أحدث الوصفات

قطع لحم الخنزير مع الكمثرى وإكليل الجبل

قطع لحم الخنزير مع الكمثرى وإكليل الجبل

يُغسل اللحم ويُصفى من الماء ثم يُملح قليلاً (قليل من الملح) ويوضع في طبق مقاوم للحرارة مدهون بزيت الزيتون (ملعقة صغيرة).

تُغسل الكمثرى ، وتُقطع إلى نصفين ، بالطول ، وتُنظف بملعقة صغيرة من البذور وتُقطع قليلاً (أيضًا بملعقة صغيرة). ضعي أنصاف الكمثرى ، مهيأة ومحفورة على هذا النحو ، بحيث يكون الجزء الداخلي محزوزًا ، على جانبي شريحة لحم الخنزير ، في طبق مقاوم للحرارة.

اخلطي زيت الزيتون (ملعقتان صغيرتان) مع إكليل الجبل ودهن شريحة لحم الخنزير بهذه التركيبة.

نصف الكمثرى مدهون بالعسل (ملعقة صغيرة لكل نصف) للتغلغل.

غطي الطبق المقاوم للحرارة بالغطاء وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء ورش قطع لحم الخنزير بالصلصة المتبقية من اللحم والكمثرى ، ثم اترك الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

بعد هذا الوقت نخرج الطبق من الفرن وبعد 5 دقائق تقسم الفرم وتقدم مع نصف كمثرى بجانبها ورشها بالصلصة التي تتركها المكونات في الطبق المقاوم للحرارة.

1

لا يتم تقسيم اللحم قبل الطهي ، ولكن عندما يكون جاهزًا.

2

بدلاً من العسل ، يوصى باستخدام شراب القيقب.

3

إذا لم يكن لديك خردل ديجون ، فاستخدم خردل كلاسيكي عادي.

4

إذا لم يكن لديك غطاء على الطبق المقاوم للحرارة ، يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم ، بحيث يتم تحضير المكونات مطهية ، في المرحلة الأولى.

5

في المرحلة الثانية ، يجب تحضير الشرائح في الفرن بدون غطاء.

6

بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يجب تركه لمدة 5 دقائق "للراحة" قبل التقديم.


شرائح لحم الخنزير مع الكمثرى وإكليل الجبل - الوصفات

على الرغم من كل الجنون الذي كان يعمل في الأسبوعين الماضيين ، بالإضافة إلى حوالي 20 وبضعة كيلوغرامات من البسكويت والكعك الصغير الذي كان على Dino Gurmandino تحضيره لحدث متعدد الأيام ، لم يتبق الكثير. وقت الطهي في المنزل. لذلك ، أعطيت الأولوية للوصفات التي يسهل تحضيرها ، دون خطوات معقدة كثيرة. هذه الوصفة هي اليوم ، مع القليل من المكونات ، ولكن تم اختيارها لتكمل بشكل مثالي وتنتج طبقًا لذيذًا ومرضيًا يعكس روح الخريف: شريحة لحم مشوية مع الكمثرى والجبن الأزرق.

نشرت في 100-200 كيلو كالوري ، لحم الخنزير ، الأخبار الكلمات الدليليلة: الجبن الأزرق، الجبن مع العفن، البصل، شريحة لحم الخنزير المخبوزة، الكمثرى، لحم الخنزير بالجبن، لحم الخنزير مع الكمثرى، وصفة فرم لحم الخنزير، وصفة شريحة لحم مخبوزة، وصفة شريحة لحم الخنزير، وصفة سريعة، إكليل الجبل 2 تعليقات & # 187

قطع لحم الخنزير مع التفاح الناضج

طبق سهل التحضير جدا ولذيذ ورائع.

المكونات والكميات:

قطع لحم الخنزير في قطعة كاملة
ضلوع مدخنة
2 تفاح لكل قطعة
ملح
نفط
فلفل
القليل من النبيذ الأحمر
القليل من العسل
جوزة الطيب الطازج
عدد قليل من أغصان إكليل الجبل

طريقة التحضير:

1. تقشر شرحات ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يرش فوق اللحم جوزة الطيب.

2. غلفي الشرائح في الضلوع التي قطعتها إلى شرائح رفيعة جدًا. ثبت الضلع بأغصان إكليل الجبل (أو المسواك). من المهم أن "تلبس" الشرائح جيدًا في الضلوع.

3. نضع اللحم في الفرن في صينية كبيرة نضع فيها الزيت والنبيذ.

4. عندما تنخفض الصلصة في المقلاة بمقدار النصف ، أضيفي التفاح (مع إزالة اللب وملء بقليل من العسل وبضع قطع من الأضلاع مقطعة إلى أعواد وتحمر جيدًا من قبل في المقلاة ، على الموقد). تبقى شريحة اللحم في الفرن حتى ينضج التفاح.

5. قدمي الفرم مع حبتين من التفاح الناضج وصلصة من المقلاة.

نصيحة حواء:
جنبا إلى جنب مع التفاح (أو بدلا من التفاح) ، يمكنك إضافة السفرجل في الصينية - أعد بنفس الطريقة. يمكنك أيضًا إضافة الخوخ والمشمش. الرائحة رائعة!


قطع لحم الخنزير مع الكمثرى

في هذه الوصفة ، يتم كراميل الخل والسكر لتشكيل قاعدة غنية ولذيذة للصوص. يجلب الزنجبيل نكهة حارة بالإضافة إلى الكمثرى الحلوة ولحم الخنزير.

يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. نضع اللحم ونطهيه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتغلغل. أخرجيها على طبق واحتفظي بها دافئة.

صفي الدهن من المقلاة وأضيفي الخل والسكر واخلطيهم حتى يذوب السكر. اتركيهم على نار متوسطة حتى يصبح الشراب داكنًا. لا تزيد عن 10-20 ثانية.

يضاف النبيذ ويترك على نار هادئة مع التحريك. يمكنك الآن إضافة عصير الحساء والكمثرى والزنجبيل. دعهم يغلي لمدة 5 دقائق. نضيف البصل الأخضر ونتركه على النار لمدة دقيقتين أخريين حتى تنضج الكمثرى. أضيفي خليط النشا وقلبي حتى تتكاثف الصلصة.

الآن خففي الحرارة ، وضعي لحم الخنزير في المقلاة فوق الصلصة. تخلط جيدا لتغطي اللحم بالصلصة. يقدم ساخنا.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفات مماثلة:

فرم لحم الخنزير اليوناني

وصفة فرم لحم الخنزير اليوناني المحضرة بالقشدة الحامضة والدقيق والبيض والعظام والزبدة والأرز

فرم لحم الخنزير بناتي

وصفة فرم بانات لحم الخنزير مع البطاطس والحليب والقشدة الحامضة متبلة بالفلفل الحلو

تقطيع الخضار المشوية (حديقة.

وصفة خضار بقطع لحم الخنزير والأرز المخبوز (جاردينير) محضرة بالجزر والبطاطس والبازلاء والفاصوليا الخضراء والنبيذ الأبيض

قطع لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات (شاحنة صغيرة.

قطع لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات (صيد) محضرة بالطماطم الطازجة والجزر والفلفل الحلو والأرز


شرائح لحم خنزير منكهة وحارة قليلاً في المقلاة

لقد ارتكبت مرة أخرى شرائح لحم الجنزير. يعيش الكثير من الناس انطباعًا بأن هذه "القطع" غير مناسبة للشوي أو القلي في المقلاة لأنها تخرج باهتة وجافة. يسيء الآخرون معاملتهم جيدًا بمطرقة شرائح اللحم حتى تتمكن من قراءة الجريدة من خلالها ولا يتبقى قطعة من الألياف الكاملة ، ويمكن العثور على جميع عصائر اللحم على المفرمة ، وعلى المطرقة ، وعلى جدران المطبخ ...

ومع ذلك ، يمكنك سحب بعض الأشياء للعق أصابعك (في فكرة أنك تأكل تلك الأشياء بشكل أقل أكاديميًا ، على التوالي باليد). كل شيء هو تحضير اللحم قليلاً قبل وضعه على النار وطبخه بعناية وروح المسؤولية. قال مورفي:عندما لا تعرف ما تفعله ، اعمل بجد". لذا اتبع التعليمات الواردة في الإجراء أدناه عن كثب ولن تشعر بخيبة أمل!

ماذا تحتاج؟

  • قطعتان من لحم الخنزير مع العظم ، بسماكة 1 - 1.2 سم (عدد 1 كستلات لكل جزء)
  • 4 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 خيوط صغيرة من الريحان الأخضر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون حديثًا
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة طعام زيت بذور العنب
  • 100 مل بيرة سيلفا بنية
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 4 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 100-150 مل بيرة سيلفا بنية اللون.

كيف ستمضي قدما؟

  • تُمسح الشرائح جيدًا باستخدام مناديل ماصة ، ثم تُتبّل على الجانبين بالفلفل الحار والفلفل.
  • دهن الشرائح من كلا الجانبين بصلصة ورسيستيرشاير وصلصة الصويا واتركها تمتص الصلصات لمدة 10-15 دقيقة ، ثم غطها بالبيرة البنية واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل (يفضل نقعها في البيرة لمدة ساعتين تقريبًا)
  • دهن المقلاة بالزيت ثم سخنيها على نار عالية
  • صفّي قطع التتبيلة الزائدة جيدًا (التي تحتفظين بها) ، ورشيها بإكليل الجبل وضعيها في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين.
  • دهن الشرائح بملعقة صغيرة من الخردل ، واقلبها ودهنها لمدة دقيقتين إضافيتين ، وخلال هذه الفترة دهنها على الجانب الآخر بملعقة صغيرة من الخردل.
  • اقلبها مرة أخرى وحمرها لمدة دقيقتين إضافيتين
  • اقلب الشرائح مرة أخرى ، وقلل الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ، واسكب المتبقي من التتبيلة و 100 مل أخرى من الجعة في المقلاة ، ورش الريحان ، وقم بتغطية المقلاة جزئيًا (مع ترك مساحة صغيرة لتبخر السائل) واتركها على نار خفيفة لمدة أخرى 10-12 دقيقة ، حتى يتبخر السائل الموجود في المقلاة وتبدأ الشرائح في التكرمل
  • أثناء غلي الشرائح في صلصة البيرة ، اقلبها من جانب إلى آخر (حوالي 2-3 دقائق) لتطهى بالتساوي.

قدميها ساخنة ، مع مقبلات من البطاطس الجديدة (إما مقلية في حمام زيت أو محمرة في الفرن) ، وسلطة موسمية ، مع بيرة بنية مبردة جيدًا.

نظرًا لأن بيرة Silva لها طعم كراميل بارز إلى حد ما وتحتوي على نسبة عالية من الكحول (7٪ حجم / حجم) ، فقد فضلت بيرة أخف (3.7٪ حجم / حجم كحول) ، وهي كروسوفيتسي.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


مكونات

  • 2 قطعة لحم خنزير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 20 جرام زبدة
  • 2 خيوط إكليل الجبل
  • 2 خيوط زعتر
  • 2 فص ثوم
  • ملح وفلفل
  • 1 زجاجة من عصير التفاح (لقد استخدمت Strongbow Gold Apple cider)
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض

أخرجي شرائح لحم الخنزير من الثلاجة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يرش الملح والفلفل على كلا الجانبين.

في مقلاة يمكن وضعها أيضًا في الفرن (استخدمت مقلاة من الحديد الزهر) ، سخني الزيت واقلي الشرائح على نار عالية لمدة 3-4 دقائق تقريبًا على كل جانب. الغرض من هذه المرحلة ليس طهي الشرائح ، ولكن فقط لإغلاقها وتحميرها (أنت تتعامل معها ، لأنها تمر عبر المطبخ).

عندما يصبح لونها بنيًا ، أضيفي الزبدة والثوم والأعشاب إلى المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين ، مع رش الزبدة المذابة والمنكهة فوق اللحم بملعقة.

يُرفع عن النار ويُضاف زجاجة عصير التفاح والخل ويُغطّى المقلاة بغطاء أو ورق ألومنيوم ويُخبز لمدة ساعة.

في منتصف الطريق ، اقلب الشرائح من جانب إلى آخر.

أثناء وجود الشرائح في الفرن ، يمكنك الاعتناء بالبطاطس باستخدام هذه الوصفة.

عندما تصبح الشرائح جاهزة ، انقلها إلى طبق واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.


وصفة يخنة لحم الخنزير المقلي



المكونات مطهي لحم الخنزير المتن

7-8 حزم من البصل الأخضر 7-8 حزم من ملح الثوم الأخضر والفلفل حسب الرغبة

الوصفة المعدة مطهي لحم الخنزير المتن نضع لحم الخنزير حتى يتماسك بالملح والفلفل ، ثم نضيف البصل والثوم المقطعين إلى قطع أكبر مع البقدونس ونتركه لينضج ثم يضاف الماء لتغطية الحساء. يُغلى المزيج ثم تُضاف ملعقتان كبيرتان من المرق. اتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى وأطفئي النار.

برغم من
الخنزير
يمكن
موجود في المطبخ الروماني ، وخاصة في فصل الشتاء ، يمكن أن يكون
اختيار الجميع وعيد الفصح بجانبه
عيد الفصح،
بيض
طماطم
وكوزوناك.

لو
ومع ذلك ، فأنت تريد تجربة وصفات مرق لحم الضأن ، وكذلك وصفات أخرى
أسرار مثل كيف
نقع الضأن
في البقعة
ليس
استمر في التفكير ، المعلومات في متناول اليد!


لحم الخنزير المتن مع إكليل الجبل

إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بطبق لذيذ ، يمكنك محاولة تحضير لحم الخنزير المتن بإكليل الجبل.

المكونات:

• 800 غ من لحم الخنزير المتن
• 4 أغصان إكليل الجبل
• 2 فص ثوم صغير
• 500 جرام بطاطس
• 60 جرام زبدة
• 2 واحد
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى 2. قطعي البصل
تبلي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل ، ثم اغلق اللحم بقليل من الزيت على درجة حرارة عالية.
دهن صينية الفرن بالزبدة ، أضيفي لحم الخنزير المتن والبطاطا والبصل وإكليل الجبل والثوم وأضيفي 2-3 قطع من الزبدة على الوجه
قم بطهي الطبق في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية (في فرن CombiSteam Deluxe من Electrolux مع وظيفة البخار بنسبة 20٪ والحرارة) لمدة 30-40 دقيقة.


كيفية عمل PORK CUTLERY مع الكمثرى

تعرف كل ربة منزل كيفية تحضير شرائح لحم الخنزير. ومع ذلك ، لا نعرف مدى معرفتهم بكيفية تحضيرها بالاشتراك معها. بيريه. لا ، نحن لا نمزح! هذه الوصفة موجودة وإذا قررت تحضيرها فنحن نضمن لك طعمًا رائعًا ومميزًا. باختصار ، لديك طعام شهي أمامك!

المكونات:

- 1.5 كجم من شرائح لحم الخنزير منزوع العظم ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5 سم

- كمثرى منظفة ومقطعة بالطول إلى 8 شرائح

- قطعة من الزنجبيل بطول 3 سم ، منظفة ومقطعة إلى شرائح جوليان

- ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة مخلوطة مع ملعقتين صغيرتين من الماء

- 4 خيوط بصل خضراء مفرومة ناعماً

- 230 مل من عصير شوربة الدجاج

2 ملاعق صغيرة زيت بذور اللفت

طريقة التحضير:

- يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل.

- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

- يُطهى اللحم لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يتغلغل.

- أخرج اللحم من الطبق واتركه دافئاً.

- يصفى الدهن من المقلاة ويضاف الخل والسكر ويخلط حتى يذوب السكر. اتركيهم على نار متوسطة حتى يصبح الشراب داكنًا. تستغرق حوالي 20 ثانية.

- نضيف الخمر ونتركها تنضج مع التحريك

- يضاف عصير الشوربة والكمثرى والزنجبيل. دعهم يغلي لمدة 5 دقائق.

- نضيف البصل الأخضر ونتركه على النار لمدة دقيقتين أخريين حتى تنضج الكمثرى.

- يضاف الخليط مع النشا ويقلب حتى تتكاثف الصلصة.

- أخفضي النار وضعي لحم الخنزير في المقلاة فوق الصلصة. تخلط جيدا لتغطي اللحم بالصلصة.


فيديو: قررت اشوي لحم خنزير (شهر نوفمبر 2021).