أفضل الوصفات

الهليون والليمون والنعناع

الهليون والليمون والنعناع

هليون أخضر طازج ، مقلي قليلاً بالزيت ، مع رش الملح والفلفل وعصير الليمون الطازج والنعناع.

ائتمان التصوير: إليز باور

اعتراف حقيقي هنا ، عندما كنت طفلة كرهت الهليون الذي خدمته أمي.

كان الهليون مطهوًا على البخار إلى ذبول مثير للشفقة ، وافترضت أنه لم يكن أفضل من قصاصات العشب القديمة المحصورة في شفرات جزازة العشب.

فقط عندما قررت التغلب على خوفي من هذه السيقان الخضراء المبكرة ، جئت لأقدرها تمامًا.

الآن كل ربيع أقوم بتحضيرها بنفس الطريقة - مقلي قليلاً في القليل من الزيت والملح والفلفل ، ثم بضغط جيد من عصير الليمون فوقهم لمنحهم القليل من البريق!

كانت إليز هي التي فكرت في رمي القليل من النعناع عليها لخلق نكهة تبريد مجانية. So mojito-esque، مطروحًا منه الروم بالطبع.

تحضير لذيذ وسهل وسريع للهليون (والذي ، بالمناسبة ، يجب دائمًا تناوله بأصابعك).

وصفة الهليون بالليمون والنعناع

مكونات

  • 1 رطل من الهليون ، مقشور
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الملح كوشير
  • فلفل مطحون طازج
  • 1-2 ليمون طازج (ينتج إجمالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من العصير)
  • 1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم أو المقطّع في شيفونيد *

* لنعناع chiffonade ، كدس بضع أوراق ، ولف الأوراق مثل السيجار ، بدءًا من أحد الأطراف ، وشق طريقك إلى أسفل اللفافة ، وصنع شرائح رقيقة.

طريقة

1 سوتيه الهليون: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الهليون ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة ، واطهيه لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج تمامًا ، لكن مع بعض التماسك.

2 يرش بعصير الليمون والنعناع: نضع في طبق ونعصر عصير الليمون فوق الهليون ونرشه على النعناع.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: مشروبات الديتوكس: مشروب الليمون و الزنجبيل و النعناع للتخلص من الكرش و تنقية الجسم من السموم (ديسمبر 2021).