وصفات تقليدية

كوكيز الموز

كوكيز الموز

وصفة عائلية عزيزة لملفات تعريف الارتباط الموز! ملفات تعريف الارتباط هذه ناعمة وشبيهة بالكيك ، وهي طريقة لذيذة لاستخدام الموز الناضج.

ائتمان التصوير: إليز باور

جاءت وصفة كعكة الموز هذه من جدتي ، سيبيل كابوني. لقد صنعت لي عصير برتقال طازجًا في الصباح ، وأحبتها المحترقة ، وكانت طاهية منزلية رائعة.

عندما ورثت علب وصفاتها ، كل واحدة مليئة ببطاقات الملاحظات الصفراء المكتوبة يدويًا ، بدأت في استكشاف تاريخ الطهي لعائلتي.

هذه الوصفة الخاصة ، التي يبلغ عمرها الآن حوالي 70 عامًا ، هي واحدة من أفضل الوصفات في المجموعة وأصبحت واحدة من وصفات ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي على الإطلاق!

كعكات الموز هذه طرية وليست مقرمشة. إنها تشبه الكعكة تقريبًا ، أو مثل أغطية الكعك. إنها محنكه بالقرفة وجوزة الطيب والقرنفل ويتخللها جوز البقان.

إنها مثالية لاستخدام الموز الناضج. (من لم يكن لديه الكثير من الحالات التي نضجت فيها بعض أنواع الموز؟)

وصفة الكوكيز الموز

مكونات

  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة (1 عصا) ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر
  • 1 بيضة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب موز مهروس (حوالي 2 موزة كبيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • رشة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة صولجان مطحون أو جوزة الطيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 كوب جوز البقان (الجوز ورقائق الشوكولاتة بدائل جيدة)

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.

2 في وعاء منفصل ، اخلطي الموز المهروس وصودا الخبز. اتركيه لمدة دقيقتين. سوف تتفاعل صودا الخبز مع الحمض الموجود في الموز والذي بدوره سيعطي ملفات تعريف الارتباط رفعها وظهورها.

اخلطي خليط الموز مع خليط الزبدة.

3 اخفقي الدقيق والملح والبهارات معًا. أضيفي إلى خليط الزبدة والموز واخلطيهم حتى يتجانسوا.

4 اطوي البقان أو رقائق الشوكولاتة (إذا كنت تستخدم) في الخليط.

5 قم بإسقاط الدمى على ورقة الخبز المبطنة بالورق. اخبزيها لمدة 11-13 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعها تبرد على رفوف الأسلاك.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: وصفة كوكيز الموز من ريهام شاكر. هي وبس (شهر نوفمبر 2021).