أحدث الوصفات

تارت الكمثرى السريع

تارت الكمثرى السريع

- يخلط البيض مع السكر حتى يذوب

- يضاف الدقيق والبيكنج باودر والجوهر ويخلط جيدا حتى يتجانس الدقيق تماما

- تُسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز

- فوق التركيبة أضيفي الكمثرى المقشرة وقطعيها إلى قطع - إذا كنتِ تريدين ألا تخرج الكمثرى عن السطح ، يمكنك تمريرها عبر الدقيق

- توضع التورتة في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة وتترك حتى تجتاز اختبار المسواك - بالنسبة لي استمرت 20 دقيقة

- يترك ليبرد ويقطع


تارت تاتين مع الكمثرى

من أبسط وأشهى الحلويات لاذع مع الكمثرىسهل التحضير و يعتبر حلوى مثالية بعد الوجبة العائلية.
يمكن أيضًا صنع هذه التورتة من التفاح.
تارت تاتين مع الكمثرى هي حلوى فرنسية ريفية.
لقد استخدمت مقلاة من الحديد الزهر مقاس 24 سم.


تارت الكمثرى ، بف باستري و كريمة الفانيليا

Provocare..provocare..pere & # 8230
ماذا يكون ، ماذا يكون؟
وصفة الكيك نعم !! أنا أعشقهم ، مالح ، حلو ، كما سيكونون

أصنع عجينة هشة ، مع شحم الخنزير بمزيج من نصف نخالة / دقيق أبيض ، أصنع كريمة جيدة ، نصف كمثرى وأخبز بها.
بينما كان الجو باردًا .. لا أعرف من ولماذا أزعجني ذلك (لأنني ما زلت أشعر بالغضب وحتى في كثير من الأحيان)
دا & # 8217 راو ، راو دي تات.
عندما أشعر بالتوتر ، من الأفضل أن أغلق نفسي في الحمام لأنني لست جيدًا بعد الآن.
نعم ، أضع الكريمة المخفوقة ، والأعصاب ، أفكورس ، وكان قبيحًا.
لا توجد طريقة لاستعراض على المنصة مع تارت الكمثرى القبيح?
أكلته.

أنا أفعل ذلك مرة أخرى الليلة الماضية.
ماذا؟ تارت كمثرى آخر. وصفة عالية. عجينة البف ، كريمة الفانيليا مع الكريمة المخفوقة (إنه مجنون) والكمثرى. أعترف أنني لم أبذل قصارى جهدي لإعطائه مظهرًا جيدًا ، ولعق أصابعك.
نعم ، أرسم خطا وأختتم
فطائر الكمثرى قبيحة.

انشرها برفق على السطح المرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك ثم قطع حوالي 3 سم من الجوانب.
نقوم بضبط الجوانب المقطوعة وفقًا لحجم الورقة المتبقية لأنها ستوضع في الأعلى كنوع من & # 8220 حد & # 8221
مشاهدة الصور

تُخفق بيضة جيداً بالشوكة ، وتُدهن بفرشاة ورقة العجين وتداخل الحواف المقطوعة.
دهن كل شيء بالبيض المخفوق ، ضعي الصفيحة على ورق الخبز في صينية أكبر ، وخزيها من مكان إلى آخر بشوكة وضعيها في الفرن على نار متوسطة إلى منخفضة واخبزيها حتى تحمر بشكل جيد.

كريم.
2 ملاعق كبيرة نشوية
3-4 ملاعق كبيرة سكر
200 مل حليب
2 صفار بيض
150-200 مل كريم سائل محلى
فانيلا

اخلطي النشا مع السكر واسكبي الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك برفق.
ضعي كل شيء على نار هادئة مع التحريك باستمرار وعندما يبدأ في التكاثف أضيفي الصفار والفانيليا واخلطي حتى تنفجر الكريمة من جدران الوعاء.
اخلطي الكريمة المخفوقة جيداً.
عندما تبرد قشدة البيض تمامًا ، اخلطيها برفق مع الكريمة المخفوقة.

اخبزيها واتركيها تبرد على ورقة عجين الفطير ، وزعي الكريمة بالتساوي.
أضع شرائح من الكمثرى ولكن يمكنك وضع أي فاكهة تريدها ، إما في حالتها الطبيعية أو بالكراميل قليلاً في شراب الزبدة مع السكر.


تارت الكمثرى البسيط

وصفة أبسط تورتة أمر مستحيل. استمتع بطيبة الفاكهة في كل شريحة.

ستحتاج إلى صينية تورتة مخروطية الشكل بقطر 18 سم عند القاعدة و 24 سم عند السطح.

تحضير العجينة:

اخلطي الزبدة المقطعة مع السكر باستخدام محضر الطعام. يضاف الصفار ويخلط ، ثم يصب الدقيق تدريجياً ويخلط. أضف 1 ملعقة كبيرة من الحليب. شكلي كرة من العجين واعجنيها عدة مرات على منضدة مبطنة بالدقيق

افرد العجين في قرص كبير بما يكفي لتغطية صينية التورتة المستخدمة. ضعيها في المقلاة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. انزع العمود الفقري من الكمثرى وقطعه إلى مكعبات صغيرة. اطهيه مع 15 جم من الزبدة وسكر موسكوفادو في مقلاة حتى يصبح طريًا بدرجة كافية ليتم وخزه بسهولة بطرف السكين.

انزع الكمثرى المتصلب بملعقة وضعها في قشرة التارت المبرد. اتركي العصائر في المقلاة تغلي لبضع دقائق حتى يتحول كل شيء إلى صلصة لزجة وسميكة. اسكبه على الكمثرى.

اخبزي التورتة لمدة 40 دقيقة حتى تتحول القشرة إلى اللون البني ويلين الكمثرى.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


اصنع العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ووزعيها على شكل تورتة. قم بتشكيله مسبقًا بقليل من الزيت والدقيق حتى لا يلتصق. اشرب البيض جيداً مع السكر والفانيليا والدقيق. صب التكوين على العداد. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها بالتساوي. نضع الحشوة ونضيف القليل من سكر الفانيليا. اتركيه في الفرن حتى يحمر.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


تارت مع الكمثرى واللوز لذيذ جدا. لهذه الكعكة ، يجب عليك أولاً تحضير الحشوة.
اخلطي البيض مع السكر. أضيفي خلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة واخلطيهم حتى يتم الحصول على صلصة دسمة موحدة.

للوجه العلوي ، اخلطي الزبدة مع السكر وصفار البيض حتى يصبحوا قشدة متجانسة. أضف الدقيق والملح وأخيراً الحليب. يتم دهن العجينة على صفيحة رقيقة وتوضع في مقلاة تورتة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق. اخبزيها لمدة 5-6 دقائق في فرن مسخن. أخرجي الصينية وضعي الكمثرى مقشرة ومقطعة إلى شرائح. تُسكب صلصة الكريما الحامضة على الوجه وتُرش بالزبيب ورقائق اللوز. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

يتم تقديم تورتة الكمثرى واللوز كحلوى مع فنجان من القهوة أو كوب من البراندي.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.


عجينة تارت / عجينة تارت & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة عجينة لاذعة لطالما كانت / tart crust مدرجة في قائمة الوصفات الأساسية التي يجب أن أقدمها لك. لقد أوضحت لك بالفعل كيفية صنع عجينة التورتة في الوصفة حلوى الليمون او بواسطة فطائر الفاكهة الصغيرة . الآن شرعت في عرض وصفة عجين قائمة بذاتها ، والتي يمكنك من خلالها صنع قشور لجميع أنواع الفطائر ، سواء كانت حلوة أو مالحة. وصفة العجين اللاذع هذه كلاسيكية وبسيطة للغاية. ما عليك سوى عدد قليل من المكونات التي ربما تكون موجودة بالفعل في المطبخ. أهم شيء أن يكون لديك زبدة دهنية بنسبة 82٪ دهون وأن تكون باردة.

خلاف ذلك ، مع النسب الصحيحة والتقنية في المقطع ، تعمل الأشياء بسهولة شديدة. ستحصل على قشرة تارت رائعة للغاية ، طرية ، لذيذة وذات نكهة زبدة رائعة. بادئ ذي بدء ، يتم دمج الزبدة الباردة في الدقيق ، إما بأصابعك أو بمساعدة محضر الطعام. إذا كنت ترغب في استخدام القشرة لعمل تورتة حلوة ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة إلى الدقيق. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا لأنك ستحصل على الحشوة الحلوة على أي حال. ثم نضيف الصفار والسائل والماء في حالتي ولكن يمكنك أيضا إضافة الحليب أو حتى الكريمة الحلوة. لا يعجن العجين كثيرًا ، بل يكفي فقط لتشكيل العجين على شكل كرة.

ثم يتبع فريساج ، التقنية التي يمكنك رؤيتها فيها وصفة الفيديو وبمساعدة ذلك نتأكد من توزيع الزبدة جيدًا في الدقيق. ثم اترك العجين في الثلاجة حتى يرتاح واترك الزبدة تتماسك. ثم ننشرها بعناية ونضعها في وعاء لاذع نعيده إلى الثلاجة. من المهم جدًا أن توضع هذه العجينة اللاذعة في فرن شديد البرودة. هذا سيمنعها من الانكماش أو التقليل من حجمها قدر الإمكان. تُخبز العجينة لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج نصف ، ثم تُرفع الحبوب.

هذه لا تسمح للعجين بالانتفاخ والنمو أكثر من اللازم. لا يزال لدينا خياران. بالنسبة للفطائر المملحة ، أضيفي الحشوة واخبزي التارت حسب الوصفة. بالنسبة للفطائر الحلوة التي لم تعد بحاجة إلى الخبز ، اخبز العجينة مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تنضج القشرة اللاذعة تمامًا. وهذا كل شيء! لقد صنعنا رسميًا عجينة التورتة الخاصة بنا والتي تناسب أي شيء. أتمنى مخلصًا أن تكون وصفة العجين اللاذع هذه ترضيك وتساعدك على إعداد أطباق لذيذة لأحبائك.


كعكة الكمثرى

زريعة صيفية سريعة تؤكل على الفور. القزم ، الذي يتردد عادة في قطع الفاكهة الكبيرة ، لم يعيد حصته ، وأكل بهدوء. ربما لأن ساعد في تحضيرها. تختلف كمية السكر حسب مذاق الحلوة ، ومدى نضج الكمثرى ، وما إذا كان الموز به بقع صفراء.

*بيضة في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أن ملصق البيض يشير إلى أنها تتراوح بين 53 و 65 جرامًا ، إلا أن 49 بيضة فقط مع القشرة الكاملة. إنها صغيرة بشكل واضح مقارنة بالبيضة العادية. إذا كان البيض كبيرًا ، أضيفي ملعقة أخرى من دقيق الأرز

  • 4 بيضات (حجم M يكتب عليها)
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 2-3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 100 جرام من هريس الموز
  • 2-3 كمثرى ناضجة
  • 120 غرام دقيق أرز
  1. نضع الماء فوق بياض البيض ونخفق الرغوة. نضيف السكر في المطر ويستمر الخفق حتى السكر يذوب.
  2. اخلطي الصفار بالزيت حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض (دقيقة واحدة).
  3. صب الصفار فوق بياض البيض ، على شريحتين ، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
  4. يضاف الدقيق المنخول على 3 شرائح.
  5. ضعي الموز المهروس بالشوكة واخلطيهم جيدًا لدمج جميع المكونات.
  6. ضع التكوين في الصينية مع ورق الخبز. لقد استخدمت مقلاة تورتة عادية.
  7. ضع شرائح الكمثرى فوقها.
  8. توضع الكعكة في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة حتى تجتاز اختبار المسواك.

1. قشر الكمثرى ، وقطّعها إلى أرباع ، وأفرغ البذور وصناديقها ، ثم قطّع الكمثرى إلى شرائح ورشّها بعصير الليمون. يُسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. يُدهن تورتة بالزبدة (بقطر 26 سم).

2. يرش مع فتات الخبز بالتساوي. وزعي الكمثرى بالداخل. لتحضير العجينة ، يُمزج الدقيق مع السكر والملح وسكر الفانيليا ومسحوق القرفة في وعاء.

3. بشكل منفصل ، يخلط الحليب مع البيض ، ثم يتم دمجه في تركيبة الدقيق. ثم نسكب العجينة السائلة فوق شرائح الكمثرى.

4. رشي رقائق اللوز (لم أضع أي منها) واخبزي التورتة لمدة 40 دقيقة في الفرن الساخن. دع التورتة تبرد قليلاً.

تم اقتراح وصفة كلافوتيس مع الكمثرى من قبل سافا لورا على منتدى culinar.ro

يتم تقديم كلافوتيس مع الكمثرى دافئة مع قبعة مخفوقة مع آيس كريم الفانيليا أو الفانيليا. شهية طيبة!


استغرق الأمر
200 غ دقيق
100 جرام زيت
4 ملاعق كبيرة ماء بارد
رشة ملح
حشوة
4 كمثرى مطابقة
200 جرام بندق
100 غرام من السكر
1oo g magiun
esenta de rom
رشة ملح

يخلط العجين جميع المكونات ويعجن قشرة غير لزجة ومتجانسة.
انشر القشرة في ورقة رفيعة وأضفها إلى المقلاة المدهونة بالطحين. ضعي الصينية في الفريزر حتى نجهز الحشوة.
تُحشى البندق والسكر والقرفة ورشة ملح في وعاء صغير. يُسكب في وعاء وفي نفس الروبوت يُمزج 2 كمثرى مع القشر حتى يتحولوا إلى عجينة ، يُضاف مزيج البندق والجوهر ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
أخرجي الصينية من الفريزر ودهنها بالماغيون ، أضيفي تركيبة البندق وزينيه بشرائح الكمثرى (2 المتبقية) دهن بالمربى وضعيه في الفرن المسخن لمدة ساعة على 180 درجة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: Almond Pear Tart Bruno Albouze (شهر نوفمبر 2021).