أحدث الوصفات

تموت الحلوى مع المربى

تموت الحلوى مع المربى

تُذوّب الخميرة في القليل من الماء الدافئ ، ثم تخلط مع السكر وباقي الماء والملح والقليل من الدقيق. أضيفي الزبدة أو المارجرين (في درجة حرارة الغرفة) مقطعة إلى قطع ، أضيفي أكبر قدر ممكن من الدقيق ، واخلطي واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ، لكن جيدة للدهن.

يرش الدقيق على طاولة العمل ويفرد العجينة في ورقة رقيقة مناسبة. تطوي. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم افردها مرة أخرى بالورقة المناسبة بالسماكة والطي. كرر الإجراء 4 مرات.

بعد الطي الأخير ، اترك العجينة في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، قسّمي العجينة إلى قطعتين لتسهيل تحضيرها. برّد العجينة التي لم تعمل بها حتى لا تذوب الزبدة فيها.

يرش الدقيق على المائدة. وزعي العجينة الأولى في ورقة مناسبة للسمك ، مقطعة إلى مربعات.

ثم اجعل كل مربع على شكل حبة دخن على النحو التالي: قم بزيادة الزوايا إلى المنتصف ، والحصول على 4 مثلثات وهمية ويتم طي كل ركن من أركان كل مثلث إلى المنتصف.

ضع أحجار الرحى في صينية بها ورق خبز ، واتركها لترتفع لمدة 10 دقائق تقريبًا في الصينية (يمكنك خلالها تشغيل الفرن) ، ثم اضغط بإصبعك في المنتصف ، وضع القليل من المربى على كل منها ودهنها باستخدام بيضة.

اخبزيها على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

من أول قطعة عجين تحصل على 12 مطحنة (صينية واحدة).

بعد التبريد ، يمكن تقديمها بمزيد من الحلاوة ، إذا رغبت في ذلك.

من العجين الآخر أعددت الورود. نقطع العجينة إلى شرائح طويلة ، ولفي كل شريط واطوِه مثل لولب جميل ، مع تشكيله قليلاً بأصابعك. اتركيها لترتفع في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم ضعي القليل من مربى الفراولة على كل واحدة لتبدو مثل بعض الورد ودهنها بالبيض. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع الحرص على عدم تجفيفها.

يمكنك اللعب بالعجين المتبقي أو نسجه أو إيجاد أشكال جديدة.


شهية طيبة!


إذا كنت تحب الوصفة الخاصة بي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/07/moristi-cu-dulceata.html


"Cosi" - كعكة مع المربى!

كعكة مخمرة محلية الصنع. حلوى بسيطة ولذيذة جدا.

المكونات:

لمايا:

& # 8211 ½ كوب حليب فاتر (125 مل)

لتحضير العجينة:

لملء:

طريقة التحضير:

1. صب الحليب في وعاء ، أضف الخميرة والدقيق واخلط. اتركي المايونيز مغطى لمدة 20-30 دقيقة حتى تتكون رغوة.

2. اخفقي البيضة قليلاً ثم أضيفيها إلى الوعاء ثم أضيفي الزبدة المذابة والسكر والملح واخلطيهم جيداً.

3. يخلط بعض الدقيق ويخلط بالملعقة ويضاف الدقيق إلى سطح العمل وينقل العجين ويعجن.

4. ضعي العجينة في وعاء وغطيها واتركيها حتى ترتفع في الحجم 2.5 مرة.

5. اخلطي المربى مع النشا.

6. دهن سطح العمل بالقليل من الزيت ، وانقل العجينة ، وافردها على سطح العمل ، وقم بعمل شقوق على الحافة.

7. اعجن الشرائح ، وانقل العجينة إلى صينية الخبز ، واضغط بأصابعك حول الجزازة ودهنها بصفار البيض الممزوج بملعقة كبيرة من الحليب.

8. أضيفي المربى ووزعيه ، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، مع التسخين لأعلى ولأسفل.


إنها ليست مجرد حلوى ، إنها صحراء بكل قوتها!

& # 8220 كمثرى مربى ببذور الخشخاش & # 8221 مربى أكثر خصوصية ، يتم تحضيره من الكمثرى الغنية برائحة مكثفة ، ممزوجة بقطرات من عصير الليمون وبذور الخشخاش. المربى لذيذ ، دسم للغاية ، مع قطع من الكمثرى المعطرة والذوق الرائع ، مثالي للحلويات المختلفة أو مدهون على الخبز المحمص على الإفطار. ستدلل هذه الأطعمة الشهية الرائعة براعم التذوق لديك في أيام الشتاء الباردة.

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل الكمثرى وقشرها والبذور. قطعها إلى قطع.

2. أضيفي السكر واعصري عصير الليمون وحركيهم واتركيهم لمدة ساعتين (إذا كان لديك وقت) لترك العصير.

3. ثم حركي الكمثرى في قدر ، واتركيها حتى الغليان واتركي الفاكهة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

4. قطّعي نصف الفاكهة في الخلاط ، ثم ضعيها في المقلاة.

5. اقلي بذور الخشخاش قليلا في مقلاة جافة وأضفها إلى الفاكهة.

6. اغلي المربى لمدة 5-10 دقائق أو حتى القوام المطلوب.

7. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالمربى لفترة أطول ، ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب واتركها تبرد.


تابعنا على الشبكات الاجتماعية أيضًا!

تسجيل الدخول

يسجل

كلمة مرور مفقودة

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال تصفح هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط. مزيد من المعلومات قبول

يجب ضبط إعدادات coockie على هذا الموقع على "السماح بالسويد" من أجل تزويدك بأفضل تجربة على موقعنا. إذا واصلت استخدام موقع الويب هذا دون تغيير إعدادات coockie أو النقر فوق "قبول" ، فهذا يعني أنك توافق عليها.


مربى / مربى فراولة خالي من السكر

لن أكذب عليك ، فأخبرك أن نسخة مربى الفراولة الخالي من السكر تحتوي على فيتامينات ، ومعظم الفيتامينات يتم تدميرها عند درجة حرارة عالية ، ولكن هناك بالتأكيد بعض المعادن المتبقية فيها. وحقيقة أنه لا يحتوي على السكر يجعلها مناسبة لأي نظام غذائي للأطفال أو مرضى السكر.

كيف طعم ومذاق مربى الفراولة الخالي من السكر مع عصير التفاح؟

طعمها حلو وحامض # 8211 ، بنكهة التفاح الرقيقة
الاتساق الهلامي
لون مكثف
الحمية
مناسب للأطفال / مرضى السكر
مثالي للمقبلات والفطائر
يمكن الوصول
عطر

لتحضير حوالي 4 برطمانات (370 جم) من مربى الفراولة / مربى الفراولة الخالية من السكر على أساس عصير التفاح ، اتبع المكونات والخطوات أدناه. المبدأ الأساسي في تحضير مربى / مربى الفراولة الخالي من السكر على أساس عصير التفاح هو استخدام 300 مل من عصير التفاح لكل 500 جرام من الفاكهة. من الناحية النظرية ، يمكنك فعل الشيء نفسه مع التوت والكرز والفواكه الأخرى.

المكونات:
3 كجم من الفراولة الناضجة جيداً
1.8 لتر عصير تفاح (لقد استخدمت Naturalis)

مربى خالي من السكر / مربى فراولة

تمرين:
1. اغسل الفراولة وقشرها. قم بإزالة النصائح الخضراء إذا كانت سائدة. بناءً على ما يفضله الجميع ، اترك الفراولة كاملة أو قطعها إلى نصفين ، كما فعلت على سبيل المثال. إذا كنت ترغب في صنع مربى الفراولة الخالي من السكر على أساس عصير التفاح ، اخلط الفراولة حتى تحصل على كتلة متجانسة.
2. صب عصير التفاح في المقلاة التي ستغلي فيها المربى. يُغلى المزيج ويُترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. عندما تسقط ، أضيفي الفاكهة وقلبي باستمرار ، مع إزالة الرغوة التي ترتفع فوقها. أتذكر أن والدتي كانت تفوضني دائمًا في & # 8220 رغوة & # 8221 الحلوى حتى لا يقفز الغطاء. الخلاصة: يجب إزالة الرغوة جيداً.
3. اغلي المربى / المربى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة بدون غطاء مع التقليب بشكل دوري.
لأنني أردت مربى فراولة جيد التبلور ، قمت بغلي المربى 3 مرات لمدة 30 دقيقة ، مع فترة تبريد. أي تغلي لمدة 30 دقيقة ، اتركها تبرد ثم تغلي ثم تبرد. هذا ما اعتادت والدتي فعله للحفاظ على الثمرة قوية. كلما أردت أن يكون المربى أكثر لزوجة ، كلما احتجت إلى غليه أكثر.
4. قم بتعقيم البرطمانات (أغسلها بصودا الخبز واتركها تجف رأسًا على عقب) وقم بتعقيم الأغطية في الماء الساخن. ثم اسكب المربى الساخن في فم البرطمان وأغلق الغطاء. ثم رتبهم ووجههم لأسفل في بطانية سميكة. لقد استخدمت أغطية ملتوية ومرطبانات صغيرة.

ملحوظة: لأنني أردت تجربة مزدوجة ، قمت أيضًا بإعداد مربى الفراولة الخالية من السكر والمربى على أساس عصير التفاح في نفس الوقت. هذا هو السبب في أنني أستطيع أن أقول إن الخطوات قابلة للتطبيق بشكل مماثل على كلا النوعين من المربى.

هذه هي الطريقة التي قمنا بإعداد مربى / مربى الفراولة هذه ، والتي سنستمتع بها في الشتاء على الخبز بالزبدة أو الفطائر أو الكعك أو الكعك.

جرب الوصفة اللاذعة مع الريكوتا والفراولة ، يمكنك العثور عليها هنا.

تورتة مع الريكوتا والفراولة بدون خبز

أتمنى أن تعجبك الوصفة ، وإذا كنت تريد البقاء على اتصال & # 8211 اشترك في صفحتي فيسبوك أو انستغرامحيث يتبادلون الأفكار المختلفة للأكل الصحي ونمط الحياة.


تابعنا على الشبكات الاجتماعية أيضا!

تسجيل الدخول

يسجل

كلمة مرور مفقودة

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال تصفح هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط. مزيد من المعلومات قبول

يجب ضبط إعدادات coockie على هذا الموقع على "السماح بالسويد" من أجل تزويدك بأفضل تجربة على موقعنا. إذا واصلت استخدام موقع الويب هذا دون تغيير إعدادات coockie أو النقر فوق "قبول" ، فهذا يعني أنك توافق عليها.


قصص الطهي

آه ليا ، أنا أحسد حديقتك مع المطاحن ، الزقاق ، القط.
تبدو الشمس أكثر إشراقًا والعشب أكثر خضرة وجمالًا في شارع هادئ أكثر من شارع في بوخارست
لا أطيق الانتظار حتى يأتي يوم السبت ، لكي أذهب إلى الريف أيضًا ، لأجلس في الشمس!

ابتسمت لأذني وشعرت بجوارك. كم أنت جميلة! : *

إنها جنتي.
أنا متأكد من أن لديك ركن الجنة الخاص بك أيضًا. :)

كريستينا ،
لذلك في نهاية Weeck أنت في الهواء الطلق. :)

فكرت فيك يوم الأحد وأنت تنظر إلى Moors ، لأن البقشيش مع البطاقات هو لك. :)

piscotico ، جوائز المعكرونة في انتظارك لرؤيتها!

داا. هواء نقي و (آمل) الكثير من الشمس والعشب الأخضر الكثيف: د
وحفل شواء لذيذ ، وضحك الأطفال ، وبيرة باردة وعيد فصح هادئ :)
قبلة!

كم هم لطيفون ، وفي الواقع ، نحن بحاجة إلى القليل جدًا لنكون سعداء :) أنا حقًا أحب الطريقة التي تكتب بها ، وآمل أن تبقى الكتب بعيدة عن الطماطم والفلفل!

أتمنى لك عيد فصح سعيدًا ولذيذًا!

إجازات بسلام في الروح وفي المنزل ، إجازات مليئة بالبهجة ، مع كل الأحباء حول الطاولة!

شكرا جزيلا !
اقبلك.

أتمنى لك عيد فصح سعيدًا وسلميًا مع كل من تحب. :)

ليس لدي أي نكاف في الحديقة حتى الآن.
دعونا نرى ما سيحدث بعد ذلك. :)


دونات بالمربى

بشكل منفصل ، في الوعاء الذي يُعجن فيه العجين ، يُخفق البيض بالملح ثم بالسكر. يضاف الدقيق ويخلط ويضاف بدلا من ذلك الحليب والدقيق. يجب أن تكون القشرة ناعمة ولكن معجن جيدًا

عندما تخرج العجينة عن اليد ، أضيفي الزبدة المذابة الدافئة واستمري في العجن. يُسمح بالزيادة حتى يتضاعف في الحجم

بعد أن ينمو ، يعجن مرة أخرى ليرجع ويقسم إلى قسمين. افرد ورقة 1/2 سم. على نصف الورقة ، قم بعمل جولات (بشكل كبير أو زجاج) دون تقطيع العجين. ضعي الحشوة في المنتصف: شوكولاتة منزلية ، مربى أو مربى

من النصف الآخر من الورقة ، اقطع الشرائح التي توضع فوق الشرائح الأولى واضغط بإصبعك لتلتصق ، ولكن لا تضع الدقيق بينها. تقطع مرة أخرى بنفس الشكل ، تخترق العجين تمامًا
السماح للارتفاع لمدة 1/2 ساعة. اخبزيها في مقلاة بالزيت الساخن. يجب ألا تكون النار قوية جدًا حتى لا يحترق الزيت.


تابعنا على الشبكات الاجتماعية أيضا!

تسجيل الدخول

يسجل

كلمة مرور مفقودة

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال تصفح هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط. مزيد من المعلومات قبول

يجب ضبط إعدادات coockie على هذا الموقع على "السماح بالسويد" من أجل تزويدك بأفضل تجربة على موقعنا. إذا واصلت استخدام موقع الويب هذا دون تغيير إعدادات coockie أو النقر فوق "قبول" ، فهذا يعني أنك توافق عليها.


كورنيت مع المربى

الدونات مع مربى الورد والروم رائعة لموسم البرد. يمكنك تحضيرها بالمربى من أي نوع ، القرف أو ماك & # 8211 حسب تفضيلاتك. من الكميات الواردة أدناه ، ستحصل على حوالي 32 كرواسون لذيذًا ومنتفخًا.

المكونات دوناتس:

330 غرام طحين
200 غرام زبدة لا تقل عن 80٪ دهون
4 صفار
1 ملعقة كبيرة سكر
150 غرام كريم 30٪
قليل من الملح
1 ملعقة صغيرة شراب الروم

حشوة & # 8211 حوالي 320 جرام (جرة مربى)

تحضير الكعك:

1. في وعاء عميق ، ضعي مكعبات الزبدة الباردة ، صفار البيض ، القشدة الحامضة ، السكر ، الروم ، الملح ، وأخيراً صب الدقيق.

2. امزج كل شيء في الخلاط أو باليد بسرعة حتى تحصل على كرة. لا تعجن بعد الآن لأنك ستحصل على عجينة صلبة ومرنة. إذا وجدت العجين طريًا جدًا ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق. غلفي العجين بورق لاصق.

3. ضع القشرة التي تم الحصول عليها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة.

4. أخرجي القشرة من الثلاجة ، قطعيها إلى 4 قطع. ضعي القليل من الدقيق على الطاولة ، واقرئي الكيك نحيفًا قدر المستطاع وقطعيها إلى نصفين ، ثم كل نصف مرتين ، كرر الإجراء حتى تحصل على 8 مثلثات للمربى مع المربى. أنضر إنها صورتي.

5. ضع المربى على حافة كل مثلث واضغط على الأطراف لإغلاق الانحشار بالداخل. رتبي الكرواسان في صينية مبطنة بورق الخبز.

6. اخبزي الكرواسان على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ، حوالي 20 دقيقة كحد أقصى.

7. أخرجي الكرواسان من الفرن ومرريه على الفور عبر السكر البودرة. عندما تبرد ، لم يعد السكر يلتصق بالكرواسان.

كب كيك بالمربى & # 8211 قسم

قدمي الكرواسان مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.

قم بزيارة صفحتي على Facebook أو Instagram للحصول على المزيد من الأفكار والنصائح المفيدة عن الطبخ الصحي. لا تتردد في ارسال الصور الي بالنتيجة النهائية انا احب صور فاتح للشهية.


فيديو: أقوى مقلب في شفا بكت!! strong prank on shfa she cried (شهر نوفمبر 2021).