أحدث الوصفات

ما هو لانغوستين؟

ما هو لانغوستين؟

يُطلق على هذا القريب من سرطان البحر أيضًا سرطان البحر النرويجي وجمبري خليج دبلن

ويكيميديا ​​كومنز / Tangopaso

لانجوستين هي في الأساس جراد البحر الصغير.

ربما تكون قد رصدت اللانغوستين في قوائم المطاعم ، أو ربما تزين الحانات النيئة ، وتساءلت عن ماهيتها في الواقع. حسنا لا عجب لا مزيد.

لانجوستين ، المعروف أيضًا باسم الكركند النرويجي ، روبيان خليج دبلن ، scampi (بالإيطالية) ، و سيغالا باللغة الإسبانية) هي كركند صغير بشكل أساسي. يبلغ متوسط ​​طولها حوالي ثماني بوصات ، وهي تبدو متطابقة بشكل أساسي مع الكركند ، لكنها أكثر نحافة وعمومًا ظل أفتح من اللون الوردي. يتم صيدها من قاع المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​، وعادة ما يتم تحضيرها عن طريق إزالة اللحم من القشرة وتشويحها ، أو سلق كل شيء برفق في مرق المحكمة ، أو عن طريق تقطيع اللانغوستين بالكامل إلى نصفين وطهيها قطع الجانب بسرعة لأسفل على شواية ساخنة أو بلانشا.

في حين أن معظم الناس يربطون اللانغوستين بشكل وثيق مع الروبيان ، فمن الأفضل أن يفكروا فيها على أنها جراد البحر صغير ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنكهة (هم أيضًا من عائلة مختلفة عن الروبيان تمامًا). إذا كنت بحاجة إلى دليل إضافي ، فكل ما عليك فعله هو تذوقها ؛ النكهة لا يمكن إنكارها مثل جراد البحر.


سهل اللينجويني مع لانجوستين وصلصة ألفريدو

لدي دائما معكرونة بصلصة لذيذة. وهذه الوصفة هي واحدة من المفضلة لدي. طبق المعكرونة اللذيذ هو أحد الأطعمة المريحة التي تخاطب الروح وتدفئ القلب أثناء درجات الحرارة الباردة. هذه الوصفة سهلة التحضير ، وإذا كنت لا تحب المأكولات البحرية ، يمكنك استبدالها بأي نوع آخر من اللحوم. سهل اللينجويني مع لانجوستين وصلصة ألفريدو

يمكنك بسهولة العثور على صلصة ألفريدو في السوبر ماركت المحلي. كلما كانت الصلصة ألذ وأكثر جبنًا ، سيكون الطبق ألذ. قد تكون أكثر دراية بالجمبري أو دجاج ألفريدو ولكن ليس لانجوستين. لا تقلق يمكنك استخدام اللحوم أو المأكولات البحرية التي تفضلها. سهل اللينجويني مع لانجوستين وصلصة ألفريدو

ربما لاحظت أنني أضفت أيضًا طماطم الكرز والفطر. إذا لم تكن من محبي اللحوم أو المأكولات البحرية ، فلا داعي لإضافتها. يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق بدون لحم. سيكون دائما لذيذ المذاق. سر صنع هذه الوصفة هو التوقيت والتوابل والبهارات. سهل اللينجويني مع لانجوستين وصلصة ألفريدو

نصائحي لصنع هذه الوصفة

  1. قم بشراء langoustines التي تم تنظيفها أو تجميدها بالفعل.
  2. اشتري شرائح فطر بورتابيلو
  3. استخدم صلصة ألفريدو التي اشتريتها من المتجر
  4. قم بشراء جرة البهارات الخاصة بك على noubess.com
  5. قم بشراء توابل المأكولات البحرية الخاصة بك على موقع noubess.com
  6. يوصى باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز
  7. استخدم الثوم الطازج
  8. استخدم الكراث الطازج
  9. احتفظ بحوالي 1 - 2 كوب ماء معكرونة لإضافتها إلى صلصة ألفريدو إذا كنت تريد المزيد
  10. استخدم الجبن المبشور كغطاء.

هل أنت مستعد للبدء؟ اتبع التعليمات خطوة بخطوة أدناه. هذا الطبق هو أحد أفضل وصفات المعكرونة التي تريد عائلتك تناولها على الأقل 2-3 مرات في الشهر.


زبدة الثوم لانجوستينوس

هذه الوصفة من شأنها أن تجعل المقبلات رائعة. يمكن أن تكون بمثابة فاتح الشهية مناسبة خاصة ليلة عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة الجديدة. إذا قمت بطهي وليمة 7 أسماك في ليلة عيد الميلاد ، فستكون هذه إضافة رائعة للعيد!

أنا حقًا أحب ملاعق المقبلات البلاستيكية الشفافة لتقديم ceviche أو لدغات صغيرة مثل langostino.

ستكون العطلات وقتًا مثاليًا لتقديمها للأصدقاء والعائلة. سواء كنت تقيم & # 8217re تجمعًا عائليًا غير رسمي ، أو حفلة فاخرة مع الشمبانيا والقضم بينما تسقط الكرة ، فإن هذا اللانجوستينو مع صلصة زبدة الثوم سيكون مناسبًا في المنزل.

لتقديمها على العشاء ، أضعها في صواني تاباس صغيرة. إذا كنت & # 8217t أشاهد كمية الكربوهيدرات التي أتناولها ، فأنا أقدّم هذه اللانغوستينوس بالثوم مع قطعة من الخبز المقرمش لتغمس في الصلصة.

نحن نحب لانجوستينوس ، لذلك عندما اكتشفتهم في كوستكو أو تريدر جويس ، أمسك بهم. لحسن الحظ ، كلانا من عشاق المأكولات البحرية في هذا المنزل. نظرًا لأنها تُباع مجمدة ، فمن السهل الحصول على بضعة أرطال وتخزينها في الفريزر حتى أكون جاهزًا لاستخدامها.


يُعد استخدام الفراشات الخاصة بك وشويها بقوة وسرعة طريقة ملحمية لتقديمها. إذا كان الجو باردًا بالخارج ، فتخلص من الشواية للحصول على صينية صينية وستعمل أيضًا ، ولكن كن حذرًا أيًا كانت طريقة الطهي التي تختارها: شاهدها مثل الصقر ولا تطبخ أكثر من اللازم! مشوي ويقدم مع هذا التغميس بالثوم محلي الصنع ، إنه تدليل نقي وبسيط.


هل تبحث عن وصفات لانجوستينو؟

فأنت في المكان الصحيح! بينما أقوم بإضافة المزيد من محتوى langostino ، سأستمر في تحديث هذه الصفحة. إذا كان لديك langostinos وترغب في تجربته في وصفة مختلفة ، قم بالتمرير لأسفل إلى أسفل هذه الصفحة.

لدي قائمة من وصفات المأكولات البحرية التي قد تهمك. في المرة القادمة التي تصنع فيها طبقًا من الجمبري أو الكركند ، جربه مع لانجوستينو بدلاً من ذلك.


كيف تطبخ لانجوستين

كل ما عليك فعله هو وضعها في الماء المغلي لمدة 7 إلى 8 دقائق وهذا كل شيء! قم بتغطيتها بغطاء. لا يلزم معرفة متخصصة. انها حقا بهذه البساطة! تقليديا ، تخدمهم مع قوقعتهم ، ولكن من السهل جدًا إزالة الغلاف ، إذا كنت تفضل خدمتهم مثل Scampi.

لقد نشرت مقطع فيديو أدناه يوضح لك كيفية القيام بذلك وهو ليس بالأمر الصعب حقًا.

للتأكد من نضجها ، اقلب أحدها رأسًا على عقب وارفع الذيل وتأكد من أن لون اللحم أبيض قليلًا وليس شفافًا. يتم تقديمها مع صلصة هولانديز لذيذة ، لذا فهذه طريقة سريعة وسهلة للغاية لتحضيرها. علمني والدي هذه الطريقة ، والتي تعمل في كل مرة وهي ليست معقدة على الإطلاق. يجب تقديم لانجوستين دافئًا مع صلصة هولانديز الساخنة اللذيذة كغمسة. والوصفة لذلك أدناه.


سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضع نصفي لانجوستين في علبة تحميص ضحلة ثقيلة ، مرتبة في طبقة واحدة. لا تتراكم عليهم. أضف القليل من زيت الزيتون ورش الملح. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 6 دقائق.

لتحضير الزبدة ، يُمزج البصل الأخضر والثوم والبقدونس ويترك جانباً. سخني قدر كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة. عندما يبدأ في تكوين رغوة ، أضيفي مزيج البصل والثوم. يقلب لمدة 1 دقيقة.

أخرج علبة لانجوستين من الفرن واسكب الزبدة الساخنة عليها. ضعي اللانغوستين في طبق التقديم وقدميه مع أنصاف الليمون.


لانجوستين ودجاج وأسبراجوس أبيض مع شانتريل ولانغوستين فيلوت

المأكولات البحرية الذواقة وصفة الدجاج من قبل الشيف الجنوب أفريقي بيتر جون فاداس: طبق إبداعي بنكهات عديدة


شاهد الفيديو: ما هو البروتين (شهر اكتوبر 2021).