمان: برنت هوفاكير / شترستوك

ساندويتش نانا بريسكيت

يتطلب Nana's Brisket Sandwich وقتًا لإعداد اللحم إذا كان لديك الوقت ، استعد في اليوم السابق لتناول وجبة غداء شهية!


الائتمان: Teri Virbickis / Shutterstock

جيوب بيتا محشوة بسلطة التونة بالكاري

هذه الوصفة ، لمسة جديدة حارة لمفضلة قديمة ، تأتي من كتاب الساندويتش، بقلم جودي جيثرز ، فينتاج بوكس ​​، راندوم هاوس ، نيويورك ، 1988.

سندويتش سوبر ستيك

قدمي هذه الساندويتش المرضية مع سلطة خضراء طازجة لوجبة غداء أو عشاء مثاليين!

لفائف المانجو الكاريبي

لفائف المانجو الكاريبي لدينا لذيذة للغاية! محشوة بالفاصوليا السوداء ، البطاطا الحلوة ، المانجو ، والتوابل ، هذه اللفائف تقدم أيضًا وجبة غداء صحية غنية بالبروتين والألياف.


الائتمان: سام جونز / كوين برين


  • تذوب 2 ملعقة كبيرة. من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. اخفقي الدقيق واستمري في الخفق حتى يتحول إلى اللون البيج ، حوالي 20 ثانية. اخفقي الحليب في دفق بطيء وثابت واستمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا ومكثفًا ويصدر فقاعات قليلاً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. خفقت في البراندي وصلصة ورشيسترشاير والزعتر وجوزة الطيب 1/4 ملعقة صغيرة. ملح و 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل. اخفقي لمدة 30 ثانية ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً مع الخفق من وقت لآخر لمنع تشكل الجلد.

ضع رفًا على بعد 4 بوصات من عنصر التسمين وقم بتسخين الشواية على ارتفاع.

انشر أربع شرائح من الخبز على جانب واحد مع ملعقة صغيرة. خردل ديجون. ضع طبقة من Gruyère ولحم الخنزير على الخبز في هذا النمط: الجبن ولحم الخنزير والجبن. ضعي الكمية المتبقية من الخبز على الوجه.

تذوب 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة. قم بطهي 2 من السندويتشات حتى يصبح لونها بني ومقرمش ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف عملية الطهي ، حوالي 4 دقائق. انقله إلى صفيحة خبز مطوية. كرري العملية بملعقة كبيرة أخرى من الزبدة و 2 شطيرة متبقية.

ضعي صلصة البشاميل فوق السندويشات (سوف تنساب على الجوانب) ، ثم ضعي فوقها بارميجيانو-ريجيانو. اشويها حتى تغلي وتتحول إلى اللون البني الفاتح ، من 3 إلى 4 دقائق.

في هذه الأثناء ، في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، تذوب 1 تيرابايت المتبقية. زبدة على نار متوسطة. اكسر البيض في المقلاة واقلي جانبه المشمس لأعلى حتى ينضج البياض لكن الصفار لا يزال سائلًا ، من 3 إلى 4 دقائق.


شاهد الفيديو: Croque monsieur madameسندويتش فرنسي الاصل كروك موسيو بنة ولا اروع (شهر نوفمبر 2021).