أحدث الوصفات

دجاج الكورنيش المغربي بالتوابل

دجاج الكورنيش المغربي بالتوابل

2

شطف دجاج الكورنيش ؛ ثم جففيها مع المناشف الورقية. شد جلد العنق إلى الخلف ، اربطه بسيخ قصير. اربطي الساقين بالذيل والأجنحة قريبة من الجسم. في وعاء صغير ، يُمزج السكر ومسحوق الثوم والكمون والفلفل الحلو والكزبرة والملح والقرفة والفلفل وجوزة الطيب. دهن الدجاج بالزيت. يرش خليط التوابل. افرك بأصابعك.


أكسب عيشي الكتابة والتدريس والتحدث عن الطعام والسفر. باسم العمل ، (يجب علي!) أن آكل كثيرًا ، وألتقي بأشخاص مثيرين للاهتمام (كثير منهم ، مثلي ، متحمسون لعملهم) وأسافر قريبًا وبعيدًا لمعرفة مكان وكيفية صنع الطعام أو نموه أو تربيته . لقد أنقذت من حياة السمنة المفرطة بحقيقة أنني أحب ممارسة الرياضة حقًا ، لكنني دائمًا ما أكون على بعد شوكة واحدة من عدم القدرة على زر بنطالي الجينز. حياتي هي حياة حلوة ولذيذة.

أشاركه مع زوجي والمؤلف المشارك ، ديفيد بونوم. تحقق من كتابنا الجديد ، Hero Dinners: أكمل وجبات الطعام ذات المقلاة الواحدة التي تنقذ اليوم



دجاجك المطبوخ بالرش أصبح الآن جاهزًا للتتبيل والطهي باستخدام أي وصفة دجاج كاملة. تأكد من تنظيف لوح التقطيع بشكل صحيح بعد هذه العملية لتجنب التلوث المتبادل الذي قد يؤدي إلى الأمراض المنقولة بالغذاء.

إذا كنت ترغب في اتخاذ هذه العملية خطوة إلى الأمام وإزالة جميع العظام ، فتعرف على كيفية التخلص من الدجاج أو الديك الرومي.


وصفات للدجاج من أفضل كتاب لطهي الدجاج من بيتي كروكر

وصفات الدجاج منطبخ مع قرص مضغوط الدجاج

* دجاج سريع وسهل *
دجاج بيستو
الجاموس الدجاج
دجاج مع صلصة كانتري كريم
فاهيتا دجاج
بيكان مابل دجاج
دجاج تاكو زيستي
دجاج عشب طازج
دجاج رانش
دجاج سيزر مع فيتا
دجاج إيطالي و فلفل

* أيقظ براعم التذوق! *
ماء مالح نبيذ حار
سانتا في روب
تتبيلة السمسم
فرك التوابل الشرقية
فرك الكاجون سبايس
تريكي نقع
ماء مالح إندونيسي
ماء مالح القيقب بوربون
فرك الأعشاب
تتبيلة الليمون والريحان

سوبر اكسبريس. 30 دقيقة أو أقل

وجبات البطاطس المقلية والسكيليت

سلطات ، سندويشات وبيتزا

الشوربات والفلفل الحار

سلطة الدجاج الطبق الرئيسي السريع

* الطبق الرئيسي السريع لسلطات الدجاج *
سلطة دجاج شرقية
سلطة الدجاج بالبروكلي والفول السوداني
سلطة دجاج توت العليق
سلطة دجاج و سويسري
سلطة الجنوب الغربي

01-أنواع الدجاج
02-كيف أشتري دجاجة كبيرة أو ديك رومي؟
03- تخزين الدواجن
04-كيفية تسطيح صدور الدجاج
05 تقطيع دجاجة كاملة
06-كيفية عظم صدر الدجاج
07-احصل على حقائق عن سلامة الغذاء
08-التعامل مع الطعام بأمان
10- حقائق عن ميزان الحرارة
11- تحميص الدجاج والديك الرومي
12-شوي رائع
14-سلق الدجاج
15-كم عدد الدواجن؟
16- طهي الدواجن في المايكرويف
17- استخدام مفضلاتك!
18- أسرار الدواجن الرطبة
09- تحقق من ذلك!
13- نحت الدواجن

معلومات التغذية والطبخ

- إرشادات التغذية
- المعايير المستخدمة في حساب المعلومات الغذائية
- المكونات المستخدمة في اختبارات الوصفات وحسابات التغذية
- المعدات المستخدمة في اختبار الوصفة
- مسرد مصطلحات الطبخ


دجاج الكورنيش المشوي مع زبدة الريحان ص 392

الوصفة الخاصة بهذه الوصفة ليست على الإنترنت ، لكنها كانت جيدة جدًا وسأقدمها لك هنا.

3/4 قطعة (6 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
2 (1 1 / 4- إلى 1 1 / 2- رطل) دجاج كورنيش ، مغسول ومربى جاف

اخلطي الزبدة والريحان والثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير.
قم بإعداد شواية تعمل بالفحم أو الغاز: في حالة استخدام شواية فحم ، افتح الفتحات الموجودة في قاع الشواية وفي الغطاء. انشر الفحم بالتساوي على جانب واحد من الشواية (حوالي 60 قالبًا) والضوء. تكون النار متوسطة الحرارة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف لمدة 3-4 ثوانٍ فقط. إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، فسخن على حرارة عالية ومغطاة لمدة 10 دقائق ، ثم قلل الحرارة إلى معتدلة.
وفي الوقت نفسه ، يتم تسطيح الدجاج (انظر أدناه). مع مقص المطبخ ، اقطع العمود الفقري. جفف الدجاج مرة أخرى ، ثم افرده على لوح تقطيع. قطع شق نصف بوصة في كل جانب من كل دجاجة في المثلث الأوسط من الجلد بين الفخذ والثدي (بالقرب من أفخاذ). ثم ثني المقبض السفلي لعصا الطبل من خلال الشق. ثني أطراف الجناح تحت الثديين. حرّك أصابعك بين الجلد ولحم الثديين والساقين وفك الجلد دون فصله تمامًا ، مع الحرص على عدم تمزيقه. انشر الزبدة تحت الجلد وفوقه. نرش الدجاج بما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
رف شواء خفيف ودجاج شواء (مغطى فقط في حالة استخدام الغاز) ، مع التقليب مرة واحدة حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. انقل الدجاج إلى جانب شواية الفحم بدون الفحم ، أو في حالة استخدام الغاز ، انقل الدجاج إلى جانب واحد وأغلق الموقد تحته. غطيها بغطاء وشواية حتى تنضج خلال 20 & # 8211 25 دقيقة أخرى.

COOK & # 8217S ملاحظة
يمكن تحضير الدجاج للطبخ وفركه بالزبدة قبل ساعتين من وضعه في الثلاجة مغطى.

توفر الوصفة وصفًا إضافيًا لتقنية تسطيح الطيور ، المسماة spatchcocking ، في لوحة داخلية ، مع عدد قليل من الرسوم التوضيحية لرسم الخطوط من The Books.

تجمع هذه الوصفة بين بعض التقنيات الرائعة لتأثير كبير. أولاً يستخدم زبدة مركبة ، وهي أداة رائعة في ترسانة الطهي # 8217s. يمكن تحضيرها مسبقًا ، وتذوقها بأي شيء تقريبًا ، وإضفاء قدر كبير من النكهة والزبدة إلى الطبق بسرعة كبيرة.

ثانيًا ، كانت تقنية spatchcocking اكتشافًا رائعًا. لقد كنت أستخدمه على الدجاج وهو يصنع المعجزات. الميزة الكبرى هي أن الطائر كله ينتهي به الأمر إلى أن يكون سميكًا بشكل موحد ، لذا فإن الثديين يطبخان بنفس معدل طهي الأرجل. كما أنه يسمح للطهي كله بسرعة أكبر.

ثالثًا ، يؤدي تخفيف جلد الكورنيش وفرك الزبدة في الفراغ بين الجلد واللحم إلى إضافة الدهون إلى الطائر مما يحافظ على رطوبته. يحمي الجلد الأعشاب الموجودة في الزبدة من اللهب المباشر ، لذا فهي تحتفظ ببعض النكهات الطازجة. يساعد فصل الجلد أيضًا على لونه البني ونضارته بشكل أفضل. انتهى الأمر ببشرتي أكثر سوادًا قليلاً مما كنت أتمنى أن تكون ، لكنها كانت لا تزال واحدة من أهم مميزات هذا الطبق.

أخيرًا ، تقنية الشواء غير المباشرة لا تقدر بثمن. أنا & # 8217 لقد كنت أستخدمه في أي شيء أشوي أكبر من الهامبرغر. يسمح لك بوضع بعض علامات الشواء الزخرفية على الطعام ، ولكن بعد ذلك اتركه يطهى ببطء أكثر وتجنب حرق الخارج قبل أن ينضج الداخل. كنت أحاول القيام بذلك على لهب مباشر منخفض جدًا ، لكن الحرارة غير المباشرة من الموقد المتوسط ​​تعمل بشكل أفضل بكثير ، وبسرعة أكبر. ينتهي الأمر بكونها تقنية تحميص هجينة ، والتي تأخذ أفضل ما في الطريقتين.

لقد كتبت قصيدة لدجاج كورنيش منذ أسبوعين ، لذا فأنت تعلم أنني معجب بهذه الطيور. كان هذا التحضير جيدًا ، إن لم يكن أفضل من النسخة المغربية المشوية. كانت زبدة الريحان والثوم بسيطة للغاية ، وانتصارًا كاملاً. إن وضعه تحت الجلد أعطى الريحان وقتًا لتروية اللحم تمامًا ، ولم يكن للثوم أبدًا أطباق ذات رائحة صعبة. كان اللحم غنيًا ورطبًا وعصاريًا. الدهون المضافة ساعدت هذا الطبق حقًا. ومن المؤكد أن إدخال بعض الملح في اللحم يعزز النكهات. كان الجلد خارج هذا العالم جيدًا ، فقد تحول إلى كسرات مقرمشة تنكه الزبدة بشدة.

لقد تظاهرت بأكل هذا بالسكين والشوكة ، لكن في النهاية كنت أقضم العظام وأصفع شفتي ولعق أصابعي. لم أستطع تحمل فكرة التخلص من أصغر لقمة صالحة للأكل. كان هذا الطائر لذيذًا فقط ، فقد استخدم بعض التقنيات الرائعة التي تعمم ، وتؤدي إلى جميع أنواع الأطباق الأخرى. دجاج الكورنيش المشوي مع زبدة الريحان ، لقد حصلت & # 8217ve على تصنيفك بخمسة أنواع من أنواع الفطر.


لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة مملوكة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


وجدنا على الأقل 10 يتم إدراج مواقع الويب أدناه عند البحث باستخدام وصفة فرك الدجاجة الكورنيش في محرك البحث

أفضل 10 وصفات كورنيش الدجاجة لذيذ

Yummly.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 25 رتبة موز: 39

وصفة دجاجة الكورنيش مع ثوم متوسطي و بهارات فرك طبق البحر الأبيض المتوسط ​​مطحون فلفل أسود ، بابريكا ، ليمون ، ليمون ، زعتر مجفف ، دجاج كورنيش و 8 فطر بارميزان آخر كورنيش هين زيت زيتون تايسون البكر الممتاز ، ملح كوشير ، تايسون و # 174 بريميوم كورنيش هين

10 أفضل كورنيش لعبة الدجاجة الجافة فرك وصفات لذيذ

Yummly.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 33 رتبة موز: 48

كورنيش لعبة دجاجة جاف وصفات فرك Spatchcocked كورنيش لعبة دجاجة مع الكرز والأعشاب كورنيش لعبة دجاجة محشوة مجرد قرصة

أفضل وصفة دجاج كورنيش مخبوزة في طبق البحر الأبيض المتوسط

  • 5) كن مستعدًا للوقوع في حب هذا وصفة كورنيش الدجاج مدهشة من تلقاء نفسها ، لكني أعدك بتوابل البحر الأبيض المتوسط فرك يأخذها حقًا فوق الحافة
  • هنا هو خطوة بخطوة لخبز اليوم وصفة دجاج الكورنيش: - يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
  • يقطع البصل والكرفس وما إلى ذلك
  • في غضون ذلك - اصنع البهارات فرك

وصفة الدجاج المشوي بالتوابل

Womansday.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 70

  • في وعاء صغير ، اخلطي البابريكا ومسحوق الثوم والأوريغانو وملعقتين صغيرتين من الملح والفلفل مزج في الزيت
  • مكان دجاج على صفيحة خبز كبيرة و فرك

دجاجة الكورنيش مع فرك البحر الأبيض المتوسط ​​بالثوم والتوابل اللذيذة

  • امزج التوابل فرك المكونات في معالج الطعام
  • قم بتشغيل المعالج حتى تحصل على خليط توابل يشبه المعجون /فرك
  • الآن لكل من دجاج، تطبيق التوابل فرك بسخاء
  • تأكد من التقديم فرك في ال …

دجاج كورنيش مشوي ، فرك حار ، سهل الصيف من الزعتر

  • مشوي كورنيش الدجاج (بوسين) بالبهارات فرك
  • الوقت الإجمالي: 60 دقيقة مطبوخ على نار غير مباشرة مع توابل فرك يعطي هؤلاء دجاج بشرة هشة ولذيذة
  • يضيف كل من الخردل الجاف والفلفل القليل من الحرارة
  • المكونات: 2 كورنيش لعبه دجاج أو بوسين ...

سبايسي مابل كورنيش دجاج وصفة كارديا براون فود نتورك

Foodnetwork.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 41 رتبة موز: 66

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
  • ضع رفًا سلكيًا على صفيحة خبز مطوية
  • ربّت على اللعبة دجاج يجف ويوضع على الرف المعد
  • اخلطي الزبدة مع 1/3 كوب من شراب القيقب و 2 ...

أفضل وصفة لدجاجة الكورنيش: الوصفة الوحيدة التي ستشاهدها على الإطلاق

  • طرق أخرى للطهي أ كورنيش لعبة دجاجة
  • وعاء سهل التحضير كورنيش لعبة وصفة الدجاجة سهل كورنيش الدجاج في طباخ بطيء مدخن كورنيش لعبة دجاجة ماذا يجب أن تقدم مع أ كورنيش لعبة دجاجة؟ أ كورنيش لعبة دجاجة

وصفات دجاج الكورنيش المحمص بالأعشاب

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 41 رتبة موز: 67

  • ضعي ربع بصلة وربع ليمونة و 1 غصن إكليل الجبل في تجويف كل منها دجاجة
  • فرك خارج دجاج مع 1 ملعقة طعام زيت زيتون رش عليها ملح وفلفل ليمون
  • رتب دجاج يرش فوق الكرفس بالطرخون والريحان والزعتر وإكليل الجبل المفروم
  • نثر فصوص من الثوم مع 1 بصلة مفرومة دجاج.

7 صقل سريع وفرك لدجاجة كورنيش الدجاجة الخاصة بك

موقع Pinterest.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 24 رتبة موز: 50

  • 7 مواد تزجيج وتدليك سريعة لك كورنيش هين: أعشاب و بهارات محمصة كورنيش لعبة وصفة الدجاج
  • أنقذها شارمان مورغان بيهاري
  • كورنيش لعبة دجاجة كورنيش سطح أملس وصفة لحم ابيض خاص وصفات وصفات الدجاج ديك رومى وصفات أطباق الديك الرومي.

دجاجة الكورنيش المحمصة (مع الخضار المتبلة!)

  • يشبه إلى حد كبير المشوي دجاج، هذه وصفة هو عشاء من وعاء واحد ، ولذيذ ، ولكنه فاخر نوعًا ما ، وهو مثالي للبقاء في المنزل أو إقامة صداقة معه
  • الخضار تطبخ جنبا إلى جنب دجاج لوجبة كاملة في مقلاة واحدة
  • ما هو ملف كورنيش لعبة دجاجة? دجاج كورنيش

كورنيش لعبة وصفات الدجاج الصقيل من الحمضيات إلى المشمش

  • الليمون والريحان: فرك خارج دجاج مع قطع الليمون ودهنها بالزبدة المذابة
  • ضع نصف ليمونة وغصن ريحان طازج في كل تجويف
  • متبل مكسيكي: فرك خارج دجاج مع توابل تاكو المعبأة وغطيها بخفة برذاذ الطبخ
  • الخردل والأعشاب: قم بتغطية السطح الخارجي لكل منها دجاجة

هيكوري مدخن كورنيش لعبة الدجاجة وصفة الغذاء Neelys

Foodnetwork.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 81

  • الاتجاهات خفقت معا الجافة فرك، الملح والفلفل في وعاء خلط صغير
  • تبّل اللعبة المغسولة والمجففة دجاج مع الفرك وترتيبها على صينية

وصفة دجاج الكورنيش المشوية بالفرن المثالية - طهاة ميلاني

  • غلف صينية خبز أو مقلاة بورق زبدة أو ورق قصدير
  • اصنعي مزيجًا من التوابل - ضعي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ، ...

دجاج الكورنيش المشوي مع فرك الجنوب الغربي

Redbookmag.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 82

  • فرك خليط التوابل تحت الجلد وفوقه وعلى جانب العظام دجاجة أنصاف
  • شواء دجاج، الجلد لأسفل ، على صينية الشواء 8 بوصات من الحرارة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يحمر

وصفة دجاجة الكورنيش المفروشة والمدخنة

  • حقا فرك لا تكن لطيفًا
  • أطلق النار على المدخن ، ورش دجاج مع النبيذ ووضعها في المدخن

وصفة دجاج الكورنيش المدخن

  • أثناء التسخين ، اخلطي التوابل معًا فرك المكونات في وعاء صغير. فرك مزيج التوابل في كل مكان دجاج كورنيش ، بالتساوي ، تغطي قمم وقيعان وجوانب دجاج تماما
  • مكان دجاج على رفوف التدخين (جانب الصدر لأسفل) ودخان لمدة 1.5 ساعة.

أفضل كورنيش مدخن لعبة وصفة الدجاجة

  • Spatchcock دجاج عن طريق إزالة العمود الفقري بمقصات المطبخ ووضعها بشكل مسطح
  • تبلي الدجاج بسخاء فرك من اختيارك أو ما يلي فرك: 2 …

الكورنيش لعبة وصفات الدجاج ريكاردو

Allrecipes.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 40 رتبة موز: 76

  • في وعاء صغير ، اخلطي الثوم والبقدونس وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • الخطوة 2 اشطف دجاج واتركها حتى تجف. فرك 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون متبقية في الداخل والخارج دجاج.

مقلاة هوائية كورنيش دجاج مع فرك جاف رخصة للشواء

  • حشو تجاويف دجاج الكورنيش بأوتاد البصل والثوم المهروس
  • افركي جميع الطيور بزيت الزيتون ، ثم رشي مزيج توابل الشواء

وصفات الشواء الدجاجة كورنيش الدجاج المشوية بالزبدة

Pbs.org DA: 11 السلطة الفلسطينية: 46 رتبة موز: 77

مع جانب الجلد من دجاجة كورنيش مواجهة (استخدم منشفة ورقية لتربيت على دجاجة كورنيش جفف أولاً إذا كان رطبًا بشكل مفرط) ، قم بتوزيع الجفاف بسخاء وبشكل متساوٍ فرك خلال …

كورنيش الدجاج بالليمون والأعشاب وصفة مارثا ستيوارت

  • يتبل بسخاء بالملح والفلفل
  • الخطوة 2 تحميص الدجاج ، مع تدوير المقلاة في منتصف الطريق ، حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني الذهبي وعلى الفور ...

وصفات دجاج الكورنيش المشوية بالتوابل وصفات MyRecipes

Myrecipes.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 82

  • فرك التوابل طريقة رائعة منخفضة الكربوهيدرات لإضافة نكهة للدواجن واللحوم المشوية
  • في هذا وصفة، أنت فرك خليط البهارات بين الجلد واللحمة ، فتتغلغل نكهة خلطة التوابل في اللحم
  • قم بإزالة الحوصلة والرقبة وتجاهلها دجاج

كورنيش لعبة الدجاج مع وصفة الثوم وإكليل الجبل

Epicurious.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 91

  • يتم تقديم الطيور المشوية ذات الرائحة العطرية مع صلصة تحتوي على فصوص ثوم كاملة
  • مرافقة دجاج بخبز الثوم المقرمش للتخلص من الصلصة ، ...

وصفة دجاج الكورنيش بالمريمية والثوم وصفات MyRecipes

Myrecipes.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 39 رتبة موز: 80

من مطبخ ... كيث شرودر ، كاتب عمود في كتاب الطبخ ومؤلف كتاب الطبخ & quot دجاج كورنيش. & quot لأن كيث يقسم ويحمص دجاج

دجاج كورنيش مدخن مملح بالبيرة

محلول ملحي للبيرة (وصفة أدناه) خردل بني حار أصلي من جيف فرك (صيغة الشراء هنا | شراء المعبأة في زجاجات فرك) صلصة باربيكيو جيف (اشترِ الصيغة هنا | اشترِ الصلصة المعبأة في زجاجات) صلصة شواء البيرة (وصفة تحت ال دجاج كورنيش


ملخص الوصفة

  • 2 (3 1/2) دجاجة كاملة ، منزوعة رؤوس الأجنحة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 حبة ليمون ، مقطعة شرائح رفيعة ومزروعة

سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). ضعي صينية خبز كبيرة مغطاة بورق الألمنيوم.

ضع الدجاج على سطح عمل ، بحيث يكون صدر الصدر لأسفل. بدءًا من نهاية الذيل ، اقطع على جانبي العمود الفقري بمقص المطبخ. إزالة العمود الفقري. أمسك جانبي الدجاج وافتحه ككتاب. اقلب جانب الثدي لأعلى. ادفع على جانبي الثدي بيديك حتى تسمع صوت طقطقة. يُسطح الدجاج ويُنقل إلى طرف قصير من صينية الخبز المُعدّة. كرر مع الدجاجة الثانية.

يُمزج الملح والطرخون والبابريكا والفلفل في وعاء صغير. يقلب في الزيت. مرري أصابعك تحت جلد الدجاج وافركي معجون الطرخون تحت الجلد. ضع شرائح الليمون تحت الجلد في طبقة واحدة.

تحمص حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من الثدي يقرأ 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 35 دقيقة. اتركيها لمدة 5 دقائق قبل تقطيع كل دجاجة إلى 8 قطع.


مسكر غارنيت يام في دوبيل متبل من اللاجاش

هذه اليام ليست مثل تلك الموجودة في العلبة & # 8230 أردت أن أعرض أسلوب Dubbel للبيرة ، الذي نشأ من أديرة بلجيكا. أسلوب تخمير Trappist معقد للغاية ومكون رائع في هذه الوصفة. طبقات من الكراميل والفينول الحار & # 8217s وإسترات الفاكهة ، تخلق عنصرًا من الفاكهة المجففة ، وأحيانًا ترقص التمر أو التين أو الخوخ على الأنف برائحة ونكهة أسلوب البيرة هذا. باستخدام بيرة Dubbel ويتبعها Fall | تُنتج النكهات الموسمية الشتوية شرابًا عندما تقترن بتوابل الفانيليا وحبوب الفانيليا ونكهة اليوسفي. يمكن ويجب تقديم شراب الدبلبل المتبل بمفرده ، ويمكن استخدامه بعدة طرق مختلفة (فكر في الفطائر البلجيكية أو الفطائر أو الآيس كريم أو استخدامها في كوكتيل). وضع كل هذه النكهات الموسمية كأساس لشرائح اليام البرتقالية الداكنة للطهي والكراميل في هذا الشراب المتبل ، وتحويلها إلى حلوى. نعم ، مسكر & # 8230 في بيرة & # 8230 هذا هو السبب في أنني أطبخ مع البيرة ، لصنع وصفات مثل Candied Garnet Yam في Allagash Dubbel.

كان & # 8217t حتى تذوق هذا كانديد جارنت يام في وصفة متبلة من ألاغاش دوبل ، أدركت كم هو مميز في صياغة وصفة ، باستخدام أسلوب بيرة مليء بالتاريخ وتقاليد التخمير ، مع وضع طبقات من الاحترام والمعرفة ، باستخدام تراكب الطهي ، سيكون طعمه هكذا. تحدد هذه الوصفة تقريبًا مطبخ البيرة البلجيكي من خلال قضمة واحدة. تقوم شركة Allagash Brewing Co. Dubbel بعمل دوبيل متاح بسهولة ومثالي لهذه الوصفة. نكهات الخميرة البلجيكية ، وتعقيد الشعير ، ونغمات الفاكهة المجففة ، ولمسة القرنفل ، كلها تتحد مع غارنيت يام & # 8217s الترابية ، النشوية ، وترفعها ، إلى أفضل بكثير من أي تجربة اليام المعلبة!

يصنع: يكفي لإطعام 8 ضيوف

مقتبس من مجلة BeerAdvocate: Cuisine à la Bière | نوفمبر 2011 | العدد 58

تحقق من الوصفة الأخرى التي تتوافق مع وصفة اليام هذه عيد الشكر قائمة العيد أو ال قائمة عيد الشكر البلجيكية المستوحاة


شاهد الفيديو: تتبيلة مميزة ولذيذة جدا لدجاج المشوي على الفحم او في الفرن افضل من المطاعم مع رباح الحلقة 495 (شهر نوفمبر 2021).