أحدث الوصفات

الشيف بيوس: توم كوليتشيو

الشيف بيوس: توم كوليتشيو

طاهٍ وصاحب مطعم وشخصية تلفزيونية شهيرة في برنامج Top Chef

ولد توم كوليتشيو ونشأ في إليزابيث بولاية نيو جيرسي. عندما كان طفلاً ومراهقًا ، كان حب Colicchio للطهي واضحًا لوالديه ، الذين شجعوه على الالتحاق بمدرسة الطهي. بدلاً من متابعة التدريب الكلاسيكي ، اختار قطع أسنانه في مطعم Evelyn’s Seafood Restaurant في إليزابيث. من هناك ، بدأ جولة سريعة في مطاعم مانهاتن ، وعمل في Quilted Giraffe ، جوثام بار اند جريلراكيل (جنبًا إلى جنب توماس كيلر) وموندريان. خلال فترة عمله كشيف تنفيذي لموندريان ، تم اختيار Colicchio كواحد من أفضل 10 طهاة جدد من قبل مجلة Food & Wine.

في عام 1994 ، دخل Colicchio في شراكة مع صاحب المطعم الشهير ، داني ماير ، لفتحه حانة جراميرسي، الذي حصل على ثلاث نجوم من صحيفة نيويورك تايمز. وقد فتح إمبراطورية صغيرة من مطاعم الحرف اليدوية ، بما في ذلك أربعة مواقع في جميع أنحاء البلاد. افتتح Colicchio أيضًا ثلاثة أشرطة كرافت وثلاث شرائح كرافت وأكثر من 14 موقعًا للسحر في نيويورك وسان فرانسيسكو ولاس فيجاس. بالإضافة إلى ذلك ، افتتح Colicchio Colicchio & Sons في عام 2009 ، بعد إغلاق Craftsteak التي كانت تشغل المساحة سابقًا. حصل Colicchio & Sons على ثلاث نجوم من The New York Times وتم اختيار Colicchio كشيف متميز من مؤسسة James Beard Foundation في عام 2010.

بصرف النظر عن نجاحه كطاهٍ وصاحب مطعم ، فقد صعد كوليتشيو إلى النجومية بسبب مشاركته في المسلسل التلفزيوني الأصلي لبرافو ، كبار الطهاة. قام بتأليف ثلاثة كتب طبخ بمفرده وتعاون في كتابين للطبخ من Top Chef.

حقائق سريعة:
أسلوب الطهي: أمريكي جديد
مطاعم: حرفة, كرافت ستيك, كرافتبار, 'السحر، و كوليتشيو وأولاده
ولد: 1962
هل كنت تعلم؟ يدعي Tom Colicchio أنه صقل حرفته في الطهي من خلال التعلم من أدلة الطهي المصورة لجاك بيبين.


Top Chef Portland Ep. 10 خلاصة: It & # 8217s TofuMania

منذ وصول أربعة موسيقيين من ليفربول إلى مطار جون كنيدي عام 1964 ، لم تشهد بلادنا هذا النوع من الجنون الذي تفوق على Top Chef Portland هذا الأسبوع. مع وصول TofuMania ، كان المواطنون في جميع أنحاء العالم يضجون بالإثارة لاحتمال الحدث المهم. للأسف ، على الرغم من جاذبية بطولة Tofu هذا الأسبوع ، إلا أن إرث John و Paul و George و Ringo & # 8217s لا يزال على حاله.

وبقدر ما كان Top Chef Portland هو & # 8211 ، ولم تكن حلقة هذا الأسبوع & # 8217 استثناءً ، وترك تركيز الطهي لكلا التحديين علي الرغبة. على الرغم من أنني & # 8217m بوضوح في الأقلية ، إلا أن Chipotle لا يفعل شيئًا على الإطلاق بالنسبة لي ، لذا فإن مخزن QuickFire Challenge الذي يضم 53 من المكونات الطازجة للسلسلة & # 8217s لم يكن بالتأكيد جذابًا. كانت هذه الدفعة & # 8217s Elimination Challenge مليئة بالتوفو ، وهو شيء آخر لا يحمل أي جاذبية شخصية ، لذلك لم يتجسد الحسد المعتاد للطعام على مدار الساعة كما يحدث عادةً.

ومع ذلك ، فإن الشكل لكل من التحديين جعل حلقة رائعة مع ذلك. بعد ثلاثة أشهر فقط من March Madness ، أدرج Top Chef Portland منافسة على غرار البطولة في الاحتفالات ، واختبر بدقة الشيفتستانت وخفة حركتهم في المطبخ.

تحدي سريع

مع ظهور Gail Simmons و Tom Colicchio بشكل نادر في Top Chef Kitchen خلال تحدي QuickFire ، انضموا إلى Padma Lakshmi في رسم السكاكين لتحديد أزواج من الطهاة الذين سيتنافسون على حدة ، مع القاضي الضيف Richard Blais في النهاية يحدد أيهما من بين كان الفائزون الثلاثة أفضل طبق.

ما تركيبة Quickfire التي ستختارها لطلبك؟ #TopChef #TopChefPortland

& mdash Bravo Top Chef (BravoTopChef) 4 يونيو 2021

واجه غابي وجيمي وجهاً لوجه مع جيل كقاضٍ لهما ، بينما طهبا بايرون وداون لتوم ، وأعدت ماريا وشوتا لبادما. في حين أن المناعة ليست أكثر من ذاكرة بعيدة في هذه المرحلة من المنافسة ، فإن الفائز سيظل يكسب 10000 دولار مقابل الحصول على مرتبة الشرف في مراقبة الجودة.

طلبت بادما من ماريا وشوتا جعل أطباقهما لاذعة وحارة ، وعلى الرغم من أن مخزن شيبوتلي يمنح ماريا ميزة واضحة ، فاز شوتا بالجولة. انطلق بايرون وفون لإرضاء رغبة Tom & # 8217s في الحصول على طبق منعش ومقرمش ، مع ظهور Dawn باعتباره المنتصر. أما بالنسبة لـ Gail ، فقد سعت للحصول على طبق مدخن ومتفحم من Gabe و Jamie ، مع تفوق الأول على الأخير للمضي قدمًا. مع كون ريتشارد هو الحكم النهائي في Quickfire ، قال إن Dawn & # 8220hit التحدي على رأسه & # 8221 في تسمية الفائز بها.

تحدي القضاء

وبهذا ، حان الوقت لتوفومانيا! لم يكن العنصر هو محور تركيز تحدي الإقصاء فحسب ، بل تم عرض مجموعة متنوعة من أشكاله في جولة من المنافسة على غرار البطولة. مع انضمام القاضي الضيف إدوارد لي إلى اللجنة ، قام الطهاة بسحب السكاكين لتحديد هذه الجولة من المباريات وجهاً لوجه. إذا خسر الطاهي معركته الفردية ، فسيتعين عليه الطهي مرة أخرى وربما مرة ثالثة لتجنب الإقصاء. كانت هذه إحدى البطولات التي لم يكن فيها التقدم من خلال القوس مفيدًا.

في الجولة الأولى ، واجهت ماريا شوتا مرة أخرى ، حيث كان التوفو المتوسط ​​هو المكون المخصص ، بينما عمل Dawn and Gabe مع التوفو الثابت ، وقام بايرون وجيمي برسم المزيد من التوفو القوي. سيكون الطهاة الثلاثة الفائزون في الجولة الأولى بأمان ، وسيعود الثلاثة الذين فشلوا إلى محطاتهم حيث ينتظرهم التوفو المقلي. تم إرسال الخاسرين غير المحظوظين من جولة التوفو المقلي إلى الجولة الثالثة ، حيث يتعين عليهم & # 8217d استخدام التوفو الطري في إعداد الحلوى.

أقدم منتج للتوفو لا يزال يعمل في الولايات المتحدة ، وقد غذى Ota Tofu بورتلاند لأكثر من 100 عام.

يلاحظ مالك سابق وجود منتجي التوفو الآخرين في وقت سابق و [مدش] ولكن تم إغلاق العديد منهم بسبب حدث واحد: اعتقال الأمريكيين اليابانيين خلال الحرب العالمية الثانية. https://t.co/V4iyzfqdin

& mdash NPR (NPR) 26 يناير 2020

قبل الطهي من أجل بقاء Top Chef Portland ، على الرغم من ذلك ، تمت معاملة الطهاة الستة المتبقين في جولة في Ota Tofu ، America & # 8217s أقدم مصنع للتوفو ، حيث سيحصلون على دورة مكثفة في الأنواع المختلفة المشار إليها أعلاه.

مسلحين بمعلومات التوفو الخاصة بهم ، استعد الطهاة لليوم التالي & # 8217s ، الذي أقيم في حدائق بورتلاند & # 8217 اليابانية الخلابة. لم يكن في انتظارهم القاضي الضيف إدوارد لي مع بادما وجيل وتوم فحسب ، بل كان أعضاء اللجنة كلهم ​​جريجوري وريتشارد وكريستين وديل وكوامي وميليسا أيضًا.

تفوق شوتا على ماريا مرة أخرى في الجولة الأولى بفوز ضئيل ، حيث نقل الشيف الموهوب والمضحك المقيم في توكسون إلى تحدي التوفو المقلي في الجولة الثانية. كانت معركة Dawn and Gabe & # 8217s قريبة أيضًا ، لكن Gabe ظهر في النهاية ، وأرسل Dawn إلى الجولة الثانية أيضًا. في الطهي الثالث ، أطاح جيمي بايرون ، الذي اختتم الثلاثي الشيف الذي لا يزال يتدافع من أجل البقاء.

في كسب فوز التوفو المقلي ، قالت ماريا بالارتياح & # 8220 ، أذهب إلى الجانب السعيد واستمتع ببعض من Sake ، & # 8221 اترك Dawn و Byron لمواجهة التحدي المتمثل في إنشاء حلوى باستخدام التوفو الناعم مع الفائز الخاسر & # احتلت شريحة 8217s مكانها بين الخمسة النهائيين والشيف المهزوم متجهًا إلى الموسم & # 8217s Last Chance Kitchen. عندما تم الانتهاء من كل الطهي ، فشل بايرون جوميز في تناول الحلوى الخاصة به وسمع بادما ينطق الكلمات المخيفة دائمًا ، & # 8220 يرجى حزم سكاكينك والانطلاق. & # 8221

أفكار عشوائية

& # 8230 منذ أن كان إدوارد لي هو الحكم الضيف لبطولة Tofu هذا الأسبوع & # 8217s ، سأكون مقصورًا إذا لم & # 8217t أوصي بأحد الكتب التي كتبها. Buttermilk Graffiti عبارة عن أجزاء متساوية من روايات السفر والمذكرات والمقالات وكتاب الطبخ ، مما يؤدي إلى قراءة جذابة وتعليمية. إذا كنت تستمتع بالكتب غير الخيالية عن الطعام ، أقترح عليك اختيار أو تنزيل Buttermilk Graffiti.

& # 8230 إذا كنت لا تزال & # 8217t شاهدت Last Chance Kitchen هذا الموسم أو تراجعت ببساطة عن الركب ، فأنت & # 8217ll تريد اللحاق بالحلقة قبل حلقة Top Chef Portland الأسبوع المقبل و # 8217. تختتم الحلقة الأخيرة من المسابقة عبر الإنترنت إصدار هذا العام & # 8217s وتحدد من لديه فرصة لمتابعة خطى كريستين كيش وبروك ويليامسون وجو فلام & # 8217 من LCK إلى الفائز بجائزة Top Chef.

الآن بعد أن نجوت من الحماسة التي أحدثتها شركة TofuMania ، فقد حان الوقت للتخلص من المنشفة والاستعداد لمنزل Top Chef Portland. مع بقاء خمسة طهاة موهوبين ، ربما يكون من العدل أن نقول إن الأفضل لم يأت بعد ، خاصة إذا رأينا آخر تحديات Chipotle و tofu.

الآن بعد أن تم تخفيض برنامج Top Chef Portland إلى خمسة طهاة ، فمن برأيك سيتم تسميته بـ Top Chef؟


Top Chef Portland Ep. 10 خلاصة: It & # 8217s TofuMania

منذ وصول أربعة موسيقيين من ليفربول إلى مطار جون كنيدي عام 1964 ، لم تشهد بلادنا هذا النوع من الجنون الذي تفوق على Top Chef Portland هذا الأسبوع. مع وصول TofuMania ، كان المواطنون في جميع أنحاء العالم يضجون بالإثارة لاحتمال الحدث المهم. للأسف ، على الرغم من جاذبية بطولة Tofu هذا الأسبوع ، إلا أن إرث John و Paul و George و Ringo & # 8217s لا يزال على حاله.

وبقدر ما كان Top Chef Portland هو & # 8211 ، ولم تكن حلقة هذا الأسبوع & # 8217 استثناءً ، وترك تركيز الطهي لكلا التحديين علي الرغبة. على الرغم من أنني & # 8217m بوضوح في الأقلية ، إلا أن Chipotle لا يفعل شيئًا على الإطلاق بالنسبة لي ، لذا فإن مخزن QuickFire Challenge الذي يضم 53 من المكونات الطازجة للسلسلة & # 8217s لم يكن بالتأكيد جذابًا. كان هذا القسط & # 8217s القضاء على التحدي مليئًا بالتوفو ، وهو شيء آخر لا يحمل أي جاذبية شخصية ، لذلك لم يتجسد الحسد المعتاد للطعام على مدار الساعة كما يحدث عادةً.

ومع ذلك ، فإن الشكل لكل من التحديين جعل حلقة رائعة مع ذلك. بعد ثلاثة أشهر فقط من March Madness ، أدرج Top Chef Portland منافسة على غرار البطولة في الاحتفالات ، واختبر بدقة الشيفتستانت وخفة حركتهم في المطبخ.

تحدي سريع

مع ظهور Gail Simmons و Tom Colicchio بشكل نادر في Top Chef Kitchen خلال تحدي QuickFire ، انضموا إلى Padma Lakshmi في رسم السكاكين لتحديد أزواج من الطهاة الذين سيتنافسون على حدة ، مع القاضي الضيف Richard Blais في النهاية يحدد أيهما من بين كان الفائزون الثلاثة أفضل طبق.

ما تركيبة Quickfire التي ستختارها لطلبك؟ #TopChef #TopChefPortland

& mdash Bravo Top Chef (BravoTopChef) 4 يونيو 2021

واجه غابي وجيمي وجهاً لوجه مع جيل كقاضٍ لهما ، بينما طهبا بايرون وداون لتوم ، وأعدت ماريا وشوتا لبادما. في حين أن المناعة ليست أكثر من ذاكرة بعيدة في هذه المرحلة من المنافسة ، فإن الفائز سيظل يكسب 10000 دولار مقابل الحصول على مرتبة الشرف في مراقبة الجودة.

طلبت بادما من ماريا وشوتا أن يصنعوا أطباقهم لاذعة وحارة ، وعلى الرغم من أن مخزن شيبوتلي يمنح ماريا ميزة واضحة ، إلا أن شوتا فاز بالجولة. انطلق بايرون وفون لإرضاء رغبة Tom & # 8217s في الحصول على طبق منعش ومقرمش ، مع ظهور Dawn باعتباره المنتصر. أما بالنسبة لـ Gail ، فقد سعت للحصول على طبق مدخن ومتفحم من Gabe و Jamie ، مع تفوق الأول على الأخير للمضي قدمًا. مع كون ريتشارد هو الحكم النهائي في Quickfire ، قال إن Dawn & # 8220hit التحدي على رأسه & # 8221 في تسمية الفائز بها.

تحدي القضاء

وبهذا ، حان الوقت لتوفومانيا! لم يكن العنصر هو محور تركيز تحدي الإقصاء فحسب ، بل تم عرض مجموعة متنوعة من أشكاله في جولة من المنافسة على غرار البطولة. مع انضمام القاضي الضيف إدوارد لي إلى اللجنة ، قام الطهاة بسحب السكاكين لتحديد هذه الجولة من المباريات وجهاً لوجه. إذا خسر الطاهي معركته الفردية ، فسيتعين عليه الطهي مرة أخرى وربما مرة ثالثة لتجنب الإقصاء. كانت هذه إحدى البطولات التي لم يكن فيها التقدم من خلال القوس مفيدًا.

في الجولة الأولى ، واجهت ماريا شوتا مرة أخرى ، حيث كان التوفو المتوسط ​​هو المكون المخصص ، بينما عمل Dawn and Gabe مع التوفو الثابت ، وقام بايرون وجيمي برسم المزيد من التوفو القوي. سيكون الطهاة الثلاثة الفائزون في الجولة الأولى بأمان ، وسيعود الثلاثة الذين فشلوا إلى محطاتهم حيث ينتظرهم التوفو المقلي. تم إرسال الخاسرين غير المحظوظين من جولة التوفو المقلي إلى الجولة الثالثة ، حيث يتعين عليهم & # 8217d استخدام التوفو الطري في إعداد الحلوى.

أقدم منتج للتوفو لا يزال يعمل في الولايات المتحدة ، وقد غذى Ota Tofu بورتلاند لأكثر من 100 عام.

يلاحظ مالك سابق وجود منتجي التوفو الآخرين في وقت سابق و [مدش] ولكن تم إغلاق العديد منهم بسبب حدث واحد: اعتقال الأمريكيين اليابانيين خلال الحرب العالمية الثانية. https://t.co/V4iyzfqdin

& mdash NPR (NPR) 26 يناير 2020

قبل الطهي من أجل بقاء Top Chef Portland ، على الرغم من ذلك ، تمت معاملة الطهاة الستة المتبقين في جولة في Ota Tofu ، America & # 8217s أقدم مصنع للتوفو ، حيث سيحصلون على دورة مكثفة في الأنواع المختلفة المشار إليها أعلاه.

مسلحين بمعلومات التوفو ، استعد الطهاة لليوم التالي & # 8217s ، الذي أقيم في حدائق بورتلاند & # 8217 اليابانية الخلابة. لم يكن في انتظارهم القاضي الضيف إدوارد لي مع بادما وجيل وتوم فحسب ، بل كان أعضاء اللجنة كلهم ​​جريجوري وريتشارد وكريستين وديل وكوامي وميليسا أيضًا.

تفوق شوتا على ماريا مرة أخرى في الجولة الأولى بفوز ضئيل ، حيث نقل الشيف الموهوب والمضحك المقيم في توكسون إلى تحدي التوفو المقلي في الجولة الثانية. كانت معركة Dawn and Gabe & # 8217s قريبة أيضًا ، لكن Gabe ظهر في النهاية ، وأرسل Dawn إلى الجولة الثانية أيضًا. في الطهي الثالث ، أطاح جيمي بايرون ، الذي اختتم الثلاثي الشيف الذي لا يزال يتدافع من أجل البقاء.

في كسب فوز التوفو المقلي ، قالت ماريا بالارتياح & # 8220 ، أذهب إلى الجانب السعيد واستمتع ببعض من Sake ، & # 8221 اترك Dawn و Byron لمواجهة التحدي المتمثل في إنشاء حلوى باستخدام التوفو الناعم مع الفائز الخاسر & # احتلت شريحة 8217s مكانها بين الخمسة النهائيين والشيف المهزوم متجهًا إلى الموسم & # 8217s Last Chance Kitchen. عندما تم الانتهاء من كل الطهي ، فشل بايرون جوميز في تناول الحلوى الخاصة به وسمع بادما ينطق الكلمات المخيفة دائمًا ، & # 8220 يرجى حزم سكاكينك والانطلاق. & # 8221

أفكار عشوائية

& # 8230 منذ أن كان إدوارد لي هو الحكم الضيف لبطولة Tofu هذا الأسبوع & # 8217s ، سأكون مقصورًا إذا لم & # 8217t أوصي بأحد الكتب التي كتبها. Buttermilk Graffiti عبارة عن أجزاء متساوية من روايات السفر والمذكرات والمقالات وكتاب الطبخ ، مما يؤدي إلى قراءة جذابة وتعليمية. إذا كنت تستمتع بالكتب غير الخيالية عن الطعام ، أقترح عليك اختيار أو تنزيل Buttermilk Graffiti.

& # 8230 إذا كنت لا تزال & # 8217t شاهدت Last Chance Kitchen هذا الموسم أو تراجعت ببساطة عن الركب ، فأنت & # 8217ll تريد اللحاق بالحلقة قبل حلقة Top Chef Portland الأسبوع المقبل و # 8217. تختتم الحلقة الأخيرة من المسابقة عبر الإنترنت إصدار هذا العام & # 8217s وتحدد من لديه فرصة لمتابعة خطى كريستين كيش وبروك ويليامسون وجو فلام & # 8217 من LCK إلى الفائز بجائزة Top Chef.

الآن بعد أن نجوت من الحماسة التي أحدثتها شركة TofuMania ، فقد حان الوقت للتخلص من المنشفة والاستعداد لمنزل Top Chef Portland. مع بقاء خمسة طهاة موهوبين ، ربما يكون من العدل أن نقول إن الأفضل لم يأت بعد ، خاصة إذا رأينا آخر تحديات Chipotle و tofu.

الآن بعد أن تم تخفيض برنامج Top Chef Portland إلى خمسة طهاة ، فمن برأيك سيتم تسميته بـ Top Chef؟


Top Chef Portland Ep. 10 خلاصة: It & # 8217s TofuMania

منذ وصول أربعة موسيقيين من ليفربول إلى مطار جون كنيدي عام 1964 ، لم تشهد بلادنا هذا النوع من الجنون الذي تفوق على Top Chef Portland هذا الأسبوع. مع وصول TofuMania ، كان المواطنون في جميع أنحاء العالم يضجون بالإثارة لاحتمال الحدث المهم. للأسف ، على الرغم من جاذبية بطولة Tofu هذا الأسبوع ، إلا أن إرث John و Paul و George و Ringo & # 8217s لا يزال على حاله.

وبقدر ما كان Top Chef Portland هو & # 8211 ، ولم تكن حلقة هذا الأسبوع & # 8217 استثناءً ، وترك تركيز الطهي لكلا التحديين علي الرغبة. على الرغم من أنني & # 8217m بوضوح في الأقلية ، إلا أن Chipotle لا يفعل شيئًا على الإطلاق بالنسبة لي ، لذا فإن مخزن QuickFire Challenge الذي يضم 53 من المكونات الطازجة للسلسلة & # 8217s لم يكن بالتأكيد جذابًا. كانت هذه الحلقة & # 8217s Elimination Challenge مليئة بالتوفو ، وهو شيء آخر لا يحمل أي جاذبية شخصية ، لذلك لم يتجسد الحسد المعتاد للطعام على مدار الساعة كما يحدث عادةً.

ومع ذلك ، فإن الشكل لكل من التحديين جعل حلقة رائعة مع ذلك. بعد ثلاثة أشهر فقط من March Madness ، أدرج Top Chef Portland منافسة على غرار البطولة في الاحتفالات ، واختبر بدقة الشيفتستانت وخفة حركتهم في المطبخ.

تحدي سريع

مع ظهور Gail Simmons و Tom Colicchio بشكل نادر في Top Chef Kitchen خلال تحدي QuickFire ، انضموا إلى Padma Lakshmi في رسم السكاكين لتحديد أزواج من الطهاة الذين سيتنافسون على حدة ، مع القاضي الضيف Richard Blais في النهاية يحدد أيهما من بين كان الفائزون الثلاثة أفضل طبق.

ما تركيبة Quickfire التي ستختارها لطلبك؟ #TopChef #TopChefPortland

& mdash Bravo Top Chef (BravoTopChef) 4 يونيو 2021

واجه غابي وجيمي وجهاً لوجه مع جيل كقاضٍ لهما ، بينما طهبا بايرون وداون لتوم ، وأعدت ماريا وشوتا لبادما. في حين أن المناعة ليست أكثر من ذاكرة بعيدة في هذه المرحلة من المنافسة ، فإن الفائز سيظل يكسب 10000 دولار مقابل الحصول على مرتبة الشرف في مراقبة الجودة.

طلبت بادما من ماريا وشوتا أن يصنعوا أطباقهم لاذعة وحارة ، وعلى الرغم من أن مخزن شيبوتلي يمنح ماريا ميزة واضحة ، إلا أن شوتا فاز بالجولة. انطلق بايرون وفون لإرضاء رغبة Tom & # 8217s في الحصول على طبق منعش ومقرمش ، مع ظهور Dawn باعتباره المنتصر. أما بالنسبة لـ Gail ، فقد سعت للحصول على طبق مدخن ومتفحم من Gabe و Jamie ، مع تفوق الأول على الأخير للمضي قدمًا. مع كون ريتشارد هو الحكم النهائي في Quickfire ، قال إن Dawn & # 8220hit التحدي على رأسه & # 8221 في تسمية الفائز بها.

تحدي القضاء

وبهذا ، حان الوقت لتوفومانيا! لم يكن العنصر هو محور تركيز تحدي الإقصاء فحسب ، بل تم عرض مجموعة متنوعة من أشكاله في جولة من المنافسة على غرار البطولة. مع انضمام القاضي الضيف إدوارد لي إلى اللجنة ، قام الطهاة بسحب السكاكين لتحديد هذه الجولة من المباريات وجهاً لوجه. إذا خسر الطاهي معركته الفردية ، فسيتعين عليه الطهي مرة أخرى وربما مرة ثالثة لتجنب الإقصاء. كانت هذه إحدى البطولات حيث لم يكن التقدم من خلال القوس مفيدًا.

في الجولة الأولى ، واجهت ماريا شوتا مرة أخرى ، حيث كان التوفو المتوسط ​​هو المكون المخصص ، بينما عمل Dawn and Gabe مع التوفو الثابت ، وقام بايرون وجيمي برسم المزيد من التوفو القوي. سيكون الطهاة الثلاثة الفائزون في الجولة الأولى بأمان ، وسيعود الثلاثة الذين فشلوا إلى محطاتهم حيث ينتظرهم التوفو المقلي. تم إرسال الخاسرين غير المحظوظين من جولة التوفو المقلي إلى الجولة الثالثة ، حيث يتعين عليهم & # 8217d استخدام التوفو الطري في إعداد الحلوى.

أقدم منتج للتوفو لا يزال يعمل في الولايات المتحدة ، وقد غذى Ota Tofu بورتلاند لأكثر من 100 عام.

يلاحظ مالك سابق وجود منتجي التوفو الآخرين في وقت سابق و [مدش] ولكن تم إغلاق العديد منهم بسبب حدث واحد: اعتقال الأمريكيين اليابانيين خلال الحرب العالمية الثانية. https://t.co/V4iyzfqdin

& mdash NPR (NPR) 26 يناير 2020

قبل الطهي من أجل بقاء Top Chef Portland ، على الرغم من ذلك ، تمت معاملة الطهاة الستة المتبقين في جولة في Ota Tofu ، America & # 8217s أقدم مصنع للتوفو ، حيث سيحصلون على دورة مكثفة في الأنواع المختلفة المشار إليها أعلاه.

مسلحين بمعلومات التوفو ، استعد الطهاة لليوم التالي & # 8217s ، الذي أقيم في حدائق بورتلاند & # 8217 اليابانية الخلابة. لم يكن في انتظارهم القاضي الضيف إدوارد لي مع بادما وجيل وتوم فحسب ، بل كان أعضاء اللجنة كلهم ​​جريجوري وريتشارد وكريستين وديل وكوامي وميليسا أيضًا.

تفوق شوتا على ماريا مرة أخرى في الجولة الأولى بفوز ضئيل ، حيث نقل الشيف الموهوب والمضحك المقيم في توكسون إلى تحدي التوفو المقلي في الجولة الثانية. كانت معركة Dawn and Gabe & # 8217s قريبة أيضًا ، لكن Gabe ظهر في النهاية ، وأرسل Dawn إلى الجولة الثانية أيضًا. في الطهي الثالث ، أطاح جيمي بايرون ، الذي اختتم الثلاثي الشيف الذي لا يزال يتدافع من أجل البقاء.

في كسب فوز التوفو المقلي ، قالت ماريا بالارتياح & # 8220 ، أذهب إلى الجانب السعيد واستمتع ببعض من Sake ، & # 8221 اترك Dawn و Byron لمواجهة التحدي المتمثل في إنشاء حلوى باستخدام التوفو الناعم مع الفائز الخاسر & # احتلت شريحة 8217s مكانها بين الخمسة النهائيين والشيف المهزوم متجهًا إلى الموسم & # 8217s Last Chance Kitchen. عندما تم الانتهاء من كل الطهي ، فشل بايرون جوميز في تناول الحلوى الخاصة به وسمع بادما ينطق الكلمات المخيفة دائمًا ، & # 8220 يرجى حزم سكاكينك والانطلاق. & # 8221

أفكار عشوائية

& # 8230 نظرًا لأن إدوارد لي كان القاضي الضيف لبطولة Tofu هذا الأسبوع & # 8217s ، سأكون مقصورًا إذا لم & # 8217t أوصي بأحد الكتب التي كتبها. Buttermilk Graffiti عبارة عن أجزاء متساوية من روايات السفر والمذكرات والمقالات وكتاب الطبخ ، مما يؤدي إلى قراءة جذابة وتعليمية. إذا كنت تستمتع بالكتب غير الخيالية عن الطعام ، أقترح عليك اختيار أو تنزيل Buttermilk Graffiti.

& # 8230 إذا كنت لا تزال & # 8217t شاهدت Last Chance Kitchen هذا الموسم أو تراجعت ببساطة عن الركب ، فأنت & # 8217ll تريد اللحاق بالحلقة قبل حلقة Top Chef Portland الأسبوع المقبل و # 8217. تختتم الحلقة الأخيرة من المسابقة عبر الإنترنت إصدار هذا العام & # 8217s وتحدد من لديه فرصة لمتابعة خطى كريستين كيش وبروك ويليامسون وجو فلام & # 8217 من LCK إلى الفائز بجائزة Top Chef.

الآن بعد أن نجوت من الحماسة التي أحدثتها شركة TofuMania ، حان الوقت للتخلص من المنشفة والاستعداد لمنزل Top Chef Portland. مع بقاء خمسة طهاة موهوبين ، ربما يكون من العدل أن نقول إن الأفضل لم يأت بعد ، خاصة إذا رأينا آخر تحديات Chipotle و tofu.

الآن بعد أن تم تخفيض برنامج Top Chef Portland إلى خمسة طهاة ، فمن برأيك سيتم تسميته بـ Top Chef؟


Top Chef Portland Ep. 10 خلاصة: It & # 8217s TofuMania

منذ وصول أربعة موسيقيين من ليفربول إلى مطار جون كنيدي عام 1964 ، لم تشهد بلادنا هذا النوع من الجنون الذي تفوق على Top Chef Portland هذا الأسبوع. مع وصول TofuMania ، كان المواطنون في جميع أنحاء العالم يضجون بالإثارة لاحتمال الحدث المهم. للأسف ، على الرغم من جاذبية بطولة Tofu هذا الأسبوع ، إلا أن إرث John و Paul و George و Ringo & # 8217s لا يزال على حاله.

وبقدر ما كان Top Chef Portland هو & # 8211 ، ولم تكن حلقة هذا الأسبوع & # 8217 استثناءً ، وترك تركيز الطهي لكلا التحديين علي الرغبة. على الرغم من أنني & # 8217m بوضوح في الأقلية ، إلا أن Chipotle لا يفعل شيئًا على الإطلاق بالنسبة لي ، لذا فإن مخزن QuickFire Challenge الذي يضم 53 من المكونات الطازجة للسلسلة & # 8217s لم يكن بالتأكيد جذابًا. كانت هذه الدفعة & # 8217s Elimination Challenge مليئة بالتوفو ، وهو شيء آخر لا يحمل أي جاذبية شخصية ، لذلك لم يتجسد الحسد المعتاد للطعام على مدار الساعة كما يحدث عادةً.

ومع ذلك ، فإن الشكل لكل من التحديين جعل حلقة رائعة مع ذلك. بعد ثلاثة أشهر فقط من March Madness ، أدرج Top Chef Portland منافسة على غرار البطولة في الاحتفالات ، واختبر بدقة الشيفتستانت وخفة حركتهم في المطبخ.

تحدي سريع

مع ظهور Gail Simmons و Tom Colicchio بشكل نادر في Top Chef Kitchen خلال تحدي QuickFire ، انضموا إلى Padma Lakshmi في رسم السكاكين لتحديد أزواج من الطهاة الذين سيتنافسون على حدة ، مع القاضي الضيف Richard Blais في النهاية يحدد أيهما من بين كان الفائزون الثلاثة أفضل طبق.

ما تركيبة Quickfire التي ستختارها لطلبك؟ #TopChef #TopChefPortland

& mdash Bravo Top Chef (BravoTopChef) 4 يونيو 2021

واجه غابي وجيمي وجهاً لوجه مع جيل كقاضٍ لهما ، بينما طهبا بايرون وداون لتوم ، وأعدت ماريا وشوتا لبادما. في حين أن المناعة ليست أكثر من ذاكرة بعيدة في هذه المرحلة من المنافسة ، فإن الفائز سيظل يكسب 10000 دولار مقابل الحصول على مرتبة الشرف في مراقبة الجودة.

طلبت بادما من ماريا وشوتا أن يصنعوا أطباقهم لاذعة وحارة ، وعلى الرغم من أن مخزن شيبوتلي يمنح ماريا ميزة واضحة ، إلا أن شوتا فاز بالجولة. انطلق بايرون وفون لإرضاء رغبة Tom & # 8217s في الحصول على طبق منعش ومقرمش ، مع ظهور Dawn باعتباره المنتصر. أما بالنسبة لـ Gail ، فقد سعت للحصول على طبق مدخن ومتفحم من Gabe و Jamie ، مع تفوق الأول على الأخير للمضي قدمًا. مع كون ريتشارد هو الحكم النهائي في Quickfire ، قال إن Dawn & # 8220hit التحدي على رأسه & # 8221 في تسمية الفائز بها.

تحدي القضاء

وبهذا ، حان الوقت لتوفومانيا! لم يكن العنصر هو محور تركيز تحدي الإقصاء فحسب ، بل تم عرض مجموعة متنوعة من أشكاله في جولة من المنافسة على غرار البطولة. مع انضمام القاضي الضيف إدوارد لي إلى اللجنة ، قام الطهاة بسحب السكاكين لتحديد هذه الجولة من المباريات وجهاً لوجه. إذا خسر الطاهي معركته الفردية ، فسيتعين عليه الطهي مرة أخرى وربما مرة ثالثة لتجنب الإقصاء. كانت هذه إحدى البطولات حيث لم يكن التقدم من خلال القوس مفيدًا.

في الجولة الأولى ، واجهت ماريا شوتا مرة أخرى ، حيث كان التوفو المتوسط ​​هو المكون المخصص ، بينما عمل Dawn and Gabe مع التوفو الثابت ، وقام بايرون وجيمي برسم المزيد من التوفو القوي. سيكون الطهاة الثلاثة الفائزون في الجولة الأولى بأمان ، وسيعود الثلاثة الذين فشلوا إلى محطاتهم حيث ينتظرهم التوفو المقلي. تم إرسال الخاسرين غير المحظوظين من جولة التوفو المقلي إلى الجولة الثالثة ، حيث يتعين عليهم & # 8217d استخدام التوفو الطري في إعداد الحلوى.

أقدم منتج للتوفو لا يزال يعمل في الولايات المتحدة ، وقد غذى Ota Tofu بورتلاند لأكثر من 100 عام.

يلاحظ مالك سابق وجود منتجي التوفو الآخرين في وقت سابق و [مدش] ولكن تم إغلاق العديد منهم بسبب حدث واحد: اعتقال الأمريكيين اليابانيين خلال الحرب العالمية الثانية. https://t.co/V4iyzfqdin

& mdash NPR (NPR) 26 يناير 2020

قبل الطهي من أجل بقاء Top Chef Portland ، على الرغم من ذلك ، تمت معاملة الطهاة الستة المتبقين في جولة في Ota Tofu ، America & # 8217s أقدم مصنع للتوفو ، حيث سيحصلون على دورة مكثفة في الأنواع المختلفة المشار إليها أعلاه.

مسلحين بمعلومات التوفو ، استعد الطهاة لليوم التالي & # 8217s ، الذي أقيم في حدائق بورتلاند & # 8217 اليابانية الخلابة. لم يكن في انتظارهم القاضي الضيف إدوارد لي مع بادما وجيل وتوم فحسب ، بل كان أعضاء اللجنة كلهم ​​جريجوري وريتشارد وكريستين وديل وكوامي وميليسا أيضًا.

تفوق شوتا على ماريا مرة أخرى في الجولة الأولى بفوز ضئيل ، حيث نقل الشيف الموهوب والمضحك المقيم في توكسون إلى تحدي التوفو المقلي في الجولة الثانية. كانت معركة Dawn and Gabe & # 8217s قريبة أيضًا ، لكن Gabe ظهر في النهاية ، وأرسل Dawn إلى الجولة الثانية أيضًا. في الطهي الثالث ، أطاح جيمي بايرون ، الذي اختتم الثلاثي الشيف الذي لا يزال يتدافع من أجل البقاء.

في كسب فوز التوفو المقلي ، قالت ماريا بالارتياح & # 8220 ، أذهب إلى الجانب السعيد واستمتع ببعض من Sake ، & # 8221 اترك Dawn و Byron لمواجهة التحدي المتمثل في إنشاء حلوى باستخدام التوفو الناعم مع الفائز الخاسر & # احتلت شريحة 8217s مكانها بين الخمسة النهائيين والشيف المهزوم متجهًا إلى الموسم & # 8217s Last Chance Kitchen. عندما تم الانتهاء من كل الطهي ، فشل بايرون جوميز في تناول الحلوى الخاصة به وسمع بادما ينطق الكلمات المخيفة دائمًا ، & # 8220 يرجى حزم سكاكينك والانطلاق. & # 8221

أفكار عشوائية

& # 8230 نظرًا لأن إدوارد لي كان القاضي الضيف لبطولة Tofu هذا الأسبوع & # 8217s ، سأكون مقصورًا إذا لم & # 8217t أوصي بأحد الكتب التي كتبها. Buttermilk Graffiti عبارة عن أجزاء متساوية من روايات السفر والمذكرات والمقالات وكتاب الطبخ ، مما يؤدي إلى قراءة جذابة وتعليمية. إذا كنت تستمتع بالكتب غير الخيالية عن الطعام ، أقترح عليك اختيار أو تنزيل Buttermilk Graffiti.

& # 8230 إذا كنت لا تزال & # 8217t شاهدت Last Chance Kitchen هذا الموسم أو تراجعت ببساطة عن الركب ، فأنت & # 8217ll تريد اللحاق بالحلقة قبل حلقة Top Chef Portland الأسبوع المقبل و # 8217. تختتم الحلقة الأخيرة من المسابقة عبر الإنترنت إصدار هذا العام & # 8217s وتحدد من لديه فرصة لمتابعة خطى كريستين كيش وبروك ويليامسون وجو فلام & # 8217 من LCK إلى الفائز بجائزة Top Chef.

الآن بعد أن نجوت من الحماسة التي أحدثتها شركة TofuMania ، حان الوقت للتخلص من المنشفة والاستعداد لمنزل Top Chef Portland. مع بقاء خمسة طهاة موهوبين ، ربما يكون من العدل أن نقول إن الأفضل لم يأت بعد ، خاصة إذا رأينا آخر تحديات Chipotle و tofu.

الآن بعد أن تم تخفيض برنامج Top Chef Portland إلى خمسة طهاة ، فمن برأيك سيتم تسميته بـ Top Chef؟


Top Chef Portland Ep. 10 خلاصة: It & # 8217s TofuMania

منذ وصول أربعة موسيقيين من ليفربول إلى مطار جون كنيدي عام 1964 ، لم تشهد بلادنا هذا النوع من الجنون الذي تفوق على Top Chef Portland هذا الأسبوع. مع وصول TofuMania ، كان المواطنون في جميع أنحاء العالم يضجون بالإثارة لاحتمال الحدث المهم. للأسف ، على الرغم من جاذبية بطولة Tofu هذا الأسبوع ، إلا أن إرث John و Paul و George و Ringo & # 8217s لا يزال على حاله.

وبقدر ما كان Top Chef Portland هو & # 8211 ، ولم تكن حلقة هذا الأسبوع & # 8217 استثناءً ، وترك تركيز الطهي لكلا التحديين علي الرغبة. على الرغم من أنني & # 8217m بوضوح في الأقلية ، إلا أن Chipotle لا يفعل شيئًا على الإطلاق بالنسبة لي ، لذا فإن مخزن QuickFire Challenge الذي يضم 53 من المكونات الطازجة للسلسلة & # 8217s لم يكن بالتأكيد جذابًا. كان هذا القسط & # 8217s Elimination Challenge مليئًا بالتوفو ، وهو شيء آخر لا يحمل أي جاذبية شخصية ، لذلك لم يتجسد الحسد المعتاد للطعام على مدار الساعة كما يحدث عادةً.

ومع ذلك ، فإن الشكل لكل من التحديين جعل حلقة رائعة مع ذلك. بعد ثلاثة أشهر فقط من March Madness ، أدرج Top Chef Portland منافسة على غرار البطولة في الاحتفالات ، واختبر بدقة الشيفتستانت وخفة حركتهم في المطبخ.

تحدي سريع

مع ظهور Gail Simmons و Tom Colicchio بشكل نادر في Top Chef Kitchen خلال تحدي QuickFire ، انضموا إلى Padma Lakshmi في رسم السكاكين لتحديد أزواج من الطهاة الذين سيتنافسون على حدة ، مع القاضي الضيف Richard Blais في النهاية يحدد أيهما من بين كان الفائزون الثلاثة أفضل طبق.

ما تركيبة Quickfire التي ستختارها لطلبك؟ #TopChef #TopChefPortland

& mdash Bravo Top Chef (BravoTopChef) 4 يونيو 2021

واجه غابي وجيمي وجهاً لوجه مع جيل كقاضٍ لهما ، بينما طهبا بايرون وداون لتوم ، وأعدت ماريا وشوتا لبادما. في حين أن المناعة ليست أكثر من ذكرى بعيدة في هذه المرحلة من المنافسة ، فإن الفائز سيظل يكسب 10000 دولار لحصوله على مرتبة الشرف في مراقبة الجودة.

طلبت بادما من ماريا وشوتا أن يصنعوا أطباقهم لاذعة وحارة ، وعلى الرغم من أن مخزن شيبوتل يمنح ماريا ميزة واضحة ، فاز شوتا بالجولة. انطلق بايرون وفون لإرضاء رغبة Tom & # 8217s في الحصول على طبق منعش ومقرمش ، مع ظهور Dawn باعتباره المنتصر. أما بالنسبة لـ Gail ، فقد سعت للحصول على طبق مدخن ومتفحم من Gabe و Jamie ، مع تفوق الأول على الأخير للمضي قدمًا. With Richard being the ultimate arbiter for the Quickfire, he said that Dawn “hit the challenge on the head” in naming her the winner.

ELIMINATION CHALLENGE

And with that, it’s time for TOFUMANIA! Not only was the ingredient the focus of the Elimination Challenge, but a variety of its forms would each be featured in a round of the tournament-style competition. With guest judge Edward Lee joining the panel, the chefs drew knives to determine this round’s head-to-head matchups. If a chef lost their one-on-one battle, they would have to cook again and perhaps a third time to sidestep elimination. This was one tournament where advancing through the bracket was not advantageous.

In the first round, Maria faced Shota again, with medium tofu being the assigned ingredient, while Dawn and Gabe worked with firm tofu, and Byron and Jamie drawing extra firm tofu. The three winning chefs in round one would be safe, and the three who fell short would head back to their stations where fried tofu awaited them. The two unlucky losers from the fried tofu round were sent to round three, where they’d have to use soft tofu in preparing a dessert.

The oldest tofu producer still operating in the U.S., Ota Tofu has fed Portland for more than 100 years.

A former owner notes other tofu producers existed earlier &mdash but many closed because of one event: the internment of Japanese Americans during WWII. https://t.co/V4iyzfqdin

&mdash NPR (@NPR) January 26, 2020

Before cooking for their Top Chef Portland survival, though, the six remaining chefs were treated to a tour of Ota Tofu, America’s oldest tofu manufacturer, where they would get a crash course in the different varietals referenced above.

Armed with their tofu intel, the chefs prepped for the next day’s cook, which took place at Portland’s picturesque Japanese Gardens. Awaiting them were not only guest judge Edward Lee with Padma, Gail, and Tom, but all-star panelists Gregory, Richard, Kristen, Dale, Kwame, and Melissa as well.

Shota bested Maria again in round one in a narrow victory, moving the talented and funny Tucson-based chef on to the fried tofu challenge in the second round. Dawn and Gabe’s battle was also a close one, but Gabe eventually emerged, sending Dawn on to the second round as well. In the third cook-off, Jamie toppled Byron, who rounded out the chef trio still scrambling for survival.

In earning the fried tofu win, a relieved Maria said “I go to the happy side and enjoy some Sake,” leaving Dawn and Byron to take on the challenge of creating a dessert using soft tofu with the winner of the loser’s bracket earning their spot among the final five and the defeated chef heading to the season’s final Last Chance Kitchen. When all the cooking was done, Byron Gomez fell short with his dessert and heard Padma utter the always dreaded words, “please pack your knives and go.”

RANDOM THOUGHTS

…Since Edward Lee was the guest judge for this week’s Tournament of Tofu, I’d be remiss if I didn’t recommend one of the books he’s written. Buttermilk Graffiti is equal parts travelogue, memoir, essay, and cookbook, resulting in an engaging and educational read. If you enjoy non-fiction books about food, I suggest you pick up or download Buttermilk Graffiti.

…If you still haven’t watched Last Chance Kitchen this season or have simply fallen behind, you’ll want to catch up before next week’s episode of Top Chef Portland. The latest episode of the online competition brings this year’s edition to a close and determines who might have a chance to follow Kristen Kish, Brooke Williamson, and Joe Flamm’s footsteps from LCK to Top Chef winner.

Now that I’ve survived the TofuMania-induced fervor, it’s time to towel off and get ready for the homestretch of Top Chef Portland. With five talented chefs remaining, it’s probably fair to say that the best is yet to come, especially if we’ve seen the last of Chipotle and tofu challenges.

Now that Top Chef Portland is down to five chefs, who do you think will go on to be named Top Chef?


Top Chef Portland Ep. 10 Recap: It’s TofuMania

Not since four mop-topped musicians from Liverpool landed at JFK Airport in 1964 has our country seen the kind of frenzy that overtook Top Chef Portland this week. With the arrival of TofuMania, citizens far and wide were abuzz with excitement at the prospect of the seminal event. Alas, despite the appeal of this week’s Tournament of Tofu, John, Paul, George, and Ringo’s legacies remain firmly intact.

As great as Top Chef Portland is–and this week’s episode was no exception–the culinary focus of both challenges left me wanting. Though I’m clearly in the minority, Chipotle does absolutely nothing for me, so a QuickFire Challenge pantry featuring 53 of the chain’s fresh ingredients definitely wasn’t enticing. This installment’s Elimination Challenge was chock full of tofu, something else that holds no personal appeal, so the usual food envy never materialized throughout the hour like it normally does.

That said, the format for both challenges made for a fascinating episode nonetheless. Just three months removed from March Madness, Top Chef Portland incorporated tournament-style competition into the festivities, thoroughly testing the cheftestants and their agility in the kitchen.

QUICKFIRE CHALLENGE

With Gail Simmons and Tom Colicchio making a rare appearance in the Top Chef Kitchen during a QuickFire Challenge, they joined Padma Lakshmi in drawing knives to determine pairs of chefs who would vie one-on-one, with guest judge Richard Blais ultimately determining which among the three winners was the best dish.

Which Quickfire combination would you choose for your order? #TopChef #TopChefPortland

&mdash Bravo Top Chef (@BravoTopChef) June 4, 2021

Gabe and Jamie went head-to-head with Gail as their judge, while Byron and Dawn cooked for Tom, and Maria and Shota cooked for Padma. While immunity is nothing more than a distant memory at this point of the competition, the victor would still earn $10,000 for taking home QC honors.

Padma asked Maria and Shota to make their dishes tart & spicy, and despite the Chipotle pantry giving Maria an obvious advantage, Shota won the round. Byron and Dawn set out to satisfy Tom’s desire for a tangy & crunch plate, with Dawn emerging as the victor. As for Gail, she sought a smoky & charred dish from Gabe and Jamie, with the former edging out the latter to move on. With Richard being the ultimate arbiter for the Quickfire, he said that Dawn “hit the challenge on the head” in naming her the winner.

ELIMINATION CHALLENGE

And with that, it’s time for TOFUMANIA! Not only was the ingredient the focus of the Elimination Challenge, but a variety of its forms would each be featured in a round of the tournament-style competition. With guest judge Edward Lee joining the panel, the chefs drew knives to determine this round’s head-to-head matchups. If a chef lost their one-on-one battle, they would have to cook again and perhaps a third time to sidestep elimination. This was one tournament where advancing through the bracket was not advantageous.

In the first round, Maria faced Shota again, with medium tofu being the assigned ingredient, while Dawn and Gabe worked with firm tofu, and Byron and Jamie drawing extra firm tofu. The three winning chefs in round one would be safe, and the three who fell short would head back to their stations where fried tofu awaited them. The two unlucky losers from the fried tofu round were sent to round three, where they’d have to use soft tofu in preparing a dessert.

The oldest tofu producer still operating in the U.S., Ota Tofu has fed Portland for more than 100 years.

A former owner notes other tofu producers existed earlier &mdash but many closed because of one event: the internment of Japanese Americans during WWII. https://t.co/V4iyzfqdin

&mdash NPR (@NPR) January 26, 2020

Before cooking for their Top Chef Portland survival, though, the six remaining chefs were treated to a tour of Ota Tofu, America’s oldest tofu manufacturer, where they would get a crash course in the different varietals referenced above.

Armed with their tofu intel, the chefs prepped for the next day’s cook, which took place at Portland’s picturesque Japanese Gardens. Awaiting them were not only guest judge Edward Lee with Padma, Gail, and Tom, but all-star panelists Gregory, Richard, Kristen, Dale, Kwame, and Melissa as well.

Shota bested Maria again in round one in a narrow victory, moving the talented and funny Tucson-based chef on to the fried tofu challenge in the second round. Dawn and Gabe’s battle was also a close one, but Gabe eventually emerged, sending Dawn on to the second round as well. In the third cook-off, Jamie toppled Byron, who rounded out the chef trio still scrambling for survival.

In earning the fried tofu win, a relieved Maria said “I go to the happy side and enjoy some Sake,” leaving Dawn and Byron to take on the challenge of creating a dessert using soft tofu with the winner of the loser’s bracket earning their spot among the final five and the defeated chef heading to the season’s final Last Chance Kitchen. When all the cooking was done, Byron Gomez fell short with his dessert and heard Padma utter the always dreaded words, “please pack your knives and go.”

RANDOM THOUGHTS

…Since Edward Lee was the guest judge for this week’s Tournament of Tofu, I’d be remiss if I didn’t recommend one of the books he’s written. Buttermilk Graffiti is equal parts travelogue, memoir, essay, and cookbook, resulting in an engaging and educational read. If you enjoy non-fiction books about food, I suggest you pick up or download Buttermilk Graffiti.

…If you still haven’t watched Last Chance Kitchen this season or have simply fallen behind, you’ll want to catch up before next week’s episode of Top Chef Portland. The latest episode of the online competition brings this year’s edition to a close and determines who might have a chance to follow Kristen Kish, Brooke Williamson, and Joe Flamm’s footsteps from LCK to Top Chef winner.

Now that I’ve survived the TofuMania-induced fervor, it’s time to towel off and get ready for the homestretch of Top Chef Portland. With five talented chefs remaining, it’s probably fair to say that the best is yet to come, especially if we’ve seen the last of Chipotle and tofu challenges.

Now that Top Chef Portland is down to five chefs, who do you think will go on to be named Top Chef?


Top Chef Portland Ep. 10 Recap: It’s TofuMania

Not since four mop-topped musicians from Liverpool landed at JFK Airport in 1964 has our country seen the kind of frenzy that overtook Top Chef Portland this week. With the arrival of TofuMania, citizens far and wide were abuzz with excitement at the prospect of the seminal event. Alas, despite the appeal of this week’s Tournament of Tofu, John, Paul, George, and Ringo’s legacies remain firmly intact.

As great as Top Chef Portland is–and this week’s episode was no exception–the culinary focus of both challenges left me wanting. Though I’m clearly in the minority, Chipotle does absolutely nothing for me, so a QuickFire Challenge pantry featuring 53 of the chain’s fresh ingredients definitely wasn’t enticing. This installment’s Elimination Challenge was chock full of tofu, something else that holds no personal appeal, so the usual food envy never materialized throughout the hour like it normally does.

That said, the format for both challenges made for a fascinating episode nonetheless. Just three months removed from March Madness, Top Chef Portland incorporated tournament-style competition into the festivities, thoroughly testing the cheftestants and their agility in the kitchen.

QUICKFIRE CHALLENGE

With Gail Simmons and Tom Colicchio making a rare appearance in the Top Chef Kitchen during a QuickFire Challenge, they joined Padma Lakshmi in drawing knives to determine pairs of chefs who would vie one-on-one, with guest judge Richard Blais ultimately determining which among the three winners was the best dish.

Which Quickfire combination would you choose for your order? #TopChef #TopChefPortland

&mdash Bravo Top Chef (@BravoTopChef) June 4, 2021

Gabe and Jamie went head-to-head with Gail as their judge, while Byron and Dawn cooked for Tom, and Maria and Shota cooked for Padma. While immunity is nothing more than a distant memory at this point of the competition, the victor would still earn $10,000 for taking home QC honors.

Padma asked Maria and Shota to make their dishes tart & spicy, and despite the Chipotle pantry giving Maria an obvious advantage, Shota won the round. Byron and Dawn set out to satisfy Tom’s desire for a tangy & crunch plate, with Dawn emerging as the victor. As for Gail, she sought a smoky & charred dish from Gabe and Jamie, with the former edging out the latter to move on. With Richard being the ultimate arbiter for the Quickfire, he said that Dawn “hit the challenge on the head” in naming her the winner.

ELIMINATION CHALLENGE

And with that, it’s time for TOFUMANIA! Not only was the ingredient the focus of the Elimination Challenge, but a variety of its forms would each be featured in a round of the tournament-style competition. With guest judge Edward Lee joining the panel, the chefs drew knives to determine this round’s head-to-head matchups. If a chef lost their one-on-one battle, they would have to cook again and perhaps a third time to sidestep elimination. This was one tournament where advancing through the bracket was not advantageous.

In the first round, Maria faced Shota again, with medium tofu being the assigned ingredient, while Dawn and Gabe worked with firm tofu, and Byron and Jamie drawing extra firm tofu. The three winning chefs in round one would be safe, and the three who fell short would head back to their stations where fried tofu awaited them. The two unlucky losers from the fried tofu round were sent to round three, where they’d have to use soft tofu in preparing a dessert.

The oldest tofu producer still operating in the U.S., Ota Tofu has fed Portland for more than 100 years.

A former owner notes other tofu producers existed earlier &mdash but many closed because of one event: the internment of Japanese Americans during WWII. https://t.co/V4iyzfqdin

&mdash NPR (@NPR) January 26, 2020

Before cooking for their Top Chef Portland survival, though, the six remaining chefs were treated to a tour of Ota Tofu, America’s oldest tofu manufacturer, where they would get a crash course in the different varietals referenced above.

Armed with their tofu intel, the chefs prepped for the next day’s cook, which took place at Portland’s picturesque Japanese Gardens. Awaiting them were not only guest judge Edward Lee with Padma, Gail, and Tom, but all-star panelists Gregory, Richard, Kristen, Dale, Kwame, and Melissa as well.

Shota bested Maria again in round one in a narrow victory, moving the talented and funny Tucson-based chef on to the fried tofu challenge in the second round. Dawn and Gabe’s battle was also a close one, but Gabe eventually emerged, sending Dawn on to the second round as well. In the third cook-off, Jamie toppled Byron, who rounded out the chef trio still scrambling for survival.

In earning the fried tofu win, a relieved Maria said “I go to the happy side and enjoy some Sake,” leaving Dawn and Byron to take on the challenge of creating a dessert using soft tofu with the winner of the loser’s bracket earning their spot among the final five and the defeated chef heading to the season’s final Last Chance Kitchen. When all the cooking was done, Byron Gomez fell short with his dessert and heard Padma utter the always dreaded words, “please pack your knives and go.”

RANDOM THOUGHTS

…Since Edward Lee was the guest judge for this week’s Tournament of Tofu, I’d be remiss if I didn’t recommend one of the books he’s written. Buttermilk Graffiti is equal parts travelogue, memoir, essay, and cookbook, resulting in an engaging and educational read. If you enjoy non-fiction books about food, I suggest you pick up or download Buttermilk Graffiti.

…If you still haven’t watched Last Chance Kitchen this season or have simply fallen behind, you’ll want to catch up before next week’s episode of Top Chef Portland. The latest episode of the online competition brings this year’s edition to a close and determines who might have a chance to follow Kristen Kish, Brooke Williamson, and Joe Flamm’s footsteps from LCK to Top Chef winner.

Now that I’ve survived the TofuMania-induced fervor, it’s time to towel off and get ready for the homestretch of Top Chef Portland. With five talented chefs remaining, it’s probably fair to say that the best is yet to come, especially if we’ve seen the last of Chipotle and tofu challenges.

Now that Top Chef Portland is down to five chefs, who do you think will go on to be named Top Chef?


Top Chef Portland Ep. 10 Recap: It’s TofuMania

Not since four mop-topped musicians from Liverpool landed at JFK Airport in 1964 has our country seen the kind of frenzy that overtook Top Chef Portland this week. With the arrival of TofuMania, citizens far and wide were abuzz with excitement at the prospect of the seminal event. Alas, despite the appeal of this week’s Tournament of Tofu, John, Paul, George, and Ringo’s legacies remain firmly intact.

As great as Top Chef Portland is–and this week’s episode was no exception–the culinary focus of both challenges left me wanting. Though I’m clearly in the minority, Chipotle does absolutely nothing for me, so a QuickFire Challenge pantry featuring 53 of the chain’s fresh ingredients definitely wasn’t enticing. This installment’s Elimination Challenge was chock full of tofu, something else that holds no personal appeal, so the usual food envy never materialized throughout the hour like it normally does.

That said, the format for both challenges made for a fascinating episode nonetheless. Just three months removed from March Madness, Top Chef Portland incorporated tournament-style competition into the festivities, thoroughly testing the cheftestants and their agility in the kitchen.

QUICKFIRE CHALLENGE

With Gail Simmons and Tom Colicchio making a rare appearance in the Top Chef Kitchen during a QuickFire Challenge, they joined Padma Lakshmi in drawing knives to determine pairs of chefs who would vie one-on-one, with guest judge Richard Blais ultimately determining which among the three winners was the best dish.

Which Quickfire combination would you choose for your order? #TopChef #TopChefPortland

&mdash Bravo Top Chef (@BravoTopChef) June 4, 2021

Gabe and Jamie went head-to-head with Gail as their judge, while Byron and Dawn cooked for Tom, and Maria and Shota cooked for Padma. While immunity is nothing more than a distant memory at this point of the competition, the victor would still earn $10,000 for taking home QC honors.

Padma asked Maria and Shota to make their dishes tart & spicy, and despite the Chipotle pantry giving Maria an obvious advantage, Shota won the round. Byron and Dawn set out to satisfy Tom’s desire for a tangy & crunch plate, with Dawn emerging as the victor. As for Gail, she sought a smoky & charred dish from Gabe and Jamie, with the former edging out the latter to move on. With Richard being the ultimate arbiter for the Quickfire, he said that Dawn “hit the challenge on the head” in naming her the winner.

ELIMINATION CHALLENGE

And with that, it’s time for TOFUMANIA! Not only was the ingredient the focus of the Elimination Challenge, but a variety of its forms would each be featured in a round of the tournament-style competition. With guest judge Edward Lee joining the panel, the chefs drew knives to determine this round’s head-to-head matchups. If a chef lost their one-on-one battle, they would have to cook again and perhaps a third time to sidestep elimination. This was one tournament where advancing through the bracket was not advantageous.

In the first round, Maria faced Shota again, with medium tofu being the assigned ingredient, while Dawn and Gabe worked with firm tofu, and Byron and Jamie drawing extra firm tofu. The three winning chefs in round one would be safe, and the three who fell short would head back to their stations where fried tofu awaited them. The two unlucky losers from the fried tofu round were sent to round three, where they’d have to use soft tofu in preparing a dessert.

The oldest tofu producer still operating in the U.S., Ota Tofu has fed Portland for more than 100 years.

A former owner notes other tofu producers existed earlier &mdash but many closed because of one event: the internment of Japanese Americans during WWII. https://t.co/V4iyzfqdin

&mdash NPR (@NPR) January 26, 2020

Before cooking for their Top Chef Portland survival, though, the six remaining chefs were treated to a tour of Ota Tofu, America’s oldest tofu manufacturer, where they would get a crash course in the different varietals referenced above.

Armed with their tofu intel, the chefs prepped for the next day’s cook, which took place at Portland’s picturesque Japanese Gardens. Awaiting them were not only guest judge Edward Lee with Padma, Gail, and Tom, but all-star panelists Gregory, Richard, Kristen, Dale, Kwame, and Melissa as well.

Shota bested Maria again in round one in a narrow victory, moving the talented and funny Tucson-based chef on to the fried tofu challenge in the second round. Dawn and Gabe’s battle was also a close one, but Gabe eventually emerged, sending Dawn on to the second round as well. In the third cook-off, Jamie toppled Byron, who rounded out the chef trio still scrambling for survival.

In earning the fried tofu win, a relieved Maria said “I go to the happy side and enjoy some Sake,” leaving Dawn and Byron to take on the challenge of creating a dessert using soft tofu with the winner of the loser’s bracket earning their spot among the final five and the defeated chef heading to the season’s final Last Chance Kitchen. When all the cooking was done, Byron Gomez fell short with his dessert and heard Padma utter the always dreaded words, “please pack your knives and go.”

RANDOM THOUGHTS

…Since Edward Lee was the guest judge for this week’s Tournament of Tofu, I’d be remiss if I didn’t recommend one of the books he’s written. Buttermilk Graffiti is equal parts travelogue, memoir, essay, and cookbook, resulting in an engaging and educational read. If you enjoy non-fiction books about food, I suggest you pick up or download Buttermilk Graffiti.

…If you still haven’t watched Last Chance Kitchen this season or have simply fallen behind, you’ll want to catch up before next week’s episode of Top Chef Portland. The latest episode of the online competition brings this year’s edition to a close and determines who might have a chance to follow Kristen Kish, Brooke Williamson, and Joe Flamm’s footsteps from LCK to Top Chef winner.

Now that I’ve survived the TofuMania-induced fervor, it’s time to towel off and get ready for the homestretch of Top Chef Portland. With five talented chefs remaining, it’s probably fair to say that the best is yet to come, especially if we’ve seen the last of Chipotle and tofu challenges.

Now that Top Chef Portland is down to five chefs, who do you think will go on to be named Top Chef?


Top Chef Portland Ep. 10 Recap: It’s TofuMania

Not since four mop-topped musicians from Liverpool landed at JFK Airport in 1964 has our country seen the kind of frenzy that overtook Top Chef Portland this week. With the arrival of TofuMania, citizens far and wide were abuzz with excitement at the prospect of the seminal event. Alas, despite the appeal of this week’s Tournament of Tofu, John, Paul, George, and Ringo’s legacies remain firmly intact.

As great as Top Chef Portland is–and this week’s episode was no exception–the culinary focus of both challenges left me wanting. Though I’m clearly in the minority, Chipotle does absolutely nothing for me, so a QuickFire Challenge pantry featuring 53 of the chain’s fresh ingredients definitely wasn’t enticing. This installment’s Elimination Challenge was chock full of tofu, something else that holds no personal appeal, so the usual food envy never materialized throughout the hour like it normally does.

That said, the format for both challenges made for a fascinating episode nonetheless. Just three months removed from March Madness, Top Chef Portland incorporated tournament-style competition into the festivities, thoroughly testing the cheftestants and their agility in the kitchen.

QUICKFIRE CHALLENGE

With Gail Simmons and Tom Colicchio making a rare appearance in the Top Chef Kitchen during a QuickFire Challenge, they joined Padma Lakshmi in drawing knives to determine pairs of chefs who would vie one-on-one, with guest judge Richard Blais ultimately determining which among the three winners was the best dish.

Which Quickfire combination would you choose for your order? #TopChef #TopChefPortland

&mdash Bravo Top Chef (@BravoTopChef) June 4, 2021

Gabe and Jamie went head-to-head with Gail as their judge, while Byron and Dawn cooked for Tom, and Maria and Shota cooked for Padma. While immunity is nothing more than a distant memory at this point of the competition, the victor would still earn $10,000 for taking home QC honors.

Padma asked Maria and Shota to make their dishes tart & spicy, and despite the Chipotle pantry giving Maria an obvious advantage, Shota won the round. Byron and Dawn set out to satisfy Tom’s desire for a tangy & crunch plate, with Dawn emerging as the victor. As for Gail, she sought a smoky & charred dish from Gabe and Jamie, with the former edging out the latter to move on. With Richard being the ultimate arbiter for the Quickfire, he said that Dawn “hit the challenge on the head” in naming her the winner.

ELIMINATION CHALLENGE

And with that, it’s time for TOFUMANIA! Not only was the ingredient the focus of the Elimination Challenge, but a variety of its forms would each be featured in a round of the tournament-style competition. With guest judge Edward Lee joining the panel, the chefs drew knives to determine this round’s head-to-head matchups. If a chef lost their one-on-one battle, they would have to cook again and perhaps a third time to sidestep elimination. This was one tournament where advancing through the bracket was not advantageous.

In the first round, Maria faced Shota again, with medium tofu being the assigned ingredient, while Dawn and Gabe worked with firm tofu, and Byron and Jamie drawing extra firm tofu. The three winning chefs in round one would be safe, and the three who fell short would head back to their stations where fried tofu awaited them. The two unlucky losers from the fried tofu round were sent to round three, where they’d have to use soft tofu in preparing a dessert.

The oldest tofu producer still operating in the U.S., Ota Tofu has fed Portland for more than 100 years.

A former owner notes other tofu producers existed earlier &mdash but many closed because of one event: the internment of Japanese Americans during WWII. https://t.co/V4iyzfqdin

&mdash NPR (@NPR) January 26, 2020

Before cooking for their Top Chef Portland survival, though, the six remaining chefs were treated to a tour of Ota Tofu, America’s oldest tofu manufacturer, where they would get a crash course in the different varietals referenced above.

Armed with their tofu intel, the chefs prepped for the next day’s cook, which took place at Portland’s picturesque Japanese Gardens. Awaiting them were not only guest judge Edward Lee with Padma, Gail, and Tom, but all-star panelists Gregory, Richard, Kristen, Dale, Kwame, and Melissa as well.

Shota bested Maria again in round one in a narrow victory, moving the talented and funny Tucson-based chef on to the fried tofu challenge in the second round. Dawn and Gabe’s battle was also a close one, but Gabe eventually emerged, sending Dawn on to the second round as well. In the third cook-off, Jamie toppled Byron, who rounded out the chef trio still scrambling for survival.

In earning the fried tofu win, a relieved Maria said “I go to the happy side and enjoy some Sake,” leaving Dawn and Byron to take on the challenge of creating a dessert using soft tofu with the winner of the loser’s bracket earning their spot among the final five and the defeated chef heading to the season’s final Last Chance Kitchen. When all the cooking was done, Byron Gomez fell short with his dessert and heard Padma utter the always dreaded words, “please pack your knives and go.”

RANDOM THOUGHTS

…Since Edward Lee was the guest judge for this week’s Tournament of Tofu, I’d be remiss if I didn’t recommend one of the books he’s written. Buttermilk Graffiti is equal parts travelogue, memoir, essay, and cookbook, resulting in an engaging and educational read. If you enjoy non-fiction books about food, I suggest you pick up or download Buttermilk Graffiti.

…If you still haven’t watched Last Chance Kitchen this season or have simply fallen behind, you’ll want to catch up before next week’s episode of Top Chef Portland. The latest episode of the online competition brings this year’s edition to a close and determines who might have a chance to follow Kristen Kish, Brooke Williamson, and Joe Flamm’s footsteps from LCK to Top Chef winner.

Now that I’ve survived the TofuMania-induced fervor, it’s time to towel off and get ready for the homestretch of Top Chef Portland. With five talented chefs remaining, it’s probably fair to say that the best is yet to come, especially if we’ve seen the last of Chipotle and tofu challenges.

Now that Top Chef Portland is down to five chefs, who do you think will go on to be named Top Chef?


Top Chef Portland Ep. 10 Recap: It’s TofuMania

Not since four mop-topped musicians from Liverpool landed at JFK Airport in 1964 has our country seen the kind of frenzy that overtook Top Chef Portland this week. With the arrival of TofuMania, citizens far and wide were abuzz with excitement at the prospect of the seminal event. Alas, despite the appeal of this week’s Tournament of Tofu, John, Paul, George, and Ringo’s legacies remain firmly intact.

As great as Top Chef Portland is–and this week’s episode was no exception–the culinary focus of both challenges left me wanting. Though I’m clearly in the minority, Chipotle does absolutely nothing for me, so a QuickFire Challenge pantry featuring 53 of the chain’s fresh ingredients definitely wasn’t enticing. This installment’s Elimination Challenge was chock full of tofu, something else that holds no personal appeal, so the usual food envy never materialized throughout the hour like it normally does.

That said, the format for both challenges made for a fascinating episode nonetheless. Just three months removed from March Madness, Top Chef Portland incorporated tournament-style competition into the festivities, thoroughly testing the cheftestants and their agility in the kitchen.

QUICKFIRE CHALLENGE

With Gail Simmons and Tom Colicchio making a rare appearance in the Top Chef Kitchen during a QuickFire Challenge, they joined Padma Lakshmi in drawing knives to determine pairs of chefs who would vie one-on-one, with guest judge Richard Blais ultimately determining which among the three winners was the best dish.

Which Quickfire combination would you choose for your order? #TopChef #TopChefPortland

&mdash Bravo Top Chef (@BravoTopChef) June 4, 2021

Gabe and Jamie went head-to-head with Gail as their judge, while Byron and Dawn cooked for Tom, and Maria and Shota cooked for Padma. While immunity is nothing more than a distant memory at this point of the competition, the victor would still earn $10,000 for taking home QC honors.

Padma asked Maria and Shota to make their dishes tart & spicy, and despite the Chipotle pantry giving Maria an obvious advantage, Shota won the round. Byron and Dawn set out to satisfy Tom’s desire for a tangy & crunch plate, with Dawn emerging as the victor. As for Gail, she sought a smoky & charred dish from Gabe and Jamie, with the former edging out the latter to move on. With Richard being the ultimate arbiter for the Quickfire, he said that Dawn “hit the challenge on the head” in naming her the winner.

ELIMINATION CHALLENGE

And with that, it’s time for TOFUMANIA! Not only was the ingredient the focus of the Elimination Challenge, but a variety of its forms would each be featured in a round of the tournament-style competition. With guest judge Edward Lee joining the panel, the chefs drew knives to determine this round’s head-to-head matchups. If a chef lost their one-on-one battle, they would have to cook again and perhaps a third time to sidestep elimination. This was one tournament where advancing through the bracket was not advantageous.

In the first round, Maria faced Shota again, with medium tofu being the assigned ingredient, while Dawn and Gabe worked with firm tofu, and Byron and Jamie drawing extra firm tofu. The three winning chefs in round one would be safe, and the three who fell short would head back to their stations where fried tofu awaited them. The two unlucky losers from the fried tofu round were sent to round three, where they’d have to use soft tofu in preparing a dessert.

The oldest tofu producer still operating in the U.S., Ota Tofu has fed Portland for more than 100 years.

A former owner notes other tofu producers existed earlier &mdash but many closed because of one event: the internment of Japanese Americans during WWII. https://t.co/V4iyzfqdin

&mdash NPR (@NPR) January 26, 2020

Before cooking for their Top Chef Portland survival, though, the six remaining chefs were treated to a tour of Ota Tofu, America’s oldest tofu manufacturer, where they would get a crash course in the different varietals referenced above.

Armed with their tofu intel, the chefs prepped for the next day’s cook, which took place at Portland’s picturesque Japanese Gardens. Awaiting them were not only guest judge Edward Lee with Padma, Gail, and Tom, but all-star panelists Gregory, Richard, Kristen, Dale, Kwame, and Melissa as well.

Shota bested Maria again in round one in a narrow victory, moving the talented and funny Tucson-based chef on to the fried tofu challenge in the second round. Dawn and Gabe’s battle was also a close one, but Gabe eventually emerged, sending Dawn on to the second round as well. In the third cook-off, Jamie toppled Byron, who rounded out the chef trio still scrambling for survival.

In earning the fried tofu win, a relieved Maria said “I go to the happy side and enjoy some Sake,” leaving Dawn and Byron to take on the challenge of creating a dessert using soft tofu with the winner of the loser’s bracket earning their spot among the final five and the defeated chef heading to the season’s final Last Chance Kitchen. When all the cooking was done, Byron Gomez fell short with his dessert and heard Padma utter the always dreaded words, “please pack your knives and go.”

RANDOM THOUGHTS

…Since Edward Lee was the guest judge for this week’s Tournament of Tofu, I’d be remiss if I didn’t recommend one of the books he’s written. Buttermilk Graffiti is equal parts travelogue, memoir, essay, and cookbook, resulting in an engaging and educational read. If you enjoy non-fiction books about food, I suggest you pick up or download Buttermilk Graffiti.

…If you still haven’t watched Last Chance Kitchen this season or have simply fallen behind, you’ll want to catch up before next week’s episode of Top Chef Portland. The latest episode of the online competition brings this year’s edition to a close and determines who might have a chance to follow Kristen Kish, Brooke Williamson, and Joe Flamm’s footsteps from LCK to Top Chef winner.

Now that I’ve survived the TofuMania-induced fervor, it’s time to towel off and get ready for the homestretch of Top Chef Portland. With five talented chefs remaining, it’s probably fair to say that the best is yet to come, especially if we’ve seen the last of Chipotle and tofu challenges.

Now that Top Chef Portland is down to five chefs, who do you think will go on to be named Top Chef?


شاهد الفيديو: Top Chef - Upcoming Episode on LB2 (كانون الثاني 2022).