أحدث الوصفات

ستيك كاساديا

ستيك كاساديا

في طبق ضحل ، قم بتتبيل الستيك على الجانبين بالملح والفلفل. أضف صلصة ورسيستيرشاير وصلصة الصويا والخل وعصير الليمون إلى الطبق وتأكد من أن شريحة اللحم مغطاة بالتساوي على كلا الجانبين. انقع لمدة 15-20 دقيقة على كل جانب.

تُطهى شرائح اللحم في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة. تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتستريح ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بسماكة 1 بوصة.

لتكوين الكيساديلا ، قم بتغطية نصف التورتيلا بطبقة رقيقة من الجبن المبشور (حوالي 1/4 كوب) ، أضف قطعتين من شرائح اللحم (4 أو 5) ، ثم قطعتين من الأفوكادو (2 أو 3) ، ويوضع فوقها طبقة رقيقة أخرى من الجبن. يُطوى فوق التورتيلا لإغلاقه ، ثم يُطهى على كلا الجانبين في مقلاة متوسطة على نار متوسطة منخفضة. كرر ذلك لعمل أكبر عدد ممكن من الكويساديلا.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق صغيرة بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 رطل شريحة لحم الخاصرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 رذاذ طبخ (اختياري)
  • 10 تورتيلا طحين (10 إنش)
  • 1 عبوة (8 أونصات) من مزيج جبنة شيدر مونتيري جاك المبروشة ، أو حسب الرغبة
  • نصف كوب كريمة حامضة للتزيين

سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية).

يُمزج مرق اللحم البقري وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والثوم والخل ومسحوق الفلفل الحار والليمون والبصل والكمون في وعاء. خفقت معًا حتى تمتزج التتبيلة تمامًا.

سخني الزيت المتبقي في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. تُجف شرائح لحم الخاصرة وتُتبّل بالملح والفلفل. يحرق حتى يتحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. يُرفع عن النار ، يُسكب التتبيلة في الأعلى ، ويُغطى.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح المنتصف ورديًا قليلاً وتكون الشوكة طرية ، حوالي ساعتين. يُصفّى السائل من القدر ويُفرم اللحم بشوكتين.

سخني مقلاة على الموقد على نار متوسطة وغطيها برذاذ الطبخ.

ضع التورتيلا في المقلاة. أضف الكمية المرغوبة من شرائح اللحم المقطعة وجبن شيدر مونتيري جاك فوق التورتيلا وقم بتغطيتها بقطعة أخرى من التورتيلا. سخني الكيساديا حتى يتحول لونها إلى بني ذهبي ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. كرر ذلك مع ما تبقى من خبز التورتيلا وشرائح اللحم والجبن.

قطعي الكيساديلا إلى أثمان وضعي فوقها الكريمة الحامضة.


وصفة كاساديا شرائح اللحم والجبن هذه مصنوعة من المكونات الأساسية:

  • الفلفل & # 8211 أوصي باللونين الأحمر والأصفر ، ولكن أي تركيبة ستنجح
  • بصلة & # 8211 لقد استخدمت البصل الأبيض ، ولكن أي نوع سوف يعمل
  • شريحة لحم & # 8211 المزيد عن خيارات شرائح اللحم أدناه!
  • توابل & # 8211 ملح البحر والكمون ومسحوق الثوم
  • جبنة مبروشة & # 8211 استخدام مزيج مكسيكي أو شيدر ، أو أي شيء يذوب جيدا
  • تورتيلا & # 8211 استخدم خبز التورتيلا الكبير مقاس 10 بوصات إما أبيض أو قمح


الاتجاهات ورقة بان ستيك فاهيتا

• ضع شريحة اللحم في وعاء كبير أو كيس زيبلوك بحجم غالون.

• ضعي الفلفل والبصل في وعاء أو كيس كبير آخر.

• في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي صلصة تاباسكو مع زيت الزيتون وعصير البرتقال وعصير الليمون وصلصة الصويا والبابريكا والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح.

• صبي نصف الصلصة فوق شريحة اللحم ونصفها فوق الفلفل والبصل.

• قم بتغطيته أو غلقه ووضعه في الثلاجة لينقع لمدة 8 ساعات.

• سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وضعي صينية خبز مطوية بساط سيليكون للخبز أو ورق زبدة.

• توضع شرائح اللحم على صينية خبز مُجهزة وتُخبز لمدة 15 دقيقة.

• أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها الفلفل والبصل واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة إضافية.

• اتركي الستيك يرتاح لمدة 10 دقائق ، قبل تقطيعه إلى شرائح رقيقة.

اتجاهات ستيك فاهيتا كاساديلاس

• سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.

• ضع قطعة من التورتيلا على سطح عمل نظيف.

• ضع عليها نصف كوب من الجبن المبشور.

• ضعي 1/6 مزيج شرائح اللحم والفلفل والبصل على الوجه.

• ضعي نصف كوب من الجبن المبشور ثم تورتيلا دقيق آخر.

• يُطهى في مقلاة مسخنة ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى يصبح التورتيلا بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.


كاساديا تشيزستيك

ضع مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. تُجفف شرائح اللحم بمنشفة ورقية وتتبل جيدًا على كلا الجانبين بالملح والفلفل. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو إلى المقلاة واتركيها ساخنة. أضف شرائح اللحم بعناية إلى المقلاة الساخنة ويجب أن تصدر الأزيز بشدة!

يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على الجانب السفلي ، حوالي 3 دقائق. يواجه. أضف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة واتركها لتذوب. ضعي الزبدة الساخنة على شريحة اللحم بملعقة. طهي إلى درجة النضج المرغوبة و mdash أنا أحب لي في حوالي 135 & OrmF ، وهو متوسط ​​نادر. يُرفع إلى طبق ، ويُغطى بطبق آخر ، ويُترك لمدة 10 دقائق على الأقل.

في هذه الأثناء ، قم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو ويتبل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة 7 دقائق تقريبًا. تُرفع إلى طبق وتُمسح المقلاة.

قم بتجميع كاساديا على لوح التقطيع: ضع التورتيلا ثم ضعي ربع شرائح الجبن والفلفل وشرائح اللحم بهذا الترتيب. ضع تورتيلا أخرى على القمة.

في هذه الأثناء ، قم بتسخين مقلاة الحديد الزهر النظيفة الآن على نار عالية. تضاف ملعقة كبيرة من الزبدة وتذوب. انقل الكيساديلا بحذر إلى المقلاة ثم اخفض الحرارة على الفور إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة. اطبخي حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا ، حوالي 3 دقائق. اقلبه واتركه حتى يصبح الجانب الآخر بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق أخرى.


أفضل وصفات كاساديا لدينا

كن مبدعًا مع حشوات كويساديلا الخاصة بك (ونحن لسنا كذلك فقط نتحدث عن الجبن). تشوريزو مدخن وشيدر ، روبيان لذيذ ، جواكامولي ، حلوى شوكولاتة حلوة كوساديلا - تركيبات النكهة لا حصر لها!

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كاساديا الدجاج

أزواج الدجاج المطبوخ في مقلاة مع البصل والفلفل لإبرام الصفقة على طبق التورتيلا الجبن المفضل لدى الجماهير.

كاساديا الدجاج والفلفل الحار والجبن

حفلة دجاج وفلفل حار! عندما تقوم بقلي الكويساديلا ، تأكد من مسح المقلاة إذا بدأت الزبدة في التحول إلى اللون البني جدًا. بهذه الطريقة ، لن تحترق.

جنوب غرب كاساديا مع كريمة الكزبرة والليمون الحامضة

ارفعي هذا التورتيلا بالجبن مع الكريمة الحامضة اللايمية والكزبرة محلية الصنع. إنها إضافة منعشة ومنعشة & ndash مثالية للدهن والغمس.

كاساديا وافل تشوريزو بالجبنة

كيف تقوم بلف الكوريزو المدخن في خبز التورتيلا اللذيذ الناعم و مقدد؟ قم بطهي الكيساديلا في ماكينة الوافل!

تشوريزو محلي الصنع ، فول مقلي ، كوساديا شيدر

قم بتتبيل لحم الخنزير المطحون بنكهات نقانق chorizo ​​وادخله في كاساديا الفاصوليا والجبن للحصول على دورة لذيذة للغاية على الكلاسيكية.

كاساديا برسلين

هذه الحلويات السهلة مستوحاة من الكيساديلا والفتان في أمريكا الوسطى ، والتي تأتي مليئة بالجبن الكريمي الخفيف وأزهار الاسكواش الرقيقة أو اللوروكو ، كرمة خفيفة صالحة للأكل. وضعنا الرجلة التي لها نكهة نباتية مماثلة وقليل من القرمشة.

كاساديا تشوريزو والروبيان مع سموكي جواكامولي

تحب راشيل تقديم طبقها مع غواكامولي محلي الصنع لإثارة النكهات الطازجة والمالحة من الجمبري والكوريزو.

حلوى كاساديا

لإرضاء أسنانك الحلوة ، املأ التورتيلا بالفراولة الطازجة ودهن الشوكولاتة بالبندق. مثل الكريب و [مدش] ولكن أسهل كثيرًا!

أعظم كاساديا

يشكل جاك مونتيري وجاك الفلفل والجبن الأبيض هذا الجبن المكون من ثلاثة أجبان و [مدش] وماذا يمكن أن يكون أكبر من ثلاثة أضعاف جودة الجبن؟

دجاج و كاساديا بوبلانو محمص مع كريمة الأفوكادو

يتم وضع شطائر الفلفل الحار والدجاج بوبلانو على الفحم بين خبز التورتيلا الدافئ المحمّل بالجبن و [مدش] مما يجعله مثاليًا للغطس في كريمة الأفوكادو والليمون المنعشة.

دجاج مطبوخ ، فاصوليا مقلي ، كاساديا جبن أواكساكا

هل تريد إضافة المزيد من الراحة إلى طبق مُرضٍ بالفعل؟ الدجاج المطبوخ والفاصوليا هي الطريقة الأفضل.

كاساديا رغيف اللحم

قد تصبح كويساديلا المليئة برغيف اللحم المفضل لديك في وقت العشاء!

روبيان كاساديا

يكمن سر اللون الذهبي المائل للروبيان في كويساديلا في المايونيز. انشرها على أطراف التورتيلا للحصول على النكهة والقرمشة.

كاساديا لحم و تفاح و جبنة

عندما تستطيع & rsquot الاختيار بين الاثنين ، امزج بين كل من الحلويات و الرغبة الشديدة في المالحة في هذا الكيساديلا السهل.

ستيك مشوي ، شيبوتلي و بيبر جاك كاساديا

إذا كنت تشعر بالجرأة ، فاستخدم كلاً من شيبوتلي تشيليز المفروم وصلصة أدوبو لجعل هذه الفلفل جاك الكيساديلا أكثر حارة.

الدجاج والفلفل جاك كاساديا مع الكزبرة سلو

وازن حرارة جبنة بيبر جاك مع سلطة كول سلو منعشة ومنعشة ومحشوة بالكزبرة والليمون.

كاساديا الدجاج والفطر

يشكل الدجاج والفطر والسبانخ مزيج النكهة الرابحة في هذا الكيساديلا البسيط. أفضل للجميع؟ إنه جيد لك أيضًا!

لحم الخنزير المقدد والتاريخ و Manchego Quesadillas

مالحة وحلوة وسهلة الأكل و [مدش] هذه الوجبة بالجبن تجلب النكهة بمزيج فريد من نوعه يعمل بشكل جيد معًا. أضيفي كريمة الفستق لمزيد من النكهة.

بيكون وهاش براون "كاساديا" بالبيض

الإفطار لم يذق أفضل من قبل! Bobby & rsquos المخبوز ، ساندويتش الإفطار البديل محشو بمواد أساسية في الصباح مثل البيض والبطاطس المقلية ولحم الخنزير المقدد.

كاساديا لحم بقري إيطالي بالجبن

قم بتحميل التورتيلا الخاصة بك مع البروفولون ولحم البقر المشوي والفلفل الأحمر للحصول على نسخة شطيرة إيطالية من كويساديلا الكلاسيكية.

الهليون والفلفل الحلو وجبن الموزاريلا كاساديا

تتخطى هذه الكويساديلا الجبن نكهات تكس مكس وتختار بدلاً من ذلك الهليون المشوي والفلفل الحلو وجبن الموزاريلا الكريمية.

كاساديا الدجاج المشوي على النار

يعلم روبرت أن الأمر يستحق كسر الشواية و المقلاة لهذا الكيساديلا اللذيذ.

كاساديا الذرة والفاصوليا السوداء

يعتبر الكاساديلا ربحًا للطرفين بالنسبة للوجبات المزدحمة طوال أيام الأسبوع. يجتمعون معًا بسرعة وسهولة ، وعادة ما يكونون عذرًا لذيذًا لتنظيف بقايا الطعام من الثلاجة. في هذه الحالة ، يتم الحشو بالفاصوليا السوداء المعلبة من المخزن وبقايا الذرة على قطعة خبز.

كاساديا لحم البقر المستوحى من بولجوجي

ادمج نكهة الباربيكيو الكوري في الكاساديلا التالية عن طريق إضافة بولجوجي العصير والبصل المخلل الحلو.

كاساديا الفطر مع سوكوتاش

املأ الفطر المقلي والجبن الذائب مع جانب من السوكوتاش الملون.

الكاساديا الجبن

يعطي فلفل بوبلانو المحمص حرارة لطيفة ومعتدلة للجبن كوساديلا الأساسية.


ستيك من أجل كويساديلا

أفضل شريحة لحم للستيك كوساديا هو توب سيرلوين. تتميز هذه القطعة الخاصة بالنكهة الرائعة وتحتوي على القليل من الدهون. لهذا السبب ، لن يتطلب أي تطرية أو نقع قبل التحمير وهو خيار ممتاز للطهي السريع على الموقد.

ستجد أيضًا أنه يمثل خفضًا اقتصاديًا ، حيث أن القليل يقطع شوطًا طويلاً. سيتم تقطيع شريحة لحم الخاصرة إلى شرائح رفيعة وتقسيمها إلى عدة أنواع من الكويساديلا.

توابل تاكو محلية الصنع. إذا كنت تستخدم محلي الصنع ، فستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من التوابل.


بقايا ستيك كاساديا

يمكنك استخدام أي شريحة لحم في هذا ، من سمك الفيليه إلى تنورة اللحم إلى ريب آي. لقد استخدمت الجناح. فقط تأكد من تقطيع أي شريحة لحم تختارها جيدًا حتى تظل في الكيساديلا. سوف تتسبب القطع الكبيرة في تفكك أسافين الكيساديلا بسهولة أكبر. يمكنك أيضًا استخدام شريحة لحم "مطبوخة" ، مثل لحم الصدر أو اللحم المشوي ، ويمكن تقطيعها بدلاً من تقطيعها.

كاساديا ستيك وجبن: حوالي 3 أكواب من شرائح اللحم المتبقية المفرومة تقريبًا تتحول إلى كمية كبيرة جدًا من الكاساديا ، تكفي لإطعام 4 أشخاص بسخاء.

سقسقة هذا


كاساديا ستيك بالجبن هي متعة الجماهير

كاساديا تشيز ستيك هذه هي بالتأكيد متعة حشد من النار. الكاساديا في تناوب منتظم في منزلي. يجب أن أقول إنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي لتناول الطعام والطهي. يمكنك فقط & # 8217t الحصول على أسهل بكثير من اللحوم والخضروات والجبن الذائب في خبز التورتيلا الدقيق.

أحيانًا أريد شيئًا مختلفًا قليلاً عن كويساديلا Tex-Mex العادي. من خلال تغيير الحشوة ، يمكنني تدوير الكيساديلا للداخل والخارج أكثر. إذا كنت تحب شطائر شرائح اللحم أو الجبن ، فستحب هذه الوصفة!

بعد التحقق من هذه الوصفة ، يجب عليك التحقق من الوجبة الأكثر طلبًا لزوجي. إنه & # 8217s كل شيء عن الستيك أيضًا!

Lacie & # 8217s نصيحة سهلة Peasy Pleasy & # 8230 بترك خبز التورتيلا مفتوحًا في المقلاة ، يذوب الجبن من الجانبين ويتحول لون التورتيلا إلى البني في نفس الوقت. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت تسخين الكيساديلا إلى النصف.


في حالة استخدام اللحم المفروم، اتبع نفس التعليمات مثل شرائح لحم في الخطوة 2 ، نقطع اللحم بالملعقة. امسح المقلاة لتنظيفها قبل الخطوة الثالثة. اتبع نفس التعليمات الخاصة بشرائح اللحم في الخطوة 3 ، وقم بالطهي حتى يختفي اللون الوردي.

في حالة استخدام تركيا الأرض، اتبع نفس التعليمات مثل شرائح لحم في الخطوة 2 ، نقطع اللحم بملعقة ، 5-6 دقائق. امسح المقلاة لتنظيفها قبل الخطوة الثالثة. اتبع نفس التعليمات الخاصة بشرائح اللحم في الخطوة 3 ، وقم بالطهي حتى يختفي اللون الوردي.

    1

تحضير المكونات

أنصف وقشر بصلة. قم بتقطيع نصف إلى شرائح رفيعة وقطع النصف الآخر إلى مكعبات & frac14 & quot. النواة طماطم وقطع النرد إلى & frac14 & quot. اللحم المفروم الكزبرة (لا حاجة لوقف). تلذذ ونصف جير. نقطع النصف إلى أسافين ويتبقى نصف العصير. إيقاف الهالبينو، نصف ، البذور ، إزالة الأضلاع ، والفرم. اغسل يديك ولوح التقطيع بعد العمل مع الهالبينو. متفرق شرائح لحم في طبقة واحدة واتركها حتى تجف.

اصنع شرائح لحم بيكو دي جالو وسير ستيك

في وعاء الخلط ، اخلطي البصل مكعبات (حسب الذوق) ، نصف الكزبرة، نصف الهالبينو (حسب الذوق) (احتياطي المتبقي من الاثنين للتعبئة) ، طماطم، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الجير، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون، وقليل من ملح و فلفل. توضع جانباً لتتزوج النكهات مع التحريك من حين لآخر. ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة - عالية وأضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يضيف شرائح لحم في مقلاة ساخنة وطهيها دون إزعاج حتى يتحول لونها إلى البني جيدًا ، لمدة 2-3 دقائق. نقل إلى طبق. ستنتهي شرائح الستيك من الطهي في خطوة لاحقة. وعاء احتياطي لا يحتاج إلى تنظيفه.

طهي الحشوة

إعادة المقلاة المستخدمة لطهي شرائح اللحم إلى حرارة متوسطة إلى عالية وإضافة & frac12 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يضيف شرائح بصل (حسب الذوق) والباقي الهالبينو (حسب الذوق) إلى المقلاة الساخنة. قلبي كثيرًا حتى يصبح البصل شفافًا ، 3-4 دقائق. يضيف شريحة لحم وأي عصائر متراكمة, تاكو التوابلو & كأس frac14 ماء. جلب إلى يترك على نار خفيفة. بمجرد الغليان ، قلبي باستمرار حتى يتم امتصاص الماء تمامًا ، لمدة 2-3 دقائق. يرفع من على الموقد ويقلب المتبقي الكزبرة (حجز رشة للتزيين) وقليل من ملح. نقل إلى طبق. امسح المقلاة نظيفة واحتفظ بها.

اطبخ الكاساديا

مكان التورتيلا على سطح عمل نظيف. اقسم نصف جبنه بين التورتيلا ، ثم تضاف حشوة. ضعي الجبن المتبقي فوقها. قم بطي التورتيلا فوق الحشوة واضغط برفق حتى تثبت في مكانها. تُعاد المقلاة المستخدمة لطهي الحشوة على نار متوسطة وتضاف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة. العمل على دفعات ، ضع اثنين أو ثلاثة كاساديا في المقلاة (يجب ألا يكون هناك تداخل). يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 2-4 دقائق لكل جانب. كرر ذلك مع باقي الكويساديلا بإضافة 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون لكل دفعة.

أنهِ الطبق

النصف كاساديا اذا رغب. طبق طبق كما في الصورة أمام البطاقة ، مزين بـ محجوز الكزبرة ويخدم بيكو دي غالو و الكريمة الحامضة على الجانب للغمس. يعصر أسافين الليمون انتهى لتذوق. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.