أحدث الوصفات

أرز مقلي بالدجاج

أرز مقلي بالدجاج

يُمزج الأرز والماء في قدر ويُغلى المزيج على نار عالية. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُمزج الدجاج مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومسحوق الثوم ورقائق الفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في وعاء كبير ويخلط جيدًا. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الدجاج.

ثم سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة أخرى على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل الحلو والثوم ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أضف البصل الأخضر والبازلاء.

يُمزج الدجاج والخضروات في مقلاة واحدة. ثم نضيف الأرز. باستخدام ملعقة ، امزج كل شيء معًا. أضف البيض واستمر في الخلط. أضف ما تبقى من صلصة الصويا واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.


أرز مقلي بالدجاج

البيت الخاص & # 8211 أرز مقلي بالدجاج محمّل بالكامل ورائع !! مع الدجاج المتبل والخضروات والبيض الرقيق وملوثات العضوية الثابتة من لحم الخنزير المقدد المالح ، وصفة الأرز المقلي هذه هي وصفة تستحق تقديمها كوجبة بدلاً من طبق جانبي من الأرز المقلي.

لا تنخدع # 8217t من خلال وصفات تدعي أنها & # 8220 أفضل من إخراجها & # 8221 لا تتطلب أكثر من صلصة الصويا للنكهة. يتطلب الأمر أكثر من ذلك للحصول على أرز مقلي بالدجاج الأصيل & # 8211 فقط اسأل المطعم الصيني المحلي الودود !!


تخصيص هذا الدجاج المقلي الأرز!

تذكر ، هذه الوصفة ليست سوى نموذج. لقد استخدمت البصل والبيض وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر ، ولكن يمكنك تخصيص ما يناسبك.

أضف الفطر أو البازلاء أو الجزر. قطعي الدجاج إلى قطع أصغر إذا أردت. تجاهل البصل ، استخدم الفلفل الأسود بدلاً من الفلفل الأبيض ... أعتقد أنك فهمت هذه النقطة.

نصيحة واحدة: إذا لم تقم & # 8217 بإعداد أرز مقلي بالدجاج من قبل ، فاتبع هذه التعليمات كما هو مكتوب مرة واحدة فقط. ثم في المرة القادمة ، يمكنك إجراء تعديلات وفقًا لذوقك وتجربة الاختلافات.


أرز مقلي بالدجاج

وصفة سريعة ل أرز مقلي بالدجاج على طريقة الوجبات الجاهزة مع الكثير من النكهة. لقد قمت بتضمين الكثير من المقايضات حتى تتمكن من استخدام كل ما لديك في المخزن الخاص بك.

هذا الأرز المقلي بالدجاج وصفة رائعة لاستخدام ما تبقى من بقايا الدجاج دجاج محمر وجبة عشاء.

نحن نكره رؤية الطعام يضيع ، وسنحاول دائمًا إيجاد طرق لتحويل بقايا الطعام إلى وجبات أخرى أو تجميدها ليوم آخر.

الشيء الوحيد الذي أصبح أحد الطقوس بعد أن أقوم بإعداد عشاء مشوي ، هو تقطيع كريس أي بقايا لحم في طرد واحد من أجل شطائر/سلطة، ثم الختام قطع اللحم للأرز المقلي أو حساء، وثم الغليان الذبيحة ل مخزون.

لذلك أنا أستخدم دجاج مشوي متبقي لهذه الوصفة. يمكنك استخدام الدجاج المشوي أو صدور الدجاج المطبوخة أو غيرها من اللحوم المطبوخة والمقطعة / المقطعة إذا كنت تفضل ذلك.


تعليمات

هذا سهل أرز مقلي بالدجاج لمدة 15 دقيقة هي واحدة من تلك الوصفات التي & # 8217 ستنسحب مرارًا وتكرارًا. خاصة عندما & # 8217ve طهي القليل من الدجاج لمدة أسبوع. التقط واحدة من جاهز لتقديم الأرز البني واستمتع بسهولة أرز مقلي سريع وبسيط.

سخني الأرز حسب توجيهات العبوة.

في مقلاة أو مقلاة متوسطة ، سخني ملعقة صغيرة زيت على نار متوسطة. يضاف البيض ويقلب بسرعة حتى ينضج البيض. تُرفع من المقلاة وتترك جانباً.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج ، والادمامي ، والخضروات الآسيوية ، وصلصة الصويا ، والبيض والأرز. يُقلب المزيج لمدة دقيقتين ، أو حتى يتم تسخين جميع المكونات ودمجها جيدًا.

عشاء الدجاج الفائز (سهل)

خصص بعض الوقت لهذا الأمر السهل أرز مقلي بالدجاج وأنت & # 8217 لن تشدد على العشاء مرة أخرى. مع المكونات القياسية وتعليمات الطهي البسيطة ، فإن وصفة الأرز المقلي هذه تدور حول شيئين وشيئين فقط - الحفاظ على مستويات التوتر منخفضة والمعدة ممتلئة. لكن هذا ليس كل شيء ، بكل قلب أرز بني وممتع الخضار الآسيوية، إنه & # 8217s أيضًا بشكل استثنائي فاتح للشهية.

مثل معظم وصفات سهلة وسريعة، كل ذلك يتعلق بالأرز. بعد كل شيء ، من يريد الانتظار حتى يغلي وعاء عندما & # 8217 هل لديك الكثير من الأشياء الأخرى لتثير ضجة حولها؟ مع Minute® جاهز للخدمة أرز بني حبوب كاملة، لديك & # 8217 أرز دافئ رقيق في غضون دقائق قليلة. لمزيد من راحة البال ، نوصيك بتحضير الأرز أولاً ثم البدء في العمل التحضيري.

بينما الخاص بك الميكروويف يقوم بكل العمل الشاق ، كل ما تحتاجه لإصلاح هذا الطبق هو تسخين كبير مقلاة أو ووك. بعد ذلك ، أضيفي بعض البيض المخفوق قليلًا وابدئي في التقليب حتى ينضج جيدًا. عندما تنتهي من البيض ، ضعه جانبًا وأعد تسخين الزيت للخضار. أضف مزيج الخضار الآسيوي المفضل لديك ، وبعض صلصة الصويا ، والدجاج المطبوخ مسبقًا ، وستحصل على وجبة!


لا تقبل نفس وصفة الدجاج الأساسية القديمة. زيدي روتين عشاءك بطبق دجاج لذيذ ومشرق ومثير. يوضح لنا شخصية التلفزيون وصاحب المطعم الحائز على جائزة Emmy ، Billy Dec ، كيفية صنع دجاج متبل بصلصة فلبينية غنية بالأومامي ، ويستخدم بقايا الطعام لصنع أرز مقلي نابض بالحياة على الطريقة الإندونيسية.

إينصال دجاج

كان هذا الطبق المفضل لدي في طفولتي. ماء مالح مشرق للغاية وعطري وحامضي ومليء بالأومامي. أحد الأجزاء المفضلة لدي في صنع الدجاج هو الرائحة المدهشة ، وخاصة رائحة عشبة الليمون عندما تضرب الشواية أو مقلاة.

كريزي رايس

هذا الطبق هو طبق ناسي جورينج ، وهو أسلوب إندونيسي من الأرز المقلي يستخدم صلصة السمك ، والتي توفر قدرًا كبيرًا من أومامي للطبق. إن الشيء العظيم في هذا الطبق هو أنه يمكن الاستمتاع به على الإفطار أو الغداء أو العشاء. إنها طريقة متعددة الاستخدامات ورائعة لاستخدام بقايا الدجاج والأرز.

إذا كنت تحب هذه الوصفات الجاهزة ، فعليك أيضًا تجربة ما يلي:


خدمة الاقتراحات

تعتبر القلي السريع بالدجاج والخضروات حقًا وجبة كاملة - إذا لم يكن لديك الوقت ، فمن المقبول تمامًا تقديمها بمفردها ، على الأقل في منزلي.

إذا كنت ترغب في إنهاء الوجبة ، جرب السبرينغ رولز أو الفاكهة الطازجة (الأناناس!) أو سلطة فواكه مع تتبيلة الحمضيات الخفيفة.


مكونات

أرز أبيض طويل الحبة تم قياسه حتى مستوى 400 مل (14 أونصة سائلة) في إبريق قياس ويتم طهيه وفقًا للطريقة الموضحة أدناه
600 مل (1 لتر) ماء
100 جرام (4 أوقية) البازلاء الطازجة أو المجمدة
3 ملاعق كبيرة الفول السوداني أو الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة الكراث المفروم ناعما
2 ملعقة كبيرة الثوم المفروم ناعما
1 ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج المفروم ناعما
3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم ، الجزء الأبيض فقط
225 جم (8 أوقية) أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ومفرومة بشكل خشن
ملح وفلفل أسود
4 البيض والضرب
2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار أو معجون
2 ملعقة صغيرة معجون أو صلصة جمبري
3 ملاعق كبيرة قطع البصل الأخضر المفروم ناعما

  • 1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة مقسمة
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مشذبة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 2 كوب خضروات مشكلة مجمدة ، مذوبة
  • 2 كوب أرز بني مطبوخ على البارد
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة تماري قليلة الصوديوم أو صلصة الصويا (انظر النصيحة)

سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة مسطحة القاع من الصلب الكربوني أو مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. يُضاف البيض ويُطهى ، بدون تقليب ، حتى ينضج تمامًا على جانب واحد ، حوالي 30 ثانية. اقلبه واتركه حتى ينضج تمامًا ، حوالي 15 ثانية. نقل إلى لوح التقطيع وتقطيع إلى قطع 1/2 بوصة.

أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة مع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم مع التقليب حتى ينضج البصل ، حوالي 30 ثانية. يُضاف طهي الدجاج مع التحريك لمدة دقيقة. تُضاف الخضار وتُطهى مع التحريك حتى تنضج ، من 2 إلى 4 دقائق. انقل محتويات المقلاة إلى طبق كبير.

أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة وأضيفي الأرز وقلبي حتى يسخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أثناء التقليب ، اسحب الأرز من الأسفل إلى الأعلى حتى يُغطى بالزيت ويُطهى بالتساوي.

يُعاد خليط الدجاج والبيض إلى المقلاة ويضاف التاماري (أو صلصة الصويا) ويقلب حتى يمتزج جيدًا.

نصيحة: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين استخدام صلصة الصويا التي تحمل علامة "خالية من الغلوتين" ، حيث قد تحتوي صلصة الصويا على القمح أو المحليات والنكهات الأخرى المحتوية على الغلوتين.

3 بروتينات قليلة الدهون ، 3 خضروات ، 1 1/2 دهون ، 1 1/2 نشا ، 1/2 بروتين متوسط ​​الدسم


كيف تجفف الأرز من أجل الأرز المقلي؟

أسهل طريقة لتجفيف الأرز المقلي هي ببساطة تبريد الأرز المطبوخ طوال الليل. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى صنع أرز مقلي باستخدام أرز مطبوخ طازجًا ، فما عليك سوى نشر الأرز أو صينية الخبز ووضعه في الثلاجة مكشوفًا لمدة ساعة أو ساعتين.


شاهد الفيديو: الرز الصيني المقلي بالخضار و الدجاج و الصويا (كانون الثاني 2022).