وصفات غير عادية

محتويات الموسم - دليل إنتاج فبراير

محتويات الموسم - دليل إنتاج فبراير

دليل إنتاج فبراير

مرحبًا بك في الشهر الثاني من أدلة الإنتاج الموسمية الشهرية!

عندما يصل شهر شباط (فبراير) ، ما زلنا في خضم الشتاء ، ولكن مع تلميحات من الربيع قريبًا. يمكنك العثور على جميع منتجات شهر يناير تقريبًا ، مثل القرع الشتوي ، والملفوف ، والحمضيات ، ولكن مع بعض الإضافات الجديدة مثل الكراث ، ومصابيح الشمر ، وجرجير الأطفال.

ماذا يوجد في الموسم في فبراير؟

  • برتقال الدم والليمون: لقد بلغ البرتقال الدموي ذروته الآن ، هذه العجائب الياقوتية المثيرة تتناسب تمامًا مع عيد الحب. تسعد معظم الحمضيات خلال أشهر الشتاء الكئيبة. حان الوقت الآن لصنع مربى البرتقال وأي شيء ليموني.
  • السلق واللفت والكرنب السويسري: إنه لا يزال موسم الخضر الشتوية القوية. ابحث عن شجر قوس قزح ذي السيقان الملونة.
  • الشمرة: يبدو مثل الكرفس ، طعمه مثل عرق السوس ، هذا القريب من الجزر والبقدونس هو حلق رائع نيئ للسلطات ، يضاف إلى اليخنات ، أو يخبز أو مطهو ببطء.
  • الكراث: تنمو الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من الكراث تحت كومة من النشارة ، مع تعرض الأوراق الخضراء الداكنة للضوء. يمكن أن تدخل كل هذه النشارة في شقوق الكراث ، لذا تأكد من فتحها وشطفها جيدًا قبل الطهي. يشترك الكراث في عائلة الأليوم مع البصل والثوم والكراث والثوم المعمر. فكر فيهم كبصل أخضر عملاق تقوم بطهيه. إنها رائعة في الحساء أو المطهو ​​ببطء.
  • الكرنب: الكرنب البنفسجي والأخضر هي خيول العمل الشتوية. ستستمر أسابيع في ثلاجتك دون أن تتلف. استخدم الكرنب كسلوك أو للحشو أو إضافة الحساء.
  • راديكيو: يشبه Radicchio إلى حد ما الملفوف الأرجواني ، لكنه نوع مختلف تمامًا من الخضروات. إنه هندباء مثل الهندباء أو فريزي ، ويمكن أن يكون مرًا بعض الشيء. افرم بعض الأوراق لإضافتها إلى السلطة. إنه مشوي أو مشوي لذيذ.
  • جرجير: يتوفر جرجير الأطفال طوال العام لأن معظم ما نراه معبأ في السوق يُزرع في الداخل. لكن جرجير الحديقة يبدأ في الظهور في أوائل الربيع. إذا كنت تقوم بالحديقة ، فاختر الأوراق صغيرة السن وهي خفيفة الفلفل ، لكن ليس بشكل كبير.
  • البطاطا الحلوة: تزرع البطاطا الحلوة وتحصد طوال العام. لا يوجد موسم معين لهم ، لكنهم حلوون وملونون للغاية ، ويمكنهم تفتيح أي وجبة شتوية!

قم بالتمرير لأسفل للحصول على وصفات باستخدام أفضل منتجات فبراير!

برتقال الدم والليمون

إليك الكوكتيل المثالي للاحتفال بعيد الحب الرومانسي ، أحمر ياقوتي فرنسي 75 مصنوع من عصير برتقال بالدم وشامبين!

أضف إلى قائمة التسوق

سويس شارد ، كيل ، وكولاردز

شوربة نباتية خالية من الغلوتين مع البطاطا الحلوة والطماطم المعلبة والسلق السويسري وزبدة اللوز. مدة الطهي 30 دقيقة.

أضف إلى قائمة التسوق

أسهل طريقة لعمل السلق السويسري! يُطهى بزيت الزيتون مع الثوم والفلفل الأحمر المطحون.

أضف إلى قائمة التسوق

Colcannon Potatoes هي وصفة بطاطا مهروسة أيرلندية مختلطة مع الخضار والبصل الأخضر والكثير من الزبدة والقشدة. لا يمكنك أن تخطئ في تناول هذا الطبق المليء بالأخضر في عيد القديس باتريك!

أضف إلى قائمة التسوق

الشمر والكراث والجرجير

يُخبز سمك الهلبوت في فراش من الشمر والفلفل والطماطم والزيتون والأعشاب الطازجة. إنها عشاء مقلاة واحد جاهز في لمح البصر!

أضف إلى قائمة التسوق

يُقطع البصل والشمر ، ويُطهى ببطء حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، ويُمزج بجبن البارميزان والليمون والبقدونس.

أضف إلى قائمة التسوق

شوربة البطاطس والكراث هي الكلاسيكية! لا شيء أفضل من وعاء من حساء البطاطس في يوم بارد. وهو سهل أيضًا! لا حاجة إلى كريمة ، فقط اهرس الحساء لجعله سميكًا ودسمًا.

أضف إلى قائمة التسوق

حساء الكراث الأخضر والجزر الأبيض الجميل! محضر من كراث سوتيه ، مطهو مع الجزر الأبيض والمرق المهروس بالبقدونس الطازج.

أضف إلى قائمة التسوق

سلطة جرجير صحية سهلة مع البنجر وجبن الماعز والجوز! بصلصة ليمون بسيطة. السرد المثالي!

أضف إلى قائمة التسوق

الكرنب

عشاء نيو إنجلاند مسلوق ، طبق وعاء واحد يتكون من لحم بقري محفوظ أو لحم بريسكيت سادة ، ملفوف ، جزر ، بطاطس.

أضف إلى قائمة التسوق

لفائف الملفوف المجرية المحشوة هي طعام مريح في أفضل حالاتها! تُحشى أوراق الكرنب باللحم المفروم والبصل والثوم والبيض والأرز والتوابل وتُطهى بصلصة الطماطم.

أضف إلى قائمة التسوق

راديكيو

قرع الجوز والراديكيو والبصل مشوي بالفرن ومغطى بزيت الزيتون والصنوبر المحمص والجبن المبشور.

أضف إلى قائمة التسوق

سلطة مقرمشة من الراديكيو ، الهندباء البلجيكية وشرائح الشمر تقدم مع صلصة الشمر وجبن البارميزان المبشور.

أضف إلى قائمة التسوق

البطاطا الحلوة

هذا الطباخ البطيء الحمص كاري وجبة "ضعه وانسيه". ما عليك سوى تجميع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء والعودة إلى الوجبة الساخنة بعد ساعات. نقع الحمص طوال الليل لجعله طريًا أكثر.

أضف إلى قائمة التسوق

هذه البطاطا المقلية المخبوزة بالفرن تسبب الإدمان! قطع من البطاطا الحلوة ، مغموسة بالزيت ، مرشوشة بالبهارات ، مخبوزة على نار عالية حتى تصبح بنية ومقرمشة من الأطراف.

أضف إلى قائمة التسوق

اصنع بسكويتات الوفل من البطاطا الحلوة مع البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر على الإفطار أو الغداء أو العشاء! طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من البطاطا الحلوة.

أضف إلى قائمة التسوق


شاهد الفيديو: توقعات برج الحوت لشهر شباط. فبراير (شهر نوفمبر 2021).