وصفات غير عادية

شوربة البروكلي بالتفاح

شوربة البروكلي بالتفاح

طريقة

1 تحضير البروكلي: افصل زهور البروكلي عن السيقان. قشر القشرة الخارجية للسيقان باستخدام مقشرة الخضار. قطعي السيقان إلى شرائح وقطعيها جيدًا (محضر الطعام المروحي الصغير يعمل جيدًا في هذه الخطوة).

2 اطهي شرائح البصل والتفاح في الزبدة: سخني قدرًا متوسط ​​الحجم كبير الحجم (4 لتر) على نار متوسطة. تذوب الزبدة في المقلاة. نضيف البصل والتفاح ونخفف النار. يُغطّى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح البصل شبه شفاف وينضج التفاح.

3 أضيفي البروكلي ، والمرق ، وعصير التفاح ، والزعتر ، وقشر الليمون: تُضاف زهور البروكلي والبروكلي المفروم إلى مزيج التفاح والبصل. أضف المرق وعصير التفاح.

اربطي أغصان الزعتر بخيط المطبخ وأضيفيها إلى القدر. أضيفي شرائح قشر الليمون إلى القدر أيضًا.

قم بزيادة الحرارة ، واتركه حتى يغلي ، قلل من الحرارة للحفاظ على نار هادئة ، مغطاة. طهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

4 حساء بيوريه: ازالة من الحرارة. إزالة قشور الزعتر والليمون من الحساء (تجاهل)! العمل على دفعات ، وملء وعاء الخلاط إلى ما لا يزيد عن الثلث ممتلئًا في المرة الواحدة ، اهرس الحساء.

5 ضبط التوابل: أعد الحساء إلى القدر ، وأعد تسخينه واضبط التوابل حسب الرغبة. تُزين بالثوم المعمر الطازج المفروم للتقديم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقه عمل شوربه البروكلي. الشيف فاطمه ابو حاتي (شهر نوفمبر 2021).