أحدث الوصفات

وصفة ستيك مشوية بشكل مثالي

وصفة ستيك مشوية بشكل مثالي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم

هل ترغب في شواء شريحة لحم والحصول على نتيجة مثالية كاملة مع علامات شواء جميلة؟ اتبع هذه الوصفة المضمونة!


واشنطن ، الولايات المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكونات

  • شريحة لحم سميكة واحدة ، مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة نيويورك ، بسمك 3 سم تقريبًا
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة

  1. سخن موقد الشواء الخارجي على درجة حرارة عالية. في حالة استخدام الفحم ، احتفظ بالفحم على جانب واحد ، وتأكد من خلو الجانب الآخر من المشوى من الفحم.
  2. جففي شرائح اللحم بورق المطبخ إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أو استخدم مزيج توابل الستيك المفضل لديك.
  3. ضع شريحة اللحم على الباربكيو. اقلب بعد 45 ثانية. بعد 45 ثانية ، اقلبها مرة أخرى ، وتأكد من قلب شرائح اللحم وتحويلها 45 درجة للحصول على نمط متقاطع لطيف من شبكة الطهي. أخيرًا ، اقلب مرة أخرى واطبخ لمدة 45 ثانية. (باختصار ، يمكنك طهي كل جانب مرتين لمدة 45 ثانية لكل جانب.)
  4. انقل الستيك إلى جانب الشواء بدون الفحم. أغلق الغطاء واطهي الطعام إلى درجة النضج التي تريدها ، وافحص درجة الحرارة الداخلية بميزان حرارة اللحم. (انظر الحاشية السفلية لدليل درجة الحرارة.)

دليل درجة حرارة شرائح اللحم

نادر - 52 درجة مئوية
متوسطة نادرة - 54 درجة مئوية
متوسطة - 60 درجة مئوية
متوسط ​​جيد - 65 درجة مئوية
أحسنت - 70 درجة مئوية

فيديو

شريحة لحم مشوية بشكل مثالي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)