أحدث الوصفات

اسباجيتي مع الطماطم المجففة والريحان

اسباجيتي مع الطماطم المجففة والريحان

  • 250 جرام معكرونة غير مطبوخة
  • 100 جرام طماطم مجففة (4-5 قطع)
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت من الطماطم أو الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة بيستو
  • 1 فص ثوم
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • بارميزان
  • ملح فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

كيفية تحضير معكرونة السباغيتي مع الطماطم المجففة بالشمس والريحان:

نضع المعكرونة على النار حتى تغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة ، وفي غضون ذلك ، صفي الطماطم من الزيت (احتفظ بها بالزيت) وقطعيها إلى قطع. ضعي الزيت في مقلاة مع الثوم المهروس ، أضيفي الطماطم و يقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف صلصة البيستو والنبيذ ، ويترك لمدة 1-2 دقيقة. نضيف المعكرونة التي سبق تصفيتها ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين وقلبي بشكل متكرر وتقدم ساخنة مع جبنة البارميزان فوقها.


تحضير السباغيتي على الجيتار بالعجين المخمر والزيتون والطماطم الكرزية والريحان المقلي

1) نأخذ العجين المخمر ونظفه بإزالة الجذور ويغلي في ماء مملح مغلي لمدة 5 دقائق.

2) استمر في عمل ملف وصفة معكرونة الجيتار مع العجين المخمر والزيتون والطماطم الكرزية المجففة بالشمس والريحان المقلي، تقلى الكريما الحامضة في مقلاة مع الثوم المفروم ، 6 ملاعق كبيرة من الزيت ، قطعة من الفلفل الحار المفروم وتطهى لمدة 3-4 دقائق.

3) قم بإزالة الزيت من بومودورينينقطعها إلى شرائح ونضيفها إلى الكريمة الحامضة.

4) نضيف الزيتون المقطّع إلى نصفين ونخلط جيداً ونطفئ النار.

5) الآن قم بطهي السباغيتي على الجيتار أثناء قلي حوالي 20 ورقة ريحان في الكثير من الزيت الساخن جدًا ، ثم صفيها واتركها تقطر على مناشف ورقية.

6) صفي الإسباجيتي ، وتبليها على الفور بالصلصة المحضرة وتذوقها مع أوراقها العطرية ريحان مقلي.


إنها وصفة طاهٍ فيليبو لا مانتيا

4 اشخاص

  • 250 جرام من اللينجويني
  • 10 حبات طماطم كرزية مجففة بالزيت
  • 100 غرام لوز مقشر
  • راجوسانو كاسيوكافالو
  • حفنة من الريحان
  • عصير ليمونة
  • توابل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل

قطعي الطماطم الكرزية المجففة إلى قطع صغيرة ، قطعي اللوز وأوراق الريحان المغسولة. ضعي كل شيء في مقلاة كبيرة مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون. اقلبها بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيدًا.
في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر مع الكثير من الماء المغلي المملح وتصفيته. اسكبيها في المقلاة مع التوابل ، واخلطي المكونات برفق على نار خفيفة ورشيها بجبنة راغوزا.
قدميها على الفور ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي رشة من الفلفل الطازج المطحون.


الجرعات والمكونات

  • جرعات 4 اشخاص
  • صعوبة بسام
  • تحضير 15 دقيقة
  • كوتورا 10 دقائق
  • كلفة قليل
  • توافر الغذاء سهل
  • لينجويني 400 غرام
  • طماطم مجففة بالزيت 100 غرام
  • القرنفل والثوم 2
  • فلفل حار 1
  • بريزيمولو 1 سطح السفينة
  • توابل المجففة q.b.
  • ريحان q.b.
  • بترول من الطماطم المجففة في الزيت - 4 ملاعق كبيرة
  • إنه q.b.

السباغيتي مع الطماطم المجففة والريحان - الوصفات

هذه الوصفة & nbsp ؛ نسخة من هذا الطبق جياكومو غالينا قدم للاحتفال اليوم العالمي للمطبخ الإيطالي (IDIC) وصلت الطبعة السابعة التي شهدت الأبطال اسباجيتي مع الطماطم والريحان.

4 اشخاص

الصلصة

  • 300 غرام من طماطم مرق الكرز (Piennolo ، Pachino ، إلخ).
  • رأس ثوم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

المعكرونة

  • 240 غرام تونة
  • جبن بارميزان لمدة 36 شهرًا (شركة Angelo Bonati)
  • ستراتشاتيلا
  • جبن البارميزان للفقراء: الخبز والأعشاب وجبن البارميزان وعصائر الثوم.
  • ريحان

بعد غسلها ، قم بطهي الطماطم بسرعة مقطعة إلى نصفين في القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وفص من الثوم الذي سلب منه الروح.


بعد بضع دقائق ، الطماطم & # 39 & # 39 & # 39 ؛ إنها متبلة بقليل من الملح ومنكهة ببضع أوراق ريحان مفرومة يدويًا.
احتفظ بها جانبا.


تُطهى أطباق التونة في الكثير من الماء المملح ثم تُنقل إلى مقلاة. يُقلى في القليل من الزيت الساخن وفص ثوم. إنه & # 39 & # 39 ؛ ريسوتاتا & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & ؛ 39 & # 39 & ؛ 39 & ؛ 39 & ؛ 39 ؛ الريزوتا & # 39 & # 39 & # 39 & # 39؛


عندما يمتص العجين كل الماء ويصبح جاهزًا للتسطيح.


رشها أولاً بجبنة البارميزان (لا تضع الجبن في الصلصة أبدًا) ، ثم أضف الطماطم الكرزية التي تم تحضيرها مسبقًا واحتفظ بها دافئة. وأخيراً البوراتا ، جبن البارميزان من الفقراء وأوراق الريحان.


باستا الباستا مع الطماطم المجففة تحت & # 8217 زيت ولوز & # 8230 ..

جهز نفسك بكوب ، أدخل فص ثوم مفروم.

نضيف أوراق الريحان والجبن المبشور والزيت والملح والفلفل.

نحمص اللوز وسخنه في مقلاة غير لاصقة لمدة 10 دقائق. بمجرد أن يتغير لونها ، يتم إيقاف تشغيلها.

صفي المعكرونة في هذه الحالة لينجويني ، أضيفي البيستو والكريمة. على نار معتدلة ، أضيفي الطماطم الكرزية المجففة المفرومة أو حسب الرغبة. واخفقي المعكرونة والبيستو معًا.

نضيف اللوز المحمص المقطّع إلى نصفين ... ونسطح ونزين بأوراق الريحان.


السباغيتي مع الطماطم المجففة والريحان - الوصفات

خلطات رائعة في السباغيتي مع الطماطم المجففة بالشمس والفتات بين النعناع والليمون والكاكافالو والفلفل الحار والفتات المحمصة والأوريغانو. موانع فقط: من الصعب التوقف.

أعلم أنه قد يبدو وكأنه قرص مكسور ولكن عندما يكون خامًا ، تكون المادة هي كل شيء!
كوزيما (الصديق التاريخي وكذلك أكثر مؤيدي الحب والزيت حنونًا) الذي تخلى قبل بضع سنوات عن كل شيء لمتابعة الحب في صقلية ، أحضر لي من باليرمو طماطم مجففة في الشمس ، وليس في الفرن! & # 8211 والأوريجانو: روائح ونكهات تفقد رأسك!
بمجرد أن تُركت وحدي ، بدأت أتناول الطماطم كما هي ، واحدة تلو الأخرى ، كما لو كانت رقائق. لحسن الحظ قبل أن أنتهي عدت إلى نفسي (والحب والزيت).
لقد فعلت مداهمات من
Eataly لإحضار لي caciocavallo ، رغيف وليمون: كل DOP siculo للبقاء على اطلاع على هدايا Cosima ، وها هي النتيجة.


معكرونة الجيتار مع القشدة الحامضة والزيتون والطماطم الكرزية المجففة والشمس والريحان المقلي

معكرونة الجيتار مع الكريما الحامضة والزيتون والطماطم الكرزية المجففة والريحان المقلي

تحضير

1) خاص به اجريتي الجذور الصغيرة وغسلها جيداً وذلك لإزالة كل الأتربة. اغليها في الكثير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها.

2) قشر الثوم وإزالته من أي براعم وعصره باستخدام الأداة الخاصة. سخني 6 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وأضيفيها اجريتي يتبل الثوم لبضع لحظات على نار عالية ، ثم الملح ، يضاف قطعة من الفلفل الحار المفروم ، ويخفف النار ويستمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق.

3) صفّي الطماطم الكرزية جيداً من الزيت ، وقطعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى المقلاة اجريتي. نضيف الزيتون المقطّع إلى نصفين ونخلط ونطفئ النار.

4) اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء المغلي المملح قليلا. في هذه الأثناء ، قم بقلي حوالي عشرين ورقة ريحان في الكثير من الزيت الساخن جدًا ، ثم صفيها واتركها تقطر على مناشف ورقية. تُصفّى المعكرونة وتتبل بالصلصة المُعدّة مباشرةً وتُقدّم مع أوراق الريحان المقلية.


أقلام مع طماطم مجففة وريحان

نقترح اليوم وصفة لتحضير أقلام مع طماطم مجففة وريحان، دورة أولى سريعة للتحضير ولذيذة!

لتلقي وصفاتنا كل يوم ، تابعنا على Facebook و Pinterest!

الوصفات الأخرى الموصى بها
قد تكون مهتمًا أيضًا بالوصفات التالية:
فراشات اليقطين والفاصوليا أو المعكرونة مع الكوسة والطماطم الكرزية والريكوتا.


مكونات

لتحضير السباغيتي بزيتون التونة والطماطم المجففة بالشمس ، كعملية أولى ، نأخذ 2 كراث ، وننظفهما من جانب النفايات ، ونغسلهما ونقطعهما إلى شرائح رقيقة إلى حد ما.

في هذه الأثناء ، تُسكب الكمية اللازمة من الماء في قدر كبير ، ويُضاف الملح ويُسكب المعكرونة عندما تصل إلى درجة الغليان.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة صب القليل من الزيت وعلى نار متوسطة حمّر الكراث. عند اكتمال التحمير ، أضيفي 6 شرائح سمك الأنشوجة أموريتي دي لورينزو وغالبًا ما يتم الضغط عليها باستخدام شوكة لتتركها تذوب تمامًا.

بمجرد الذوبان ، قطع الزيتون إلى نصفين في محلول ملحي أموريتي دي لورينزو ونضيفهم إلى الخليط مع شرائح التونة أموريتي دي لورينزو. دع الموسم لبضع دقائق. كعملية أخيرة ، قم بتقطيع الطماطم المجففة من Amoretti di Lorenzo إلى قطع صغيرة ، وأضفها إلى باقي المكونات ، وارفع درجة الحرارة واطهيها ، مع التقليب كثيرًا لبضع دقائق.

صفي المعكرونة ، اسكبيها في قدر كبير غير لاصق ورشي عليها القليل من الزيت الخام. أموريتي دي لورينزو. يقدم في أطباق مع خصلة من الريحان الطازج ويقدم ساخناً.


فيديو: طريقة تحضير مكرونة بالطماطم المجففة باردة. غادة جميل (كانون الثاني 2022).