أحدث الوصفات

أفخاذ دجاج التفاح مع البطاطا الحلوة

أفخاذ دجاج التفاح مع البطاطا الحلوة

إذا كنت صادقًا ، فأنا لا أحب ذلك يشرب عصير التفاح (إنه حلو قليلاً جدًا بالنسبة لذوقي) ، لكن زوجتي وأولادي يفعلون ذلك ، ولهذا السبب أحاول دائمًا الاحتفاظ بإبريق كبير منه في الثلاجة أثناء الخريف.

أنا أحب ذلك استعمال عصير التفاح في الخريف ، على الرغم من! إنه رائع في الحلويات الحلوة مثل ثقوب الدونات ، ولكنه أيضًا لذيذ في الأطباق اللذيذة مثل السلمون المزجج ولحم الخنزير البطيء ، وكذلك الحدث الرئيسي اليوم: أفخاذ دجاج التفاح!

أفخاذ الدجاج هذه هي طبق مقلاة مثالي متعدد الإمكانات، مليئة بأفضل نكهات الخريف. سيحبها البالغون حتى لو كانوا لا يحبون أفخاذ الدجاج (تشهد زوجتي على ذلك) ، ويجب أن يأكلها الأطفال أيضًا.

ما نوع أفخاذ الدجاج التي يجب أن أستخدمها؟

يمكنك تقنيًا استخدام أي جزء دجاج لهذه الوصفة ، لكنك ستحصل على أفضل النتائج إذا كنت تستخدمها أفخاذ دجاج مقطعة بالجلد والعظم. من غير المرجح أن يجف هذا الجرح ، وستكون للفخذين نكهة غنية بعد الشواء. كما أنها اقتصادية وسهلة الطهي و وبالتالي لذيذ.

لماذا نستخدم عصير التفاح كسوائل للطبخ؟

لا يفكر الناس في الطهي مع عصير التفاح كثيرًا ، لكنني أوصي به بشدة. عصير التفاح لذيذ مقترن بأطعمة مثل البطاطا الحلوة ، وغالبًا لا تحتاج إلى الكثير منه للحصول على النكهة.

الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه هو حلاوة عصير التفاح. أحب أن أخلط عصير التفاح مع بعض مرق الدجاج لإخراجه.

خدعة لأفخاذ الدجاج المقرمشة

الحيلة لأفخاذ الدجاج اللذيذة؟ احرقهم قبل أن يغلي.

ابدئي بمقلاة من الحديد الزهر البارد ، أضيفي أفخاذ الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل إلى المقلاة ، وضعي المقلاة على نار متوسطة ، ثم لا تلمسي الأفخاذ لمدة 15 دقيقة. ستخرج الدهون وستحصل القشرة على قشرة ذهبية مقرمشة.

للحفاظ على القشرة مقرمشة في الفرن لاحقًا ، تأكد من عدم غمر الفخذين بالكامل في السائل. يجب أن تكون نصف مغطاة فقط ، لذلك الجلد مكشوف.

اجعلها وجبة!

أحب أن أقدمها مع الحبوب أو المعكرونة التي يمكن أن تمتص كل العصائر. بينما تنضج أفخاذ الدجاج ، اطبخي بعض الأرز الأبيض (على الموقد أو في قدر الضغط) أو أرزو وقدمي الأفخاذ مع ذلك. يقلل سائل الطهي أيضًا بشكل جيد لعمل صلصة خفيفة يمكنك وضعها فوق الدجاج قبل التقديم.

تخزين أفخاذ الدجاج وإعادة تسخينها

لا يمكنك يملك أي بقايا طعام ، ولكن إذا فعلت ذلك ، فلا داعي للقلق. تُحفظ أفخاذ الدجاج في الثلاجة لمدة 4-5 أيام. عندما تكون مستعدًا لإعادة التسخين ، ضعيها في الميكروويف لمدة 90 ثانية تقريبًا على حرارة عالية. ستفقد القشرة المقرمشة اللذيذة في الميكروويف ، لكن الدجاج نفسه سيظل طريًا وطريًا للغاية.

إذا كنت ترغب في استعادة بعض المقرمشة ، أعد تسخين الفخذين في الفرن حتى تدفئ.

أضاف الأب: سلطة الدجاج المتبقي

يتناسب هذا الطبق تمامًا مع سلطة متبقية. افرم أحد أفخاذ الدجاج وأضفه إلى بعض الخضار مع البطاطا الحلوة المطهية ببطء. يُسكب القليل من زيت الزيتون وخل التفاح على الوجه ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل لوجبة غداء لذيذة وشهية.

هل تريد رفعه بدرجة أخرى؟ أضف جبن الماعز وبذور اليقطين المحمصة. يم.

بطاقة التقرير

في هذه الصورة ، سترى القوة الحقيقية للأخ الأكبر.

لم تكن هناك فرصة (صفر!) كان طفلي الصغير سيأكل هذا الطبق ، لكن Bro أخذ واحدًا للفريق وانغمس فيه. لقد جرب قطعة دجاج ، وحاول أصغر وأصغر قضمة من البطاطا الحلوة لم يسبق لها مثيل في العالم ، وجرفت في بعض الأرز. لقد فعل كل هذا بينما كانت أخته تحدق به بشكل مكثف. بعد أن شعرت بالرضا بأننا لن نضطر إلى الاتصال بخدمات الطوارئ ، دخلت في صحنها ببطء شديد.

إذن ، الحكم: هذا الطبق مناسب للأطفال! النكهات حلوة ولذيذة إلى حد ما ، وطالما أنك لا تربك أطفالك بفخذ كبير على طبقهم ، فمن المؤكد أنهم سيحبونها.

المزيد من الطرق اللذيذة لطهي أفخاذ الدجاج

  • أفخاذ دجاج مشوية مع شمر وبرتقال
  • أفخاذ الدجاج مع الفطر والكراث
  • أفخاذ الدجاج المشوية بالأعشاب مع البطاطا
  • أفخاذ دجاج مقرمشة بالكاري مع خضروات ذابلة
  • قدر ضغط مغربي دجاج


شاهد الفيديو: جربي طبق بطاطا حلوة بالدجاج مذاق لن تنسيه بعد اليوم (كانون الثاني 2022).