أحدث الوصفات

الخضار المخبوزة بالدجاج

الخضار المخبوزة بالدجاج

لقد قمت بغسل وتنظيف وترتيب الخضار في الدرج على النحو التالي: بطاطس صغيرة كاملة ، فطر كامل ، طماطم كاملة ، شرائح فلفل ، شرائح كوسة. أضفت الماء وزيت الزيتون ووضعتهم برفق في الفرن لمدة نصف ساعة.

أضع الدجاج في صينية أخرى مع الثوم والنبيذ برفق ووضعته في الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة حتى يحمر قليلاً.

شهية طيبة!!!


صدر دجاج بالخضار والجبن (مخبوز)

يمكن صنع صدور الدجاج بعدة طرق & # 8230 حتى لو كان طعمه خفيفًا بعض الشيء ، يمكننا دمجه للحصول على مذاق جيد. في اليوم الآخر صنعت هذا الطعام. يمكن تقديمه على الغداء ، ولكن أيضًا على العشاء. لصنعه كنا بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 1 صدر دجاج مسحب (500-600 غرام)
  • 2-3 بصل مناسب ، الحجم
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 فلفل حلو
  • 30 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة مرق مبشور
  • 3 طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة طحين مبشور
  • 130 مل كريما حامضة
  • 80 غرام جبن
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

يتم سرد هذه ، دعونا نجعل الطعام! نظفت فصوص البصل والفلفل والثوم. لقد غسلتهم.

قطّعت البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة والثوم إلى شرائح رفيعة. في مقلاة تيفال ، أضع ملعقة كبيرة من الزيت ، على نار خفيفة على الموقد ، أضع البصل والفلفل والثوم ، وخلطتها جيدًا وتركتها على نار خفيفة لتليينها.

في صينية مناسبة ، مثل تلك الموجودة في الصورة أدناه ، أضع الخضار المنقوعة. رش عليهم الملح والفلفل.

ثم قطعت صدر الدجاج إلى مكعبات. في مقلاة تيفال ، أضع ملعقة كبيرة من الزيت وأضعها على نار خفيفة على الموقد. أضع صدر الدجاج في المقلاة ، وخلطته بملعقة خشبية ، وتركته على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضفت الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

بعد 10 دقائق ، أضع ملعقة كبيرة من المرق فوق صدور الدجاج ، ممزوجة وتترك لمدة 3 دقائق تقريبًا.

ثم انقلبت في المقلاة ، فوق الخضار المنقوعة ، وصدر الدجاج ، مرتبة لتكون موحدة في الصينية.

الآن سنصنع صلصة نضعها فوق الخضار وصدور الدجاج. فعلت ذلك & # 8230 في مقلاة تيفال أضع الزبدة على نار خفيفة على الموقد. عندما ذابت الزبدة أضع ملعقة الطحين مع الخلط جيداً ثم الكريمة.

لقد خلطت بسرعة كبيرة ، حتى لا تلتصق ، حوالي 2-3 دقائق.

ثم أطفأت النار متبلًا بالملح والفلفل المطحون وسكبت هذه الصلصة في المقلاة لتغطية كامل كمية صدور الدجاج.

غسلت الطماطم وقطعتها إلى نصفين وقطعتها إلى شرائح. وضعتها في الأعلى ، فوق الصلصة السميكة ، كما في الصورة أدناه. أضع الملح والفلفل فوق الطماطم. من الواضح ، حسب الذوق! . )))

أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. في غضون ذلك ، قمت ببشر الجبن على مبشرة صغيرة. بعد 25 دقيقة في الفرن ، أخرجت الدرج مع الطيبة ، ورشت الجبن فوق الطماطم التي كانت الطبقة الأخيرة & # 8230 وضعت لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن وجاهز!


شهية طيبة! إنه طعام لذيذ وسهل التحضير وصحي!

مقالات ذات صلة:

كنت قد صنعت طعامًا من البطاطس الجديدة في اليوم السابق ، مع الشبت (كان يوم الأربعاء وقررت أن آكل بدون لحم). لا يزال لدينا شبت البطاطس ، وعادة ما أطبخ لمدة يومين. لتغيير القائمة ، اقترح أن أفعل المزيد من الطعام والهيلب

هناك الآلاف من الوصفات التي تدفع براعم التذوق لدينا إلى الجنون ... متطورة أم لا ... فكرت في أبسطها ، لكنها جيدة ... لهذا الطبق ، كنت بحاجة إلى المكونات التالية: للدجاج المشوي: قطع دجاج (وزنها حوالي 900 جم - 1100 جم) وهليب

الملفوف ، خضروات جيدة ، لبعض الأشياء الشائعة ، والتي يمكن من خلالها إعداد الأطباق اللذيذة ، لعائلتنا المقدرة. لكن ، هذه المرة ، ليس بهذه البساطة. المقادير: ملفوف طازج حتى وزن 5 كجم. رأس صدر لحم الخنزير 750 غرام. 3-4 بصل مناسب - فلفل كابيا و هلليب


1. تحمير الفخذين حتى تصبح مقرمشة.

2. يقشر البصل ويقطع ناعما. افعل الشيء نفسه مع الجزر والفلفل الحلو والكابيا. اقلي البصل لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الفلفل والجزر. أضف رشة ملح ورشة فلفل. حركي المزيج وبعد دقيقتين أخريين أضيفي مكعبات الطماطم والذرة الحلوة. نبقيها على النار لدقيقة أخرى ونضعها في صينية محرجة أو قدر.

3. اخلطي الأرز المغسول مع الخضار في المقلاة. هنا أضع مسحوق الكركم أو الكركم ، وهو بهار هندي أستخدمه عندما أريد الحصول على لون ذهبي قوي. تم العثور على هذه التوابل في plafar & # 8211 حيث تكون أرخص من متاجر التوابل المتخصصة - أو في متاجر الأطعمة الصحية ، على الأقل أشتريها هناك. إنه أيضًا التوابل الأساسية في الكاري.

4. على فراش الخضار والأرز نضع الفخذين البنيتين وبينهما نضع الفطر. نضع كوبًا من شوربة الدجاج أو الماء الفاتر ويغرق الأرز جيدًا. نضيف قليل من الملح ونضع الصينية في الفرن. تحقق خلال 20 دقيقة مما إذا كان الأرز قد امتص الماء وربما أضف كوبًا آخر. يصبح جاهزًا عندما نجد ، بعد تناول وجبة خفيفة ، أن الأرز رقيق ومصنوع جيدًا.


ماكريل مخبوز ومحشو بالخضار - وصفة

مكونات

  • 2 سمك ماكريل
  • 2 بصل
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 شريحة من جذر الكرفس
  • 3 ملاعق كبيرة حبات ذرة مسلوقة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بضع أغصان من البصل الأخضر والبقدونس الأخضر
  • نفط

إجراء

يتم تقطيع الأسماك وتنظيفها داخل الأمعاء. قم بإزالة الذيول والزعانف. تسقط الرؤوس.

اغسل ثم اشطف جيدا بالماء النظيف.

ضع السمك على آلة التقطيع. اعصري عصير الليمون مباشرة من الداخل وفوقه ودلكي يديك لتغطيهما جيدًا.

يرش الملح والفلفل عليها وكذلك بالداخل. ضعها جانبًا حتى تعتني بحشو الخضار.

قشر القرع وابشره واغسله.

نضع الجزر والكرفس على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة. نقطع البصل إلى قشور.

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة. عندما يسخن ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح نصف شفاف.

ثم نضيف الجزر المبشور والكرفس. اتركيهم على النار مع التقليب المستمر حتى ينضجوا قليلاً ويطهىوا في منتصف الطريق.

أضيفي حبات الذرة واطهيها لفترة أطول قليلاً. دع التكوين يبرد.

بملعقة ، املأ السمك بالداخل بالتركيبة النباتية.

ثم "خيط" بطن السمكة باستخدام 2-3 أعواد أسنان حتى لا تسيل الحشوة.

خذ صينية صغيرة تتسع لسمكتين. يمكن أن تكون سفينة يينا.

ضع ورق ألومنيوم فيه ، والذي يجب أن يظهر أيضًا على الحواف ، أي على جدران الصينية.

يُسكب الزيت ويُدهن بفرشاة. إذا كان لديك بقايا من حشو الخضار ، ضعيها على ورق الألمنيوم.

ضع السمك في الأعلى. دهنها بالزيت وضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة.

إذا كانت السمكة صغيرة ، يجب أن تكون جاهزة خلال 20 دقيقة. يجب أن تكون السمكة طرية عند إزالتها.

في الدقائق الخمس الأخيرة ، تم وضعه على وظيفة الشواء بحيث يصبح لون السمك بنيًا جيدًا في الأعلى.

بعد إخراجها من الفرن ، ضعيها في طبق ورشي عليها البصل الأخضر والبقدونس المفروم ناعماً.

مصدر المقال: Alina FooDee، Скумбрия в духовке & # 8211 ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт для ужина. طبخ الماكريل. وصفة الماكريل المخبوزة: https://www.youtube.com/watch؟v=_qT8xJnMamE&ab_channel=AlinaFooDee

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


سمك السلمون المشوي مع الخضار

أقترح اليوم طعامًا صحيًا - سمك السلمون مع الخضار المخبوزة ، وغني بالفيتامينات ومثالي أيضًا في الوجبات الغذائية. يمكن تناوله على الغداء والعشاء. بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بخبز السلمون ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى التي تفضلها وفي متناول يدك. نعلم جميعًا أن الأسماك مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية والبروتينات والفيتامينات والمعادن. أدعوك لتجربة هذه الوصفة مع سمك السلمون المخبوز!

المقادير السلمون مع الخضار المخبوزة:

  • 600 جرام ميدالية سمك السلمون
  • 1 كوسة (200 جم)
  • 250 جرام بروكلي
  • 70 جرام طماطم - 6 طماطم كرزية
  • 1 فلفل أحمر (130 جم)
  • 1 جزرة (60 جم)
  • 3 حبات بطاطس (270 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • الريحان وإكليل الجبل
  • ملح وفلفل.

تحضير السلمون المخبوز بالخضار:

نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى مكعبات. نضع البطاطس في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والريحان وإكليل الجبل وتخلط جيداً.نغسل السمك ونضعه في صينية ونتبله بالملح والفلفل والريحان وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.اغسل الخضار جيدًا. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع الكوسة والجزر إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى شرائح. نقوم بتقسيم البروكلي إلى عناقيد. نضيف الخضار (كوسة ، جزر ، طماطم ، بروكلي ، فلفل) مع البطاطا المقلية فوق السمك في المقلاة.غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.بعد مرور 30 ​​دقيقة ، أزل ورق الألمنيوم واتركه يكتسب اللون البني لمدة 20 دقيقة أخرى.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 1 ساعة و 10 دقائق 2 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة فيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


يخنة الدجاج مع البول في الفرن

لقد أعددنا لليوم مرق دجاج لذيذ للغاية مع هريس مخبوز وأدعوك لتجربته لجميع أفراد الأسرة!

وفي هذه الوصفة كنت أستخدمها مزارع الدجاج الأصفر في أوفيرني من Edenia ، خيار صحي للغاية وذو مذاق استثنائي لا لبس فيه لدجاج الريف!

الحساء:
1 دجاجة دجاج صفراء من أوفيرني دي لا إيدينيا
بصلة
3 فصوص ثوم
1 جزرة
2 حبة طماطم (نمزجها مع القشر)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فوان

للهرس:
1 كجم من البطاطس
300 مل حليب
50 جرام زبدة

حوالي 100 جرام جبن مبشور
1 بيضة مخفوقة

في المرة الأولى سنطبخ الدجاج الذي سبق إذابته في الثلاجة. دهن الدجاج بالزيت وضعه في صينية على ورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة و 20 دقيقة.

عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، أخرجه واتركه ليبرد. نزيل القشرة ونقطع اللحم الذي سنقطعه إلى مكعبات أو قطع أكبر كما نرغب.

نقطع الخضار جيدًا باستخدام مطحنة كهربائية أو سكين. نضع الخضار المطبوخة مع الزيت وكوب من الماء. اتركي الخضار على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي الطماطم المخلوطة وأوراق الغار واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. فوق الخضار نضيف قطع الدجاج ونخلط.

لتحضير الهريس ، اسلقي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات.

عندما تنضج البطاطس ، صفيها جيدًا وأضيفي الزبدة والحليب ثم مرريها حتى تحصلي على هريس.

نحضر شكلاً من أشكال الينابيع أو السيراميك نضع فيه الحساء أولاً وفوق الحساء ، مع التسوية بسهولة. نسكب البيضة المخفوقة برفق فوق البوريه ، والتي سنمدها بفرشاة حتى يتم دهن سطح البوريه بالكامل.

نرش الجبن المبشور ونضع الطبق في الفرن ونضبط درجة حرارة 180 مئوية ونتركه حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة.

وجبة غداء لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة!

أوصي بدجاج Poulet الأصفر من Edenia لأنه يتم تربيته على نظام غذائي نباتي 100٪ خالٍ تقليديًا وبدون علاجات بالمضادات الحيوية. نظرًا للبيئة وطريقة تربيتها ، فإن لحومها صلبة وقليلة الدهون.

هناك دجاج تربى في فرنسا وحصلت جودته الفائقة على شهادة Label Rouge.

لمزيد من المعلومات ، أدعوكم لمتابعة الصفحة www.flaveur.ro/pui-edenia/ .

أدعوكم إلى استخدام دجاج بوليت جان في أطباق فلافور بكل ثقة!


ستيك دجاج مشوي مع الخضار

قبل أيام قليلة ، تلقيت حزمة مفاجأة من عدن. لقد وجدت فيه مجموعة من الأطباق الجميلة من الإعلان ودعوة لإظهار مدى جودة تناول الطعام في المنزل.

لقد قبلت هذا التحدي لأن رسالتها (ورسالة الحملة) لها صدى كبير مع ما أعتقده: يمكنك أن تأكل جيدًا في المنزل ولا ، فأنت لست بحاجة حقًا إلى البقاء في المطبخ طوال اليوم! مع أخذ ذلك في الاعتبار ، اخترت أيضًا أن أقدم لكم ما أعددته لتناول العشاء خلال الأسبوع. عشاء لتحضيره كنت بحاجة إلى وقت قليل جدًا وكان ملونًا ولذيذًا & # 8211 فوق كل شيء & # 8211 كان السبب في تناول وجبة عائلية سعيدة.


ولديك فرصة للفوز بجوائز تقدمها Edenia في هذه الحملة. اقرأ التفاصيل هنا.

مكونات

*** لهذه الوصفة استخدمت منتجات المجموعة عدن*

لشريحة لحم
1 دجاجة كاملة (متبلة بالملح والفلفل والفلفل الحلو)
1/2 كيس جزر صغير مجمّد
1/2 كيس بروكلي مجمد
1/2 كيس قرنبيط مجمد

للأرز
1 كوب أرز
1/2 كوب ذرة مجمدة
1/2 حبة رمان
البقدونس الأخضر

دجاج مغسول ونظيف ، تبليته بالملح والفلفل والبابريكا وقمت بتدليك بهارات اللحم جيداً. لقد ربطت رجليه بخيط وأديرت جناحيه. وضعته على ظهره وصدره في الدرج. وضعته في الفرن على نار عالية حتى بدأ في الطهي ، لكنه لم يتحول إلى اللون البني.
ثم أضفت الخضار المجمدة إلى الصينية: الجزر والبروكلي والقرنبيط وأضع كل شيء في الفرن على نار خفيفة. على طول الطريق ، من وقت لآخر ، كنت أفتح باب الفرن ، وأميل الصينية وأجمعها بملعقة من الصلصة المتكونة ووضعت فوق الدجاج.


في هذه الأثناء ، أعددت الأرز في المقلاة. أطبخ الأرز قليلاً ، حتى تتحول الحبوب إلى اللون الأبيض الباهت وتبدأ تنبعث منها رائحة حلوة. ثم أطفأت بالماء وأضفت حبات الذرة المجمدة.
عندما يغلي أضفت بذور الرمان والبقدونس الأخضر المفروم.


مطارق الدجاج المخبوزة

طبق مثالي وسريع لوجبة غداء أو عشاء لذيذة. احفظ الوصفة واجعلها في أسرع وقت ممكن.


إذا جربت وصفتي ل مطارق الدجاج المخبوزة ، أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.

  • 10 مطارق دجاج (1200 كجم)
  • 600 جرام فطر طازج
  • 250 مل من النبيذ الوردي أو الأبيض
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • الأعشاب العطرية (دي بروفانس)
  • بويا الحلوة
  • ملح
  • فلفل
  • ملعقة كبيرة كاتشب

طريقة التحضير:
تحدثت ونظفت وغسلت مطارق الدجاج وتركتها تستنزف.
عندما تم تجفيفها ، قمت بتتبيلها بالأعشاب والبابريكا والملح والفلفل المطحون.
وضعتهم جانبًا واعتنت بالفطر: أزلت أرجلهم ، ثم نظفتهم وأرسلتهم تحت تيار من الماء البارد. عندما جفوا ، رشتهم بالملح.
في صينية مستديرة وضعت المطارق والفطر وأرجلهم. أضع بينهم الثوم المقشر وقطعت نصفين.
صببت الخمر ورشّت مطارق الدجاج بالزيت.
أضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم اختراق الدجاج جيدًا. قبل 10 دقائق من أن تكون جاهزة ، أخرجت الصينية من الفرن ودهنت المطارق بقليل من الكاتشب لمنحها لونًا أكثر جمالًا. بسيطة وسريعة وتروق للجميع!
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوكمع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا" لطهي الطعام والتشاور معًا.
ستجد هنا وصفات أخرى مع وجبات اللحوم / الأسماك.


مقادير الدجاج بالهريسة والخضار المخبوزة

دجاج و بهارات

  • 1.7 كجم دجاج نباتي.
  • 2 ملاعق صغيرة معجون الهريسة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المنكه
  • 15 مل زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • قشر نصف ليمونة عضوية
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة + 4-5 اغصان
  • 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 5 فصوص ثوم

مقبلات (مطبوخة في نفس وقت الدجاج بالفرن)

  • 1 كجم البطاطس (مجموعة متنوعة موصى بها للخبز)
  • 500 غرام جزر صغير
  • 1 بصلة (80 جرام)
  • 1 بصلة شمر (300 غرام)
  • 15 مل زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طبخ الدجاج بالهريسة والخضروات المخبوزة

1. قاعدة عامة عند طهي اللحوم ، فهي تأتي من أي حيوان: أول شيء علينا فعله هو إحضار اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. خلاف ذلك ، لم تعد المؤشرات المتعلقة بوقت الطهي صالحة ولم يعد يتم طهي اللحم بشكل متساوٍ. لذلك ، أخرجي الدجاج من الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من بدء الطهي.

حسنًا ، في هذه الأثناء نفكر في أي صينية نختار. يجب أن تكون كبيرة بما يكفي للدجاج والخضروات لتدخل في نفس الوقت. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون صينية (طبق مقاوم للحرارة) بغطاء. إذا لم يكن لدينا ، فسنضطر إلى تغطية الدجاج أثناء الخبز بورق الألمنيوم. بمجرد أن نقرر الصينية ، يكون لدينا الوقت لتحضير المكونات اللازمة لهذا الدجاج مع الهريسة ، المخبوز دفعة واحدة بزينة رائعة من الخضار.

تحضير المعكرونة الحارة

2. في وعاء الخلاط أو المفرمة ، ضع عجينة الهريسة. هذه المعكرونة من التوابل الشمال أفريقية ولها رائحة لذيذة فوق التوابل. توجد الهريسة الجافة ، على شكل خليط من البهارات ، وهذا المعجون الذي نستخدمه لدجاجنا. اعتمادًا على المنطقة التي أتت منها ، قد يختلف تكوين الهريسة ، وهناك متغيرات مختلفة. المكون الأساسي هو الفلفل الحار ، وبالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الهريسة أيضًا بدرجة أكبر أو أقل على الكمون والكمون والفلفل الحلو ومعجون الطماطم والثوم وبذور الكزبرة ، إلخ. أخيرًا ، استخدمت ملعقتين صغيرتين من طرف الهريسة ولا تخافوا من فعل الشيء نفسه. انها ليست ساخنة للغاية ولها رائحة رائعة!

بالإضافة إلى معجون الهريسة ، أضفت في الخلاط قشر الليمون المبشور جيدًا وحوالي 2-3 ملاعق كبيرة من العصير. كما أضع 2 فص ثوم وملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج و 15 مل (1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. أضفت أيضًا البابريكا والكزبرة المطحونة والملح الخشن والفلفل. لقد عالجت كل شيء بالخلاط حتى حصلت على عجينة مع هذا المعكرونة ، لقد قمت بتتبيل الدجاج.

تحضير الدجاج

3. أخرجت الدجاج من العبوة ومرت بسرعة شعلة المطبخ في كل مكان حيث رأيت آثار ريش خفية. ثم مسحتها بمناشف ورقية ماصة للمطبخ ، على الجلد والداخل.

4. ملّحت الدجاج بالداخل ، ثم دهنته بمعجون الهريسة. في الداخل ، أضع ليمون (قشر مبشور وعصر جزئيًا) ، 3 فصوص ثوم وأغصان زعتر.

5. بطريقة مريحة للغاية ، مررت بأطراف الساقين مرة أخرى من خلال "عروة" مقطوعة في جلد الدجاج وأغلقت التجويف مرة أخرى. قمت بتمليحها وتخلطها من الخارج ثم دهنها بالمعجون المتبقي أولاً على الظهر ، ثم على الصدر والفخذين والأجنحة. تركت الدجاج على المفرمة لينقع بنكهة التوابل بينما أعددت الخضار للتزيين.

تحضير الخضار

6. بمجرد تتبيل الدجاج ، قمت بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية ، مع تهوية أو 190 درجة مئوية ، ثابتة.

7. بالنسبة لهذا الدجاج مع الهريسة ، اخترت أن أصنع مقبلات من الخضار المطبوخة ، مطبوخة في نفس الوقت مع الدجاج نفسه. لقد استخدمت البطاطس والبصل والشمر والجزر الصغير ، ولكن يمكنك أيضًا صنع تركيبات نباتية أخرى. قمت بتنظيف وغسل وتقطيع البطاطس إلى أرباع. قشرت البصل وقطعته إلى 8. ثم قطعت حبة الشمر إلى 8. وضعت الخضار المحضرة في الدرج الذي اخترته لطهي الدجاج. لقد رشتهم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقمت بتتبيلهم بالملح والفلفل.

8. لكون الجزر هشًا جدًا ، فقد عاملته بشكل مختلف. أولاً ، قمت بتنظيفها ، وكشطها برفق ، واحتفظت ببعض الأوراق.

9. أضع قدرًا من الماء المملح على النار وعندما غلي أضفت الجزر. خفضت الحرارة وطهيت الجزر دون أن يغلي ، حتى يصبح طريًا قليلًا ، دون أن ينضج تمامًا ، ثم أخرجه من الماء على مفرمة. أضفتها إلى صينية الدجاج بالهريسة مع باقي الخضار قرب نهاية الطهي.

دجاج بالهريسة - يطهى في الفرن

10. وضعت الدجاج المتبل بالهريسة (ص 5) في المقلاة ، وسط الخضار المجهزة (ص 7). لقد قمت بلف الدرج (ليس لدي غطاء على هذا الدرج) ووضعته في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط.

11. بعد ساعة ، أزلت ورق القصدير / الغطاء وأضفت الجزر المطبوخ جزئيًا إلى المقلاة (الإصدار 9). قمت بضبط الفرن على وظيفة الشواء ورفعت درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية.

12. واصلت طهي الدجاج في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى مع رفع الصدر. بعد هذه الدقائق العشر الأولى من وظيفة الشواء ، قلبت الدجاج رأسًا على عقب وقمت بطهيه لمدة 10 دقائق أخرى في هذا الوضع. أخيرًا ، قلبتها رأسًا على عقب مرة أخرى وانتهيت من 10 دقائق أخرى رأسًا على عقب ، حتى تحولت إلى اللون البني الرائع. في كل مرة أقلب فيها الدجاج ، انتهزت الفرصة لرش القليل من الخضار بالسائل العطري الذي تم جمعه في الدرج. إجمالاً ، خبزت هذه الدجاجة بالهريسة لمدة ساعة وثلاثين دقيقة. في نهاية هذا الوقت ، بدا الدجاج ورائحته إلهية. قبل التقديم ، انتظرت 15 دقيقة أخرى ، كما يجب أن يتم ذلك مع أي نوع من اللحوم المشوية.

تخدم

لقد قدمت هذا الدجاج مع الهريسة بجانب مقبلات الخضار الناضجة من المقلاة وكان رائعًا تمامًا. أصبح الجلد بنيًا ومقرمشًا وكان اللحم كثير العصير ولذيذًا وحريريًا كما لم أره من قبل! بالإضافة إلى الدجاج والمقبلات ، أنا أيضا سلطة تبولة الوصفة التي يمكنك العثور عليها من خلال النقر على الصورة أدناه. حلم!

يمكنك العثور على المزيد من وصفات الدجاج في الفرن بنقرة واحدة على الصورة أدناه

أتمنى أن تجرب الوصفة ، فالمكونات سهلة الحصول عليها وليست باهظة الثمن على الإطلاق. المكون الوحيد الأكثر خصوصية هو معجون الهريسة ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في أي متجر عربي أو حتى في محلات السوبر ماركت الأكثر مخزونًا ، في منطقة المنتجات العرقية. أنا في انتظارك مع انطباعات ، لأكون مفيدًا لك!


الخضار المخبوزة بالدجاج - الوصفات










شريحة لحم لذيذة للغاية ، نقدمها مع سلطة الطماطم مع الثوم وأكورديون البطاطس.

  • 2 أرجل دجاج ، بضع قطع سجق منزلي حار ، 5-6 فصوص ثوم ، بصل ، 2 جزر ، كزبرة ، بابريكا ، ملح ، فلفل ، زعتر ، 2 كوب نبيذ أحمر.

أقطع الفخذين من مكان إلى آخر وفي كل مكان محزوز أضع شرائح من الثوم. أضفت الملح والفلفل والأوريغانو والبابريكا إلى الأرجل ، ثم أضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

أضع في الصينية شرائح بصل ، 2-3 فصوص ثوم ، قطع جزر ، بذور كزبرة ، قطع سجق حار محلي الصنع و 2 كوب نبيذ.

تركتها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، وأضيفها من وقت لآخر فوق صلصة الأفخاذ من المقلاة.

4 رد على "أرجل الدجاج المخبوزة في النبيذ الأحمر"

طعم رائع ناهيك عن العرض. على طاولة مليئة بالضيوف علاج سريع

شكرا جزيلا! الطعم لذيذ للغاية ، نحن نحب اللحوم المخبوزة مع رش النبيذ. إنه رقيق وعطر!

انشر تعليق

شكرا لك على التعليقات! غير مسموح للأشخاص المجهولين وغير المتحضرين في هذه المدونة!


فيديو: وصفة سبرنج رولز الخضار مع الدجاج المخبوزة (شهر اكتوبر 2021).