أحدث الوصفات

أفضل وصفات براعم بروكسل بالكراميل

أفضل وصفات براعم بروكسل بالكراميل

نصائح التسوق براعم بروكسل بالكراميل

ابحث عن الخضراوات الصلبة وذات الألوان الزاهية - وتجنب تلك الذابلة أو ذات القشرة المجعدة ، وهي علامات تقدم العمر.

نصائح طبخ براعم بروكسل بالكراميل

تختلف أوقات طهي الخضروات المختلفة - اطهي كل نوع على حدة ثم اخلطهما معًا.


& # 8220Drunken & # 8221 براعم بروكسل بالكراميل

لأكون صريحًا ، حتى وقت قريب ، لم أكن معجبًا ببراعم بروكسل. بشكل عام ، أعتقد أنها نوع من الرائحة الطريفة وطعمها غريب عندما لا يتم تحضيرها بشكل صحيح.

في الآونة الأخيرة ، رأيت برعم بروكسل للسلطات والأطباق الجانبية تظهر في كل مكان. بعضها مذهل وبعضها باهت في أحسن الأحوال. أحد أطباق براعم بروكسل المفضلة لدي في شيكاغو في The Grid. إنهم يصنعون براعم بروكسل المقرمشة الرائعة مع التفاح سابا. إنها رائعة وفي الليلة الماضية ذهبت في مهمة لإعادة إنشائها.

ما انتهى به الأمر إلى كونه مغامرة محبطة ، تحول في الواقع إلى طبق لا يصدق. في البداية ، ذهبت إلى 3 متاجر خمور مختلفة ولم يكن لدى أي منهم تفاح سابا (لم يكن من المفيد أن أطلب غرابا). لذلك انتهيت للتو من أخذ زجاجة من الكونياك وصنع وصفتي الخاصة. ما حدث من هناك سوف يتركك تشكرني لأيام.

ضع براعم بروكسل على صينية خبز وقم بتغطيتها بزيت الزيتون والملح والفلفل.

تحمص في الفرن حتى تصبح شديدة السواد ومقرمشة (انظر الصورة أدناه).

في مقلاة كبيرة ، أضف براعم بروكسل والكونياك.

انقل البراعم مرة أخرى إلى صفيحة الخبز وضعي تحتها الفروج حتى تصبح مقرمشة مرة أخرى.

هذه الوصفة يجب أن تكون في وقت قريب. قدمها جنبًا إلى جنب مع طبق السمك أو شرائح اللحم أو الدجاج المفضل لديك وستكون شخصًا سعيدًا.


كرنب بروكسل بالكراميل مع القيقب البرتقالي الصقيل

كانت هذه لذيذة للغاية! لم أستطع التوقف عن الحديث عن (أو أكل) كل منهم في عيد الشكر ، ولم أكن أبدًا من أحب براعم بروكسل. يم يم يم.

إن الشيء الذي يميز براعم بروكسل المكسوة بالكراميل هو أنها أ) رائعة ، ب) لذيذة ، ج) صحية ، لأنها & # 8217 مثل ملفوف الأطفال متنكرة كطعام جميل.

في عطلة نهاية الأسبوع في واشنطن العاصمة ، وجدت أشكالًا مختلفة من براعم بروكسل في كل قائمة مطعم. مكرمل ، محمص ، مقطع ، مقلي ، مطهو ببطء ، سمها ما شئت. و obvi ، أمرت كل منهم. لكن كان هناك واحد فقط جعل قلبي يرفرف حقًا ، وهو كرنب بروكسل بالكراميل. كيف يمكن لشخص حقيقي أن يقول لا لهذا الشكل الخارجي الذهبي المقرمش؟ حلوة قليلاً ومثالية جدًا.

ولا يزال هذا VEG-E-TA-BLE نتحدث عنه هنا.

براعم بروكسل عصرية تمامًا في الوقت الحالي ، لذا بالإضافة إلى كونها لذيذة ورائعة بنسبة 150 ٪ ، إذا كنت تحبها ، يمكنك الحصول على بطاقة دخول مجانية إلى Cool Kidz Club بسبب روعتها المدمجة. ومكافأة 200 نقطة لشخص بارد مقابل كراميلهم بصلصة البرتقال الحلو. ويتفتت لحم الخنزير المقدد فوقهم. ونعم ، أنا & # 8217m جاد.

لقد صنعت هذه الأوقات الثلاثة المختلفة لأنني من الصعب إرضائي بشأن الملمس. في المرة الأولى ، كانوا على يقين من أن المقرمش على ما يرام. مثل ، مقرمش مقرمش. الفرن الخاص بي عبارة عن فرن متحمس قليلاً ، وهو كل ما عندي من فرن. تماما كل ما عندي من الفرن. في المرة الثانية ، كانت طرية وناعمة عند تقليبها على الموقد. ليس كثيرا يا أصدقاء. نحن نبحث هنا عن عامل أزمة الضوء.

لذا في المرة الأخيرة ، عندما حصلت على الأزمة بشكل صحيح ولكن ليس كثيرًا ، كان ذلك من خلال القيام بذلك:

هذا & # 8217s صحيح ، قطع الجانب لأسفل ، في المقلاة. ليست مثالية للحظات الكسل ، لأنك يجب أن تضعها حرفيًا. بواسطة. واحد. في المقلاه. يتطلب الأمر تحريك يديك لمدة دقيقتين على الأقل ، وهو ما أعرفه & # 8230. ما هذا. يبدو الأمر كما لو أنني أصبحت متسلطًا جيليان مايكلز. لكن الاهتمام الفردي بوضع كل منهم في المقلاة يستحق ذلك. لقد تحمروا بشكل متساوٍ على الجانب المقطوع ، وطهوا بما يكفي فقط ليكونوا طريين بالشوكة على الجانب الخلفي ، ثم أزيزوا للتو إلى حالة الكراميل المثالية عندما أضفت الصلصة.


كرة قدم تنتمي لعائلة براسيكا ، والتي تشمل الخضروات مثل الملفوف ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والبوك تشوي. هذه هي الخضروات الصليبية التي تحتوي على الجلوكوزينات المقاومة للسرطان. كرة قدم تتصدرها جميعًا عندما يتعلق الأمر بالمحتوى الكلي للجلوكوزينولات ، لذا من الرائع تضمينها في نظامك الغذائي الأسبوعي.

فيما يلي 20 فكرة حتى نتمكن من تقديم براعم بروكسل و # 8217t يصبح عاديًا.

تعتبر براعم بروكسل السهلة والمغطاة بالزبدة والكراميل والمحمصة بالثوم والموزاريلا هي ألذ طريقة للحصول على الخضار! طعم البراعم جيد جدًا في هذه الوصفة لدرجة أن العائلة بأكملها تقف وراء هذه الوصفة.

سلطة كرنب خريفية خفيفة وسلطة براعم بروكسل مشبعة بلحم الخنزير المقدد المقرمش ، وادامامي ، وفاكهة حلوة مفاجئة تكمل الطبق بشكل مثالي. مليء بالعناصر الغذائية - إنه الطبق الجانبي النهائي في موسم الأعياد!

مطهو في صلصة بافلو حار ومنعشة ، وكميات كبيرة من الأعشاب الطازجة والجبن المفتت.

ما الذي يميز وصفة براعم بروكسل هذه؟ الثوم والنبيذ الأبيض ، اللذان يتم نقعهما في صلصة بيضاء كلاسيكية مقترنة مع باستا آل دينتي وبراعم بروكسل المحمصة. هذا هو المطلوب.

يعد Bacon Brussels Sprouts Au Gratin طبقًا جانبيًا مثاليًا لقضاء عطلة عيد الشكر وعيد الميلاد. تجمع هذه الوصفة الشهية بين براعم بروكسل واثنين من الجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم والقشدة اللذيذة وتحتل المرتبة الأولى من فتات الخبز ، والتي يمكن أن تكون خالية من الغلوتين إذا كنت تريد ذلك!

براعم بروكسل محمصة سهلة ولذيذة والاسكواش مع التوت البري المجفف وخل ديجون. هذه هي وصفة طبق جانبي لعيد الشكر الأكثر شعبية ومحبوبة!

تقترن براعم بروكسل المقطعة إلى شرائح رفيعة مع أرز مقلي لعشاء صحي مثالي! بسيط للغاية وجاهز في 15 دقيقة فقط!

تتكون هذه السلطة الكبيرة من جرجير الأطفال ، وبراعم بروكسل المبشورة ، وجبن الماعز المفتت ، والبقان المحمص. والنتيجة النهائية هي منعشة ولا تقاوم ، ونضرة ومنعشة ومشبعة تمامًا.

هذا الطبق هو المفضل في منزلنا منذ سنوات حتى الآن. بمجرد أن أبدأ في رؤية مجموعات من براعم بروكسل تنبثق في السوق ، أقوم بإضافتها إلى خطة الوجبة. يقدم وجبة صحية من البروتين والخضروات ، ويستغرق صنعه أقل من 30 دقيقة ويستخدم مقلاة واحدة فقط!

هذه الأصابع الصحية المخبوزة من براعم بروكسل مناسبة لك. لا يقتصر الأمر على تناول الخضر الخاصة بك (والاستمتاع بها) فحسب ، بل إنها ترضي تمامًا أي رغبة ملحة في تناول المزيد من الأطعمة الكلاسيكية (اقرأ: المقلية).

معكرونة براعم بروكسل بالزبدة البنية مع البندق المحمص وجبنة البارميزان - طبق الباستا المفضل الجديد لدي وأعتقد أنك ستحبها أيضًا!

من بين جميع الحلوى والكعك والبسكويت خلال موسم الأعياد ، أحب دائمًا سلطة جيدة. هذه إضافة مثالية لأي وجبة عطلة.

أفضل طريقة لصنع كرنب بروكسل بالكراميل بالعسل وخردل ديجون على الموقد. سهل للغاية ومضمون لتحويل كاره براعم بروكسل إلى معجب.

الفائز العشاء الفائز الدجاج! أفخاذ الدجاج المخبوزة مع تتبيلة الثوم والليمون والديجون اللذيذة مع براعم بروكسل التي تتغذى في المقلاة الشهية. نحن فقط نحب هذه الوصفة السهلة للدجاج وبراعم بروكسل!

براعم بروكسل الحلوة والحارة هي حاليًا أكثر الأطباق الجانبية طلبًا في منزلنا الآن.

كرنب بروكسيل بزبدة الثوم المجنونة التي سيحبها حتى كارهي بروكسيل! أضع براعمي في صلصة زبدة الثوم السحرية المليئة بأطنان من النكهة اللذيذة مباشرة بعد تحميصها. حسنًا ، سترغب في عمل هذه طوال الوقت!

هذه براعم بروكسل ماك والجبن مع بيكونهو طبق جانبي مضمون من المؤكد أنه سيبهر على طاولات عيد الشكر والعطلات ، ويقنع حتى أشد المتشككين بالخضار بتناول خضرواتهم ، ويجعل الجميع يتوسلون للحصول على الوصفة

هذه كرنب بروكسل ولحم الخنزير المقدد الوصفة عبارة عن طبق جانبي لذيذ للغاية مكون من مكونين سيحبه جميع أفراد الأسرة. إنه سهل وسريع.

الخضروات المحمصة (مثل براعم بروكسل والبطاطا الحلوة) متفوقة من جميع النواحي تقريبًا ، إنها حقيقة. لكنهم يشغلون مساحة فرن قيمة في أيام العطلات. اجعلها في وقت مبكر وأعد تسخينها! وفر في الوقت والتوتر.

كرنب بروكسل مطهو جيدًا مع الطماطم المجففة في الشمس والخرشوف والزيتون ... السماء النقية النقية!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

عودة الأم

مرحبًا ، أنا & # 8217 م جين، وهي أم في منطقة بوسطن ولديها مراهقان وكلب إنقاذ ، ومتزوجة من أعز أصدقائي.

لقد أنشأت Comeback Momma للمساعدة في إلهام القراء ليعيشوا حياة أكثر سعادة وصحة.


براعم بروكسل بالكراميل

عدت من رحلة التخييم يوم الاثنين أشتهي الماء والخضروات.

أنا بالتأكيد لا أقصد التذمر والتفاخر بأن & # 8220 لم أتمكن من النجاة سوى زبدة الفول السوداني والنقانق & # 8221 ، بينما في الواقع كان العكس تمامًا. لقد نجوت من رحلة التخييم من النبيذ الأحمر والطعام الغني. بطبيعة الحال ، كان كل شيء لذيذًا ، لكن عندما انتهيت من آخر فتات الزبدة من كعكة الزنجبيل الخاصة بي من مخبز Big Sur الذي تم تشغيله في وقت مبكر من صباح يوم الاثنين (تستحق كل قضمة بالمناسبة!) ، أقسمت أن وجبتي التالية ستكون صغيرة & # 8230 خضرة.

وبينما كنت أقلب حقيبتي على أرضية منزلي عند عودتي أخيرًا إلى المنزل في وقت لاحق من ذلك اليوم ، كنت أعرف أنني بحاجة إلى براعم بروكسل.

ولكن ليس فقط أي كرنب بروكسيل! براعم بروكسل صغيرة هشة شرائط مطهو بزيت الزيتون والثوم ، مكرمل مع السكر البني ، ومغطى بجوز البقان المحمص.

نسخة من هذه كانت أول وصفة صنعتها على الإطلاق من مدونة ، في عام 2007. كنت في مدرسة الطهي وبدأت للتو في اكتشاف عالم مدونات الطعام ، 101 كتاب طبخ هو المفضل الأول والمطلق بالنسبة لي. تصنع هايدي نسخة من بروكسل المبشورة الحلوة هذه وترميها بالتوفو المقرمش المقلي ، وهي الوجبة التي أحبها إلى الأبد مع مدونات الطعام.

منذ ذلك الحين ، جربت قليلاً مع الوصفة وابتكرت طبقًا جاهزًا أصنعه كلما أردت أن أشعر بـ & # 8220 صحي & # 8221 (عادةً ما يتم إعداده بعد عطلة نهاية أسبوع مليئة بالنبيذ أو عطلة) دون التضحية بأي نكهة . براعم بروكسل هذه سريعة وسهلة وذات مذاق رائع بمفردها أو مقترنة بالبروتين أو الحبوب. في الليلة الماضية أكلتها مع بعض كسكس القمح الكامل على جانبها وكانت الوجبة المثالية & # 8220green & # 8221 التي كنت أتوق إليها.

& # 8217m أقول لك & # 8212 حتى إذا كنت & # 8220 تفكر & # 8221 تكره براعم بروكسل ، جرب هذا. هو - هي إرادة جعلك مؤمنا!

كرنب بروكسل بالكراميل

مكونات:

12-14 كرنب بروكسيل كبير

1/4 كوب جوز البقان المفروم خشناً أو الجوز المحمص

قم بتقطيع كل براعم بروكسل إلى شرائح رفيعة جدًا حتى تحصل على كومة من شرائط براعم بروكسل. سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة واقلي الثوم لمدة 30 ثانية. أضف براعم بروكسل واستمر في القلي لمدة 4-5 دقائق أخرى ، حتى تصبح خضراء زاهية وتنضج. يضاف ملح البحر والسكر البني ويقلب معا. أنهي بإضافة المكسرات المحمصة.


كرنب بروكسل بالكراميل

1. ضع الوعاء الداخلي في المقلاة الهوائية ذات الضغط. اضغط على زر Sauté ، وانتقل إلى إعداد Vegetables ، واضغط على Program Dial. اضغط على قرص البرنامج مرة أخرى لتأكيد الإعداد الافتراضي وابدأ دورة الطهي (340 درجة فهرنهايت / 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق). أضف 2 ملعقة كبيرة. يُوضع الزيت النباتي ونصف كرنب بروكسل في القدر الداخلي ويُطهى حتى يتم كراميل براعم بروكسل. بعد ذلك ، قم بإزالة الدفعة الأولى من كرنب بروكسل وقم بطهي الدفعة الثانية مع الزيت النباتي المتبقي حتى تتكرمل.

2. عندما يتم كراميل الدفعة الثانية حول الحواف ، أعد الدفعة الأولى من براعم بروكسل إلى القدر الداخلي وأضف الفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد والسائل المخلل. تُضاف الزبدة ويُحرَّك ويُمزق 4 أوراق ريحان ويُضاف الريحان (احتفظ بآخر أوراق ريحان). نضيف الملح والفلفل الأسود ونكهة. ضبط وفقا لذلك. اضغط على زر إلغاء.

3. انقلي كرنب بروكسل إلى وعاء التقديم وقومي بتمزيق ورقة الريحان الأخيرة. تُزين باللوز المحمص ، والبروفولون المبشور ، والريحان.


32 وصفات شهية من براعم بروكسل

إنه مسار شائع جدًا للانتقال من كونك طفلًا يتجعد أنفه في براعم بروكسل إلى شخص بالغ لا يمكنه أبدًا الحصول على ما يكفي من وصفات براعم بروكسل اللذيذة في حياتهم. لأي سبب من الأسباب ، يكتشف الكثير من الناس مع تقدمهم في السن أن الكرنب المصغر الذي أثار اشمئزازهم من قبل على مائدة العشاء هو ، في الواقع ، الخضروات المفضلة لديهم طوال الوقت.

في حين أن براعم بروكسل لها نكهة مريرة وقوام قوي عندما تكون نيئة ، كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الزيت والتوابل والحرارة لتحويلها إلى جنة نباتية بالكراميل. في الواقع ، تتطلب العديد من وصفات براعم بروكسل أدناه تحميصها أو تحميصها - وهي طرق بسيطة تعطي بشكل موثوق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا مع الحفاظ على البراعم طرية من الداخل.

كما سترى ، فإن براعم بروكسل الكلاسيكية هذه متعددة الاستخدامات حقًا - تعمل بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل المختلفة لصنع جانب نباتي دسم. ستلهمك الوصفات الأخرى هنا لإبراز براعم بروكسل في الأطباق الرئيسية ، مثل المعكرونة. وستوضح لك حفنة صغيرة أفضل طريقة للاستمتاع ببراعم بروكسل نيئة - مبشورة ومنقوعة في صلصة حمضية ومغمورة بمكونات سلطة لذيذة (مثل المكسرات أو الفاكهة).

لذا ، عشاق كرنب بروكسيل ، إليك مجموعة من الوصفات اللذيذة والمبتكرة لإضافتها إلى ذخيرتك.


  • رذاذ زيت الزيتون
  • 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 1-1 / 2 رطل من براعم بروكسل الطازجة ، مقلمة ومقطعة أنصاف
  • 2 فص ثوم مخلوط
  • الملح كوشير
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ملاعق كبيرة من الصقيل البلسمي المخفف
  • بقدونس طازج مفروم للتقديم
  1. رش مقلاة كبيرة بحجم 12 بوصة بزيت الزيتون ، وأضف مكعبات لحم الخنزير المقدد وسخنها على نار متوسطة. يقلب ويطهى لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق.
  2. يُضاف البصل المفروم ويُحرّك ويُطهى حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا والبصل طريًا وشفافًا وتكون الحواف ذهبية.
  3. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل لحم الخنزير المقدد والبصل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ، مع ترك دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
  4. في طبقة واحدة ، ضع نصف براعم بروكسل ، واقطع الجانب لأسفل في المقلاة قبل إضافة الباقي. غطيها واتركيها للبخار للمساعدة في طهي البراعم. اترك كرنب بروكسل يطهى لمدة 5-8 دقائق بهذه الطريقة قبل التقليب.
  5. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل إلى المقلاة مع الثوم المفروم. قلّب واستمر في طهي البراعم حتى تنضج الشوكة ولكن ليس طريًا جدًا. أضف القليل من ملح الكوشر والكثير من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  6. تُسكب ملعقتان كبيرتان من التزجيج البلسمي ويُحرّك ويُقدّم ساخناً مع رشة من البقدونس المفروم.

استدعاء جميع كارهي براعم بروكسل

هذه الوصفة ستجعلك تحويلاً. كنا نراهن على العشاء لدينا.

بينما يقول العلماء إن جيناتك هي التي تصنع الذوق عندما يتعلق الأمر براعم بروكسل ... نتوسل أن نختلف.

لا ، لسنا علماء. لكننا نحن أنفسنا نكون كارهين ملفوف الأطفال الذين تم إصلاحهم.

حسنًا ، هم ليسوا في الواقع كرنب صغير. لكنهم مرتبطين.

هناك احتمالات إذا كنت تكره كرنب بروكسل ، فذلك لأنك ، في مرحلة ما من حياتك ، واجهت PTTD & # 8230

اضطراب التذوق بعد الصدمة

... تلك اللحظة المثيرة للاشمئزاز من الهريسة المرّة والرمادية في فمك والتي لن تنساها أبدًا.

لكن هناك أمل. يمكنك التغلب على PTTD.

ويمكنك أن تصبح براعم بروكسل محبوبًا. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح.


الطبق الجانبي المثالي + طريقة التخزين

تُعد براعم بروكسل طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي وجبة عشاء تقريبًا. فيما يلي بعض وجبات العشاء المفضلة لدينا لتقديمها لهم:

قم بتخزين أي بقايا براعم بروكسل بالكراميل في وعاء محكم الإغلاق. احتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. هذه تجعل وجبة غداء لذيذة متبقية في اليوم التالي مع بعض الدجاج و / أو الأرز!

نأمل أن تعجبك وصفة براعم بروكسل بالكراميل بقدر ما نحبها! استمتع!


شاهد الفيديو: سلطة الملفوق الصغير أو ملفوف بروكسل (كانون الثاني 2022).