أحدث الوصفات

دونات كريم محشو بالقذارة

دونات كريم محشو بالقذارة

اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة ، وافركي جيدًا بين يديك حتى يتفتت بشدة. يُذوّب السكر والفانيليا في الكريمة ، ثم يُسكب الطحين مع الصفار ويُعجن جيدًا. يغطى بورق القصدير ويوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى بين عشية وضحاها.

يتم تقطيع القرف إلى شرائح صغيرة حوالي نصف إصبع ، وهو ما يكفي لوضع قطعة واحدة في كل كرواسون.

على المنضدة المطلية بالدقيق نضع العجينة الرقيقة بحوالي 3-4 مم ، نأخذ كوبًا أو كوبًا ونقطعها ، ثم نضع قطعة من القرف على كل منها ونطوى حسب التفضيلات ، وقمت بطيها إلى قسمين ولصق الحواف بها. بمساعدة شوكة.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، فقط حتى تبدأ في التلوين ، لا أكثر.

بعد الإزالة والتبريد قليلاً ، يضاف السكر البودرة. يخزن جيدًا في حاوية مغلقة بإحكام.

شهية طيبة!


الضفادع مع الدهون والقشدة

كرواسون طازج مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة & # 8211 أحلى أنواع الحلاوة حول الأعياد أو المناسبات في حياتنا ، أطايب شهية ورائعة ورائعة. إنها سهلة التحضير ، ويمكن اختيار الحشوة حسب الأذواق أو ما لديك في المنزل: المربى ، المكسرات ، الحلاوة الطحينية ، الشوكولاتة ، بذور الخشخاش.

إنها مثالية وبجانب فنجان القهوة (أو الشاي) ، غالبًا ما أعددتها لسلة النزهة أو الرحلات التي يقوم بها الطفل ، ولكن أيضًا لسبب بسيط هو أنني كنت أتوق إلى شيء لذيذ وسهل التحضير. لقد صنعت صينية واحدة من جالحلي العطاء مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة لأن لديّ نوعين من الحلويات الأخرى في عطلة نهاية الأسبوع. إذا كنت بخير مع الوقت ، فسيتم تدليل لي يومي السبت والأحد. إذا لم يكن لدي وقت للحلويات ، فغالباً ما تعد والدتي كعكة بسيطة بالفواكه أو الفطائر.

كرواسون طازج مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة لا غنى عنها لقضاء العطلات. لا يوجد شيء مثل عدم وجود نوعين أو ثلاثة أنواع من الحلويات على المائدة. لدي العديد من الوصفات للكعك ، لذلك إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام ، فأنا أدعوك لمشاهدتها جميع وصفات الدونات هنا: كرواسون بالجوز ، فانيليا ، كرواسون مع بورشت ، مع مربى ، مع القرف. بالنسبة لي ، يقع الكرواسون في فئة ملفات تعريف الارتباط ، لذلك أدعوكم لمشاهدة وصفات أخرى لملفات تعريف الارتباط ، هنا.

فعلتها جدتي خلال الحرب وبعد الحرب مباشرة كورنليتس مع شحم الخنزير، دقيق ، سكر ، ماء وخل ، بدون بيض. كان من الصعب الحصول على السكر ، لكنني أدركت أنهم يديرونه ويستخدمونه كعملة لأطعمة أخرى. تم تجنب البيض في الحلويات لأنها كانت نادرة وانتهى بها الأمر فقط في الطعام. هناك العديد من الوصفات لملفات تعريف الارتباط بدون بيض ، ولدي أيضًا ثلاث وصفات على الأقل في المدونة.

حسنًا ، وصفة هذا الكرواسان الطري مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة لا تحتوي أيضًا على البيض. ويخرج كرواسان كبير. أعتقد أن جميع ربات البيوت يطبخن مثل هذا الكرواسون. كن فقط مع شحم الخنزير، إما مع القشدة الحامضة أو كرواسون بالزبدة والقشدة الحامضة.

وصفة هذه الكعك مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة ، مليئة القرف ، هي بالتأكيد واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة وأفضل لملفات تعريف الارتباط الطرية مع الحشوة التي يمكن تغييرها ، حسب الذوق. لن تضيع الكثير من الوقت في تحضيرها.

لهذا السبب ، أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضيرها كرواسون طري مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة وأتمنى لك حظًا سعيدًا مع الكعكة.

المكونات:

120 جرام شحم بارد من الثلاجة

250 جرام دقيق + 120 جرام دقيق لمنضدة العمل

1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا طبيعية

120 جرام سكر بودرة لورق الحائط

لصنع كرواسان طري بسرعة مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة ، مليئة بالقرف ، أضع جميع المكونات في متناول اليد.

أذابت شحم الخنزير ، ثم تركته يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. أضفت الكريمة الحامضة ومعجون الفانيليا وخلطت حتى تصبح التركيبة متجانسة.

لقد قمت بدمج دقيق ممزوج مع قليل من الملح. عندما تصبح العجينة متجانسة ، قمت بلفها في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 45-60 دقيقة.

إذا بقيت لفترة طويلة ، فإنها تصلب بشدة وتتمدد بقوة. إذا تركته في الثلاجة طوال الليل ، فاحتفظ به لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة حتى يمكن دهنه بسهولة.

قسمت العجينة إلى 4 قطع ، ووزعتها على شكل دائرة بقطر 18-20 سم. قمت بتقطيع القرف إلى قطع مستطيلة بالحجم المناسب بحيث يمكن تغطيتها بالعجين ، ويمكن لصق حوافها وثنيها بسهولة. من العجين المتبقي صنعت 4 كرواسون.

أضع الكرواسان في صينية الخبز مبطنة بورق الخبز. لا ينتفخ الكرواسان أثناء الخبز ، فلا داعي للقلق إذا كان قريبًا بدرجة كافية. لقد قمت بخبزها عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة & # 8211 اعتمادًا على الفرن ، بحيث يكون النحاس خفيفًا في الأسفل وأبيض من الأعلى.

خرجت أباريتي من صغيرة إلى متوسطة وانتهت بسرعة.

يمكنك مضاعفة الكميات إذا قمت بإعدادها لقضاء العطلات أو إذا كان لديك ضيوف.

أدعوكم لمتابعي على القناة موقع YouTube.


في وعاء نضع الدقيق وشحم الخنزير البارد. اعجن بأطراف أصابعك حتى تحصل على تركيبة متفتتة. ثم يضاف الصفار والقشدة الحامضة.

اعجن حتى تحصل على عجينة مناسبة. إذا كان طريًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق ولكن لا تفرط في العجن.

ثم نقسم العجينة إلى قطعتين.

يرش الدقيق على طاولة العمل ويفرد صفيحة رقيقة على شكل مستطيل (20-22 & # 21550 سم).

ثم قطعها إلى مربعات 10-11 & # 21510 سم. ضع قاعدة على مربى البرقوق أو المربى السميك الآخر الذي لا يتدفق (ربما يخلط مع الجوز المطحون). لفهم وشكلهم في أعقاب السجائر. افعل الشيء نفسه مع بقية العجين.

ضعها في الصواني واخبزها لمدة 15-17 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.

بعد أن يتم خبزها ، قم بلفها وهي ساخنة في مسحوق السكر.

بعد أن يبردوا تمامًا ، يمكنك تناولهم. إنها طرية لدرجة أنها تذوب في فمك ، لذا جربها. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفات الجدة. دونات الكريمة ، علاج حقيقي ، سهل التحضير!

بيكساباي

كرواسان كريم محشو بالجوز أو المربى. على الرغم من غزو وصفات الكيك التي تبدو لذيذة أكثر فأكثر ، يبدو أنه لا شيء يقارن أحيانًا بوصفات طفولتنا التي أعدتها لنا جداتنا. وصفات بسيطة مصنوعة من مكونات قليلة ولكنها لذيذة.

وصفة منشورة في مجلد "حلويات" نشر عام 1936 بقلم السيدة ماريا جنرال دوبريسكو.

المكونات اللازمة لكرواسون القشدة الحامضة:

  • 250 جرام من الزبدة الطازجة (يمكن استبدال الزبدة بشحم الخنزير)
  • 2.5 ديسيلتر كريم
  • 500 جرام دقيق
  • مسحوق الملح
  • مربى البرتقال أو المربى أو الجوز
  • سكر ناعم

هل لديك صور أو معلومات يمكن أن تصبح أخبارًا؟ أرسل لنا رسالة على 0744.882.200 على Whatsapp أو Signal


تحضير كريم كرواسون:

عجينة الكريمة بالقشدة الحامضة:

نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع قشر البرتقال ورشة ملح. أضف الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات. اعجن بأطراف أصابعك لمزج الدقيق والدقيق قدر الإمكان ، حتى يصبح المزيج رمليًا. أضف الصفار والقشدة الحامضة. اعجن بسرعة ، ليس كثيرًا ، حتى تصبح العجينة مرنة قليلاً ولا تلتصق بيديك.

  • إذا لزم الأمر ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد إذا كان العجين سميكًا جدًا أو 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق إذا كان العجين طريًا جدًا

نضع العجينة في ورق القصدير ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، حتى نحضر الحشوة.

حشوة كريم المخروط:

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي الجوز المطحون الممزوج بالسكر. نكهة حسب الرغبة مع خلاصة البرتقال

تنقسم العجينة إلى أربعة أجزاء وتوزع بدورها صفيحة مستديرة ورقيقة قطرها حوالي 30 سم. قطع إلى نصف قطر ، الحجم المطلوب ، اعتمادًا على مدى صغر أو حجم الكرواسون الذي تريده. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في القاعدة ولفيها إلى الأعلى.

ضعه في صينية الفرن المبطنة بورق الخبز ، مع وضع طرف تحته حتى لا يتفتت أثناء الخبز. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة (فرن كهربائي مزود بالتهوية) ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح من الأعلى.

بينما تُخبز الجولة الأولى من الكرواسان بالقشدة الحامضة ، يتم تحضير باقي الكرواسان. يتم لف الكرواسون الساخن في مسحوق سكر الفانيليا.

وصفة في الصور




يمكن العثور هنا على وصفة أخرى جيدة من كرواسون الجوز

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook (هنا)


كرواسون طازج مع شحم الخنزير والكريمة محشو بالمربى والجوز

لا توجد وجبة عيد ميلاد احتفالية غير موجودة ، على طبق من الكعك وعدد قليل من الكرواسان مع شحم الخنزير. إنهم يذكرونني دائمًا بأيام طفولتي عندما كنت أصنع كميات كبيرة من الكرواسون مع جدتي.

كان عيد ميلاد جدتي في الثلاثين من كانون الأول (ديسمبر) ، وفي كل عام كانت تعد الحلويات مقدمًا ، قبل أسبوع ، خاصةً بمناسبة عيد الميلاد وعيد ميلادها ، ومن الواضح ، في اليوم التالي ، على طاولة العام الجديد.

في كل عام ، عندما أفعلها خلال هذه الفترة ، أتذكرها والطفولة السعيدة التي عشتها حتى في تلك الأوقات الصعبة. الآن لا تسألني عن تاريخ الميلاد: p ولكن ، من أجل فهم ما أتحدث عنه ، أقول لكم فقط أنه يتعلق بفترة الذاكرة الحزينة قبل الثورة.

لكن دعونا نترك الذكريات ونعود إلى الكرواسان التقليدي مع شحم الخنزير والقشدة المليئة بالمربى أو الجوز والمربى أو القرف. أكثر حداثة ، يمكن أيضًا حشوها بكريمة شوكولاتة نوتيلا. أو أعلم أن أي شيء آخر يتبادر إلى الذهن. على سبيل المثال ، لدي وصفة للكرواسون المحشو بالحلاوة الطحينية في مدونتي.

انضم إلى مجموعة Reading and Flavours على Facebook & # 8211 انقر هنا
تابعوني على Youtube و Instagram و Facebook

إنها عجينة بسيطة للغاية وسهلة الصنع ولا تتفاجأ من عدم احتوائها على السكر. لا يحتاج إلى ذلك. ومع ذلك ، من الجيد إضافة القليل من الملح لأنه بخلاف ذلك يكون طعمه لطيفًا. سيأخذ الكرواسون حلاوته من الحشوة ومسحوق السكر فوقها. لكن دعونا نرى كيف يتم القيام بهما معًا.


قد تختلف الحشوة حسب. وصفة الكرواسون مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة ، محشوة بالقرف ، هي بالتأكيد واحدة من أفضل الوصفات. طريقة عمل عجينة طرية للكرواسون بالزبدة والقشدة. وصفة بسيطة مصنوعة من المكونات. في وعاء ، اخلطي الشحم مع الملح والصفار وخلاصة الفانيليا.

تضاف الكريمة الحامضة وتخلط جيدا. وصفة الكعك الطري مع القرف رائعة حقًا.


تيجان كريمية مليئة بالقرف التركي & # 8211 وصفة كيري كاليتا طويلة الأمد

من "اخرس وابتلع" وانقلب البولز إلى عصيدة من دقيق الذرة الشوكولا! https://comentator.ro/fusion/776-mamaliga-exploziva-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-2-retete-si-galerie-foto
& # 8230 للاستمتاع بالحياة كما كانت من قبل: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana
أوضح لي عزيزي Olteanu ذات مرة نوع الجبن الذي يجب استخدامه لأفضل وصفة فطيرة: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu
يعرّف الفأر ، على ما أعتقد ، أفضل إحساس روماني لكائن الطهي & # 8230 (حتى في أكثر المجموعات غرابة!): https://www.comentator.ro/fusion/733-soriciul-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-1


درس التاريخ مع KERA CALITA من Locanta أسقطها: & # 8220 في عام 1848 ، اجتمع الناس في 15 يونيو في سهل فيلاريتولوي لإعلان الدستور وتقديس الأعلام الوطنية. أقسمت الحكومة ورجال الدين والحرس الوطني والشعب رسمياً على الدستور. ووزع النادي الإعلامي (الذي كان يُطلق عليه اسم شركة الطابعات بشكل أكثر تواضعا) منشورات تحتوي على أشعار وطنية وأبواق مع القرف التركي من عربة ثيران مزينة بشرائط ثلاثية الألوان.


كرواسون طازج مع شحم الخنزير والقشطة محشو بالجوز

أصنعها من شحم الخنزير أو الأوزانزا المذابة ، ولدي وصفة من جدة زوجي من ترانسيلفانيا. واحدة من أكثر الوصفات التي يسعدني بها هي Pogacele cu jumari ، لأنها أصبحت وصفتي الأساسية لـ pogacele. وصفة الكعك الطري مع القرف رائعة حقًا.

يُمزج شحم الخنزير المذاب مع القشدة الحامضة حتى يمتزج جيدًا. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة مدمجة ومتجانسة. في وعاء مع 300 جرام من الدقيق يضاف: شحم الخنزير ، القشدة الحامضة ، صفار البيض ، سكر الفانيليا ، قليل من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض.

ثم نضيف الخميرة والقشدة الحامضة وصفار البيض وسكر الفانيليا ورشة ملح. وصفة قديمة وبسيطة من مكونات قليلة تخرج كرواسون طريًا جدًا يمكن ملؤه بما تريده من Magiun أو الجوز أو القرف. عندما أصنع الكرواسون ، وليس فقط ، فإن أفكاري تطير إلى شخص عزيز. حشوة 3 بياض بيض 150 غرام سكر 200 غرام جوز مطحون.

افركي الشحم بنصف كمية الطحين ، ضعي باقي المكونات واعجني عجينة طرية ، إذا لزم الأمر أضيفي المزيد من الدقيق ، إذا كان العجين أكثر من اللازم. قبل أسابيع قليلة ذهبت إلى الجبال وأكلت هذا الكرواسان الطري مع مربى البرقوق. لم أستطع التوقف عن الأكل.

طريقة التحضير: سنقوم بتحضير الكورنولتيل بخلط شحم الخنزير مع الكريمة الحامضة والسكر والدقيق أولاً. فطيرة زبادي سريعة وصفة اقتصادية. من السهل جدًا صنع هذا الكرواسون الطري وغير باهظ الثمن أيضًا.


كرواسون طازج مع شحم الخنزير والقشطة محشو بالجوز

قد تختلف الحشوة حسب. كرواسان مع الزبدة ، شحم الخنزير ، بورشت ، مع الكريمة وبدونها :) الكل للجميع :) جميع الكرواسان طرية للغاية وتذوب. ضعي الزبدة وشحم الخنزير في الثلاجة. في ذلك الوقت كنا نصنعها من شحم الخنزير المقطوع لعيد الميلاد ، والقشدة الحامضة من بقرة لدينا في الفناء ، والبيض من الدجاج لدينا في الفناء والدقيق. كيف نحضر وصفة كرواسون طري بالزبدة والقشطة؟ التحضير بسيط للغاية ، لكن المكونات مهمة ، أو بالأحرى كمية الدهون في الزبدة والقشدة هي ما تريد. جرب وصفة الكرواسون الطري. افركي الشحم بنصف كمية الطحين ، ضعي باقي المكونات واعجني عجينة طرية ، إذا لزم الأمر أضيفي المزيد من الدقيق ، إذا كان العجين أكثر من اللازم.

ابحث أدناه عن وصفة الفيديو خطوة بخطوة للدونات مع شحم الخنزير والقشدة الحامضة. نعمل بقطعة واحدة من العجين في كل مرة ، بينما نحتفظ بالآخر في الثلاجة. حلوى كرواسون مع الكريمة الحامضة والزبدة. نذوب الشحم ونسكبه فوق الدقيق المنخل ونخلطه مع البيكنج بودر.

بالرغم من غزو وصفات الكيك التي تبدو أكثر فأكثر. تقترح وصفة الكرواسون اليوم استبدال شحم الخنزير بالزبادي. ندعوك للمشاهدة أدناه وصفات الفيديو الخاصة بنا للكعك مع القرف:. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة مدمجة ومتجانسة.

يُمزج شحم الخنزير المذاب مع القشدة الحامضة حتى يمتزج جيدًا. غالبًا ما كانت والدتي تجعلنا نطعم الكرواسان مع القرف أو المربى عندما كنا طفلين ، خاصة خلال فصل الشتاء.