أحدث الوصفات

رخامي guguluf

رخامي guguluf

اخفقي الزبدة. افصل البيض. أضف الصفار و 100 غرام من السكر إلى تركيبة الزبدة واخلطهم بقوة ، حتى يذوب السكر بالكامل ، ويكتسب الكريم قوامًا رقيقًا. اخلطي بياض البيض مع باقي السكر واتركيهم جانبًا. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلله. تضاف ملعقة بملعقة في تكوين الزبدة وصفار البيض. في النهاية ، أضيفي بياض البيض المخفوق وادمجيه بعناية.

العجين مقسم إلى ثلاثة. نذوب الشوكولاتة في حمام بخار ونسخنها ، لكننا لا نضيفها ساخنة في الثلث الأول من العجين. في الثلث الثاني نضيف الجوز والكريمة المخفوقة. في الجزء الأخير من العجين نضيف المسكرات البرتقالية. دهن بورق الجدران بشكل guguluf. نسكب في الشكل أولاً العجين بالجوز ، ثم بالشوكولاتة وأخيراً العجين الذي يحتوي على ليكيور. ضعي العجينة في الفرن ثم ضعيها في الفرن. اخبزي الغطاء حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا. أخرجي غطاء الفرن من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة. اسكبيها على شواية واتركيها تبرد تمامًا. مسحوق السكر البودرة.

ضاعفت الكميات ، شكلي أكبر.


قوقلوف بالجبنة الحلوة والكاكاو & # 8211 جوجولوف رخامي ، لذيذ وعطر

لملء، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة حتى تحصل على قوام كريمي.

للعجين اخلطي البيض المهروس مع السكر. مع التحريك باستمرار ، أضيفي الزيت والحليب. اخلطي الدقيق الممزوج بمسحوق الكاكاو والبيكنج باودر.

دهن صينية القوقلوف بالزبدة وقم بتغطيتها بالدقيق. ننقل ربع تركيبة العجين إلى الصينية ، ونضع عليها نصف كمية الحشوة.

فوق الحشوة نضع نصف التكوين المتبقي من العجين والحشو والتكوين المتبقي من العجين.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، اضبطي الفرن على 160 درجة مئوية واخبزيه حتى يجتاز اختبار عود الأسنان.


Guguluf مع الكرز والكشمش

جوجولوفهي كعكة أصلها من ألمانيا والنمسا وسويسرا. اسمها الأصلي هو gugelhupfأو gugelhopf ويبدو أنه يمكن أن يتكون من الكلمة gugel وهو ما يعني قبعة و & # 8211hupf , وهو البديل للكلمة هيفي & # 8211خميرة. يقول آخرون ، في الواقع ، hupf يأتي من الكلمة الألمانية هوبفن ،مما يعني & # 8220a القفز & # 8221 ، لأنه في الواقع أثناء الخبز يبدو أن العجين يريد القفز خارج الشكل.

في أمريكا ، يُعرف باسم كعكة بوندت، ويأتي الاسم من الاسم التجاري الذي أطلقه مصنع أواني الطهي في بداية القرن العشرين على شكل من الألومنيوم مشابه للشكل الأصلي gugelhupf والتي تم بيعها حتى الآن من قبل الشركة المصنعة أكثر من 60 مليون مرة.

على أي حال ، اسم guguluf أو كعكة باندت إنها مرتبطة بالأحرى بالشكل المحدد ، على شكل خوذة ، وسطها مرفوع ، على شكل أنبوب ، بحيث يتلامس العجين مع سطح أكبر لوعاء الطهي. في هذا الطبق يمكنك طهي أنواع مختلفة من العجين ، دون تحديد وصفة معينة.

في رومانيا ، شكل يمكن الوصول إليه من guguluf يمكن العثور عليها هنا ، ويبدو لي أن الدكتور Oetker يحتوي على نسبة سعر / جودة جيدة جدًا. شكل guguluf عالي الجودة هو أيضًا هذا ، ويظل وفقًا لتقديرك الذي تريد شرائه. لكن ضع في اعتبارك أنه بهذا الشكل يمكنك طهي المزيد ، وليس فقط وصفة العجين الحلوة هذه.

حاولت هذا guguluf مع الكرز والكشمش ،ويبدو هذا المزيج ممتازًا بالنسبة لي ، لأنه يجمع بين حموضة الفاكهة ورائحتها الطازجة مع رقة العجين.

مكونات

  • 250 جرام من الزبدة (أستخدمها باستمرار)
  • 300 جرام من السكر
  • 5 بيضات
  • 100 مل حليب مكثف (مثل الحليب)
  • مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • 500 جرام دقيق
  • 50 جرام من رقائق الشوكولاتة
  • قشر وعصير ليمون
  • فانيلا
  • 1-2 ملاعق كبيرة من التوت الأزرق / الكرز
  • 450-500 جرام من الكرز والكشمش المصفى جيدًا (أو التوت)

تحضير

في وعاء ، اخلطي الزبدة جيداً مع السكر.

يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف فوق التركيبة الأولى بالتناوب مع الحليب والقشر وعصير الليمون والفانيليا.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

تتم إزالة ربع المواد المركبة وخلطها مع رقائق الشوكولاتة ، وكذلك مع التوت الأزرق أو الكرز.

صفي الفاكهة جيداً واخلطيها مع القليل من الدقيق.

دهن شكل الجوجلوف بالطحين وبطنه بالدقيق.

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

على شكل قوقلوف نضع طبقة من العجين البسيط ثم طبقة من الفاكهة ونخلطها قليلاً بالشوكة.

ثم نضيف طبقة أخرى من التكوين وطبقة أخرى من الفاكهة ، وأخيراً تُخلط العجينة برقائق الشوكولاتة.

اخلطيها برفق واخبزيها لمدة 55-60 دقيقة ، حتى يمر اختبار عود الأسنان.


قوقلوف رخامي مع ليمون و بودرة شوكولاتة بيضاء

الحلوى المناسبة لأي مناسبة ، والتي يسهل صنعها ، هي حلوى جوجولوف اللذيذة المكسوة بالليمون ومثلجات الشوكولاتة البيضاء. تشكل التركيبة الرقيقة مع كريمة الشوكولاتة البيضاء كعكة لذيذة للغاية.

المكونات رخامي guguluf مع ليمون و كريمة الشوكولاتة البيضاء:

  • 5 بيضات
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 1/2 كوب زيت
  • 1/2 كوب ماء
  • قشر وعصير ليمون
  • 2 كلاب طحين
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو

كريمة الشوكولاتة البيضاء:

طريقة تحضير الجوجلوف الرخامي مع كريمة الليمون والشوكولاتة البيضاء:


صانع الوافل Duraceramic

مجموعة من 3 أحواض شفط (0.7 لتر + 1.2 لتر + 1.8 لتر)

طباخ بطيء 4.7 لتر Digital HingedLid

تاتيانا (طاهية المطبخ) ، 16 يوليو 2011

يمكنك تغيير الاسم. ليس guguluf ولكن gugelhupf ، من Gugel = kapuze ، (غطاء محرك السيارة) ، hupf (zu hupfen) = sich heben ، (الولادة) ، يطلق عليه شعبياً "كعكة الإمبراطور".

تاتيانا (شيف دي مطبخ) ، 15 يوليو 2011

كاميليا جروسو (طاهية المطبخ) ، 9 فبراير 2011

كالعادة متخصص في guguluf. مبروك على هذا ايضا

سورينا غابرييلا (طاهية المطبخ) ، 7 فبراير 2011

يامي يامي ، يا لها من حلوى الشوكولاتة!

danutza (Chef de kitchen) ، 7 فبراير 2011

سيدتي العزيزة ، كل الاحترام! أنت رائع حقًا ، أحب شكله! لا ، لكني سآخذ وعاءً من هذا أيضًا ، وربما أستطيع ذلك. هنيئا لك ! قبلات كثيرة!


المقالات التي تحتوي على الكلمة الرئيسية: guguluf

قوقلوف بالتوت من: توت ، كرز ، زبدة ، سكر ، طحين ، بيض ، بيكنج بودر. المكونات: 1 كوب من التوت 1 كوب كرز 50 جرام زبدة 100 جرام سكر ناعم 1 بيضة 200 جرام دقيق 1 بيكينج بودر 1 رشة ملح التحضير: افركي الزبدة بالسكر [& hellip]

قوقلوف بالبندق والكاكاو

قوقلوف بالبندق والكاكاو من: بيض ، زيت ، سكر ، دقيق ، بيكنج بودر ، كاكاو ، كريمة حامضة ، شوكولاتة ، بندق. المقادير: 6 بيضات 6 ملاعق كبيرة زيت 1 كوب سكر 1 كوب دقيق 1 كيس بيكنج بودر 2 كيس سكر فانيليا 50 جم كاكاو 200 مل كريمة حامضة 6 قطع شوكولاتة منزلية بالبندق طريقة التحضير: مزيج [وهليب]

Guguluf رقيق ورخامي

القرع الرقيق والرخامي من: البيض ، الزبادي ، الدقيق ، السكر ، الزيت ، مسحوق الخبز ، الليمون ، الكاكاو. المقادير: 4 بيضات 300 جرام زبادي 3 مقاييس طحين 2 قياس سكر 1 قياس زيت 1 كيس مسحوق خبيز قشر الليمون 2 ملاعق كبيرة كاكاو سريع التحضير للأطفال التحضير: افركي صفار البيض بالسكر [& hellip]

قوقلوف بالمربى

قوقلوف بالمربى من: دقيق ، ملح ، سكر ، بيض ، خميرة ، لبن ، زبدة ، جوز ، زبدة ، مربى ، مكسرات. المقادير: 400 جرام طحين 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة طعام سكر 4 بيضات 25 جرام خميرة 2 ملاعق كبيرة حليب 175 جرام زبدة 100 جرام زبدة الجوز ، لمربى مدهون ، لحشو 5 حبات من المكسرات ، للزينة التحضير: في وعاء ، [و hellip]

قوقلوف بالزبيب

قوقلوف بالزبيب من: بيض ، دقيق ، زيت ، سكر ، بيكنج بودر ، زبيب ، فانيليا سكر ، ملح ، بودرة سكر. المقادير: 5 بيضات 5 ملاعق كبيرة طحين 5 ملاعق كبيرة زيت 5 ملاعق كبيرة سكر 1 ظرف بيكنج بودر 50 جم زبيب 2 كيس سكر فانيليا 1 رشة سكر بودرة ، سكر للزينة التحضير: اخفق بياض البيض [& hellip]

عطلة guguluf

قوقلوف العيد من: لحم الدجاج ، الثوم ، البقدونس ، الزعتر ، الخميرة ، السكر ، الحليب ، الرغيف الفرنسي ، البيض ، السميد ، البردقوش ، البهارات ، جوزة الطيب. المقادير: 500 جم لحم دجاج مدخن 3 فصوص ثوم 1 حزمة بقدونس أخضر 5-6 أوراق زعتر 30 جم خميرة جافة 1/2 ملعقة صغيرة سكر 150 مل حليب 1/2 باغيت 7 بيضات 200 جم سميد 1/2 [& hellip]

قوقلوف مع التفاح

قوقلوف بالتفاح من: بيض ، سكر ، فانيليا سكر ، لبن ، زيت ، دقيق ، بيكنج بودر ، تفاح ، زبدة ، سكر بودرة ، كاكاو. المقادير: 2 بيضة 1 كوب سكر 1 كيس سكر الفانيليا 1/2 كوب حليب 1/2 كوب زيت 2 كوب دقيق 1 كيس من مسحوق الخبز 3-4 تفاح 1 ملعقة كبيرة زبدة لصينية السكر البودرة للزينة الاختيارية والكاكاو [& hellip]

قوقلوف مع سلامي وفلفل

قوقلوف مع سلامي وفلفل من: دقيق ، خميرة ، لبن ، سكر ، زبدة ، ملح ، بيض ، بسطرمة ، جبنة ، زيتون ، فلفل ، بارميزان. المقادير: 400 جم دقيق 1 مكعب (40 جم) خميرة طازجة 300 مل حليب فاتر 1/2 ملعقة صغيرة سكر 120 جم ملح زبدة 2 بيضة 150 جم بسطرمة أو لحم خنزير 150 جم جبنة 100 جم زيتون 2 فلفل أحمر [& hellip]

قوقلوف مع بذور الخشخاش والبطاطا

قوقلوف مع بذور الخشخاش والبطاطس من: البطاطس ، البيض ، الزبدة ، مسحوق السكر ، الفانيليا ، السكر ، الدقيق ، مسحوق الخبز ، بذور الخشخاش ، الملح ، الزبدة. المقادير: 250 جم بطاطس 4 بيضات 200 جم زبدة 150 جم سكر بودرة 1 خلاصة الفانيليا 50 جم سكر ناعم 250 جم دقيق 1 بيكينج بودر 80 جم سكر بودرة بذور الخشخاش [& hellip]

قوقلوف مع دجاج ، مردقوش و زعتر

قوقلوف مع لحم الدجاج ، مردقوش وزعتر من: لحم دجاج ، ثوم ، بقدونس أخضر ، زعتر ، خميرة ، سكر ، لبن ، خبز باجيت ، بيض ، سميد ، مردقوش ، بهارات ، جوزة طيب ، ملح ، فلفل. المقادير: 500 جم دجاج مدخن 3 فصوص ثوم 1 حزمة بقدونس أخضر 5 أوراق زعتر 30 جم خميرة جافة 1/2 ملعقة صغيرة سكر 150 مل حليب 1/2 باغيت 7 بيضات 200 جم سميد 1/2 [& hellip]

فحص البطاطس بالليمون

فحص البطاطس بالليمون من: البطاطس البيضاء ، الطحين ، السكر البودرة ، الزبدة ، سكر الفانيليا ، البيض ، البيكنج بودر ، قشر الليمون. المقادير: 250 جرام بطاطس بيضاء مسلوقة 250 جرام طحين 100 جرام سكر بودرة 60 جرام زبدة 2 كيس سكر فانيليا 1 بيضة 1 بياض بيضة 1 كيس بيكنج بودر قشر مبشور من 1/2 ليمونة التحضير: [هيليب]

كعكة رخامية مع كاكاو وبرتقال وليمون

كعكة رخامية مع كاكاو وبرتقال وليمون من: بيض ، سكر ، دقيق ، مارجرين ، شرب لبن ، ليمون ، برتقال ، كاكاو ، فانيليا سكر ، ملح. المقادير: 4 بيضات 300 جرام سكر 300 جرام طحين 250 جرام سمن 200 مللي زبادي شرب 1 ليمون 1 برتقال 1 ملعقة كبيرة كاكاو 2 كيس من سكر الفانيليا 1 رشة ملح التحضير: فرك [& هيلب]

حلوى النعناع مع الشوكولاتة الداكنة

حلوى النعناع مع الشوكولاتة الداكنة من: كونترتوب رفيع ، بيض ، سكر ، فانيليا سكر ، نعناع شوكولاتة ، ليكيور بالنعناع ، كريمة ، شوكولاتة مرة ، شوكولاتة بيضاء. المقادير: كونترتوب رفيع للشراء (قطر 20 سم) 2 بيضة 3 صفار 100 جرام سكر 1 مغلف سكر فانيليا 100 جرام شوكولاتة نعناع 100 مل ليكيور نعناع 400 مل كريمة 50 جرام شوكولاتة مرة مبشورة 50 جرام [هيليب]

قوقلوف محشي

قوقلوف محشو: لحم خنزير ، لحم بقري ، بيض ، بصل ، زيت ، مايونيز ، ثوم ، ملح ، فلفل ، بقسماط. المقادير: 600 جرام لحم خنزير 400 جرام لحم بقري 7 بيضات 1 بصل 2 ملاعق كبيرة زيت 3 ملاعق كبيرة مايونيز 3 فصوص ثوم ملح فلفل فتات خبز التحضير: يقطع البصل ناعماً و [هيليب]

Guguluf مع ماسكاربوني

قوقلوف بالماسكاربوني من: دقيق أبيض ، سمن ، كريمة حامضة ، صفار ، سكر ، خميرة ، حليب ، سكر فانيليا ، ملح ، زبيب ، خلاصة الروم ، مسكربون ، لوز ، سكر مكعب. المكونات: للعجينة: 600 جم دقيق أبيض 200 جم سمن 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 4 صفار بيض 80 جم سكر 40 جم خميرة 300 مل حليب 2 كيس فانيليا سكر ملح للحشو: 150 [هيليب]

قوقلوف مع صدر دجاج

وصفة لذيذة للقوقلوف مع صدور الدجاج ، فخذ الخنزير ، الحليب ، البيض ، السميد ، البصل ، الثوم ، البقدونس ، الفلفل ، الملح ، الخبز ، ولحم الخنزير. المقادير: 500 غ صدر دجاج 100 غ من فخذ الخنزير 200 مل حليب 5 بيضات 2 ملاعق كبيرة سميد 1 بصلة 4 فصوص ثوم 1 حفنة من الفلفل البقدونس [و hellip]

قوقلوف مع جوزة الطيب

وصفة لذيذة للجوجلوف مع جوزة الطيب من: السكر ، السمن ، البيض ، الحليب ، البيكنج بودر ، الدقيق ، الكاكاو ، المكسرات ، السكر البودرة ، سكر الفانيليا ، القرفة ، جوزة الطيب والقرنفل. المقادير: 160 جم ​​سكر 100 جم سمن 3 بيضات 150 مل حليب 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 180 جم طحين 2 ملاعق كبيرة كاكاو 100 جم مكسرات 100 [هيليب]

وصفات الصيام: قوقلوف بالشوكولا

وصفة جلجوف بالشوكولاتة من: زيت ، طحين ، سكر ، ماء ، بيكنج بودر ، خل ، فانيليا سكر ، قرفة ، بودرة سكر وشوكولاتة داكنة. المقادير: 500 جم طحين 150 مل زيت 400 جم سكر 250 مل ماء 1 كيس مع مسحوق الخبز 20 مل خل 2 كيس مع سكر الفانيليا 15 جم قرفة [& hellip]

جوجولوف

مقادير قوقلوف: 4 بيضات 400 جم طحين 2 ملاعق كبيرة سكر 25 جم خميرة 175 جم زبدة طازجة 2 ملاعق كبيرة حليب فانيليا 1/2 ملعقة صغيرة ملح 50 جم زبيب 1 ملعقة كبيرة زبدة رم للشحوم 100 جم لوز أو مكسرات طريقة التحضير: كعكة خفيفة افعل ولكن لتنمو [& hellip]


مكنسة كهربائية VS1192X

العبوة عدد 2 بكرة شفط للطعام 20 سم × 6.7 م

كروكبوت اكسبرس

تاتيانا (طاهية المطبخ) ، 16 يوليو 2011

يمكنك تغيير الاسم. ليس guguluf ولكن gugelhupf ، من Gugel = kapuze ، (غطاء محرك السيارة) ، hupf (zu hupfen) = sich heben ، (الولادة) ، يطلق عليه شعبياً "كعكة الإمبراطور".

تاتيانا (رئيس مطبخ) ، 15 يوليو 2011

كاميليا جروسو (طاهية المطبخ) ، 9 فبراير 2011

كالعادة متخصص في guguluf. مبروك على هذا ايضا

سورينا غابرييلا (طاهية المطبخ) ، 7 فبراير 2011

يامي يامي ، يا لها من حلوى الشوكولاتة!

danutza (Chef de kitchen) ، 7 فبراير 2011

سيدتي العزيزة ، كل الاحترام! أنت رائع حقًا ، أحب شكله! لا ، لكني سآخذ وعاءً من هذا أيضًا ، وربما أستطيع ذلك. هنيئا لك ! قبلات كثيرة!


تحقق (guguluf) مع الكاكاو والمكسرات

اليوم لدينا وصفة عزيزة عليّ ، من كعكة ناعمة ورقيقة ، بطعم الكاكاو الكثيف والغني ، مدهون بعسل النحل ومخصب بالمكسرات المقرمشة. حلوى صغيرة مستحقة بجانب فنجان من الشاي أو القهوة. الوصفة بسيطة للغاية وتستند فقط إلى عدد قليل من المكونات التي لدينا دائمًا في الثلاجة أو المخزن. هذه المرة صنعته بأشكال صغيرة من guguluf ، وفي التركيبة استخدمت مسحوق الكاكاو القلوي من GreenSense. لقد رأيته في قائمة منتجاتهم وأثار فضولي.

في كثير من الأحيان نضع في السلة بسرعة المغلف الأول من الكاكاو الذي يعترض طريقنا في السوبر ماركت. وكلما وجدناها أرخص ، كان ذلك أفضل ، لأنها مجرد كاكاو ، لا من يعرف ماذا! حسنًا ، عندما يصبح الطهي شغفًا وتبدأ في تعميق الوصفات ، لقراءة المزيد عن المكونات ، عندها تصبح فضوليًا ، وتبدأ في الاختبار ، لإحداث فرق وفهم أن الروماني & # 8220merge وهكذا & # 8221 هو من المؤسف أن تنزلق حتى في أطباقنا. بالطبع ، يمكن أيضًا صنع هذه الكعكة من الكاكاو العادي من أرخص مظروف ، وقد صنعتها بنفسي عدة مرات من قبل. ومع ذلك ، فإن مسحوق الكاكاو القلوي يحدث فرقًا ، أوصيك بتجربته وستكون على حق. قوامه ناعم ، حلو قليلاً ، ذو رائحة قوية ولونه رائع كما يظهر في الصور.


فيديو: How to care for your Himalayan salt plate (كانون الثاني 2022).