أحدث الوصفات

بسكويت البندقية

بسكويت البندقية

وصفة من زميلتي درة. إنها وصفة ملف تعريف الارتباط من جزيرة بالقرب من البندقية ، بوسولا دي بورانو.

  • 300 غرام طحين
  • 150 غرام سكر
  • 3 صفار
  • 60 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • خلاصة الفانيلا
  • قشر مبشور وعصير ليمونة أصغر

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة البسكويت الفينيسي:

يخلط الدقيق مع السكر ويضاف صفار البيض والزبدة ويخلط جيدا ويضاف الماء والقشر المبشور وعصير الليمون. خذ قطعة صغيرة من العجين ، ولفها في راحة يدك حتى تحصل على خيط ينضم إلى الأطراف للحصول على حلقة. إذا كنت لا تتحلى بالصبر ، افردي عجينة سميكة واقطعيها. توضع في الصينية على ورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إذا كان لونها بني أكثر من اللازم ، فإنها تفقد رائحتها. ممتاز!


  • 225 جرام شوكولاتة داكنة (74٪ كاكاو)
  • 60 جرام زبدة
  • 100 غرام من السكر
  • 2 بيضة زوج
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا (أو الجوهر)
  • 225 جرام طحين
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور
  • سكر ناعم ومسحوق للزينة

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة البسكويت بالشوكولاتة والبندق

بسكويت سلامي ، الآن في شكل آخر ، من قبل كعكة البسكويت بالشوكولاتة والبندق، معدة بشوق للحلويات الرائعة للطفولة. لا أعتقد أنني سوف أتعب من هذه الحلوى أبدًا ، فأنا آكلها في كل مرة بشهية كبيرة لأنها لذيذة تمامًا.

وصفة إنه بسيط وسهل التحضير ونتيجة رائعة فلا تتردد في تجربة هذا اللذيذ كعكة البسكويت.


ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من القمح الكامل ، وصفة صيام

مصدر إلهام هذه الوصفة جاء من فيوليتا ، صديقة شغوفة بالشعر والجمال ولكن أيضًا للأكل الصحي. اعترف لي أنه صنع بسكويت دايجستيف من دقيق القمح الكامل وأنه كان جيدًا جدًا ، ومن هنا إلى وصفتي كانت مجرد خطوة).

حتى لا أضيع الوقت ، قمت بإعداد طبقين من البداية ، بعضهما يحتوي على الشوكولاتة الداكنة والآخر بالفواكه المسكرة. الخبر السار هو أنه حتى النهاية تقريبًا تكون الوصفة شائعة ، في النهاية يمكنك تقسيم العجين إلى قسمين ، في واحدة يمكنك إضافة الشوكولاتة الداكنة المقطعة وفي الفواكه المسكرة الأخرى.

لذلك استخدمت المكونات التالية لصينية بسكويت كاملة (صينية موقد قياسية): 6 ملاعق كبيرة طحين كامل ، 4 ملاعق نخالة ، 4 ملاعق شوفان كامل ، 4 ملاعق كبيرة سكر بني ، 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم ، 1 ملعقة كبيرة بذور كتان ، 1 ملعقة كبيرة عباد شمس البذور ، القليل من البندق (يمكن أيضًا استخدام الجوز) ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 رشة ملح ، 2 ملاعق كبيرة من الفاكهة المسكرة المفرومة ناعماً (لقد استخدمت الفراولة المسكرة) و 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.

قمت بخلط البندق في الخلاط مع السكر البني ونصف كمية دقيق الشوفان حتى حصلوا على قوام دقيق الذرة. أضع الخليط في وعاء ، وأضفت الدقيق الكامل ، والنخالة ، والبذور ، ودقيق الشوفان ، ورشة ملح وقليل من الماء الدافئ (حوالي 8-10 ملاعق كبيرة) وخلطت العجين جيدًا ، حتى أصبح مضغوطًا. في النهاية أضفت زيت الزيتون وخلطت مرة أخرى حتى تمتزج. قسمت العجينة إلى قطعتين متساويتين تقريبًا وخلطت كل واحدة مع المكون النهائي ، والفواكه المسكرة والشوكولاتة المفرومة وصنعت 2 كرات.

رششت القليل من دقيق القمح الكامل على سطح العمل ووزعت كل قطعة من العجين بملعقة بسماكة الصورة. العجينة لزجة قليلاً ، لذا أوصي برش القليل من الدقيق على الوجه.

ثم أقوم بتقطيع العجين بأشكال دائرية بسيطة (يمكنك أيضًا تجربة الزجاج ، إذا لم يكن لديك أشكال) وأضع البسكويت المتشكل على هذا النحو في صينية مبطنة بورق الخبز.

أضعهم في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. لا يجب أن تترك المزيد في الفرن بأي حال من الأحوال لأنه بخلاف ذلك سوف يتصلب كثيرًا ، لأنني لم أستخدم أي عامل تخفيف.

هذا يتعلق بالبسكويت ، الصحي مع كمية عالية من الألياف ولذيذ للإفطار أو كوجبة خفيفة طوال اليوم.


نحضر عجينة البسكويت والمافن بالليمون وبذور الخشخاش

يُمزج البيض مع رشة ملح وسكر حتى يصبح رغويًا ، ثم يُضاف الزيت والمياه المعدنية وتدريجيًا الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.
أضف الدقيق حتى تحصل على عجينة أكثر سمكًا من الفطائر وغير موصولة.
ثم نضيف بذور الخشخاش ، قشر الليمون المبشور ، خلاصة الليمون والعصير ونخلط كل شيء جيداً.
دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ، لكسر فقاعات المياه المعدنية.

تجميع وخَبز البسكويت والكعك بالليمون وبذور الخشخاش

نملأ بالعجين الباقي ، الكعك يعلب حوالي 3/4 سعتها.
ضعي العجينة في أشكال بحافة الملعقة المبللة بالماء.

نضعها في صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة ، عند 180 درجة.
من بقية العجين ، صنعت بعض البسكويت على شكل قلب لصانع الوافل ، والذي أعتقد أنه فعال للغاية.


إنها عطرة جدًا وجيدة تقديمها ، خاصة في الصباح ، بجانب القهوة المنشطة.
قدمي البودرة مع السكر.
قد يكون مفيدا لك!


ما هي المكونات التي نحتاجها لوصفة بسكويت الزبدة والجبن؟

  • 100 جرام جبن طازج
  • 100 جرام زبدة طرية
  • 100 جرام دقيق
  • بيضة
  • 50 جرام من الجبن المبشور أو الجبن أو البارميزان أو عناية شديدة الجفاف

يمكنك مشاهدة فيديو وصفة ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة والجبن أو يمكنك قراءة الوصفة أدناه:

طريقة تحضير بسكويت مقبلات بالزبدة والجبن؟

في البداية ، نضع الزبدة الطرية في وعاء ، ونسكب فوقها الجبن الطازج ونخلط كل شيء جيدًا ، حتى نحصل على كريمة ذات قوام موحد. يمكن مزجه مع الخلاط أو الروبوت ، ولكن أيضًا مع الهدف ، كما تفضل.

أضيفي البيضة والجبن الجاف معها واخلطيها مرة أخرى ، جيدًا جدًا ، كل شيء. إذا أردت ، يمكنك الآن إضافة الملح والفلفل والبابريكا الساخنة أو الحلوة حسب الرغبة.

الآن نخلط العجين جيداً ونضيف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

بسكويت بالزبدة والجبن: مقبلات لذيذة

يجب ترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى تصبح الزبدة صلبة. سيكون العجين أصعب وأسهل في التشكيل.

بعد إخراجه من الثلاجة ، رشي الدقيق جيدًا وافرد ورقة. من هذا سنقطع إما باستخدام الشكل أو الزجاج. بعد ذلك ، باستخدام ماصة ، سنقوم بعمل أربعة ثقوب في كل شكل من أشكال العجين المقطوع.

توضع قطع العجين المقطعة في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. تنضج بسرعة كبيرة ، عندما تكون ذهبية على الحافة ، تخرج ، تكون جاهزة & # 128578

اقلب قليلاً واتركه ليبرد. إذا كنت تريد أن تكون مقرمشة ، يمكنك خبزها لمدة 7-8 دقائق ، بحد أقصى 10 ، عند درجة حرارة 180 درجة ، حتى تجف.

يمكن تخزينها لفترة طويلة ، 2-3 أسابيع ، في عبوات زجاجية أو خزفية ، محكمة الإغلاق. وهي جيدة فقط للقضم ، في أي ظرف من الظروف: على شاشة التلفزيون ، أو على عبوة في المدرسة أو في المكتب ، لتناول الجعة أو ببساطة كمقبلات في وجبة احتفالية & # 128578

يمكن استخدامها أيضًا كقاعدة للمقبلات الأخرى ، ويمكن تزيينها بالبندق رو عجينة الجبن بات الكبد الخ و hellip. & # 128578


نحضر مكونات كعكة البسكويت للصيام

نكسر البسكويت في وعاء ، لكن نترك قطعًا أكبر أيضًا ، لإضفاء مظهر أكثر جمالًا على الكيك.

اقطع نواة الجوز بشكل خشن ومتساوي قدر الإمكان ، إن أمكن.

نقطع القرف إلى مكعبات أصغر.

رطب الزبيب في الماء مع خلاصة الروم.

تحضير وتجميع كعكة بسكويت الصيام

اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير.

نكرمل 3 ملاعق كبيرة من السكر ، أو أكثر ، أو أقل ، اعتمادًا على مدى حلاوة الكيك ، لكن يجب أن نضع في اعتبارنا أن معظم المكونات حلوة.
ذوبي الكاكاو في القليل من الماء البارد ، ثم أضيفي باقي الماء المضاف إلى المكونات واسكبي هذا الخليط تدريجياً فوق السكر المكرمل على النار.
قلّب بقوة ، لكن احرص على عدم حرق الأبخرة المنبعثة ، ثم اترك الشراب ينضج حتى يذوب السكر ويتجمد عند ملامسته للماء.
نرفع الشراب عن النار ، نضيف سكر الفانيليا ، القليل من الملح وخلاصة الروم ونسكبه ساخناً فوق المكونات في الوعاء ، ونخلط كل شيء جيداً ، حتى يتغلغل البسكويت ويجانس الخليط.

ورق جدران على شكل كعكة بورق ، انشر التكوين فيه واضغط عليه جيدًا.

شكليها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم يمكننا تقليب الكعكة على الطبق وتزيينها بجوز الهند أو الكاكاو.


فيديو: أرخص من المحلات بكتير إعملى اللوزية و الفستقيه و البندقية و الكاجو وفرحى ولادك (شهر نوفمبر 2021).