أحدث الوصفات

وصفة فطر متبل سهلة

وصفة فطر متبل سهلة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

أنا أخدم هذا الفطر في الحفلات ، كمقبلات أنيقة ولذيذة. كل ما تحتاجه هو خبز جيد أو توست لتقديمه.


واشنطن ، الولايات المتحدة

صنع هذا 29 شخصا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 500 جرام فطر طازج ، مثل الكستناء أو الكريميني ، مقطوع
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 2 فص ثوم مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة (معبأة) الأوريجانو الطازج المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة (معبأة) زعتر طازج مفروم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 5 ساعات و 20 دقيقة ›الاستعداد: 5 ساعات و 50 دقيقة

  1. اغلي الفطر في الكثير من الماء المملح لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُترك ليبرد.
  2. تُمزج جميع المكونات في وعاء زجاجي أو إبريق أو وعاء وتخلط جيدًا. أضيفي الفطر وضعيه في الثلاجة حتى التقديم لمدة 5 ساعات على الأقل.
  3. أخرجه من الثلاجة قبل 10 دقائق من التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


فطر متبل سهل

فطر متبل سهل يستغرق 15 دقيقة فقط من وقت التحضير. يمكنك حتى صنعها في الليلة السابقة! مقبلات منعشة لا تقاوم في متناول اليد.

لطالما كانت هذه الفطر الإيطالي المتبل السهلة المفضلة في الحفلات. الفطر المتبل سهل التحضير ويسبب الإدمان. حقا لا ضجة وأفضل وصفة فطر!

الفطر المتبل شيء أتذكره باعتزاز منذ طفولتي. تقول أمي إنها "وصفة ريترو حقيقية". نشأ ولديك أصدقاء عائلات مهاجرون إيطاليون بشكل أساسي ، وكان هناك دائمًا طبق من المقبلات في كل حفلة. أعلم أنه قد يبدو غريبًا ، لكنني كنت ذلك الطفل الذي أحب تذوق الفطر الإيطالي المتبل. صنعت أمي كل شيء محلي الصنع. كما فعلت كل الأمهات الإيطاليات الأخريات في الحفلات التي ذهبنا إليها.

أعلم أنه يبدو وكأنه شيء بسيط للغاية. من الذي يفكر حقًا في طفولته ويتذكر عيش الغراب؟ لكن بجدية ، فهي بسيطة ومميزة للغاية.

صنعت أمي هذه لعيد الفصح العام الماضي من أجل سلطة المعكرونة هذه وأنتي قصدت نشر الوصفة. لديها الوصفة في المنزل على بطاقة وصفة لذلك كنت أحاول العثور على شيء عبر الإنترنت يشبه طريقتها وكيف تصنعها. كانت تقيم معنا في الأسابيع القليلة الماضية حتى أتمكن من مراقبتها وإبقائها خارج المتاجر!

عثرت على وصفة على Spruce Eats من صديقتي Rebecca من Foodie with Family. قرأت التعليمات بصوت عالٍ وقالت أمي ، "نعم ، هذا هو بالضبط ما أفعله." لذا ، ها أنت ذا! لقد وجدت الوصفة القديمة التي تصنعها أمي وهي رائعة! لقد كانت جزءًا من سلطة معكرونة المقبلات الخاصة بنا وكنت أقصد مشاركة الوصفة معكم جميعًا!


يتميز فطر الثوم البلسمي المحمص من لين رودولفا بنكهة غنية تجمع بين الخل البلسمي المنعش وإكليل الجبل والزعتر. رذاذ من عصير الليمون الحامض يتصدر هذه الفطر اللذيذ.

قد يحل نخب الفطر بالكاري الأحمر هذا من Heejee Lee محل وصفة توست الأفوكادو المفضلة لديك. تكمل صلصة الكاري الحمراء الحارة هذه مزيج الفطر في هذا الطبق الخالي من منتجات الألبان والمكسرات بشكل مثالي.

هل تبحث عن المزيد من إلهام الفطر مثل The Essential Guide to Cooking Mushroom؟ قم بتنزيل تطبيق Food Monster ، المتوفر لكل من Android و iPhone ، ويمكن العثور عليه أيضًا على Instagram و Facebook. يحتوي التطبيق على أكثر من 15000 وصفة نباتية صديقة للحساسية ، ويمكن للمشتركين الوصول إلى وصفات جديدة كل يوم. تحقق من ذلك!

لمزيد من المحتوى النباتي ، والصحة ، والوصفات ، والحيوان ، والحياة المنشورة يوميًا ، لا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية One Green Planet!

يمنحنا التمويل العام فرصة أكبر لمواصلة تزويدك بمحتوى عالي الجودة. فضلا ادعمنا !


فطر متبل بسيط

أحبني أو أكرهني ، ولكن بينما يدفع بقية العالم الفاصوليا المخبوزة السكرية ، والبرغر المحشو باللحم المقدد ، والغمس المكسيكي متعدد الطبقات وسلطة البطاطس المليئة بالمايونيز في عطلة نهاية هذا الأسبوع ، اخترت مشاركة شيء أكثر صحة: فطر متبل بسيط

هذه المجموعة الجديدة والرائعة التي أنا & # 8217m جزء من & # 8211 المتسابقون ذوو الوجه الأحمر& # 8211 ألهمني تناول الطعام الصحي والحفاظ على لياقتك من خلال الجري ومآثر أخرى في حرق السعرات الحرارية! هل سمعت عن المتسابقون ذوو الوجه الأحمر؟ يرجى قراءة المزيد هنا& # 8211 وأتمنى أن تنضم إلينا & # 8217. نحن مجموعة من النساء تلهم بعضهن البعض للحفاظ على لياقتهن. إنها حفنة جيدة.

على أي حال ، هذه الفطر هي باقة جيدة أيضًا. ابدأ بعلبة مليئة بالفطر الطازج. امنحهم شطفًا خفيفًا للتخلص من أي أوساخ إضافية ، وقم برمي النهاية الخشنة للسيقان ورمي & # 8217em.

ستنقعها بالزيت وبعض التوابل البسيطة.

من الأسهل نقعها في كيس مضغوط. ما عليك سوى إلقائها بالصلصة والسماح لها بالجلوس على المنضدة ، وقلب الكيس لإعادة توزيع التتبيلة بين الحين والآخر.

في غضون ساعتين ، سيتم نقع الفطر بما يكفي لتقديمه.

نعم ، سيحتفظون بقليل من هذا الزيت ، لكنهم أفضل كثيرًا لتناول الطعام من الأطعمة فائقة الدسم التي ستكون متاحة في معظم حفلات الرابع من يوليو. أنا متأكد من أنك & # 8217d تشعر بشعور أفضل حيال تناول أكثر من عشرة ملفات تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة (على الأقل & # 8230 في صباح اليوم التالي ، أنت & # 8217d تشعر بتحسن ، أليس كذلك؟) أو يمكنك التنازل وتناول عشرات من هذه و ثم 2 كوكيز برقائق الشوكولاتة. هذه فكرة أكثر ذكاءً في كل مكان!

وتعال وانضم إلى مجموعتنا- المتسابقون ذوو الوجه الأحمر! ليس عليك أن تكون عداءًا للانضمام (ولكننا نشجعك على البدء) ، ونحن & # 8217d نحب أن يشارك المتسابقون المبتدئون وذوي الخبرة في المرح. تم إنشاء صفحة Facebook ، وسيأتي موقع ويب RFR قريبًا جدًا - ابق على اتصال!


Lidia & # 8217s تحتفل مثل الإيطالي

في قدر كبير ، يُمزج الخل مع كوب ماء وإكليل الجبل وأوراق الغار والملح ورقائق الفلفل الأحمر. يُغلى المزيج ويُضاف الفطر ويُضبط الحرارة على نار هادئة. غطيه واتركيه حتى ينضج الفطر لمدة 5 دقائق.

نرفع القدر عن النار ونضيف الثوم وقشر البرتقال ونتركه يبرد تماماً في سائل الطهي.

ضع الفطر وتوابله في برطمان أو وعاء معقم ، واسكب فوقه سائل الطهي لتغطيته. احكم إغلاق المرطبان وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل أو لمدة تصل إلى أسبوع ، للسماح للنكهات بالتطور.

للتقديم ، صفي السائل وضع الفطر في وعاء التقديم. رشي عليها زيت الزيتون لتغطي ، أضيفي البقدونس وقلبي جيداً وقدميها.


35 أفضل وصفات الفطر لجميع الفطريات والبنات هناك

الفطر هو أحد أكثر الأطعمة المفضلة لدى Ree Drummond على الإطلاق. نعم ، تؤيد The Pioneer Woman تمامًا الفطر المتواضع ، ومن الآمن القول إنها جادة بشأن رعايتها. زعمت ري أنها تحب الفطر بنفس الدرجة التي تكره بها الموز و mdashand فهي تكره الموز حقًا.

لذلك ربما لا يكون من المفاجئ رؤية هذه القائمة التي تضم أفضل وصفات الفطر على الإطلاق. لدينا لحظات يكون فيها صديقنا الفطر هو نجم العرض (فطر محشي ، أي شخص؟). لدينا وصفات يلعب فيها دورًا هادئًا وداعمًا إلى جانب مكونات أكبر وأكثر جرأة مثل لحم البقر والدجاج. لدينا وصفات شوربة كريمية تعتمد على الفطر ووصفات طعام جنوب الراحة القائمة على الفطر ومكرونة الفطر بالجبن و mdashnot لذكر بعض وصفات وعاء الفطر الفوري لجعل وجباتك الليلية أكثر إثارة.

ولكن إذا كان هناك شيء واحد تشترك فيه كل فكرة في هذه المجموعة ، فهو اللذيذة بشكل مباشر. حتى لو لم تكن من عشاق الفطر في الماضي ، فإن هذه الأطباق ستثبت أن الفطر ليس سوى الفطريات العشاء الخاص بك كان مفقودًا (كان عليه).


القوائم والعلامات أمبير

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مكونات الفطر المتبل:

  • 650 جرام فطر (كريمينى أو زر)
  • 5 فصوص ثوم
  • 10 حبات بهارات كاملة
  • 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ورق الغار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 80 مل زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة خل (خل التفاح أو خل النبيذ)

طريقة عمل الفطر المتبل منزلي الصنع:

  • لا تفرم الثوم ، فقط اقطع الفصوص إلى رقائق وأضفها إلى خليط الزيت والخل.

  • الآن ، حان الوقت لتدخل جميع البهارات في التتبيلة: البهارات ، ورق الغار ، مسحوق الفلفل الحار ، السكر والملح.

  • انقل الفطر إلى القدر وحركه جيدًا (لا تنس تنظيف الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفه بمنشفة ورقية قبل طهيه). ليس عليك إضافة أي ماء ، لأن الفطر يفرز السائل أثناء الطهي.

  • ضعي قدرًا بالفطر على درجة حرارة منخفضة مع الرصاص المغلق. بعد غلي الفطر على نار هادئة لمدة 10 دقائق في وعاء مغلق ، أزل الرصاص وقلّب الفطر مرة أخرى بحذر حتى لا يتشوه. أغلق القدر واترك الفطر ينضج لمدة 8 دقائق إضافية.

  • أبعد الفطر عن النار (يجب أن يكون القدر مغلقًا) واتركه في ماء مالح حتى يبرد. هذه المرة ستكون كافية لتتبيلها كما نحتاج. بالعافية!

إذا كان لديك Pinterest ، فاملأه مجانًا لتثبيت الصورة التالية!

كما ترى ، إنها وصفة بسيطة حيث لا تضطر إلى تبريد الفطر أو نقعه لفترة طويلة قبل التقديم. إنها بسيطة وسريعة بقدر ما يمكن أن تكون! احتفظي بالفطر المخلل محلي الصنع في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 14 يومًا.


ملخص الوصفة

  • 12 أونصة فطر كريميني ، أو مزيج من كريميني وفطر المحار
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المفروم خشنًا
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج

ينبع التقليم من الكريميني (قم بتفكيك مجموعات فطر المحار ، إذا كنت تستخدم). ضعي الفطر في وعاء متوسط ​​واتركيه جانبًا.

اخفقي عصير الليمون والخل والأوريغانو معًا في وعاء متوسط. اخفقي الزيت في خفق بطيء وثابت حتى يتحول الخليط إلى مستحلب. اخفقي الملح والفلفل. يُسكب التتبيلة فوق الفطر ، ويُترك في درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 20 دقيقة على الأقل إذا رغبت في ذلك ، قم بتبريد الفطر في وعاء محكم الغلق طوال الليل. قدميها في درجة حرارة الغرفة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.