أحدث الوصفات

عيد الفصح مليء بالشوكولاتة

عيد الفصح مليء بالشوكولاتة

بالنسبة للقاعدة ، استخدمت جزءًا من العجين الذي صنعته لكعكة مولدوفا.

حشوة:

يخلط الصفار مع السكر حتى يتحولوا إلى كريمة. يضاف الكاكاو والحليب والنشا. بعد تجانس كل شيء ، ضع القدر على نار خفيفة (أو في حمام البحر) وحركه باستمرار حتى يبدأ في التكاثف. اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم أضيفي الزبدة الطرية والقشدة.

في صينية قابلة للفصل (قطرها 26 سم) مبطنة بورق الخبز ، انشر العجينة ، وارفعها قليلاً على جدران النموذج ، لتشكيل حافة. اسكبي الحشوة ثم ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة ، حتى تبدأ الحشوة في الاتساق.

اتركيه ليبرد بالشكل ، ثم انزعي الحلقة القابلة للفصل وزينيه حسب الرغبة.

لقد استخدمت بيض الشوكولاتة. :)



عيد الفصح مع القشدة الحامضة

منذ وقت ليس ببعيد ، سألني أحد القراء & # 8211 على صفحة facebook & # 8211 عن وصفة عيد الفصح مع القشدة الحامضة. أعترف أنني كنت مفتونًا ، لقد أعددت بالفعل عيد الفصح ، ولكن فقط بحشوة جبن البقر ولم أكن أعرف حقًا ما عيد الفصح مع القشدة الحامضة.

بدأت في البحث وفجأة ألقيت عيني على رف الكتب ، لاحظت العنوان & # 8222 الطاولات والعادات الرومانية & # 8221 بواسطة Radu Anton Roman. اعتقدت هذا كل شيء! تم تصنيفها بعناية وفقًا للعطلات التي كانت مخصصة لها ، وتحتوي على معظم أنواع الطقوس ، إذا جاز التعبير ، من أراضي رومانيا.

في الصفحة 35 ، أجد العبارة التالية: & # 8222Pasca عبارة عن تورتة طقسية مصنوعة من عجينة كعكة عادية وبها حشوات حلوة متنوعة ، تعتمد على منتجات الألبان & # 8221. بالنسبة للحشو ، هناك بديلان ، أحدهما بالكريمة الحامضة ، والذي قرأته على الفور أدركا أنه واعد للغاية. هذه هي الطريقة التي أعددت بها عيد الفصح بالقشدة الحامضة لأول مرة ، كتجربة عامة قبل عيد الفصح وأريد أن أخبرك أنه اليوم & # 8230 hm ، لم يتبق منه شيء.
وقت التحضير: 01:15 ساعة
وقت الطبخ: 00:50 ساعة
الوقت الكلي: 02:05 ساعة
عدد الحصص: 12 حصة
درجة الصعوبة: بيئة


وصفات عيد الفصح لعيد الفصح

إلى جانب الكوزوناك والبيض المطلي ، يعد عيد الفصح رمزًا بلا منازع لعطلة عيد الفصح. إنه مصنوع من أجود دقيق القمح ، منخل من خلال غربال سميك. غالبًا ما يكون لعيد الفصح شكل دائري ، لأنه يُعتقد أن حفاضات المسيح كانت مستديرة.

أسطورة الخبز في الكيس

تقول أسطورة عيد الفصح أنه أثناء الوعظ مع الرسل ، استضاف يسوع رجل مرحب للغاية وضع في أكياسهم ، عند المغادرة ، خبزًا للرحلة دون علمهم. عندما سأل المسيح عن موعد عيد الفصح ، أخبرهم المخلص أنهم سيجدون الخبز في الكيس. ففتشوا الرسل ووجدوا في الكيس ما وضعه هذا الرجل فيهم. منذ ذلك الحين ، أصبحت النساء يصنعن عيد الفصح (مصدر معلومات)

المعنى والوصفات والتقاليد والعادات

أترككم أدناه مع شرح (مأخوذ من كتاب Radu Anton Roman) سبب أهمية هذا التحضير:

"أهم خبز يأكله الرومانيون في بوكوفينا وأولئك الموجودون في مولدوفا خلال عطلة عيد الفصح ، هو عيد الفصح - جمع عيد الفصح ، قاتم. الجمع المراعي المراعي. يُصنع عيد الفصح في معظم أجزاء بوكوفينا فقط من دقيق القمح النظيف المختار ، المنخل من خلال غربال سميك ، والذي يتم تشكيله قبله ، وبعد وضع العجين في العجين ، يُترك ليتخمر حتى ينمو ويعطي ليخرج من chiersin أو covata التي تم عجنها ، في الخارج. ومع ذلك ، فإن عددًا من الرومانيين ، وهم الأكثر فقرًا ، يصنعونه من دقيق القمح المنخل من خلال غربال سميك ويخلط مع دقيق الدمى ، وينخل أيضًا من خلال غربال سميك. السبب وراء صنع عيد الفصح في كل مكان فقط من دقيق القمح هو ما يلي: أكبر وأهم عطلة في السنة هي عيد الفصح ، لذا فإن أهم خبز يتم إعداده لهذا العيد هو عيد الفصح.

الشكل الأكثر تقدمًا والأكثر انتشارًا الذي يُعطى للعجينة هو الشكل الدائري ، لأنه يُعتقد ويقال أن الحفاضات التي لف بها السيد المسيح ما زالت مستديرة ، ثم بأربعة قرون أو بالأحرى رباعي الزوايا ، لذلك القبر الذي فيه دفن ربنا يسوع المسيح كان لا يزال مربعًا أو مربعًا.

يكون سمك العجين بعرض إصبع واحد على الأكثر ، أي تمامًا مثل الخبز الخالي من الخميرة الذي تصنعه النساء الرومانيات في مناسبات مختلفة ، مع الاختلاف الوحيد ، في حين أن الخبز الفطير يصنع دائمًا من العجين الفطير ، في ذلك الوقت كان عيد الفصح. مصنوعة فقط من عجين مخمر جيداً يوضع فيه الملح ولبن البقر الحلو ، ثم تبعاً للظروف يتم طحن رؤوس القرنفل والقرفة المطحونة وأحياناً الزعفران.

كلا الجانبين أو الحواف وفي منتصفها توضع نوعًا من اللفات أو الضفائر ، تشبه العجين ، بسيطة أو مزينة على مسافات معينة مع بعض النجوم ، وهي الالتواء أو الجديلة أولاً أو الجانب في شكل دائري أو مربع ، مثل عيد الفصح ، والوسطى على شكل صليب ، أي الصليب الذي صلب عليه مخلص العالم.

ومع ذلك ، يتم أيضًا صنع معاجين بسيطة ، أي بدون ضفائر وبدون صليب في المنتصف ، ولكن فقط مع أسنان على الحافة. هذه تسمى معاجين مسننة أو بسيطة ، وتسمى تلك التي بها تقاطعات معاجين متقاطعة أو حبوب عيد الفصح - مفرد عيد الفصح عيد الفصح. بين هذه الضفائر أو التقلبات ، أي بين الأسنان أو الضفائر
هامشي وبين الصليب ، يوضع عادة الجبن القريش ، وغالبًا ما يكون غنمًا ، مملحًا ويعجن صفار البيض ، مدهونًا ومملسًا من الأعلى بإسفين أو فرشاة ، مصنوع من ريش الدجاج ، الذي يمتد إلى صفار البيض ، ويزين بالزبيب وقطع صغيرة من أوراق اللاركس الخضراء.

لكن بعض النساء ، بالإضافة إلى البيض الذي يخفقن في الجبن ، بالإضافة إلى الزبيب ، ما زلن يضعن السكر في هذه القرفة. النساء الفقيرات ، اللواتي ليس لديهن جبن ، يشترون حبات صغيرة من الذرة أو البازلاء ، ويغليها في اللبن الحلو ثم يصنع منها الحبوب. كعكات عيد الفصح ، أي تلك المزينة بصليب منسوج بشكل كامل أو بسيط ، كما هو الحال في الدائرة ، يُقصد عادةً أن تؤخذ إلى الكنيسة في يوم عيد الفصح ، لتقديس الأشياء البسيطة التي يأكلها أفراد الأسرة ، والقليل. تلك ، التي تسمى الرعاة ، مصنوعة لإسعاد الأطفال ، أينما كانوا ، أو لتُعطى للفقراء ، الذين يقفون ويتوسلون عند باب أو باب الكنيسة "


عيد الفصح مع حشوة الشوكولاتة

عيد الفصح مع حشوة الشوكولاتة من: دقيق ، سمن ، سكر ، شوكولاتة ، كاكاو ، حليب ، بيض ، سكر فانيليا.

المكونات:

  • 250 جرام طحين
  • 125 جرام سمن
  • 1 أو
  • 50 جرام سكر
  • رشة ملح
  • سمن مدهون
  • 100 جرام شوكولاتة منزلية
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 200 مل حليب
  • 4 بيضات
  • 100 جرام سمن
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق والسمن والبيض والسكر ورشة ملح. اعجن ثم اتركها لترتفع. افردوا صفيحة سميكة مناسبة بالمسمار وضعيهم في طبق خاص للخبز.

الحشوة: تذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، يضاف المارجرين والكاكاو والفانيليا. يُسكب الحليب تدريجياً ويخلط حتى تتكاثف التركيبة. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف السكر ثم يسكب فوق الشوكولاتة.

ضع ورق الخبز على العجينة في الصينية. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة وإزالة الورقة. اسكبي الحشوة وأعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

قبل 5 دقائق من إخراج الشكل من الفرن ، قم بتزيين نصفين من الجوز أو اللوز. قبل التقديم ، يُمسح بالسكر البودرة.


Bibilica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، في الفرن ، وصفة كلاسيكية

Bibilica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، في الفرن ، الوصفة الكلاسيكية كما كانت. شريحة لحم لذيذة ، طرية ، معطرة بمظهر فاتح للشهية. وصفة مكتوبة والفيديو خطوة بخطوة.

Bibilica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، في الفرن ، وصفة كلاسيكية

كيف نحضر Bibilica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، في الفرن ، الوصفة الكلاسيكية؟

  1. في البداية سنقوم بإعداد الحشوة: نقطع جميع الأعضاء إلى مكعبات صغيرة ، ثم نضيفها فوق السبانخ ، نضيف البصل والجزر والثوم والبيض وشريحة الخبز التي تم عصرها جيدًا ، والتي نضيفها سحق. أضف القليل من أوراق الزعتر وملعقة صغيرة من الشبت المجفف وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون حديثًا.
  2. امزج الحشوة جيدًا واملأ الكتاب المقدس. نقوم بحشو الحشوة جيدًا ، بحيث يناسب كل شيء.
  3. سنخيط الكتاب المقدس ونصنع خطًا خلف الإبرة حتى لا تتدفق الحشوة أثناء الخبز.
  4. نضع البيبيليكا المحشوة في الصينية ، نرشها بالملح من جميع الجوانب ، ثم بالفلفل والزعتر ، ونقوم بالتدليك بأفضل ما نستطيع. يمكننا إضافة عدد قليل من أغصان الزعتر في المقلاة.
  5. نرش شرائح الفيليه المحشوة بملعقتين كبيرتين من الزيت.
  6. صب القليل من الماء في المقلاة ، نصف كوب ، لا أكثر. قم بتغطية الدرج بورق الألمنيوم أو الغطاء ، ضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية ، واشعل النار لأعلى ولأسفل مع التهوية ، والأفران الكهربائية ، وتقريبًا أقصى قدر من النار في أفران الغاز.
  7. بعد ساعة ، تفقدي الإنجيل المحشو ورشي الصلصة من المقلاة واستمري في الخبز حسب الحاجة. سيستغرق الأمر ساعتين على الأقل حتى يصبح جاهزًا.

Bibilica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، في الفرن ، وصفة كلاسيكية

نصيحة جينا:

- يمكنك تقوية البصل قليلاً ، مع الجزر والأعضاء ، في القليل من الزيت أو دهن الطيور. سيكون الطعم لذيذًا ، لكن مرارتي المزعجة تجعلني أتجنب البطاطس المقلية ، لقد أعطيت نسخة أخف.

- كان لدي السبانخ في الثلاجة ، إنه اختياري

- يمكنك استخدام 50 جرام من نواة الجوز المطحون بدلاً من الخبز

وضعت الكتاب المقدس على سرير سلطة ووضعت بجانبه خضروات سوتية. إذا لم يكن لديك خضروات طازجة ، أنصحك بثقة باستخدام خليط من الخضروات المجمدة التي تحبها.

يمكنك تحضير أي مقبلات أخرى تحبها & # 128578 وهي شريحة لحم لذيذة وذات مظهر جيد ، والتي ستحظى بتقدير جميع أفراد الأسرة أو الضيوف # 128578

أدعوك لمشاهدة وصفة الفيديو أدناه ، سترى كيف يبدو كل شيء بالنسبة لي ، وكيف أقوم بإعداد كل شيء ، وكيفية الكتاب المقدس والهيليب

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo biblica (أو دجاج ، بطة ، أوزة) محشوة بالأعضاء ، مخبوزة ، وصفة كلاسيكية


فيديو: شوكولاتة الفصح تسجل ارتفاعا قياسيا (ديسمبر 2021).