أحدث الوصفات

6 شراب الركلات يجب أن تعرفه

6 شراب الركلات يجب أن تعرفه

من يبتكر في صناعة البيرة والنبيذ والمشروبات بمساعدة Kickstarter

أحدث المبتكرين في مجال الشرب موجودون جميعًا على Kickstarter ؛ تحقق من جمع التبرعات المفضل لدينا الآن.

يبدو أننا نسمع كل يوم قصة نجاح أخرى من Kickstarter. ومع البيرة الحرفية والتقطير الحرفي والحرف اليدوية ، فإن اتجاه كل شيء يزداد قوة وأقوى ، فليس من المستغرب أن Kickstarter مليء بالمشاريع المبتكرة لكل شيء في عالم المشروبات.

انقر هنا للحصول على 6 مشروبات Kickstarters التي يجب أن تعرفها عن عرض الشرائح

نحن نجمع بعضًا من أروع Kickstarters في جمع الأموال حتى الآن ، والتي نعتقد أنها ستكون "الشيء الكبير التالي". في حين أن البعض منهم قد تجاوز هدفهم الأصلي ، إلا أنهم يأملون في جمع المزيد من الأموال للمساعي المستقبلية. من الواضح أن العديد من الشركات التي كانت بداياتها المتواضعة في برنامج Kickstarter قد بدأت الآن في اجتياح العالم. يأخذ هيلا المر في بروكلين ، نيويورك ، على سبيل المثال. ممولة بالكامل في 2011 ، أطلقت شركة المرارة الحرفية منتجاتها من الحمضيات وأضفت نكهة مرارة الحمضيات إلى التشكيلة. الآن ، Hella Bitter هي واحدة من أكثر العلامات التجارية المرغوبة في منطقة نيويورك.

تتراوح بعض أحدث حملات Kickstarters التي سيتم إطلاقها من المشروبات الغازية المصنوعة من أرتيسال إلى المشروبات الكحولية والمر حتى بعض الاختراعات الغريبة التي كنا نتمنى لو حصلنا عليها بالأمس. وإذا كنت تحب البيرة ، فسترغب بالتأكيد في الاطلاع على حملة مؤرخ البيرة للسفر إلى كل مصنع جعة في أمريكا. انقر للأمام لمشاهدة Kickstarters نحن نشرب نخب.


هل التمر جيد لك؟ هنا & # x27s ما يجب أن تعرفه.

ابحث عن أي حلوى صحية هذه الأيام ، وستجد وصفات مليئة بالتمر. وجدت الفاكهة الحلوة واللزجة نفسها في البراونيز والبسكويت وألواح الجرانولا والكراميل والآيس كريم والحلويات والفطائر. وإذا كنت تتبع حمية باليو على وجه الخصوص ، فيبدو أن كل وصفة حلوى تبدأ بكوب ونصف من تمور المدجول المفرومة.

ولكن في حين أن التمر يوصف بأنه مُحلي طبيعي خالٍ من الشعور بالذنب ، فكم أفضل بكثير حقا عند مقارنتها بالأشياء المكررة العادية؟ نحن نصل إلى حقيقة الأمور.

هل يمكنك تناول عدد لا نهائي من التمر في جلسة واحدة؟

كذلك أنت علبة، لكنها لن تكون فكرة جيدة.

تُستخدم التمور كغذاء أساسي واحتفالي في الشرق الأوسط ، وهي المنطقة الأساسية التي تزرع فيها ، وهي غنية بالمغذيات والسعرات الحرارية. إنها مليئة بالبوتاسيوم ، B6 ، النياسين والألياف ، كما أنها تحتوي على كمية صغيرة من الحديد (والذي يصعب على أخصائيو الحميات النباتية الحصول عليه غالبًا). هذه أخبار رائعة.

لكن التمر الواحد يحتوي على 70 إلى 80 في المائة من السكر ، ويحتوي التمر الواحد المدجول على 16 جرامًا من السكر و 67 سعرة حرارية. تناول أربعة منها وستحصل على 268 سعرة حرارية و 64 جراما من السكر. لا شيء يستحق النظر.

لوضع ذلك في المنظور الصحيح ، فإن 100 جرام من 60 في المائة من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على سكر أقل ، حوالي 37 جرامًا ، من 100 جرام من تمور المدجول (حوالي أربعة تمرات) ، والتي تحتوي على 67 جرامًا من السكر.

ومع ذلك ، هناك أخبار سارة لمحبي المواعدة. تحتوي التمر على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه على عكس السكريات المكررة ، فإنها لن تسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم بنفس الطريقة التي تسببها شريحة ثلاثية من كعكة الشوكولاتة.

لماذا تحظى التمر بشعبية كبيرة في الحلويات النباتية؟

تستخدم معظم المخبوزات مزيجًا من الدقيق والبيض والسكر والزبدة لتشكيل عجينة أو خليط ، وتتحد وتخبز في شيء لذيذ ، ويمكن أن يكون التمر بديلاً فعالاً لكل من هذه المكونات في حالات مختلفة.

يستخدم البيض عمومًا كعامل ربط (أي شيء سيجمع المكونات الأخرى معًا) ، ولكن عندما تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فإن التمر يعد بديلاً مفيدًا. أيضًا ، يمكن أن تحل حلاوة التمر محل السكر المكرر ، ويمكن أن تحاكي رطوبتها أحيانًا الزبدة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تؤدي التمر أحيانًا جزءًا من وظيفة الدقيق أيضًا ، وهو أمر مفيد في نظام باليو الغذائي الذي يتجنب الغلوتين.

أوضحت جولي زيرومسكي ، الشيف والمؤسس المشارك لخدمة توصيل الجرانولا Oatbox ، لموقع HuffPost ، "التمر هو مُحلي طبيعي رائع وعامل [ملزم] يستخدم في نظام باليو الغذائي. في حين أن الخبز قد يكون صعبًا بدون الدقيق والسكريات والحبوب ، فإن التمر يعد عنصرًا أساسيًا لصنع الحلويات ضمن قيود نظام باليو الغذائي ".

وأضاف زيرومسكي: "على سبيل المثال ، يمكن أن تحل التمر محل آلية [الربط] للدقيق في القضبان النيئة عند هرسها ويمكن أن تحل محل دور السكر المكرر في خبز الموز".

الغرض المزدوج منها كمُحلي طبيعي وموثق يجعل التمر خيارًا مثاليًا ويشرح سبب وجودها في كل مكان في حلوى باليو.

أي أنواع التواريخ هي الأفضل؟

ربما تكون قد سمعت عن تمور المجهول ، وربما سمعت عن تمور دجلة النور ، إذا كنت تفضل التمر ، ولكن لا يوجد نوعان فقط من التمور. هناك أكثر من 2000 نوع ، لكل منها ملمس مميز ونكهة مميزة.

تشمل بعض التواريخ الشائعة الأخرى المتوفرة في الولايات المتحدة البارهي ، الذي يتميز بقوام رقيق ولطيف للغاية وشبيه بالشراب ، وهو أمر رائع لتخفيف الطاقة بعد التمرين.

في حين أن كلا من Medjool و deglet noor ممتازان للخبز ، اختر thoory (المعروف باسم تاريخ الخبز) كبديل مع نكهة الجوز في أي وصفة براوني أو حلوى باليو لتلك الضربة اللزجة بالكراميل.

إذا كان هذا يمثل تحديًا للمصدر ، فإن مؤلف كتاب الطبخ ومطور الوصفات ماريا زيزكا أعطت HuffPost بعض النصائح حول استخدام دجلة نور ، والتي يسهل العثور عليها.

"أنا أحب تمور دجلة نور لنكهتها غير الحلوة للغاية ، والمكسرات. إنها أكثر جفافاً وثباتًا من Medjools ، لذا فهي رائعة للطهي لأنها تحافظ على شكلها جيدًا ، " "لشيء لذيذ ، جرب تغليف التمر بلحم الخنزير المقدد وتحميصه في الفرن. لشيء حلو ، جرّب حشو التمر بالماسكاربوني وتقديمه مبردًا ".


بعض الحقائق الصادمة والممتعة عن المشروبات المشروب ميلو

يستهلك الكثير من الناس هذا المشروب ولا يعرفون حتى بعض الحقائق التي يجب أن يعرفوها حول ما يستهلكونه. في هذا المنشور ، سوف أشارككم بعض الحقائق التي قد تكون صادمة وحقائق أخرى من الممتع معرفتها عن نستله & # 8217s ميلو.

1. تم تطوير ميلو في أستراليا وليس سويسرا

اعتقدت أنه لا ينبغي أن يكون هناك ما يثير الدهشة في هذا الأمر ، لكنني وجدت نفسي مخطئًا تمامًا عندما سألت الكثير من الناس. الكثير من الناس على الرغم من تطوير Milo في سويسرا ، حيث يقع المقر الرئيسي لشركة Nestlé. لا ، تم تطوير Milo في الأصل بواسطة Thomas Mayne في سيدني ، أستراليا في عام 1934.

هذا فقط عن طريق تقديم Milo لك وإعلامك بتاريخه. يمكن العثور على حقائق مرحة وصادمة أخرى في الصفحتين 2 & # 8211 10. بعضها بالتأكيد سيجعل فكك يسقط! أعدك. ما عليك سوى النقر على 2 و 3 و 4 و 5 وما إلى ذلك أدناه & # 8230

2. لا يمكن لأي شخص أن يشرب ميلو (إعلان الحساسية)

المكونات الرئيسية التي يصنع منها ميلو هي الكاكاو والحليب والشعير والسكر ، وهي موجودة في قائمة المكونات في أكياس أو علب ميلو. يُصنع الشعير في الغالب من الشعير أو الذرة الرفيعة ، ومن المعروف أن هذه الحبوب تحتوي على مادة الغلوتين ، والتي يكون بعض الناس حساسين لها. ولكن يبدو أن شركة نستله قد وجدت طريقة للتغلب على منتجاتها بحيث لا تحتوي على الغلوتين. أنا أقول هذا لأنه غير معلن على عبوتهم.

لقد تحدثت عن الحساسية في منشور واحد ، ذكرت بموجبه الغلوتين والبيض والحليب وحليب الصويا وما إلى ذلك ، كمسببات للحساسية لبعض الناس. في منشور آخر ، ذكرت ذلك الأطعمة الغنية بالجلوتين يمكن أن تسهم في انتفاخ البطن، مما تسبب في بروز المعدة. الأطعمة الغنية باللاكتوز مثل الحليب يمكن أن تساهم أيضًا ، لذلك قد يكون الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مفرط الحساسية لميلو لأنه يحتوي على الحليب.

قامت شركة نستله بعمل جيد من خلال الإشارة بوضوح إلى المواد المسببة للحساسية التي يمكن أن تكون موجودة في ميلو على النحو التالي

يحتوي على الحليب والصويا.

الآن هو متروك لك لتنمية هذه العادة قراءة ملصقات الطعام لاكتشاف كل هذه الأشياء.

3. يحتوي ميلو على شعير أكثر من الكاكاو من حيث الوزن

مندهش؟ اعتقد هذا ايضا! كثير من الناس لديهم انطباع بأن Milo يُشار إليه دائمًا باسم مشروب الكاكاو ، لذلك يجب أن يحتوي على كاكاو أكثر من أي مكونات أخرى فيه. ولكن من الملصقات الموجودة على علب وأكياس الكاكاو ، يوجد الكثير من الشعير بالوزن مقارنة بالكاكاو بالداخل.

يمكنك أن تقول ، & # 8220 ولكن لم يتم ذكر كمياتها / كتلتها هناك & # 8230 كيف عرفت ذلك؟ & # 8221 هنا ، هناك معايير دولية لتصنيف المواد الغذائية ، وأنا متأكد من أن شركة مثل نستله ستلتزم بها دينياً. فيما يلي المعايير المنصوص عليها من قبل هيئة الدستور الغذائي (CAC)

4.2 قائمة المكونات

4.2.1 باستثناء الأطعمة المكونة من عنصر واحد ، يجب ذكر قائمة المكونات على الملصق.

4.2.1.1 يجب أن تكون قائمة المكونات في مقدمة أو مسبوقة بعنوان مناسب يتكون من أو يتضمن مصطلح "مكون".

4.2.1.2 يجب أن يتم سرد جميع المكونات بترتيب تنازلي للوزن الداخلي (م / م) في وقت تصنيع الغذاء.

ما يعنيه هذا هو أنه ، ضمن قائمة المكونات ، يجب إدراج المكونات مع الأكثر ضخامة أولاً ، متبوعًا بالمكون التالي وهكذا إلى أقل المكونات استخدامًا.

هل قرأت FACT رقم 2 على الإطلاق؟ انها مجرد مفاجأة! من المفترض على عبوات Milo أنه لا يمكن للجميع استهلاكها لأسباب تتعلق بالسلامة؟ تريد أن تعرف لماذا؟ ثم تحقق رقم اثنين!

4. يتم نطق الاسم كما هو تهجئة

كثير من الناس في هذا الجزء من العالم لا يلفظون ميلو بالطريقة التي ينبغي أن تكون. يجب نطق & # 8220i & # 8221 كـ & # 8220ai & # 8221 وليس & # 8220i & # 8221. سيعطينا هذا الصوت / ˈmaɪloʊ / بدلاً من / mɪloʊ / الذي كان كثير من الناس يسمونه. آمل أن يتمكن الناس من تغيير ذلك.

لا يعرف الكثيرون أنهم لا يستخدمون النطق الصحيح بينما يعرف البعض الآخر ولكنهم يشعرون أنه لا يستحق ذلك لأنه يجعلك تبدو كأنك أحمق في بعض الأحيان. تخيل أنك دخلت محل بقالة حيث يسميها الجميع / ˈmɪloʊ / وابدأ في طلب / ˈmaɪloʊ / ، فلن تبدو مخطئًا فحسب ، بل ستبدو أيضًا كأنك أحمق عندما يحاولون بجهل تصحيح & # 8220 خطأ & # 8221 والضحك عليه.

يمكنك دائمًا توضيح وجهة نظرك ، وإعلامهم بالنطق الصحيح ، ولكن غالبًا ما يقع على آذان صماء ، خاصةً عندما يكون الجميع متأكدًا من أنه يسمى / ˈmɪloʊ /. على الرغم من أنه يتم نطقه بالطريقة الصحيحة في معظم أنحاء العالم ، إلا أن الشركة بدت وكأنها تخلت عن هذا الأمر في بلدان مثل نيجيريا كما تسميها جميع إعلاناتها / ˈmɪloʊ /.

هل تعلم أنه يمكنك أن تدمن ميلو؟

5. يمكنك أن تصبح مدمن على ميلو

نعم ، ليس فقط القهوة التي يمكن أن يدمنها المرء يمكن أن يدمن على مشروبات الشوكولاتة مثل ميلو. لا يتعلق الأمر بميلو فحسب ، بل يتعلق بالأطعمة التي تحتوي على الكاكاو ، لذلك لا أعتقد أنني & # 8217m سأنتقل إلى بورنفيتا أو شيء من هذا القبيل. في القهوة ، يوجد مادة الكافيين التي تسبب الإدمان على القهوة ، لذلك إذا اشتريت أي نوع من القهوة لم يتم نزع الكافيين منه ، فستظل تحصل على ذلك الولد الشرير الذي يسمى الكافيين هناك.

يحتوي الكاكاو على الثيوبرومين ، وهو مادة زانثين قلويد تشبه مادة الكافيين الموجودة في الكاكاو المستخدم في المنتج ، وبالتالي ، مثل الشوكولاتة ، يمكن أن تصبح مسببة للإدمان بشكل معتدل إذا استهلكت بكميات تزيد عن 15 ملعقة صغيرة مكدسة في اليوم. أعتقد أن هذا كثير جدًا على أي شخص ليأخذه في يوم واحد على أي حال.

وجد بحث تم إجراؤه في نيجيريا لتحديد محتويات الكافيين والثيوبرومين (مجم / جم) في عينات من منتجات المشروبات النيجيرية المختارة أن ميلو وبورنفيتا يحتويان على نفس الثيوبرومين. كانت المشروبات الكاكاو (ميلو ، بورنفيتا ، روزيفيتا وإنيرفيتا) ، القهوة (نسكافيه ، بونجو ، وماكسويل هاوس منزوعة الكافيين) والشاي (ليبتون).

6. يحتوي ميلو على سكر أكثر من الشعير والكاكاو والحليب

تمامًا كما أوضحت من قبل ، يتم تصنيف النسبة حسب وزن المكونات في أي منتجات غذائية بترتيب تنازلي & # 8211 من الأعلى إلى الأقل. هذه هي المعايير وهذا ما يتبعه أي مصنع أغذية حسن السمعة. إذا ألقيت نظرة سريعة على أي علبة أو كيس ميلو ، فسترى أن السكر مُدرج أولاً قبل المواد الصلبة للحليب (مستحلب: ليسيثين الصويا) ، مستخلص الشعير (الذرة الرفيعة) ثم مسحوق الكاكاو.

ومع ذلك ، فإن ما لا يتضح لكثير من الأشخاص الذين يدركون هذه الحقيقة هو ما يقصدونه بالسكر & # 8211 هل هو مجرد سكروز (السكر الشائع الذي نستخدمه لتحلية الطعام) أو إجمالي السكر الموجود نتيجة لمكونات أخرى . على سبيل المثال ، يحتوي الحليب على سكر يسمى اللاكتوز وهو ليس حلوًا. هناك أيضًا مالتوز من الذرة الرفيعة يستخدم في إنتاج الشعير وقد يكون هذا قد ساهم في إجمالي السكر.

هذا ما يجب أن يقوله Milo & # 8217s حول ذلك

أكثر من نصف السكريات الكلية في كوب من MILO® والحليب المقلي ، تكون السكريات الطبيعية من اللاكتوز في الحليب.

يوجد أقل من 1 ملعقة صغيرة من سكر المائدة المضاف.

يأتي السكر المتبقي بشكل طبيعي من مسحوق الحليب ومكونات الشعير المملح في مسحوق ميلو ®.

كشفت النتائج أن ميلو المصنوعة في أستراليا ونيوزيلندا لديها مؤشرات نسبة السكر في الدم (GI) مماثلة لتلك الموجودة في فحم الكوك. متفاجئ؟

7. Milo & # 8217s مؤشر نسبة السكر في الدم هو نفسه كوكاكولا & # 8217s

كشفت النتائج في أستراليا وسويسرا أن ميلو الذائب في الماء يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مثل كوكاكولا. يحتوي ميلو المذاب في الماء على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) يبلغ 55 ، وهو نفس مؤشر Coca-Cola ولكن يمكن تقليل ذلك باستخدام الحليب بدلاً من الماء فقط. ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم؟

يحتوي الحليب على مؤشر جلايسيمي أقل بكثير من 30 & # 8211 33 ، لذا فإن خلط كمية صغيرة جدًا من ميلو في كوب من الحليب ينتج عنه مؤشر جلايسيمي إجمالي أقرب إلى 33 ، وخلط كمية كبيرة من ميلو في كوب من الحليب سيعطي مؤشر جلايسيمي أقرب إلى 55.

الجدول الدولي لمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) وحمل نسبة السكر في الدم (GL) أدرجوا أيضًا أن لديهم مؤشرات جلايسيمية قريبة جدًا. ما يلي هو ما تم إدراجه لكل من هذه العينات

يحتوي Coca Cola ® ، مشروب غازي (Coca Cola Amatil ، سيدني ، نيو ساوث ويلز ، أستراليا) على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 53 ± 7 (250 جم / حصة) بينما يحتوي Milo TM (نستله ، أستراليا) المذاب في الماء على 55 ± 3. Milo TM (نستله ، أستراليا) المذاب في حليب البقر كامل الدسم & # 8217s يحتوي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 35 ± 2.

8. الماليزيون هم أكبر مستهلكين لميلو في العالم

تحظى ميلو بشعبية كبيرة في ماليزيا وسنغافورة. إنها الأكثر شهرة في ماليزيا حيث يكون اسم العلامة التجارية مرادفًا للمشروبات بنكهة الشوكولاتة ، تمامًا كما يشير الكثير من الناس إلى أي معكرونة باسم إندومي هنا. ميلو لديها 90٪ من حصة السوق في ماليزيا وهذا يختلف عن 90٪ من حصة العالم من استهلاك ميلو.

ميلو شائع في ماليزيا لأن ميلو كان يستخدم مرة واحدة كمكمل غذائي عندما تم تقديمه لأول مرة في البلاد ، وبالتالي اكتسب سمعة بأنه & # 8216 يجب أن يكون مشروبًا & # 8217 للأجيال القديمة والشابة.

تم تجميع هذا المنشور فقط لتنوير الناس على أحد الأطعمة التي نستهلكها ، وهو ليس إعلانًا وليس لانتقاد أي منتج وجعله يبدو سيئًا. في الواقع ، العديد من الأشياء المشتركة هنا هي إيجابيات لميلو.

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن المشروب يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد وفيتامينات ب1، ب2، ب6، ب12. تم الإعلان عن Milo على أنه يحتوي على & # 8220Actigen-E & # 8221 & # 8211 ، هذا هو الاسم التجاري لشركة Nestlé & # 8217s للفيتامينات الموجودة في وصفة Milo.


  • 1.5 أوقية ويسكي الجاودار
  • .25 أوقية الأفسنتين
  • 3 شرطات Peychaud's Bitters
  • 1 مكعب سكر
  • بضع قطرات ماء
  • قشر الليمون

الطريقة: اشطف كوبًا قديمًا مبردًا مسبقًا بالأفسنتين ، ثم أضف الثلج المسحوق وضعه جانبًا. قلّب المرارة والسكر والماء معًا. يضاف ويسكي الجاودار والثلج ويقلب. تخلص من الثلج والأفسنتين من الزجاج القديم وقم بتصفية الويسكي في الزجاج. يُزين بقشر الليمون.

تحقق من قائمتنا لأفضل أنواع ويسكي الجاودار التي تقل قيمتها عن 50 دولارًا.


فوائد إنقاص الوزن من الكلوروفيل

مثل الأبحاث حول السرطان والكلوروفيل ، نظرت الدراسات حول فقدان الوزن والكلوروفيل في الغالب في تأثير الخضروات الخضراء الغنية بالكلوروفيل.

سبتمبر 2013 ويونيو 2014 دراسات في & # 8203مجلة الشهية& # 8203 أن الكلوروفيل يساعد في تقليل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (& quotbad & quot) ، بالإضافة إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة وغير الصحية وإجمالي السعرات الحرارية.

أيضًا ، عندما تمت إضافة أغشية نباتية خضراء غنية بالكلوروفيل إلى وجبات الناس ، لاحظ الباحثون انخفاضًا في محيط الخصر ودهون الجسم واللبتين ، وهو هرمون يساعد على تنظيم وزن الجسم. في حين أن اللبتين معروف بقدرته على تثبيط الجوع ، فعندما يكون هناك انخفاض في دهون الجسم ، فإن انخفاض الليبتين يتبع ذلك بشكل طبيعي ، وهذا هو الحال هنا.


الأشياء الستة التي تحتاجها لخلط المشروبات مثل نادل محترف

لا يجب أن تكون الكوكتيلات معقدة. في الواقع ، لا ينبغي أن يكونوا كذلك. استثمر في بعض المشروبات والأواني الزجاجية عالية الجودة وأنت في منتصف الطريق إلى أمسية استعراضية. قمنا بسحب كرسي في Chiltern Firehouse الصاخب في لندن لمعرفة النقاط الدقيقة لخلط المشروبات.

الأمر بسيط: أي كوكتيل يحتوي على يجب تقليب الخمر والنبيذ فقط. جميع المشروبات الكحولية مثل Sazerac تدور حول الصفاء ، والاهتزاز يدخل الهواء ، مما يؤدي إلى الرغوة. للتقليب بشكل صحيح ، امسك أ شريط ملعقة بين إبهامك وإصبعين الأولين ، مما يسمح له بالدوران حول نفسه أثناء عمل دوائر في ملف خلط الزجاج مليئة بالثلج. تذكر: أنت لا تخلط المشروب فحسب ، بل تصنعه أيضًا ثلج بارد.

إذا كنت تتفوق على عنصر واحد من ترسانة الكوكتيل الخاصة بك ، فاجعلها من الأواني الزجاجية. في Chiltern Firehouse ، نطاق كريستال مفصل يضيف أ مستوى الصقل حتى أبسط المشروبات. يحتاج نادل المنزل فقط ثلاثة أنواع عدد النظارات: الطراز القديم ، والهايبول ، والمارتيني. لا تريد أن تطرد؟ نحن نحب نظارات ويست إلم الأساسية.

أي مشروب مع مكونات غير روح- فكر في عصير الحمضيات ، بياض البيض - يجب أن يكون اهتزت. تتطلب الكوكتيلات مثل daiquiri مزيدًا من الإقناع لدمج المكونات - وتتطلب ذلك الرغوة المهواة. أمسك بخاخ الكوكتيل في يدك المهيمنة وذراعك بزاوية 90 درجة. رج بقوة، لعمل دوائر صغيرة ، لمدة 15 إلى 20 ثانية. لا تتوقف حتى يتم وضع شاكر من الخارج أشيب وبارد جدا.

يصل جليد Chiltern Firehouse في كتل يبلغ وزنها 25 كيلوغرامًا ، وهي جاهزة للنقش يدويًا. للحصول على الجليد من المستوى التالي في المنزل ، أ قالب مكعب السيليكون ضروري. جرب Perfect Cube من Tovolo للمشروبات المخفوقة. لتقليل التخفيف (فكر في الويسكي على الصخور) ، استخدم مكعبات King الأكبر. نصيحة محترف: ماء مغلي قبل سكبه (لا يزال ساخنًا!) في قوالب سيمنحك وضوحًا بلوريًا ، الجليد الخالي من الفقاعات.

شاكر—نحن نحب الوظيفة الأنيقة لشاكر الباريسي.
خلط الزجاج- ابحث عن ياراي مقطوع بالألماس لخلطه كالمحترفين.
شريط ملعقة- يعتبر المقبض الطويل الرفيع مثاليًا للتقليب الصحيح.
مصفاة- يحتفظ بالثلج المستخدم في زجاج الخلط ، وليس مشروبك.
جيجر- هل تخبز بدون ملاعق قياس؟ رقم.

إن إظهار مهاراتك في المزج يبدو وكأنه خدعة رائعة في الحفلة ، ولكن ماذا لو كنت تريد بالفعل التحدث إلى ضيوفك؟ أدخل التجميع. أي كوكتيل مستقيم الروح (أ مانهاتن ، على سبيل المثال) يمكن أن يكون صنع بكميات كبيرة في وقت مبكر ، إذن مبرد في الثلاجة في زجاجة نبيذ فارغة. أعد التقليب مشروبات فردية مع ثلج في كوب خلط قبل التقديم للتأكد من أن المشروب بارد - ولإعطائك فرصة للتباهي.


5 أشياء يجب أن تعرفها عن الصداع العنقودي

عندما يفكر الناس في الصداع الشديد ، عادة ما يتبادر إلى الذهن الصداع النصفي. لكن ألم الصداع النصفي لا يمكن أن يلمس الألم الشديد الموهن الذي يصاحب الصداع العنقودي.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

يقول اختصاصي الصداع وآلام الوجه عماد استيماليك ، "الصداع العنقودي نادر للغاية ، ويؤثر على واحد فقط من كل 1000 شخص". "عادة ما يبدأ هذا الصداع الحاد قبل سن الثلاثين ويكون المصاب به من الرجال بشكل حصري تقريبًا."

سواء أكنت على دراية تامة بالهجمات العنقودية أم لا ، فإليك خمسة أشياء يجب أن تعرفها عن الصداع العنقودي:

1. الصداع العنقودي له سمات محددة للغاية

لا توجد علامات تحذير على أن مجموعة على وشك أن تصطدم بك مثل قطار الشحن. حتى لو كنت قد اختبرت واحدة في الماضي ، فلا يمكنك توقع أو توقع متى ستحصل على آخر. لكن ستعرف أنه صداع عنقودي بسبب الألم الشديد (وهذا هو سبب تسميته أحيانًا بالصداع الانتحاري). قد تواجه أيضًا هذه الأعراض التي تحدث فقط في جانب الوجه الذي يعاني من الألم:

2. الدوري والعنقودي مترادفان عندما يتعلق الأمر بالصداع

تحدث أنواع الصداع هذه ، التي تحمل اسمًا مناسبًا ، في مجموعات: "قد يتم فصل دورات الصداع العنقودي بفترة أشهر أو حتى سنوات" ، كما يقول الدكتور إستيماليك. يدخل الناس فترات لا يعانون فيها من الصداع. لكن في النهاية ، رفعوا رؤوسهم القبيحة مرة أخرى ".

إليك كيفية عمل دورات الصداع العنقودي:

  • تصل دورة عنقودية غير معلن عنها: يبدو الأمر كما لو أن عمتك الأقل تفضيلًا ، ميلدريد ، تظهر دون سابق إنذار خلال العطلات.
  • يمكن أن تستمر الدورة من أسابيع إلى شهور: ما هي المدة التي تخطط العمة للبقاء فيها؟ ليس لديك فكرة ولا هي كذلك.
  • داخل كل دورة عنقودية توجد هجمات عنقودية: تسبب ميلدريد أحداثًا مؤلمة على مدار اليوم ، مثل ضربك بعصاها عند المشي وتكرار التعليقات العدوانية السلبية حول نظافة منزلك.
  • تشمل الدورات ما يصل إلى ست هجمات كل يوم: حسن العجوز ميلي ، تستمر الضربات في الظهور.
  • يمكن أن يستمر كل هجوم من 15 إلى 180 دقيقة: ثلاثة أيام متتالية من العمة ميلدريد؟ توقف أرجوك!

3. العلاج الفوري هو أفضل دفاع لك

في المرة الأولى التي تعاني فيها من الصداع العنقودي ، من المحتمل أن تتوجه مباشرة إلى قسم الطوارئ لتحديد مصدر الأعراض. يستخدم الأطباء تصوير الدماغ والاختبارات المعملية لإجراء التشخيص الصحيح.

يوضح الدكتور Estemalik: "بالنسبة للدورة العنقودية ، نبدأ بدورة من المنشطات لأن ذلك يمكن أن يقلل من شدة الهجمات ويسرع التعافي من الدورة". "نبدأ أيضًا في العلاجات الفاشلة لمنع الهجمات المستقبلية."

تشمل علاجات الصداع العنقودي الفاشلة ما يلي:

  • استنشاق الأكسجين.
  • بعض أدوية التريبتان (الصداع) عن طريق الحقن.
  • إجراءات مثل العصب القذالي والكتل العقدية Sphenopalatine (SGB).

4. يمكنك منع الصداع العنقودي من التمدد

مع الدورات اللاحقة ، سترغب في الاتصال بطبيب الأعصاب أو أخصائي الصداع لبدء الأدوية الوقائية والعلاجات الفاشلة عند ظهور الأعراض لأول مرة. ستستمر في استخدام العلاجات الوقائية لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل بعد انتهاء الدورة.

"الهدف من العقاقير الوقائية هو القضاء على الدورة أو تكرارها ،" يقول الدكتور Estemalik. "الهدف من العلاجات المجهضة هو القضاء على النوبات التي تحدث داخل الدورة ، لذلك لا يتعين عليك التعايش مع ألم مبرح."

5. الأمل يلوح في الأفق

يستكشف الباحثون طرقًا جديدة لمعالجة الدورات العنقودية. أحد العلاجات الجديدة هو محفز العصب الحائر. لقد ثبت أنه يقلل من عدد الهجمات العنقودية التي تم التعرض لها خلال دورة. يوقف الجهاز المحمول الهجمات عن طريق إرسال تيار خفيف إلى العصب المبهم ، الذي يرسل معلومات حسية إلى الدماغ. يضع المرضى الجهاز على أعناقهم لمدة 90 ثانية تقريبًا مرتين في اليوم.

"هناك الكثير من السلبيات عندما يتعلق الأمر بالصداع العنقودي. لكنني أعتقد أن البحث الذي يجري في مجال تطوير العلاجات التي يمكن أن تجلب راحة فورية وطويلة الأمد هو أمر إيجابي للغاية "، كما يقول الدكتور إستيماليك. "هناك بالتأكيد سبب للشعور بالتفاؤل."

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


دراسة حالة

الحالة الوحيدة التي يمكن فيها فرض علامة تجارية على الكوكتيل بقوة هي عندما تكون العلامة التجارية للكوكتيل مملوكة لعلامة تجارية. حققت باكاردي ، كما ناقشنا ، بعض النجاح مع هذا في أوائل القرن العشرين. في الآونة الأخيرة ، تمتلك شركة Pusser’s ، وهي شركة أخرى من مشروب الروم ، العلامة التجارية لمشروب تيكي الشهير يسمى Painkiller ، على الرغم من سرقة الوصفة بشكل أساسي من حانة في جزر فيرجن البريطانية. لا يقتصر الأمر على إجبار أي شريط يعلن عن مسكن للألم في قائمته لتحضيره باستخدام Pusser's ، بل ذهبوا إلى حد رفع دعوى قضائية على حانة تيكي نيويورك المحبوبة والتي كانت تسمى نفسها Painkiller.

في النهاية ، فاز Pusser. تم إجبار Painkiller على تغيير اسمه (إلى PKNY ، والذي كان قريبًا بدرجة كافية من DKNY بحيث يمكن أن يصبح مشكلته الخاصة) ، والتخلي عن نطاق الويب الخاص به ، واستخدام Pusser في الكوكتيل الذي يحمل الاسم نفسه. في النهاية ، خرج PKNY من العمل. الحانات الأخرى ، في عرض للتضامن ، بدأت بإسقاط Pusser’s. ربما فعلت Pusser’s المزيد من الضرر لسمعتها من خلال النزول بشدة على Painkiller أكثر مما قد تفعله من خلال ترك شريط Painkiller يستخدم الاسم.

هذه واحدة من الحالات القليلة الحديثة التي تأثر فيها البار بشكل كبير من خلال انتهاك كوكتيل مسجّل بعلامة تجارية. وبذلك ، فإن الشركة التي تسعى إلى حماية علامتها التجارية عن غير قصد تسببت في كابوس العلاقات العامة. قد يكون هذا هو السبب في أن مجموعة العلامات التجارية الأخرى التي تمتلك علامات تجارية لمشروبات الكوكتيل لا تفرضها بصرامة. تصدر شركة Sazerac الكثير من الضوضاء ولكنها لا تفعل الكثير لإجبار الناس على استخدام Sazerac Rye عند صنع كوكتيل يحمل الاسم نفسه. لم يحقق جوسلينج نجاحًا كبيرًا في محاولة فعل الشيء نفسه مع Dark and Stormy ، على الرغم من أنهم رفعوا دعوى قضائية ضد Pernod Ricard لنشره وصفة لـ Dark and Stormy مع Malibu. قد تتمكن الحانات الفردية من التخلص منها ، لكن شركة كبيرة أخرى تحاول استخدام الكوكتيل الذي يحمل علامتها التجارية لأغراض ترويجية مع منتج ليس من نفس النمط؟ هذا بعيد جدا.

إذا كنت تريد القتال لمنع شخص ما من استخدام شيء قمت بإنشائه ، إلى الحد الذي يمكنك القيام به ، فمن الأفضل أن تتحرك بسرعة.


كوبا ليبر

من أشهر الكوكتيلات التي يطلبها الناس في الحانات مشروب الروم والكوكاكولا ، وقد اشتهر منذ سنوات. بدلاً من صنعها في بار منزلك ، أبهر ضيوفك بشيء جديد ومختلف. لا يحتاجون إلى معرفة أن الاختلاف الوحيد بين هذا المشروب والرم والكوكاكولا هو أنك تزينه بقطعة من الليمون!

مكونات

الاتجاهات

في كوب طويل به ثلج ، اسكب الكولا ببساطة وأضف مشروبًا خفيفًا حسب الرغبة. لا تنسى مقبلاتك. استخدم لايم كولا للحصول على علاج ألذ.

هذه الوصفات الخمس الشهيرة ستخدمك جيدًا في أي وقت تستمتع فيه ، لذا تدرب على مزجها حتى تشعر بالثقة عند وصول ضيوفك.