أحدث الوصفات

كعكة الجبن بالكاكاو

كعكة الجبن بالكاكاو

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (متوسط)

في محضر الطعام ، اطحني البسكويت جيداً. نخلطهم جيداً مع الجوز والزبدة المذابة والنتيجة ستكون خليط مشابه للفتات.

ضعي الخليط على شكل حلقة قابلة للفصل واضغطي جيدًا بملعقة ، حتى يتم ضغط الفتات جيدًا. ضع النموذج في الثلاجة

اخلطي الجبن والسكر مع الخلاط حتى تمتزج جيدًا.

أضف بيضة واحدة في كل مرة واخلطها بعد كل واحدة

أضيفي خلاصة الفانيليا

أضف الكاكاو. مزج.

ضعي الكريم بالشكل ، بدون وصفة طبية. المستوى مع ملعقة

اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تظهر شقوق صغيرة على السطح.

دع الكعكة تبرد في الفرن. هذا لتجنب المزيد من التشقق.

باستخدام سكين حاد ، قم بإزالة الحلقة القابلة للفصل.

سخني الكريم على الصقيل. لا تغلي

نضع الشوكولاتة ونخلط حتى تذوب جيداً. لتهدأ

يُسكب فوق الكعكة ويُسوى بالملعقة.

اتركيه ليبرد حتى اليوم التالي.


طريقة عمل كعكة الجبن الزيبرا أو وصفة عيد الفصح بدون عجينة بلونين؟

مكونات لعيد الفصح الحمار الوحشي أو كعكة الجبن الرخامية مع الكاكاو والفانيليا

لقد اخترت الجبن الحلوة المصفاة جيدًا والدسمة. يمكنك أيضًا استخدام الجبن في الدلو. إذا لم تتمكن من العثور على الجبن القريش (في الخارج) ، فيمكنك تحضيره في المنزل & # 8211 الوصفة هنا. لا تحاول استبداله بالريكوتا (urda) لأن عيد الفصح سيخرج دقيقًا ويتلاشى. الريكوتا لا يحتوي على دهون أو حموضة كافية (انظر هنا ما هو الريكوتا).

أخرجت الزبدة من الثلاجة لتليينها قليلاً. أعددت البيض وخلاصة الفانيليا ووزنت السكر.


تشيز كيك بالشوكولاتة والفواكه. لا سكر ولا كاكاو

هذا العنوان يبدو غريبًا ، أليس كذلك؟ نعم ، هذا يبدو حماقة جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن BT ليست بالنسبة لي أيضًا. وكالعادة ، أردت شيئًا مع الجبن ، لذلك قمت بدمجهما معًا. وصنعت كعكة الجبن بالشوكولاتة ، وهي بسيطة جدًا وسهلة التحضير ، لأنني لا أدخل في أشياء معقدة. ولذيذ حقًا.

لأبسط عجينة:

  • 350 جرام دقيق القمح الكامل
  • علبة زبدة -200 جم في درجة حرارة الغرفة
  • 3 صفار بيض (أضع بياض البيض في الجبن)
  • 5 ملاعق كبيرة من حبوب الجراد أو مسحوق الكروب - بديل للكاكاو صحي وأرخص بكثير (يوجد في أي متجر للأطعمة الصحية).
  • 5 ملاعق كبيرة من العسل (أعرف النقاشات حول حقيقة أنه يصبح سامًا معالجًا بالحرارة ، شرحت هنا كيف توصلت إلى استنتاج أنه ليس كذلك)
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر - اخترت واحدة عضوية ، بدون فوسفات
  • بذور من نصف حبة الفانيليا
  • 2 بيضة كاملة + بياض بيض
  • 500 جرام من الجبن
  • 200 جرام من الماسكاربوني
  • 4-5 ملاعق كبيرة من العسل & ​​# 8211 حسب الذوق
  • البذور من النصف الآخر من عصا الفانيليا
  • كان لدي بعض التوت المجمد - حوالي حفنة. & # 8212- فيما بعد صنعت فراولة طازجة. عجب. تشاجرنا عليها :)

من السهل جدًا صنعها ، وكانت جاهزة أثناء نوم ابني ، وكان لدي وقت لكتابة الوصفة وتناول قهوة أخرى.

عجينة: طحين مع مسحوق الخروب و خليط البيكينغ باودر. اخلطي الزبدة على حدة مع العسل ثم بالصفار والفانيليا. من الجيد أن تكون الزبدة طرية جدًا. يذهب أسرع بكثير. ثم يُمزج خليط الدقيق مع خليط الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا. من الأفضل عدم وضع الدقيق كله مرة واحدة. وكونترتوب جاهز! شكّلت كرتين منه ووضعته في الثلاجة.

الحشوة: جبن ، مسكربون ، بيض كامل وبياض بيض مخفوق لمدة دقيقة ، يمتزج العسل والفانيليا جيداً. جاهز وحشو.

في قالب الكعك أضع بعض ورق الخبز ، ثم أخذت أول كرة من العجين ، ووزعتها. بالأصابع. ثم سكبت نصف الحشوة ، ووزعت الثمرة ، وسكبت النصف الآخر. ثم ، علاوة على ذلك ، حلق الكرة الأخرى من العداد على المبشرة الكبيرة. أضعه في الفرن الساخن واتركه ينضج لمدة 45 دقيقة ، ربما في مكان ما بالقرب من 180 درجة.

لا تخف إذا كانت الحشوة لا تزال طرية ، فاختبار عود الأسنان غير ذي صلة. بعد أن يبرد ، يتماسك. علاوة على ذلك ، كديكور إضافي وللوفاء بوعدي بنسبة 100٪ لابني ، قمت بنشر القليل من رقائق الشوكولاتة البيضاء. لقد وجدت واحدة من خلالها بدون هراء. وهذا كل شيء. فرحة!


تشيز كيك بالتين والجريب فروت

بعد العطلة الجميلة ، تغني الذكريات الرائعة مع أحبائنا ، أقترح اليوم حلوى سريعة التحضير ، والتي لا تتطلب الخبز ، سهلة الهضم وذات ألوان دقيقة. يقال إن أصول فطيرة الجبن تعود إلى اليونان القديمة. الخيال يطير إلينا ، ربما ، للإلهات الجميلات اللواتي يرتدين فساتين بيضاء ، يستمتعن بهذه الحلوى ، لكن يجب أن أخبرك أن هذا العيد تم إنشاؤه لإعطاء الطاقة للرياضيين الذين شاركوا في الألعاب الأولمبية الأولى (776 قبل الميلاد). بسبب تناوله المغذي للغاية. بالطبع ، نواجه اليوم اختلافات لا حصر لها من الوصفة الأصلية ، والتي تكون شهية أكثر فأكثر ، لأننا نتحدث عن حلوى محبوبة في جميع أنحاء العالم.

إنها حقًا حلوى صمدت أمام اختبار الزمن ، واليوم أقترح السيناريو التالي: كعكة الجبن مع التين والجريب فروت.

مكونات

للكونترتوب:
& # 8211150 جرام بسكويت بسيط
& # 8211100 جرام بندق
& # 8211 50 جرام رقائق جوز الهند
& # 8211 20 مل خلاصة الفانيليا
& # 8211 60 جرام زبدة الفول السوداني
& # 8211 120 جرام زبدة

للتكوين:
& # 8211100 جرام تين مجفف
& # 8211450 جرام زبادي يوناني
& # 8211 250 جرام جبن بقري حلو
& # 8211 ½ الفانيليا القرون
& # 8211100 جرام توت بري مجفف
& # 8211 20 جم رقائق جوز الهند
& # 8211 عصير من 1 جريب فروت
& # 8211 عصير من الحدود
& # 8211 10 جرام جيلاتين

إضافي:
& # 8211 كاكاو
& # 8211 كعكات القرفة
& # 8211 شرائح قليلة من الجريب فروت.

الخطوة 1

في وعاء كبير ، قمت بخلط ما يلي: البسكويت الذي سحقته يدويًا ، والبندق ، المطحون في الهاون ، ورقائق جوز الهند ، وجوهر الفانيليا ، وزبدة الفول السوداني والزبدة المذابة. لقد خلطت حتى تصبح ناعمة ، حتى أن نوعي الزبدة يرطبان البسكويت. وهكذا انتشرت التركيبة التي تم الحصول عليها على صينية ذات حلقة قابلة للإزالة وتم تسويتها باستخدام زجاج ، حتى حصلت على طبقة موحدة. بدلا من ذلك ، يمكنك الضغط باستخدام الملعقة. إذا لم تجد الجزء العلوي حلوًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا حسب الرغبة. بالنسبة لي إنه مثالي بدون. غطيت الدرج واتركته يبرد ، بينما كنت أعتني بالحشوة:

الخطوة 2

في المرة الأولى التي انتبهت فيها إلى الجيلاتين ، سكبت أكثر من 100 مل من الماء البارد ، وتركته لترطيب لمدة 10 دقائق. ثم أشعلته على النار وقمت بتسخينه في حمام مائي ، مع التقليب المستمر ، ببطء ، حتى يتم تطويره بالكامل ، ثم تبريده. بالنسبة للحشو ، قمت بخلط ما يلي بسرعة عالية: الجبن الكريمي ، الذي سبق لي عصره من الماء مع التين الزبادي اليوناني. قمت بنقل الكريمة التي حصلت عليها في وعاء ودمجت ما يلي: نواة قرون الفانيليا ، ورقائق جوز الهند ، وعصير الجريب فروت ، وعصير الليمون ، والتوت البري. لم أقم بإضافة السكر لأن التين والتوت البري حلو جدا. في النهاية أضفت الجيلاتين وخلطت جيدًا. صببت التكوين فوق البسكويت الذي استراح في البرد ، وارتديت الزي الرسمي بملعقة وأعطيت الصينية المغطاة بالبرودة لمدة ساعتين:

الخطوه 3

عندما تصلب الحشوة جيدًا بما فيه الكفاية ، أخرجت الصينية من البرد ، ورش القليل من الكاكاو تحت المطر ، ووضعت شرائح من الجريب فروت هنا وهناك (مقشرة) و 2-3 بسكويت قرفة مطحون في الأماكن:


تشيز كيك الكمثرى والكاكاو

تشيز كيك الكمثرى والكاكاو كانت المفاجأة التي صنعتها لشخص عزيز للغاية ، في عيد ميلادها. بدلًا من الكيك الكلاسيكي المغطى بطبقة علوية وكريمات ، قمت بصنع هذه الحلوى الفريدة واللذيذة جدًا. هل تحب مزيج الكمثرى والكاكاو؟ يعجبني حقًا وأعتقد أنهم مناسبون تمامًا.

لقد قضيت وقتًا ممتعًا ، لذلك كانت كعكة سريعة!


  • 750 جرام جبن بقري
  • 250 جرام سكر
  • 100 جرام كاكاو
  • 200 جرام كريمة مخفوقة طبيعية
  • 150 جرام زبدة
  • 4 بيضات
  • 100 جرام دقيق أرز
  • 1 للبحر والعطرية (ويليامز)
  • قشر الليمون
  • 8 رقائق فطيرة رقيقة (نوع فطيرة ، وليس معجنات نفخة)
  • 7 ملاعق كبيرة سكر
  • قشر الليمون
  • 100 جرام زبدة

يتم رفع الورق مع الأوراق ووضعها في الشكل. لقد استخدمت قالب كيك مقاس 28 سم. اضغط برفق باليد ، ضع الأوراق على الحافة ، ثني إذا لزم الأمر.

تقطع الكمثرى إلى قطعتين ثم تقطع إلى شرائح.

يُرفع العمود الفقري ويوضع في المقلاة فوق العجينة.

لتكوين الجبن ، اخلطي الجبن مع السكر باستخدام الخلاط ، وأضيفي مكعبات الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، والكريمة المخفوقة الطبيعية والبيض وقشر الليمون واخلطيها حتى تصبح تركيبة متجانسة وتمزج كل الزبدة. ثم أضيفي دقيق الأرز تدريجياً وأخيراً الكاكاو.


تشيز كيك مع بسكويت دايجستيف و فراولة

من فئة "كعك بدون خبز" ، فطيرة الجبن مع بسكويت دايجستيف والفراولة ، لذيذة بكل بساطة!

منذ أن أكلت كعكة الجبن بالليمون ، التي أعدها رادو بوبوفيتشي في اجتماع الطهاة من سلانيك براهوفا في مايو 2013 ، كانت تلك الوصفة تطاردني وقلت دائمًا أنه يجب تجربتها.
بصراحة ، لقد صنعت وصفة اليوم في بداية الصيف عندما ظهرت الفراولة ، لكنني لم أستطع نشرها لأنني التقطت بعض الصور لكل البكاء ، لذلك في عطلة نهاية الأسبوع عندما رأيت الفراولة في السوق ، لم أتوقف عن ذلك أعتقد ، أخذت وقدمت هذا الشهي.


كعكة الجبن مع الجبن والكاكاو هي الطريقة الأكثر أصالة وبساطة لتحضير حلوى رائعة! اتبع سر كيفية التحضير!

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة. إنها حلوى سهلة التحضير بشكل مذهل ، ونتيجة لذلك تحصل على كعكة فاتحة للشهية بنكهة لا تقاوم. سوف يرضي الملمس الناعم والمتجدد الهواء للحلوى الجميع ، حتى الذواقة الأكثر مهارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استكمالها بالزبيب أو المشمش المجفف أو التوت الطازج. قم بإعداد هذه الحلوى الرائعة لإسعاد أحبائك.

مكونات العجين

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

مكونات الحشوة

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة: اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على كتلة متجانسة. نضيف السميد ونخلط جيدا.

2. قم بتمرير الجبن من خلال منخل حتى تحصل على كتلة متجانسة. أضيفي الجبن إلى وعاء البيض المخفوق واخلطيهم.

3. تحضير العجينة: اخفق البيض مع السكر.

4. أضيفي الكريمة ، صودا الخبز والزبدة المذابة (في درجة حرارة الغرفة). يقلب.

5. يضاف الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة.

6. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشي القليل من الدقيق.

7. صب العجين في عجينة الكاكاو. في الوسط ، صب حشوة الجبن. لا تخلط.

8. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك.


ستيك لحم مع الخضار من جابرييلا مارين

المقادير: فخذ من لحم الضأن حوالي 3 كجم ، فص ثوم ، 50 مل من زيت الزيتون ، 100 مل من النبيذ الأبيض ، ملعقة كبيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ، نصف ملعقة صغيرة مردقوش ، 2 جزر ، 2 قطعة من الجزر الأبيض ، بضع قطع من الكرفس.

طريقة التحضير: اغسلي الخضار جيداً دون تقشيرها. "قمت بتنظيف الكرفس فقط لأنني استخدمت قطعًا أصغر. ولم يكن لدي سوى الثوم من أجل الجراء الصغيرة التي أضعها هنا وهناك ، ولكن كما كانت ". نفرك اللحم بالملح والفلفل ثم بالزيت ونضع فيه بهارات مختلفة حسب التفضيلات. ضع اللحم فوق الخضار في المقلاة. نضيف النبيذ الأبيض ونغطيها بورق الألمنيوم ونضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة. انزع ورق الألومنيوم واترك اللحم يستمر في الطهي ببطء لمدة ساعة أخرى ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى 180 درجة واتركه يطهى لمدة نصف ساعة أخرى.


كريم بودنغ بالكاكاو

أنت تعلم أنني أحب الوصفات الرائعة والبسيطة. في الواقع ، البساطة ببراعة. وصفة اليوم تنتمي إلى هذه الفئة. من بين عدد قليل من المكونات الشائعة ، تأتي الحلوى ذات القوام الرائع ، على غرار موس الشوكولاتة الأكثر إحكاما. يمكن تقديمه ساده أو مع الكريمة المخفوقة و / أو التوت. يمكن أيضًا أن يكون حشوة مثالية لكعكة الجبن (بالطبع ، زيادة الكميات). كقاعدة يمكنك استخدام أحد العجين هنا.
لقد قمت بتحلية هذه الحلوى بمُحلى جديد جربته مؤخرًا. إنه مزيج من الإريثريتول وستيفيا بسعر مناسب. يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم من 0 و 0 سعرات حرارية ، بدون طعم غريب. يوجد 1: 1 ، 1: 2 (بقوة تحلية مزدوجة) ، أكياس 1: 2 وحبوب للمشروبات الساخنة والباردة.
لقد استخدمت الخيار 1: 2 ، الذي أضع منه ضعف المبلغ. يمكنك بالطبع وضع المُحلي الذي تفضله عادة حسب ذوقك الشخصي.

  • 300 غ من الكريم المخمر بالدهون (25٪ دسم على الأقل)
  • 3 بيضات
  • 50 غ من الستيفيا المحلاة 1: 2 (أو 100 غ من السكر الأخضر)
  • 30 غ من الكاكاو (ملعقة كبيرة مع طرف كبير)
  • فانيلا

أنا أحدد أن هناك حاجة كريم مخمر، ليس حلوًا للقشدة. هذا هو ، من الكلاسيكية الموجودة في منطقة الألبان. الشرط الوحيد هو أن تكون دهونًا قدر الإمكان ، 25٪ أو حتى 30٪ دهون.

تغلب على جميع مكونات الوصفة بالخلاط حتى تصبح التركيبة متجانسة ، والتي ستكون سائلة. يصب في قوالب السيراميك. لا تحتاج إلى دهنها بأي شيء مسبقًا. توضع النماذج في صينية ، يُسكب فيها الماء الساخن ، حتى نصف الأشكال. غطي الصينية بغطاء أو ورق ألومنيوم وضعيها في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يلتصق السطح. عندما تصبح البودينغ جاهزة ، أطفئي النار واتركي باب الفرن مفتوحًا حتى يبرد تمامًا.

بعد التبريد ، يتم تغطية البودينغ بغشاء ملتصق وتحريكه باردًا طوال الليل.

أوصيك بحرارة بإعداد هذه الحلوى أيضًا!

الإجمالي: 560 جرام ، 1112.1 سعرة حرارية ، 35.9 بروتين ، 101 دهون ، 10.6 كربوهيدرات ، 0 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.