أحدث الوصفات

وصفة صلصة الباربيكيو منزلية الصنع

وصفة صلصة الباربيكيو منزلية الصنع

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة شواء

صلصة الباربيكيو الخاصة بي هي صلصة رائعة لجميع الأغراض للأضلاع والبرغر ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المسحب. سهل ان يصنع ولذيذ.

18 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالتحضير: 375 مل من صلصة الباربيكيو

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 400 جرام طماطم مقطعة قصدير
  • 85 جرام سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 3 ملاعق كبيرة خل الشعير
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ورق الغار
  • فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة من هريس الطماطم

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. في قدر ، سخني الزيت وعرق البصل حتى يصبح طريًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  2. نضيف جميع المكونات المتبقية ونخلط جيدا. يُغلى المزيج ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة.
  3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يتقلص ويصبح سميكًا.
  4. يُترك ليبرد ثم يُهرس في مفرمة صغيرة أو خلاط يدوي.
  5. يُغطّى ، يُبرّد ، ثم يوضع في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

أحب صنع صلصة الباربكيو هذه. إنها ضربة رائعة للحفلات وتتوافق مع وصفة لحم الخنزير المسحوب. لقد صنعت أيضًا صلصة ثانية وأضفت الفلفل الحار لعمل صلصة تذوق أكثر سخونة - 20 سبتمبر 2015

حضّر الصلصة لكن أضيفوا ملعقتين صغيرتين من البابريكا المدخنة. صلصة استقبالا حسنا من قبل الأسرة. ثم استخدمت الصلصة لطهي بعض الدجاج. - 13 سبتمبر 2017


دعونا نذهب الآن مع واحدة من أشهر صلصات اللحوم في العالم ، مثل صلصة الباربكيو على الطريقة الأمريكية ، وهي صلصة أكثر كثافة من تلك التي نشربها عادة وبها العديد من الفروق الدقيقة في نكهتها.

بشكل عام ، يتم استخدامه في تتبيل جميع أنواع اللحوم خاصة لحم الخنزير ولحم البقر. يجب أن تكون حريصًا جدًا على الكمية التي تستخدمها من هذه الصلصة لأنها حارة جدًا.


كيف تصنع صلصة الباربيكيو محلية الصنع؟

صلصة الباربكيو بشكل عام هي نوع مختلف من صلصة الطماطم والخل والمحليات والتوابل. وصفة صلصة الباربيكيو التي أشاركها معك اليوم كلاسيكية جدًا ، مما يجعلها رائعة حقًا لجميع احتياجات الشواء الخاصة بك. إنه معتدل بما يكفي لدرجة أن أطفالك سيحبونه ، لكنه أيضًا مليء بالكمية المناسبة من النكهة لتكمل جميع أنواع الأطعمة المختلفة.

يتعلق الأمر كله بإضافة أقل كمية من المكونات التي تحتوي على أكبر قدر من القوة. لكنني أعلم أحيانًا أنك & # 8217re تصنع الصلصة الخاصة بك في السؤال لأنك نفدت ، لذا فأنا أيضًا أدرج بعض الخيارات المختلفة حتى لا تضطر إلى نفاد الصلصة إلى المتجر!

هنا & # 8217s ما سوف تحتاجه:

  • كاتشب. أنا أستخدم الكاتشب في صلصة الباربكيو لأنه & # 8217s لبنة بناء سهلة. إنها & # 8217s قاعدة طماطم سلسة ومتبلة بالفعل. يمكنك بالتأكيد استخدام صلصة الطماطم أو معجونها ، لكن وصفتك ستتطلب بعض المكونات الإضافية ووقت طهي أطول قليلاً في تجربتي. لقد جربته بهذه الطريقة ولم أجد حقًا أنني أحب النتيجة بشكل أفضل. ولماذا لا تأخذ اختصار عندما تستطيع؟
  • خل. أي خل سيفي بالغرض ، لكنني أستخدم خل التفاح في هذه الوصفة لأنني أحب الحلاوة الإضافية التي يضيفها. يمكنك أيضًا استخدام خل النبيذ الأحمر للتبديل بسهولة. ونعم ، بالتأكيد يمكنك استخدام الخل البلسمي الذي يضيف نكهة أكثر حلاوة وأعمق ورائعة حقًا!
  • سكر. السكر البني الداكن هو السبيل للذهاب ، في رأيي. سيضيف حلاوة أكثر ثراءً إلى الصلصة. ولكن إذا خرجت من السكر البني الداكن ، فافعل ذلك مسبقًا وأضف السكر البني الفاتح أو الحبيبي في مكانه ، لكنني أوصي أيضًا باستخدام بضع ملاعق صغيرة من دبس السكر لتحقيق تلك النكهة الأعمق!
  • خردل. ابق معي هنا ، لكني أحب استخدام Dijon Mustard في صلصة الباربكيو. كما قلت أعلاه ، كل شيء يتعلق بأقل كمية من المكونات التي تحزم أكبر قدر من الثبات. بالطبع يمكنك استخدام الخردل الأصفر في مكانه ، أو حتى استخدام الخردل الجاف ، والذي ستحتاج إليه فقط ملعقة صغيرة. ولكن بالطبع ، هذه هي الصلصة محلية الصنع الخاصة بك ، واختبار التذوق كلما تقدمت بإضافة المزيد من أي مكون!
  • صلصة رسيستيرشاير. عذرًا ، هذا نوع غير قابل للتفاوض ، ولا يوجد بالفعل بديل ، إلا إذا كنت كيميائيًا .. هاها .. مجرد مزاح. Worcestershire عبارة عن مزيج من صلصة الصويا والخل والسحر ، وليس لدي أي فكرة عن كيفية تكرارها & # 8230 نعم ، لقد حاولت. لحسن الحظ ، لدى معظم الناس زجاجة من هذا في ثلاجتهم ، لذا فهي متاحة بسهولة!
  • بهارات. هذا هو الجزء الممتع وحيث يمكنك الإبداع! أستخدم الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ومسحوق الثوم والفلفل الحلو المدخن. أنا أحب التوازن في هذه التوابل الأربعة التي تعطي صلصة الباربكيو الخاصة بي.

ما التوابل التي يمكنك إضافتها إلى صلصة الباربكيو محلية الصنع؟

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك فعلها مع صلصة الباربيكيو لتتبيلها والتوابل والمحليات ومعززات النكهة & # 8230it & # 8217s وصفة ممتعة حقًا لتحضيرها بنفسك والإبداع. أعني أن وجود صلصة الباربكيو الخاصة بك أمر رائع نوعًا ما. إذن ، إليك بعض الوظائف الإضافية الاختيارية للتلاعب بالنكهات!

  • كمون. سيضيف هذا مزيدًا من الدخان. لكن كن حذرًا ولا تضيف الكثير ، وإلا سيكون طعمه مثل تاكو باربيكيو!
  • صلصة حارة. القليل من الصلصة الحارة تضيف نكهة منعشة!
  • كايين أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون. أضف القليل من الحرارة إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله!
  • صلصة الصويا. بضع شرطات من هذا ستضفي على الصلصة ركلة أعمق وأكثر ملوحة.
  • صلصة الفلفل الحار. حلو أو حار ، الأمر متروك لك!
  • عسل. استبدل السكر البني ، أو استخدم العسل نصفًا ونصفًا للحصول على حلاوة أكثر رقة!

هل تبحث عن المزيد من وصفات الصلصة؟ جرب هذا:


ماذا تخدم مع

يمكنك تقديم صلصة الباربكيو اللذيذة محلية الصنع مع:

  • مخبوز مقرمش أجنحة دجاج باربيكيو
  • برجر دجاج بالزبدة
  • بيكون بالفرن - على لينة جميلة بريوش رول
  • كرسبي كوبيكات دجاج كنتاكي
  • بلدي العصير ساندوتش بريسكت
  • فقط كغمسة لبعض البطاطس المقلية

أو إلى حد كبير أي شيء على شواء

ما الذي ستقدمه عليه أو معه؟
الآن أنا محوّل لصلصة الباربكيو ، أحتاج إلى المزيد من الأفكار !!


صلصة باربيكيو محلية الصنع على طراز مدينة كانساس

تعتبر صلصة الشواء محلية الصنع على طراز مدينة كانساس سيتي رائعة في كل شيء. خاصة الدجاج المشوي والبيتزا وحتى الناتشوز. صوص الباربكيو السهل هذا هو ما نفضله ولا نذهب أبدًا بدون برطمان في ثلاجتنا. إنها ضرورة.

نصائح الطبخ

أفضل شيء في صلصة الباربكيو هو مدى قوتها. خجول قليلا على الكاتشب؟ هذا جيد. مثل المزيد من صلصة الخل؟ استخدام أكثر! مثل صلصة الباربكيو الرقيقة؟ لا تنضج لمدة طويلة. إنه قابل للتكيف تمامًا مع أسلوبك. تذكر أن الصلصة ستكثف عندما تبرد ، لذلك لا تشعر أنك بحاجة إلى الاستمرار في الغليان حتى يصبح قوامها مثاليًا. للاختبار ، ضعي القليل من الصلصة في طبق بالملعقة وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. تحقق لمعرفة ما إذا كان هذا هو الاتساق الذي تريده.

ما هي افضل البهارات؟

مرة أخرى ، يمكن أن تتكيف صلصة الشواء مع أي توابل مفضلة. أنا أحب خاصتي مع مسحوق الخردل والثوم الإضافي. إذا كنت تحب الفلفل الحلو المدخن ، قم بزيادة الكمية. يمكنك أيضًا إضافة الأوريجانو أو الفلفل الحار للقليل من الحرارة. استخدم ما لديك واجعله خاصا بك!

أنماط مختلفة؟

عند تطوير هذه الوصفة ، استوحينا إلهامنا من أساتذة الحفريات في مدينة كانساس سيتي الذين يميلون إلى استخدام صلصة حلوة قائمة على الكاتشب. إذا كنت تحب شيئًا أكثر قليلاً من ركلة التورتة ، فقد ترغب في تجربة صلصة باربيكيو على طريقة كارولين الخل.

هل حاولت صنع هذه الصلصة الحلوة المنعشة؟ أخبرنا كيف سارت الأمور في قسم التعليقات أدناه!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 21/4/21 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


أفكار بوتلاك:

لذلك أنت & # 8217 صنع الصلصة ، و بعقب لحم الخنزير المدخن، و ال كولسلو دسم. ماذا تريد ايضا؟

  • المقبلات & # 8211 لا يمكنك أن تخطئ كافيار رعاة البقر مع الأفوكادو أو ال أفضل حمص صحي.
  • سلطة & # 8211 ماذا عن أمي & # 8217s سلطة بطاطا كريمية او هي سلطة الخيار بالكريمة?
  • خضروات & # 8211 هذه فوهات بروكسل محمصة سهلة مع لحم الخنزير المقدد دائما ضربة!
  • هل تحب أي شخص؟ جرب المفضلة الحالية كوكيز التوفي بالزبدة البنية أو دفعة من تكساس شيت كيك براونيز (مفضل لدى المعجبين!)!

منذ أن شاركت في & # 8217m أسبوع الشواء مع مجموعة كاملة من مدوني الطعام الرائعين الآخرين ، حصلت على الكثير من الأفكار الأخرى أدناه! توجه إلى هناك الآن!


ما هو أصل صلصة هولي هولي؟

اضطررت إلى إجراء القليل من البحث حول هذا لمعرفة ذلك. تشترك العديد من مجلات هاواي في أصول صلصة هاواي ومن ابتكرها.

في عام 1955 ، أقام إرنست مورغادو من شركة باسيفيك للدواجن حفلة شواء للعمال وصنع دجاج ترياكي الذي سماه Huli Huli Chicken.

يحتوي التتبيلة والصلصة على جميع المكونات التي نحبها في صلصة هولي هولي: عصير أناناس وكاتشب وصلصة الصويا والسكر البني مع الثوم والزنجبيل.

كان يطبخها على شواءين يغطيان الدجاج في كل مرة يقلبها. تصادف أنه اضطر أيضًا إلى الشوايات التي طبخها عليها حتى يتنقل ذهابًا وإيابًا.

ما الذي يقودني إلى ما علاقة هولي بصلصة الباربكيو هذه؟

ماذا يعني هولي؟

& ldquoHuli & rdquo هي كلمة هاواي للدور. كان يقلبها كثيرًا حتى أطلق عليها اسم Huli Huli Chicken.


صلصة باربيكيو منزلية الصنع (وصفة فيديو)

هذه وصفة صلصة الباربكيو هو شيء تعلمت أن أصنعه بمفردي لأن عائلتي تحب أي شيء لديه شيء للتعامل معه ، قد يكون أي شيء مشويًا أو مقليًا ، أو حتى في السندويشات. إنه متعدد الاستخدامات ، وأي طباخ منزلي يحتاج إلى معرفة كيفية تحضيره ، لأنه مفيد في الكثير من الوصفات.

اعتدت شراء زجاجات منه وانتهى بي الأمر بإضافة المزيد من مكوناتي المفضلة لأنني كنت أبحث عن طعم معين لم أتمكن من العثور عليه في الإصدارات التي اشتريتها من المتجر.

أعتقد أن ذلك يعتمد بشكل كبير على مذاق الطبق الرئيسي أيضًا. إذا كان اللحم مالحًا بالفعل كما هو ، فأنا أريد أن يكون غطسي في الجانب المنعش والحلو للحصول على توازن لطيف. وإذا قدمت هذا للأطفال ، فأنا أميل إلى تقليل التوابل وجعلها أكثر حلاوة.

أضع الأساس في هذه الوصفة ، الأساسية التي تتناسب بشكل أفضل مع معظم الأطباق. لذلك ، لا تتردد في إضافة المزيد من عنصر معين أو تقليص عنصر آخر إذا كنت ترغب في ذلك حتى تجد المكان المناسب لك. علاوة على ذلك ، فإن جعلها شخصية للغاية ولهذا السبب توجد العديد من الإصدارات في أماكن مختلفة. استمتع!


وصفة صلصة الباربيكيو منزلية الصنع - الوصفات

كل شخص يحتاج إلى طعام حار في حياته. لحسن الحظ ، فإن صلصة الباربكيو الحارة هذه قد غطيتك. مصنوعة من الهالبينو ورقائق الفلفل الأحمر ، ستحقق هذه الصلصة جميع أحلامك الحارة دون حرق لسانك.

ما هي صلصة باربيكيو الحارة المصنوعة من؟

كما هو الحال مع معظم صلصات الباربكيو ، تحتوي هذه الوصفة على كمية صحية من الكاتشب. ومع ذلك ، فإن وصفة صلصة الباربكيو الحارة هذه تستخدم فلفل هالابينو بالإضافة إلى رقائق الفلفل الأحمر المطحون. الجالبينو ليس حارًا مثل الفلفل الآخر مثل سيرانو أو هابانيرو ، لكنه يوفر قدرًا جيدًا من الحرارة جنبًا إلى جنب مع رقائق الفلفل الأحمر.

تستخدم صلصة الباربكيو الحارة هذه أيضًا خل التفاح ، مما يمنح الصلصة نكهة منعشة للمساعدة في موازنة التوابل. يضيف Worcestershire نكهة رائعة إلى جانب الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن لإعطاء الصلصة لمسة من الدخان.

أي صوص باربيكيو كامل بدون مكون حلاوة؟ يضيف السكر البني الداكن نكهة دبس السكر الجميلة. في حين أنك لست مضطرًا إلى إضافة بوربون إلى صلصة الباربكيو الحارة هذه ، إلا أنها تضيف بالتأكيد نكهة فريدة إلى الصلصة.

إنه يخلق أوراق البلوط والكراميل مما يمنح الصلصة عمقًا إضافيًا من النكهة التي تجعلك تتساءل ما هو المكون السري؟

طريقة عمل صلصة الباربكيو الحارة

هذه الصلصة سهلة التحضير. ما عليك سوى قلي فلفل الهالبينو والبصل والفلفل الأحمر والثوم في القليل من الزيت حتى تنضج.

أضيفي الكاتشب والسكر البني وخل التفاح والبوربون وصلصة ورسيستيرشاير وخردل ديجون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل والفلفل الحار والكمون ورقائق الفلفل الأحمر.

ضعي صلصة الباربكيو الحارة على نار هادئة واتركيها تنضج حتى تمتزج النكهات معًا. يمكنك تصفية الصلصة ، ولكن إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا وقوامًا أكبر ، يمكنك صب صلصة الباربكيو الحارة في الخلاط وهرسها في صلصة الباربكيو السميكة. هذا هو & # 8217s!

صلصة باربيكيو الحارة جاهزة للاستخدام! يمكنك استخدامه لتغليف أجنحة الدجاج أو الجمبري أو شرائح لحم الخنزير أو البطاطس المقلية أو أي شيء تعتقد أنه يتناسب جيدًا مع الصلصة.


كيفية صنع صلصة الشواء محلية الصنع

يوجد & rsquos صوص باربيكيو لكل مناسبة ، سواء كانت حلوة أو مدخنة أو حارة للغاية. يمكن استخدام هذا البهارات اللذيذة بعدة طرق و mdash على وجه الخصوص عندما يتم تقطيعها على ضلوع الشواء والدجاج وحتى رشها فوق البيتزا. نحن نحب راحة صلصة الجار (فقط تحقق من صلصة Ree & rsquos Peach Whisky BBQ) ، ولكن إذا كنت تبحث عن كيفية صنع صلصة الشواء من الصفر ، فأنت & rsquove تأتي إلى المكان الصحيح. هذه الصلصة السهلة المصنوعة منزليًا من الباربكيو سريعة التحضير ولا تتطلب سوى القليل من مكونات المخزن التي ربما تكون متوفرة لديك بالفعل. إنه يحتوي على جميع النكهات الكلاسيكية التي نحبها وقليلًا من المداشة وقليلًا من الحلاوة & mdashand it & rsquos مثالية لجميع وصفات الشواء الخاصة بك في فصل الصيف. قدميها على شكل غموس أو انشرها على شطيرة أو استخدمها على جميع اللحوم المشوية.

كيف تصنع صلصة الباربيكيو من الصفر؟

لا يمكن أن يكون من الأسهل إعداد صلصة الباربيكيو الخاصة بك و mdashall ما عليك القيام به هو رمي المكونات معًا في وعاء واتركها تنضج. اطهيه على نار خفيفة للسماح للخليط أن يثخن قليلاً للحصول على صوص لا يقاوم. ثم ، هو و rsquos جاهز للخدمة!

ما هو صنع صلصة الشواء؟

هذه صلصة شواء تعتمد على الكاتشب وتستخدم حفنة من المكونات التي من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل في المنزل: السكر البني والكاتشب من أجل الحلاوة ، بالإضافة إلى خل النبيذ الأحمر ، ورشيسترشاير ، والخردل ، والصلصة الحارة من أجل النكهة والحرارة. هل تبحث عن نوع حار؟ حاول إضافة اندفاعة من فلفل حريف.

ما هي أفضل صلصة باربيكيو؟

هنا & rsquos حيث تصبح الأشياء شخصية. هناك أنماط إقليمية لصلصة الشواء من جميع أنحاء البلاد (مثل صلصة ألاباما البيضاء أو صلصة كارولينا الخردل) وقد يؤثر ذلك على تفضيلاتك اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. بعضها مدخن للغاية ، بينما سيكون البعض الآخر حلوًا. ولكن إذا سألتنا ، فإنهم سيحصلون على كل شيء لذيذ في حد ذاته. تبحث عن شيء كلاسيكي ومتوازن؟ هذه الوصفة لأفضل صلصة باربيكيو محلية الصنع تناسبك.

كيف يتم تخزين صلصة الباربيكيو محلية الصنع؟

تريد & rsquoll حفظ كل قطرة أخيرة من صلصة لعق الأصابع. احتفظ بها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك حتى صنع هذه الصلصة قبل سراحتك في الفناء الخلفي لتحضير وجبة سهلة. فقط تأكد من تركه يبرد قبل التخزين.