أحدث الوصفات

Tochitura mocaneasca

Tochitura mocaneasca

يقطع اللحم إلى مكعبات بطول 2-3 سم.

نقطع النقانق إلى شرائح.

نقوم بتنظيف الكبد وتقطيعه إلى قطع مناسبة.

ننظف الثوم ونضعه في العصارة.

ضعي شحم الخنزير في قدر tuci وسخنيه. عندما تكون ساخنة ، أضيفي قطع اللحم. اتركيها حتى تصبح بيضاء مع التحريك من وقت لآخر ، أضيفي النقانق المدخنة وقلبيها أيضًا.

بعد 5 دقائق نضيف الخمر والماء إذا كان من الضروري تغطية اللحم والنقانق من التوسي ، كما يضاف الثوم المهروس ونتركه يغلي على نار خفيفة ، مغطى لمدة ساعة تقريباً حتى يتغلغل اللحم جيداً.

في النهاية ، أضيفي الكبدة ، وتبليها وأضيفي عجينة الدونات. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

ضعي 3 لتر من الماء المغلي مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.

عندما يغلي الماء ، نضيف المالاي (4-500 جم) في المطر مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل.

دع عصيدة من دقيق الذرة تنضج لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

بعد 20 دقيقة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة والسميد (100 جم) في المطر ، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة.

في مقلاة غير لاصقة ، اصنع الغرز.

نقدم توتشيتورا مع عصيدة من دقيق الذرة بجانبها بيضة وجبن مبشور في الأعلى. من يريد يمكنه إضافة المزيد من صلصة الثوم.

شهية كبيرة!


فيديو: tochitura macelareasca (شهر نوفمبر 2021).